熟普的沖泡方法和手法

1、燙壺，把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，用沸水將二者給燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將7~10g普洱熟茶投入紫砂壺中，注入沸水，5~7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋燜泡5~7分鐘後飲用即可。

1、燙壺，把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，用沸水將二者給燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將7~10g普洱熟茶投入紫砂壺中，注入沸水，5~7秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋燜泡5~7分鐘後飲用即可。

熟普是一種較爲經典的普洱茶品類，沖泡時需要一定的技巧和手法，以下是其中一種常見的沖泡方法：

1. 準備茶具：選擇一隻適合普洱茶的茶壺或茶杯，清洗乾淨並預熱。

2. 選擇合適的茶葉：熟普的茶葉一般比較老成，選擇一些已經陳化的茶葉會口感更好。

3. 洗茶：將適量的茶葉放入茶壺或茶杯中，用100℃的熱水漂洗一遍，然後倒掉水。

4. 沖泡：第一泡水溫可稍低，約90℃左右。先將熱水倒在茶葉上，等待10秒鐘左右，然後倒掉這泡水。第二泡開始，水溫逐漸升高，可達到100℃。泡的時間也越來越長，第二泡約30秒，以後每泡逐漸加長10-15秒，直到第五泡左右。

5. 品茶：沖泡好後，品嚐茶湯，欣賞茶香、口感、回甘。

6. 維護茶具：喝完茶後，要及時清洗茶具，尤其是茶壺等長時間保存的茶具，更要注意清潔和乾燥。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法

普洱熟茶沖泡方法，喝茶是一種文化，也是一種陶冶情操的方式，普洱一詞對於大多數人來說並不會覺得陌生，普洱熟茶的沖泡方法也是很有講究的，對此我們喝茶要先學會如何正確的沖泡，接下來分享的是關於普洱熟茶沖泡方法的相關內容。

普洱熟茶沖泡方法1

普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶可以放到茶杯中，加入沸水直接沖泡，但水的溫度一定要高，而且茶葉的數量不能過多，只有這樣泡出的普洱熟茶，茶湯纔會最誘人。另外，普洱熟茶還可以放在鍋中，加適量清水，煎煮以後飲用，這樣得到的普洱茶湯滋味也特別好。

普洱熟茶的正確泡法

1、沖泡普洱熟茶時，要先準備好茶具和茶葉，茶具，最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，在準備好茶葉以後，還要用開水，先把準備好的茶具衝燙一遍，這樣可以讓茶具的溫度升高，然後再放入茶葉，可以讓它均勻受熱。

2、普洱熟茶在沖泡時，茶葉與水的比例應該是1:50，正常情況下，200毫升的杯子應該放入3到4克茶葉。把普洱熟茶放入茶杯，以後要把剛燒開的水倒入到茶杯中，2到3秒以後把水倒掉，這一次的沖泡能起到溫潤茶葉喝喜茶的重要作用，能把普洱熟茶中的活性物質喚醒，再次沖泡才能讓它的香味和營養析出。

3、洗完茶以後，要再次向茶具中注入開水，然後蓋好杯子蓋兒，過1到2分鐘以後，裏面的普洱熟茶，茶湯就能泡好，取出以後，通過濾網把得到的茶湯直接放倒公道杯中，然後再分別注入到不同的小杯中，這時再給茶壺二次注水，然後去慢慢品嚐茶杯中的茶湯即可。

4、沖泡普洱熟茶時要把泡出的茶湯，即時道路的公道杯裝，不要讓它在茶壺中浸泡太長時間，不然會把壺中的茶葉沒熟，也會影響泡出茶湯的滋味。

普洱熟茶沖泡方法2

起首，要從熟茶的氣息、滋味等方面來對於熟茶舉行闡發，辨別其特性，再依據這些特性來確定準確的沖泡目的。接着，就可以開始舉行沏茶，要籌備好的沖茶器皿以及沖茶用的水。籌備好之後，依據本身的目的，選擇伎倆來沖泡便可。

