安溪茶葉產區

福建省安溪縣是中國著名的茶葉產區之一，主要產茶類有鐵觀音、烏龍茶、包種茶、水仙茶、毛峯茶等。這裏的茶葉品質優良，歷史悠久，深受茶葉愛好者的喜愛。安溪茶之所以能夠成爲著名的茶葉產區，主要得益於氣候、地質條件和人文環境的綜合影響。安溪茶的生產遵循傳統方式，手工製作，工藝獨特，產生出獨一無二的茶葉品質。

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安溪鐵觀音屬於什麼茶類

安溪鐵觀音屬於烏龍茶，是半發酵茶類，介於紅茶與綠茶之間，發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓，故又稱作安溪鐵觀音。

安溪鐵觀音屬於閩南烏龍茶產區，茶園身處海拔600米以上的崇山峻嶺中，環境優美，空氣清新，雨量充足，且茶園每次施肥都要進行深翻，施上肥料，再蓋上土，使每一顆茶樹都能營養均勻，在優質的土壤中生長。

其茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠；沖泡後湯色清透，入口嫩滑，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

鐵觀音產地是哪裏

　　鐵觀音茶是漢族傳統名茶，屬於青茶類，介於綠茶和紅茶之間，那麼鐵觀音產地是哪裏呢，下面就一起來看看吧

　　鐵觀音產地是哪裏

　　鐵觀音茶產地位於福建泉州市安溪縣，安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

　　鐵觀音品種有哪些?

　　鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型：

　　1、清香型：

　　清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

　　2、濃香 型：

　　濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　3、陳香型：

　　陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　鐵觀音的獲獎榮譽

　　1982年6月在全國名茶評比會上被評爲“全國名茶”。從那以後安溪茶廠出品的.特級鐵觀音連續20多年保持國家金質獎章的榮譽。

　　1984年被審定爲全國良種茶樹。

　　1986年10月在法國巴黎獲“國際美食旅遊協會金桂獎”，被評爲世界十大名茶之一。

　　1995年3月，安溪縣被農業部命名爲“中國烏龍茶(鐵觀音)之鄉”。

　　2001年被農業部確定爲“第一批全國無公害農產品(鐵觀音)生產基地縣”，並被農業部、外貿部聯合認定爲“全國園藝產品(鐵觀音)出口示範區”。

　　2002年又被農業部確認爲“南帶作物(烏龍茶)名優基地”。

　　2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”。

　　2006年1月，“安溪鐵觀音”證明商標被國家工商總局授予“中國馳名商標”稱號，這是全國茶業第一個中國馳名商標，也是世界最喜愛的中國品牌之一。

　　2009年年10月在上海舉辦的“中國世博十大名茶”上，安溪鐵觀音拿得第一位。

　　2010年，安溪鐵觀音正式進駐世博會，成爲世博會茶葉第一品牌。

鐵觀音的發源地在哪裏

福建省安溪。其發源地確切的說是福建泉州市安溪縣西坪鎮，當地雨量充足，氣溫也比較溫和而且常年雲霧繚繞，是很利於茶樹的生長的。西坪鎮是世界十大名茶之鄉，當地也是重要的茶葉交易市場。安溪茶葉在唐代就有出產，明清時期已經小有名氣，而現在安溪鐵觀音則是我國十大名茶之一，是烏龍茶中的極品。

中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉巖的安常院，他自己做茶並傳授鄉民，鄉民稱茶爲聖樹。元豐六年（1083年），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水巖，他建寺修路恩澤於鄉民。他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉巖向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。

一天，普足大師（清水祖師）沐浴梵香後前往聖樹準備採茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真聖樹”。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成爲他爲鄉民治病之聖方。

清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民。南巖山麓，一位退隱打獵將軍“烏龍”，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。

王士讓告假回鄉訪親會友，在南巖山麓發現此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感爲茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名爲“鐵觀音”。

泉州安溪土特產有哪些

泉州安溪土特產有哪些

　　安溪縣，古稱清溪，位於福建省東南沿海，廈、漳、泉閩南金三角西北部，隸屬泉州市。泉州安溪土特產有哪些？下面跟着我一起去看看吧。

　　 1、安溪鐵觀音

　　安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在衆多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。採用“鐵觀音”良種芽葉製成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名。

　　 2、安溪黃金桂

　　黃旦，茶葉商品名稱爲黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產於安溪羅巖，該品適宜製作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般爲4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃。香氣優雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱，古有“未嘗天真味，先聞透天香”之譽。品餘精品黃金桂，湯色金黃明亮，輕啜滿口生津，滋味醇細甘鮮，令人心曠神怡。黃金桂正因挾獨特的品格和上市早的優勢，贏得市場，倍受茶人青睞。

