蘑菇覆土種植技巧
1、蘑菇覆土時間一般是掌握在菌絲長滿培養料的1/3左右,也就是翻開培養料,菌絲已經長成半徑約有5~6釐米範圍,相鄰的兩個播種穴間只剩下4~5釐米的距離(株行距4x4寸的),這時覆土最適宜。一般是在10月中、下旬播種,菌絲生長至該覆土的程度,一般要14-18天。如果播種的穴距小(3×3市寸),則大約13--15天。如播種季節推遲,覆土的時間也要相應推遲。覆土之前,如果培養料表層很乾燥,應該提前4-5天用1%的石灰清液噴溼,並覆蓋報紙。
2、一般採用二次覆土,先覆蓋粗土,再覆蓋細土。覆土時先將大的土粒均勻地覆蓋在料面上,然後用木板輕輕拍平。調適大土粒中的含水量後,再均勻地將小土粒撒蓋在上,將其蓋沒。蘑菇的覆蓋泥土,多取用水稻田土,塘泥、河泥等,沿海地區也有取用耕作十幾年以上的海灘地耕作層的泥土。應選擇腐殖質含量較豐富、肥力中等,ph值在6.5-7.5之間的粘壤土和壤土。
3、覆土總厚度一般爲4釐米左右,其中粗土2.5~3釐米,細土1.5~1釐米,覆蓋土層厚度要均勻。生產中可利用覆蓋土層的厚薄,來調節子實體個頭的大小,提高蘑菇品質。此外,覆土總厚度還要根據菇房溼度而有別,若菇房溼度較大、培養料偏溼,覆土可稍薄些;反之,覆土宜厚些。
4、粗土粒在覆蓋前最好先用石灰水調至半溼,可中和土粒酸性和滅菌殺蟲,並且便於以後調溼操作,縮短調溼時間。預溼後,要放置15分鐘左右,待土粒表面的水分已幹、不粘手時,再覆蓋料面。粘性較差、砂質多的土粒,每次噴水量要少,以防土粒溶化散開;粘性較大,質地較硬的土粒,噴水不能過急,以防將水淋進培養料。噴水時,噴嘴不要放得太低,直衝土粒,以免土粒溶化而造成板結。粗土粒上牀後,應爭取在2天內調足水分(含7量達36-37%),含水量適宜的土粒,用手一捏,會扁不會碎,也不粘手。
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