普洱熟茶的沖泡方法確定好茶水的比例

一般來說，普洱熟茶茶葉以及茶水的比例在1:50最佳，於是，茶葉的用量以及茶壺的'鉅細、茶水的幾多有着直接的瓜葛。一般來說，一克茶葉，要突入50毫升的茶水。無非，也不要特地奢求，每一個人的濃淡喜歡都是差別的，各人可以在這個比例的底子上來酌量增減。

控制好水溫

普洱熟茶的水溫最佳節制在90度擺佈，過高大概會損壞失茶葉中本來的營養成分，無益於咱們攝生目標的告竣。突入熱開水之後，最佳蓋上蓋子，燜上幾分鐘，待到蓋碗變得溫暖了，再注入一些溫開水，通過這種高溫的方法，可以讓普洱熟茶更香。

採用溢泡法

在茶碗中參加普洱熟茶之後，再沿着碗內壁徐徐注入熱開水，水滿了之後，不要停，連續注入開水，讓誰沿着碗的外壁徐徐淌下。一般來說，徐徐注水的時間維持在30秒左右，更可以或許泡出普洱熟茶的清香。由於如許可以讓茶葉不停在內熱外蒸的狀況之中。

普洱茶熟茶怎麼泡才正確方法

一、茶具選擇

熟普洱茶的泡法技巧，首要就是選擇合適的沖泡茶具了。

茶友們可以選擇用茶壺沖泡，特別透氣性的陶壺，如宜興紫砂、建水紫陶都不錯，比蓋碗相對要好些。

因爲茶壺具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

但茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難於控制茶湯濃淡。

同時注意沖泡生茶和熟茶的壺要分開，以免串味，影響茶湯的滋味和口感。

二、水溫要高

熟普洱茶的泡法，與水溫有很大關係。一定要用100℃沸水，可以更快激發茶葉內含物質，使茶葉香氣滋味更易發散。

很多熟茶由於渥堆發酵過程，經常帶有“堆味”。沖泡時，可以先用沸水沖泡，第一泡茶湯起到醒茶潤茶的作用，讓“堆味”變淡，直接倒掉。

另外，沖泡時間上，前面3泡不能太久，避免茶湯變成“醬湯”狀，入口就很澀重難喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一個讓茶友困惑的問題。

其實，茶水比例可以因茶具容量、品茶人數進行靈活調整，但總體上來說，爲了避免熟茶泡出來“堆味”嚴重，熟茶的投茶量可以稍微少些，沖泡出來的茶湯就會濃淡適宜。

同時，投茶量的多少又應根據茶性作相應調整，在同一茶壺的前提下：

①同年份的熟茶投茶量可略多於生茶；

②老茶投茶量應多於新茶；

③散茶投茶量應多於緊壓茶；

④發酵偏重的茶品投茶量則要少於發酵偏輕的茶品。

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普洱熟茶沖泡方法

　　熟普作爲一款後發酵茶，它的湯色較深，偏於暗栗色，如果我們在沖泡時掌握不好的話，很有可能會泡成醬油色，以至於湯色太深嚇着喝茶的人。

　　一般我們在泡熟普的時候，投茶量非常關鍵，會較日常少1-2克，並且在注水的時候手法要輕柔，忌茶葉翻滾，否則茶湯容易澀。在前兩泡的時候，可適當將茶湯泡淡一點，即衝即出，這樣會有利於茶湯滋味後期的發揮。

普洱熟茶沖泡方法

　　1、置茶：控制好茶/水比例，爲濃淡打好基礎。

　　110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的.協調。個人可根據口味自行調整。同時調整每泡時間，加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

　　2、水烘：去雜味。

　　依上一節第4點的方法，自行選擇。水烘有些侷限性。一則蓋碗不太好烘，二則比較浪費水。烘與不烘，我們都可以通過沖泡技巧抑制雜味，提升口感。

　　3、洗茶：溼潤茶葉，清潔茶麪。

　　從洗茶開始，請溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後儘量徹底瀝淨茶底。

　　洗茶時一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。我個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞。無論視覺還是實際效果，都更清潔。