　　 3、湖頭米粉

　　湖頭最有名的小吃當屬湖頭米粉了，湖頭米粉採用的.是優質大米，並取【閬溪】甘泉作爲原材料，經手工製作，然後天然曬乾而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝爲主，是閩南人常年送禮的佳選，同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節，湖頭米粉也是必備佳餚，之所以這麼受大衆喜愛，不僅是因爲它好吃不膩，同時使用小孩到老人各層年齡段食用。湖頭米粉系以優質大米爲原料，以湖頭鎮福壽、湯頭兩村所產最爲出名。湖頭米粉乃選取當地所產純白的優質大米，來自閬山富含多種天然礦物質的甘洌泉水，經浸水、磨漿、蒸炊、壓制排粉、曬乾等數道獨到的農家精細手作功夫精製而成，其品質上乘，晶瑩半透明，熟粉細膩柔韌、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；成品白如絲、細如線、韌如簧。其加工歷史悠久，暢銷閩南及東南亞、港、澳、臺等地區，是饋贈親友、居家、野炊、餐飲行業常年必備之佳品。

　　 4、山格淮山

　　山藥原統稱薯蕷，又名山藥、玉延等。《山海經》中即有薯蕷的記載，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蕷”字與“豫”同音，犯帝諱之嫌，便改名爲薯藥。到了宋朝，又出了個皇帝趙曙，這樣，“薯”與“曙”同音，又得改名，因該藥又叫山藥，所以就有了山藥這個名字。我國食用山藥的時代，可以追溯到公元前2000多年，從敦煌莫高窟發掘的史料中，就有“神仙粥”的記載：“山藥1斤，蒸熟後去皮；雞頭半斤，煮熟後去殼搗爲米，入粳米半斤，慢火煮成粥，空心食之。”爲什麼叫神仙粥哪？宋代詩人陸游曾寫詩表述：“它人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛易法，只將食粥致神仙。”吃山藥粥可以成仙，當然這是詩人的誇張，但山藥粥確有調整食慾，養生延年之效，也是人所共知的，歷史上有許多讚美山藥的詩賦，陳達叟的《玉延贊》曰：“欲賦玉延無好語，羞論蜂蜜與羊羹。”

　　 5、福建烏龍茶

　　安溪是著名烏龍茶的主產區，又是名茶“觀音”“旦”故鄉，栽培茶葉歷史悠久。“觀音”有“葉紅鑲邊，七泡有餘香”佳稱，馳名於海內外。爲了適應遊客參觀茶園，在安溪縣金谷淵港茶果坊專門設立參觀場地，在西坪堯山有觀音茶發源地紀念亭，在官橋有可供外商參觀的安溪茶廠，縣城設有茶史館。福建泉州安溪大多數爲漢族人民，只有少數畲族居民，主要用閩南方言交流。安溪屬於福建省泉州市轄縣，爲中國茶葉基地之一，是中國名茶——鐵觀音、黃金桂的發源地，全縣茶園面積26萬畝，年產茶葉1.4萬噸，爲全國烏龍茶總產量的1/4，也是該縣的支柱產業。安溪縣位於福建省中部偏南，晉江西溪上游，安溪茶園面積約0.67萬公頃，居全省各縣市首位。盛產烏龍茶，其珍品“鐵觀音”遠銷30多國家和地區。     1995年，安溪縣被國家農業部授予“中國烏龍茶”之鄉的稱號。

　　 6、安溪茶

　　茶鄉文化蘊茶香   你想了解茶嗎？到安溪去，那裏的歌裏飄着茶香，茶水中蘊含着深厚的文化意蘊，那裏的茶文化博大精深。   安溪是中國最大的烏龍茶主產區，世界名茶鐵觀音的發源地，產茶歷史可以上溯到唐朝末期，數百年來，隨着安溪茶葉的誕生和發展，安溪逐步形成古老獨特、絢麗多姿的茶文化。集歷史、經濟、宗教、民俗、禮儀、飲食、園藝爲一堂，融詩詞、歌舞、戲劇等文學藝術爲一體，安溪茶文化已成爲安溪文明的象徵。   12月17日至19日，安溪將舉辦中國茶都（安溪）茶文化旅遊節和首屆中國安溪鐵觀音烏龍茶節。屆時，安溪茶文化的魅力必將帶給你無限美的享受，茶葉大觀園   爲不斷豐富安溪茶文化，茶鄉人將祖國乃至世界各地的茶文化融入安溪茶文化之中，從而形成安溪中國茶葉大觀園。

