冬至吃餃子的傳說
1、傳說,東漢末年,時任長沙太守的醫聖張仲景,有一年冬天回南陽故里探親,走到白河岸邊,看見很多窮苦的老百姓衣不蔽體,凍得手腳生了凍瘡,有的甚至耳朵也凍爛了。看到鄉親們這種情形,張仲景心裏特別難過,身懷高超醫術的張仲景感嘆在這個時局動盪、民不聊生的時期老百姓的日子太難過了。於是希望用自己的醫術爲鄉親們做點什麼。
2、他叫他的執事在南陽東關的一塊空地上搭個棚子,盤上大鍋,在冬至的那天開了張,給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫祛寒嬌耳湯。做法是用辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裏煮熬,等煮好後,把羊肉藥物撈出來切碎,用麪皮包成耳朵形的嬌耳下鍋。然後分給來討藥的人們,每人給一大碗湯,兩隻嬌耳。人們吃下嬌耳,喝了祛寒湯,只覺渾身發暖,兩耳生熱。
3、之後,每年冬至這一天,人們就會用驅寒藥材+羊肉辣椒等食物用麪皮包成餃子吃,一方面爲了紀念張仲景的醫術和功德,另一方面確實能起到驅寒保暖的作用,傳說在這一天吃了餃子,耳朵就不會凍掉了。
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