　　小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降溫。

　 　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

　　出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

　　每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，爲沖泡增加很多不穩定性。

　　5、中間三五泡：有香有水，協調交融。

　　基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛衝。要把水溫，以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們纔可以兼顧香、水，達到協調。下圖中左邊是第四泡旋水加猛衝的茶湯，注水4秒，浸泡26秒;右邊則是同一茶第三泡穩定緩慢旋水注入產生的茶湯，注水9秒，浸泡21秒。可以明顯看到，左側茶湯深，暗且濁，右側淺，亮且透。區別很大，簡直讓人不能相信泡是同一泡茶，僅僅調整了注水手法所致。

　　因此，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。大略的動作可以參考前面第三節第6點中圖示的技巧。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等作實際的調整。

　　6、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　基本方法：急衝注水，葉底保持持續高溫。衝既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是衝擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。

　　茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，於是就有了這樣的動作次序：準備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出淨後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

　　7、整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。 這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩。即使高衝也要保持水柱平靜光潤。

熟普的沖泡方法

熟普的沖泡方法

熟普的沖泡方法1

　　熟普，無論等級高低，都不懼開水沖泡。因爲普洱茶是大葉種茶，因此沖泡熟普，宜選用闊口壺。以下衝泡方法、步驟，是我多年泡飲心得，也是經過無數次與同好切戳後總結的心得，發出來希望對茶友能有幫助。

　　沖泡普洱茶，首先必須溫熱茶壺。

　　倒出壺中熱水，投入適量熟普，投茶量依照個人喜好增減。

　　蓋上蓋子輕輕搖晃，打開蓋子嗅聞茶葉的氣味，判斷茶葉存放是否得當，好的熟普，此時應該可以聞到一股木香味和棗香味。

　　衝入開水，藉助水的力道，讓壺中茶葉翻滾。這時壺口會有氣泡、泡沫涌起。

　　待壺口不再有氣泡冒出時，拿起壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。

　　蓋上蓋子，出湯，出湯務必出盡。看茶湯，好的熟普，湯色應該是清澈明亮的酒紅色。

　　因爲熟普特殊的發酵工藝，所以第一、第二道茶湯棄之不飲，從第三道開始，就可以正常飲用了。

　　工藝到位，存貯合理的熟普，茶底應該是油潤的。

熟普的沖泡方法2

　　 普洱熟茶沖泡方法

　　視頻中用蓋碗來做示範，蓋碗沖泡可以泡出熟茶的原汁原味，投茶量可以按照100ml:5g的比例，進行投放。市面上蓋碗基本是120-150ml左右的容量，大家可以根據自己蓋碗的容量來計算投放量。

　　幹醒茶過程。熟茶一般做成茶磚、茶餅，空氣沒有和茶葉充分接觸，如果直接拆開後馬上喝，那麼口感會沒有達到極致，這就需要幹醒茶，讓茶葉和空氣進行充分接觸。主要方法是把緊壓茶分解成茶塊，分裝到醒茶袋或者陶罐中，10-15天后，可以開始用來泡茶。

　　 第一步：溫杯

　　溫杯可以高溫殺菌消毒，也可以提高茶具溫度，讓茶葉的香氣、口感得到更好的發揮。

　　 第二步：醒茶

　　溫杯結束後，進行投茶。

　　第一道水，醒茶，醒茶要充分把茶葉和水融合，把茶葉內含的物質、茶多酚等喚醒出來。

　　 第三步：潤茶

　　這時要加入第二遍水，潤茶和醒茶不同，對熟茶來說，第一道不足以把內含物質揮發出來，所以需要第二道潤茶。

　　醒茶和潤茶的水，都要倒掉。

　　 第四步：沖泡

　　品質比較低的熟茶，需要用沸水沖泡，出湯時間控制在15秒爲宜;品質較高的.熟茶，可以用90-95度水溫，7秒左右。

　　用濾網把雜質進行過濾，得到精華的部分，之後進行分杯，第一泡正式結束。

　　第一泡是最重要的，第一泡泡的好，把茶葉內含物質喚醒後，一般第一到第七泡出湯時間可以在第一泡的基礎上略微加快，7到15泡出湯時間逐漸變慢。而每一泡的味道也會有一股曲線變化。