　　 7、安溪柿餅

　　柿餅是安溪之名產，茶葉美食，以優質油柿爲原料，經傳統工藝結合現代科學技術精製而成，它是一種綠色天然營養食品，柿樹生長於海拔高、氣溫適中的地帶，成熟週期長，富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素等成份;柿果具有風味獨特、肉質清紅、鬆軟可口、潤肺化痰之特點，饋贈親友好禮品，休聞佐食其味無窮。 柿餅是具有悠久歷史的名優特產，採用天然無污染具有10年以上樹齡的新鮮柿子加工而成其特點：顏色鮮豔，霜白肉紅，透明無核，甘甜爽口，肉軟細嫩，含豐富的糖類，多種維生素及人體必須的磷，鋅等微量元素． 安溪柿餅馳名海外。安溪盛產柿果，被譽爲“柿鄉”，柿子經加工、曬乾後製成柿餅，餅質柔軟香甜，富有營養。產品暢銷東南亞各國。

　　 8、“成珍”桔紅糕

　　老字號“成珍桔紅糕”，是用傳統手工技藝製作的一種伴茶糕點，選用上等糯米、花生油、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經精心加工而成，手藝獨特。成品顏色潤澤如玉，柔軟細嫩，冰甜爽口，營養豐富，老少咸宜。而且保質期長，因而深受大衆喜愛，傳遍東南亞各地，成爲港、澳、臺胞及旅外僑胞回鄉時的必購品， 清以前，官橋一帶民間，逢節日喜慶，製作一種以糯米爲主要原料的糕點。清雍正年間（1723-1735年），官橋赤嶺林光武善作此糕點，因欽差陳萬策奉旨到安溪賑災而有機會讓雍正帝品嚐並賜名桔紅糕。清光緒年間（1875-1908年）林光武嗣孫林維扁精心加以改進，形成一套獨特的手工製作技藝，其流程包括研磨、配製、切塊三個部份。 “清光緒年間（1875~1908年），官橋赤嶺林維扁（字敬圓）開設“成珍”號店鋪，研製出“成珍”桔紅糕。

　　 9、毛蟹

　　毛蟹，原產於安溪福美大丘化，時亦稱“毛外”。據福建省農業科學院茶葉研究所《茶樹品種志》載：“據萍州村張加協（1957年71）雲：‘清光緒三十三年（1907年）我外出買布，路過福美村大丘侖高響家，他說有一種茶，生長極爲迅速，栽後二年即可採摘。我遂順便帶回100多株，栽於自己茶園’，由於產量高，品質好，於是毛蟹就在萍州附近傳開”

　　 10、福前蘆柑

　　福前蘆柑和福前鐵觀音茶葉都被確認爲綠色食品。福前蘆柑連續五年被選送釣魚t國賓館P ■蘆柑簡介 作合蘆柑果實碩大，色澤鮮豔，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外，蘆柑果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0P克，維生素C25-35毫克，品質特別優良。P蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。

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泉州的特產茶葉是什麼

泉州的特產茶葉是安溪鐵觀音、永春佛手茶、石亭綠茶、德化油茶、毛蟹茶、玉斗坑子口香茶、梅佔茶、安溪本山茶、眉山烏龍茶、安溪茶、福建烏龍茶。

安溪鐵觀音

安溪是中國烏龍茶的主要產區，這裏種茶歷史悠久。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，終年雲霧繚繞，非常適合茶樹生長。在衆多的茶樹良種中，品質最好的，最有名的就是“鐵觀音”了。鐵觀音原產泉州市安溪縣西坪鄉，有200多年的歷史，品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

永春佛手茶

永春佛手茶的特點是條索緊結肥壯捲曲，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，帶着獨特的果香味。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手，又稱“金佛手”。以紅芽爲佳，鮮葉大的如掌，橢圓形，茶條緊結肥壯，捲曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡。

石亭綠茶

南安石亭綠，又名石亭茶，是炒青石亭綠茶，以具有“三綠三香”的品質風格而著稱。石亭綠茶外形緊結，身骨重實，色澤銀灰帶綠，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠。集“三綠”之美。石亭綠茶滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽爲“三香”。

鐵觀音茶葉產地是什麼地方 鐵觀音茶葉產地在哪裏

1、鐵觀音的原產地在福建泉州市安溪縣西坪鎮堯陽山麓一帶，後來由於鐵觀音品質優異的原因，便逐漸傳遍了整個烏龍茶區。鐵觀音在沖泡後會產生天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”的獨特“觀音韻”。