　　很多茶友選用紫砂壺泡茶，熟茶看中泡茶的器具，而紫砂、陶壺等具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶又不失原味，具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

　　紫砂等的投泡比例也基本是100:5的樣子，大家在投泡時就要注意自己茶壺的量，來計算投茶量。而用飄逸杯的話，要注意飄逸杯容積比較大，投茶量可以增加到100:6，沖泡時間基本和蓋碗一致。

　　 普洱茶熟茶

　　普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣，顏色明顯發紅，爲紅褐色或蟑螂色，也被稱爲“豬肝紅”，聞起來香氣撲鼻。普洱茶生茶和熟茶，是同一個品種不同加工工藝的產物。

　　 茶葉品鑑

　　普洱茶熟茶採用“渥堆”技術，對生茶進行快速後發酵或緩慢後發酵而成。普洱茶熟茶顏色明顯發紅，爲紅褐色或蟑螂色，茶湯香氣很濃。劣質的普洱茶熟茶會發黑，有鐵鏽水的味道，甚至有的有膠味。

　　沖泡成茶湯後，正品熟普洱茶湯色紅濃透明，有棗香、樟香、荷香等香味，香味層次分明，比較重，沒有浮渣且有一種沉香味，能看到油氣但是不見油珠。劣質的普洱茶衝湯後茶湯浮渣較多，茶湯混濁，有的時候感覺“油膩膩的”。

　　 沖泡要點

　　1.普洱茶熟茶茶湯需要高溫沖泡，因此沖泡的時候將開水應該燒至99℃，不能使用半開水(85～90℃)，也不能使用冷熱水混合沖泡，更不能加入冰塊、檸檬汁或者蜂蜜調味。

　　2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壺中煮泡，用炭火將茶湯慢慢地熬製而成，普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡時間過長，但是後面幾泡需要慢慢煮熟。

熟普的沖泡方法3

　　普洱茶有越陳越香的特點，同時普洱茶也是可以喝的"古董",那麼 普洱茶應該怎樣沖泡與品嚐 呢?怎樣沖泡怎樣品嚐才能真正品嚐出普洱茶的味道呢?下面就詳細介紹普洱茶的沖泡方法與品嚐方法。

　　1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因爲普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。

　　2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開後.暴露空氣2星期,再衝泡味道更好。

　　3、普洱茶沖泡步驟：

　 　一、醒茶。

　　短期內要喝的茶一般應拆開(4至5公分大小越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3個月至半年。醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二，如有可能應定期(比如一個月一次)將茶倒出翻一下，以利於醒茶。沒有條件的茶友也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味、保持必要的環境溫度(比如攝氏20度以上)，環境溼度則應比傳統倉儲溼度(60%--80%)低。

　　 二、出茶。

　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好;散茶則順其自然，儘量保持幹茶外形。

　 　三、用水 。

　　儘量選擇桶裝優質純淨水、山泉水。

　 　四、洗(潤)茶。

　　熟茶，一般洗(潤)茶兩遍，第一遍20至30秒出水(具體時間根據緊壓程度定，壓得緊則時間稍長，壓得鬆則時間稍短。散茶可適當縮短時間，一般爲5至10秒)，第二遍快衝快出。十年以上陳期的熟茶若製作與存放正常則一般可洗(潤)茶一遍。

　　生茶，一般洗(潤)茶一遍，20至30秒出水。十年以上生茶在洗(潤)茶前可進行適度水烘，即將幹茶置入紫砂壺中，壺外用開水衝淋，以提高壺溫、驅散壺內幹茶的雜味並實現快速醒茶。

　　4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

　　5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

熟普的沖泡方法4

　　 1、普洱茶宜用何種壺沖泡

　　宜選腹大的壺,因爲普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。

　　 2、普洱茶沖泡分量

　　沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開後，暴露空氣2星期,再衝泡味道更棒!

　　 3、普洱茶如何品嚐普洱

　　首先，將茶葉放入茶壺，然後注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先衝過一次熱水才行，對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因爲它跟其它茶類不同，除了一般加工手續外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右，所以怕它會帶有部分的泥土在裏面。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因爲它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後由於是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

熟普的沖泡方法5

　　普洱茶不但能匡助人們有效的減肥瘦身，更好的保持身材的修長，而且還能起到降血脂以及血壓的目的，對於於防癌抗癌也有必定的效用，所以餬口中有良多人都愛好喝普洱茶，而對於飲茶有必定認識的人還知道它有生茶以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的區分都有哪些呢?

　　 【普洱】生茶以及熟茶的區分

　　 一、普洱茶生茶以及熟茶外觀的對照

　　生茶(也稱青餅)，茶餅中茶葉以青綠,墨綠色爲主,有部份轉爲黃紅色，白色爲芽頭。

　　熟茶(也稱熟餅)，茶餅中茶葉色彩爲黑或者紅褐色,有些芽茶則是暗金,有濃濃的渥堆味,相似於黴味,發酵輕者有相似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

　　 二、普洱茶生茶以及熟茶製作工藝的對照

　　普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶,或者叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成爲緊壓茶品，也就成爲了生餅。

　　普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾,即爲生散茶,或者曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即爲熟散茶，渥堆技術是年由茶廠試驗勝利,也就是說，年之前的熟茶都是假的，年之前根本沒有熟茶。熟散茶再經由蒸,定型,成爲熟茶緊壓茶。

　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的湯色對照

　　生茶的湯色:青或者金，較透亮.

　　熟的湯色：慄紅色或者暗紅色，微透亮。

　　 四、普洱茶生茶以及熟茶的葉底對照

　　生茶的葉底：新制茶品以黃綠色,暗綠色爲主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色，有條有形，開展仍維持整葉狀的爲宜茶(固然不是主要根據，依據茶葉產地、種類不同而定)。

　　熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用對照

　　普洱茶生茶的主要效用:生普普茶氣比較濃烈，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白日喝生普很醒腦，有一種盪滌身心的清徹感，對於血管的疏理也比較顯明。

　　普洱茶熟茶的主要效用：擁有顯著的減肥效果。熟普經由輕度發酵，擁有大量有利人體的菌種，並且茶性溫以及，曖胃，養胃。

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普洱熟茶的泡法

普洱熟茶的泡法

　　普洱熟茶的泡法，在中國，差的文化歷史是非常的悠久的，茶的種類有很多，其中普洱茶有生茶和熟茶之分，而且普洱生茶和普洱熟茶的沖泡方法也不相同，以下分享普洱熟茶的泡法。

　　普洱熟茶的泡法1

　　 普洱熟茶的正確泡法

　　1、普洱熟茶可以放在紫砂壺中沖泡，因爲紫砂製成的紫砂壺，既能保持，普洱熟茶的香氣，又具有良好的透氣性，可以防止茶湯悶氣，能讓普洱熟茶泡出的茶湯不失原味，而且色香味俱全。

　　2、沖泡普洱熟茶時，水的溫度一定要高，最好使用95到100度的沸水來沖泡，爲了讓普洱熟茶在沖泡過程中能均勻受熱，可以在沖泡茶葉雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壺沖泡一下，讓它的溫度升高，然後再把普洱熟茶放到茶壺中，隨後注入開水。