2、鐵觀音根據發酵程度和製作工藝的不同，大致被分爲清香型、濃香型、陳香型三大類型。清香鐵觀音顏色翠綠、湯水清澈、香氣馥郁、花香明顯、口感清淡醇正、舌尖略帶微甜。

3、濃香型鐵觀音色澤烏亮、湯色金黃、香氣高長純正、滋味厚重、潤喉回甘。陳香型鐵觀音色澤烏亮、湯色金黃、香氣高長純正、滋味厚重、喉韻深而回甘生津。

小罐茶行政套產地

產地安溪縣。小罐茶行政套的產地是中國，具體來說是位於福建省底下的安溪縣，安溪縣是中國最著名的茶葉產區之一，素有中國鐵觀音之鄉和中國茶都之稱。中國小罐茶是一家中國茶葉產品品牌，成立於2010年，總部位於上海。小罐茶主要經營的是茶葉零售店和電商平臺，旗下有多種不同類型、不同品種的茶葉產品，如紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等。

茶葉產地什麼地方最好 茶葉產地哪些地方最好

1、福建安溪。福建安溪是烏龍茶鐵觀音的故鄉，安溪地勢爲丘陵，氣候陰涼，是非常適合茶樹生長的地區，鐵觀音味道濃郁，入口甘甜，自然也能夠位列十大名茶了。

2、杭州西湖。你以爲西湖只有美景麼?當然不是，西湖還有好茶，十大名茶之首的龍井茶就產自西湖地區，龍井茶味道清甜，顏色極其翠綠好看，是中國最貴的茶葉，也是最有名的茶葉。

3、武夷山。武夷山是道教的聖地，也是大紅袍的故鄉，武夷山的大紅袍不同於其他的茶葉，泡出來的茶湯鮮紅透亮，很是好看。

4、黃山。黃山不僅是四大山峯，也是毛峯茶的主要產區，黃山的氣候溼潤，是非常適宜茶樹生長的氣候，黃山的毛峯顏色偏黃，味道幽微，很是好喝。

鐵觀音屬於什麼茶？原產地在哪？有哪些功能和效果？

關於茶葉，你瞭解多少？對那些不是很懂得茶葉的朋友來說，都能脫口而出的幾個茶葉名字有鐵觀音、碧螺春、大紅袍、普洱等。

今天咱們要來了解的一種茶是鐵觀音，鐵觀音是一種具有很多功能作用的茶葉，常喝可以抗動脈硬化關於茶葉，你瞭解多少？對那些不是很懂得茶葉的朋友來說，都能脫口而出的幾個茶葉名字有鐵觀音、碧螺春、大紅袍、普洱等。

今天咱們要來了解的一種茶是鐵觀音，鐵觀音是一種具有很多功能作用的茶葉，常喝可以抗動脈硬化、抗衰老等。

鐵觀音屬於什麼茶？

鐵觀音是青茶類，也是半發酵茶，而青茶也是我們平時所說的烏龍茶。

鐵觀音原產地在哪裏？

鐵觀音的產地在我國的福建省安溪縣，安溪縣也是世界名茶的故鄉，烏龍茶的發源地。

鐵觀音的香味獨特，很多地方都在相互仿製，傳遍了閩南、臺灣、廣東等烏龍茶區。

鐵觀音的功能和效果

1.減緩衰老；

2.抗癌作用；

3.防止動脈硬化；

4.防糖尿病；

5.健美作用；

6.預防齲齒；

7.殺菌止痢；

8.清熱降火；

9.提神益思；

10.醒酒敵煙等。

鐵觀音價格多少錢？

鐵觀音的價格是由很多因素決定的，比如品質、季節、產地等，便宜的有幾十塊的，貴的也有幾千塊的，據瞭解溪皇茗茶安溪鐵觀音每斤價格大約在六十五元到一百八十五元左右；，中閩弘泰安溪鐵觀音每斤價格在四百元到九百元左右；而天福茗茶安溪鐵觀音價格最貴的有上萬元的。

以上就是有關鐵觀音的全部內容，喜歡喝茶的朋友趕緊來了解一下吧，關於鐵觀音茶農朋友你們還有哪些資料可以提供嗎？

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鐵觀音產地是哪個地方

鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723-1735年。

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

鐵觀音產區也有內安溪和外安溪之分。內安溪地處安溪的西部，屬於高海拔茶區，氣候溫和，日照短，晝夜溫差較大，雲霧瀰漫，雨量充沛，土壤理化性能好，適宜茶樹生長。而外安溪地處安溪縣城交接部，海拔較低，日照時間長，溫差變化不大，土層較薄，因此外安溪相對於“內安溪”茶，品質上肯定是存在差別的。

鐵觀音品種分類

1、清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

3、陳香型鐵觀音

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。