　　3、沖泡普洱熟茶時，茶與水的比例一定要掌握好，正常情況下，普洱熟茶與水的比例應該在1:30到1:50之間，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比較淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香則比較濃，香氣也比較高遠。

　　4、普洱熟茶在沖泡時還要掌握正確的沖泡時間，各種茶的耐泡性比較強，在同茶以後衝入沸水，大約在一分鐘後，裏面的茶湯可以泡後，再取出茶湯，倒入品茗杯以後，要進行二次注水，而二次注水以後，再次出湯的時間要適當延長，最好在20分鐘左右，以後，每增加一泡出湯時間都要適量延長三十秒。

　　5、沖泡以後的普洱熟茶不單是和熱飲，也適合製成冷飲，特別是在夏天沖泡飲用普洱舒茶時可以泡好以後的茶湯，加適量冰塊飲用，它會讓人感覺別有一番滋味。

　　普洱熟茶的泡法2

　　 沖泡普洱不恰當的方式

　　 一、懸壺高衝

　　日常沖泡普洱時，有不少茶友習慣於用高衝的手法沖泡，任由湍急的水流衝進蓋碗，還有人乾脆用起了沿着杯壁轉圈的螺旋式注水法。

　　雖然在烏龍茶等茶類的沖泡中，這些手法能夠令香氣更爲高揚，但並不適合普洱茶的沖泡。

　　選用雲南大葉種爲原料的普洱茶，過於湍急的水流容易導致茶多酚與咖啡鹼等內容物質過度析出，泡出來的茶湯可能會苦澀。

　　普洱茶的口感一向追求香韻沉穩，茶湯醇厚連綿，所以在沖泡中追求注水“輕、柔、平、緩”，而“懸壺高衝”則很有可能導致茶湯香氣浮泛，湯感輕薄。

　　 二、猛擊茶葉

　　在一些高香茶類的沖泡總，常常在注水時以水流猛擊茶葉，這樣有助於香氣的散發。

　　但普洱茶不適合這種沖泡手法，因爲雲南大葉種原料豐富的內含物質，經不起這種猛烈的手法，會導致茶湯過於苦澀。

　　同時猛烈的撞擊會導致茶湯失去醇厚的口感。

　　 三、水溫飄忽

　　水溫，是沖泡成功與否的決定性因素之一。

　　而大部分的茶友日常泡茶中，因設備的原因，水溫往往難以控制，尤其普洱茶沖泡使用高溫水，不像綠茶與紅茶的沖泡，可以根據手的感覺來調節水溫。

　　水溫過高，可能會導致部分新生普變得過於苦澀，而水溫過低則會導致茶的香氣低迷。

　　 四、時間模糊

　　在日常的'泡茶過程中，注水、浸泡、出湯的時間完全依靠經驗和感覺來決定。

　　當然如果只是自己喝的話，這種泡茶方式是個人選擇，也無可厚非。

　　 五、暴力起茶

　　起茶這個問題，只在緊壓茶中會出現，而普洱茶又大多數都是緊壓茶類，磚、餅、沱樣樣都需要用茶針等裝備來起茶。

　　如果在起茶過程中，將茶葉起的過碎、過整、過厚，或者將葉片破壞的過多，都將導致沖泡中出現問題，這自然會影響茶湯的品質。

　　所以茶友們除了需要練習起茶技巧，將茶葉起成大小適中，厚薄合理、條索完整的薄片外，也需要掌握根據幹茶的整碎，微調沖泡時間的能力。

　　 六、採用統一泡法

　　熟悉一些普洱茶的泡法之後，有時又會走入教條主義的困境，用同一套手法中的時間、水溫來應對所有普洱茶，這事實上也是一種誤區。

　　譬如茶葉的整碎情況不同，就需要適當調節沖泡的時間；而如果茶葉的年份不同，水溫有可能需要有所轉變，譬如泡三年以內的新生普洱就需要將水溫降一降，使用90-95度的水。

　　而如果沖泡器具由蓋碗變成紫砂壺，或者器皿的容量有所改變，這時候時間也需要調整。

　　總而言之普洱茶的沖泡，既需要科學的方法與精準的量化，也需要對一款茶或一類茶不斷摸索，不斷熟悉，隨着經驗的積累，自己泡出的普洱茶湯，也終將令人“驚豔”。

　　普洱熟茶的泡法3

　　普洱熟茶是屬於渥堆的發酵茶，泡這種茶的時候一定要用沸水，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶韻味的。

　　熟茶一定要進行洗茶，洗一遍甚至洗兩遍，如果洗兩遍的時候出湯的速度要迅速一些，然而洗一次的話水稍微在茶裏停留一小會。

　　泡熟茶每次出湯時一定要瀝乾水份，不要留根。

　　熟茶要使用蓋碗或者紫砂壺沖泡，避免使用玻璃壺或者保溫杯而且浸泡時間不宜過長。

　　普洱熟茶的每次投茶量以七克最佳，太濃或者太淡都泡不出熟茶的滋味。

　　品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度要在六十度左右，喝燙茶會影響身體的健康。

普洱熟茶的沖泡方法和步驟 怎樣衝普洱熟茶

1、悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因爲熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

2、煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視爲“清福”，那煮茶實爲惜福了。

3、留根悶泡法：留根是指洗茶後，將泡開的茶湯留在茶壺裏一部分，不把茶湯倒幹。採取留四出六或留半出半方法。每次出茶後再以開水添滿茶壺，直到最後茶味變淡。悶泡是指悶茶時間相對較長，既能調節從始至終的茶湯滋味，更能達到茶熟香溫的境界。

4、溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；

5、投茶：往蓋碗中投入事先準備好的茶葉，一般3到5克，可按人數多少增減投茶量。

6、潤茶：衝入約茶具容量1/4的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；此步驟爲洗茶，另一種洗茶方法爲刮沫洗茶法，用蓋碗的蓋子把泡沫輕輕地颳去。

7、沖泡：第一泡倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝，不能泡在壺裏太長時間，否則燜熟茶葉不好。

8、茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

9、品嚐：茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯遊過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

普洱熟茶沖泡技巧

普洱熟茶的沖泡技巧包括沖泡普洱熟茶前醒茶，沖泡普洱熟茶，水溫很重要，沖泡普洱熟茶，掌握好茶量。
沖泡前醒發普洱熟茶
普洱熟茶在茶湯中會有一種堆酵味，所以沖泡前最好醒發，尤其是熟茶壓制的時候。醒後可以更好的喚醒茶葉的活性，去除其他影響熟茶香氣和口感的雜味。醒茶的方法可以是乾的，也可以是溼的。醒茶是將茶葉撬鬆，放入陶罐或紫砂罐中，放置一週左右，使茶葉醒過來。比較容易溼醒，用開水把茶葉淋透，然後開始煲湯。水溫對衝泡普洱熟茶很重要
水溫對普洱熟茶的口感影響很大，是一個關鍵因素。沖泡普洱熟茶，最好用100℃的開水。這個水溫可以激發茶葉中的香氣，更有利於所含物質的沉澱，口感也會有質感。有條件的話，愛茶人士可以用鐵鍋燒水，保證水溫，讓茶葉的香氣和滋味物質得到充分釋放，從而保證茶湯的飽滿和爽滑。
沖泡普洱熟茶，要掌握好茶葉的用量
熟茶經過堆發酵的過程後，茶葉中的刺激性物質大部分已經轉化，變得相對柔和，所以可以適當增加茶葉的用量，但不能太多，否則茶湯味道會很濃，就像醬油湯一樣。一般來說，建議在100毫升水中放入8克左右的熟茶，但在具體沖泡過程中，要根據飲茶人數、茶具容量、茶葉品質、口味喜好等因素靈活掌握。
普洱熟茶沖泡方法:準備一個容量爲160ml的茶壺(臥式茶壺)，倒入熱水，依次溫杯、熱器。
將10克熟茶放入茶壺中，在茶壺口周圍注入50~70攝氏度的熱水，打開蓋子浸泡20~30秒，濾出茶湯。
從壺嘴上方3~5cm的高度，定點注入100攝氏度的開水至滿，注水時間控制在8~10秒。
注水後立即蓋好湯，用茶水暖杯。
從壺口上方3~5cm的高度，沿茶壺口定點注入100攝氏度的開水，直至成滿，注水時間控制在8~10秒。
注水後蓋上蓋子浸泡5-8秒，然後把湯拿出來。出湯時間控制在8-10秒，注意過濾掉茶湯。
浸泡4~5次後，根據口感和茶湯的表現，浸泡時間適當延長5~10秒。

普洱茶熟茶的沖泡方法

普洱熟茶是一種難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。爲了把熟茶泡得好喝，今天無墨記就與大家分享一些泡普洱熟茶的小技巧。

1、置茶：控制好茶/水比例，爲濃淡打好基礎。

110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協調。可根據個人口味自行調整。同時調整每泡時間加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

2、洗茶：溼潤茶葉，清潔茶麪。

從洗茶開始，請溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後儘量徹底瀝淨茶底。

洗茶前一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞，無論視覺還是實際效果，都更清潔。

小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降溫。

3、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺，不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

每泡出湯完畢後，建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，爲沖泡增加很多不穩定性。

4、中間三五泡：有香有水，協調交融。

基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛衝。要把水溫以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們纔可以兼顧香、水，達到協調。因此，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等做實際的調整。

5、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

基本方法：急衝注水，葉底保持持續高溫。衝既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是衝擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。

茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，於是就有了這樣的動作次序：準備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出淨後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩，即使高衝也要保持水柱平靜光潤。

普洱熟茶的泡法是怎麼樣的？

阿曼普洱茶：熟普怎麼泡纔好喝

想要泡出順滑甜潤的熟普，除了用好水以外，選用器皿也是關鍵，泡熟普與之最佳的搭配就是紫砂壺，當然白瓷蓋碗也很不錯。

沖泡前的準備：

茶器：紫砂壺（180lm）或者白瓷蓋碗（150lm）、公道杯、茶杯、茶巾、茶濾。

出湯時間：5秒左右

水溫：100℃

茶量：8g熟普

阿曼普洱茶

第一步：取茶

沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，這裏以150ml的白瓷蓋碗，搭配8g茶葉爲例。

第二步：溫杯潔具

把煮好的100℃開水用環繞的注水方式平穩的倒入蓋碗中，讓蓋碗的溫度升高。

第三步：投茶

把準備好的熟普投入燙好的蓋碗中，可以蓋上蓋子燜上8秒左右，以達到用高溫提高茶香的目的。

第四步：醒茶（洗茶）

用100℃沸水來醒茶，用定點注水的方式注水，醒茶的時間不宜過長，控制在8秒左右爲宜，讓茶葉充分浸潤在水中，使葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

阿曼普洱茶

第五步：沖泡

洗茶之後，便是正式的沖泡了，熟普出湯時，茶水需要瀝乾，避免茶湯留在蓋碗內，這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水（5秒爲宜），之後每一泡再適當延長出水時間。

第六步：出湯品飲

出湯之後，熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮，口感特點爲厚、滑、糯、香、醇；茶湯入口有重實感，茶湯順滑，糯感醇正。

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熟普怎麼正確沖泡熟普的正確沖泡方法

1、投茶，用120ml的蓋碗，投入5g茶葉，注入100度的沸水；沖泡，第一道醒茶，5秒內倒掉；出湯，前4泡需要快出水，之後每泡適當延長浸泡時間。

2、沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，溫度過低會使茶湯的香氣低迷，風味欠佳。選用120ml的蓋碗，搭配5g茶葉，以環壁注水的方式注水，使茶葉充分浸潤在水中，葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。