黑皮諾和赤霞珠的區別

黑皮諾和赤霞珠的區別：答案是口感和風味不同。

黑皮諾和赤霞珠的區別：答案是口感和風味不同。

黑皮諾和赤霞珠的區別是口感和風味不同。黑皮諾和赤霞珠都是釀酒紅葡萄品種，黑皮諾葡萄酒的特點是中等酒體，單寧較少，帶有紅色水果香氣，赤霞珠葡萄酒特點是單寧豐富，酒體飽滿，帶有黑色水果的香氣。

黑皮諾和赤霞珠是兩種不同的葡萄品種，它們有以下區別：

1. 主要產地不同：黑皮諾主要產於法國勃艮第地區和加州，在歐洲其他地區和新世界國家也有種植；而赤霞珠主要產於法國波爾多地區，也在加州、澳大利亞和南非等國家有種植。

2. 外觀不同：黑皮諾葡萄球形，薄皮而且顏色深，呈現出紫黑色；赤霞珠葡萄較大，呈現出圓錐形，有良好的溶解性，皮薄而且呈現出深紫色。

3. 酒品質不同：黑皮諾產生的紅葡萄酒酸度較高，有輕爽茶味，帶有草莓、桃子等果味；赤霞珠則是爲赤霞珠紅葡萄酒奠定了基礎，釀造出的酒體結構平衡，酸度較低，善於搭配橡木桶，呈現出黑莓、黑醋栗、烤肉等味道。

4. 適合氣候環境不同：黑皮諾喜歡溫暖、潮溼的氣候，比較耐寒；赤霞珠則需要更長的生長季節，只適合生長在暖和、乾燥的氣候條件下。

總之，這兩種葡萄品種雖然是紅葡萄酒不可或缺的原料之一，但它們在外觀、品質、氣候環境等方面有很大的差別。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

黑皮諾葡萄酒和赤霞珠走校擊臺葡萄酒雖然都是葡萄酒，但是有着很多的區別，比如二者有着各自獨特的香氣特徵，頂級的黑皮諾葡萄酒會帶有深色水果的香氣，不過一般的黑皮諾葡萄酒都以紅色水果的香氣爲主，草莓、覆盆子和紅櫻桃。而赤霞珠葡萄酒的香氣以黑色水果爲主，包括黑醋栗、黑櫻桃和黑李子。另外，這兩種葡萄酒的口感也存在着差異，黑皮諾的酒體比赤霞珠的輕很多，如果先喝赤霞珠再喝黑皮諾的話，味蕾會受到赤霞珠豐滿口感的強烈影響，很難他再體會到黑皮諾的精緻典雅。

赤霞珠、梅洛、黑皮諾葡萄酒有哪些不同？

在口感方面（1）赤霞珠

赤霞珠一般酒體厚重，單寧豐富，有澀感，餘味悠長，因此品嚐後味覺極易受影響，不過其陳年潛力比較突出。

（2）梅洛

相對而言，梅洛葡萄酒就更像一位舉止優雅、柔和甜美的淑女。中等的酒體，圓潤的口感，讓梅洛顯得更加平易近人。

（3）黑皮諾

黑皮諾酒體輕盈，品嚐時，可以優先品嚐黑皮諾的優雅精緻之美。另外，因其酸度較高，黑皮諾還是一種容易讓人分泌唾液的葡萄酒。葡萄酒和美食的搭配一般考慮的是葡萄酒的酒體和結構。其中，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”更是經典不變的絕佳搭配。

（1）赤霞珠

經橡木桶陳釀的赤霞珠一般酒體豐滿，適合搭配牛排、牛裏脊肉等所有紅肉，堪稱“紅肉之酒”。這主要是因爲其粗澀的單寧在紅肉脂肪和蛋白質的柔化下，會變得更加柔順入口。另外，赤霞珠複雜的結構與紅肉厚重的口感也是相輔相成，極其合適。

常見搭配：牛排、牛肉、羊肉、漢堡包、其它所有紅肉；

嘗試搭配：茄子、芝麻菜、烤金魚、烤箭魚、烤鯊魚肉等。

（2）梅洛

單寧柔順、口感圓潤且回味柔和的梅洛葡萄酒適合搭配的美食比較多。

常見搭配：牛排、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等；

嘗試搭配：披薩、意大利麪、約克火腿、漢堡、中國菜等。

（3）黑皮諾

黑皮諾酒體優雅輕盈，因此適宜搭配野味而不是口味厚重的牛排。

常見搭配：牛肉（瘦肉、烤肉、燉肉均可）、雞肉、火雞、小牛排、鴨肉、豬排、蘑菇、烤鵪鶉肉等；

嘗試搭配：烤金魚、烤三文魚、烤龍蝦、烤甜菜根等。

黑皮諾，梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什麼不同

赤霞珠葡萄酒被譽爲紅葡萄酒之王，它的特色香氣包括黑醋栗和黑莓。其口感濃郁，複雜，豐滿，單寧高，陳年後可以進一步發展出更爲精細的風味。

黑皮諾相比赤霞珠和梅洛葡萄酒，黑皮諾的顏色最淺，一般帶有水質邊緣。它的香氣十分馥郁，帶有覆盆子、草莓、深色櫻桃和玫瑰的迷人芬芳。其口感如絲綢般細滑，酸度較高，餘味綿長。

梅洛葡萄酒相比赤霞珠葡萄酒，梅洛的單寧要稍微少一些，而且更爲柔和。它的典型香氣包括黑櫻桃和李子。梅洛經常與赤霞珠進行調配，這樣可以得到口感更爲柔順的葡萄酒，不需要經過長年熟成後纔可以飲用。

香氣：梅洛基本處於兩者之間，其香氣更接近於赤霞珠。不過梅洛葡萄酒一般果味豐富，口感也相對柔順，因此深受女性朋友的喜愛。

口感：

紅葡萄酒卡本妮蘇維翁、梅洛、黑皮諾、設拉子、赤霞珠、卡麥妮等等，他們有什麼區別嗎？那種好喝一些？

這些是有區別的，一般來說，在同樣的釀造標準和陳放過程下，卡本妮蘇維翁屬於單寧強勁，口感豐厚，略帶辛辣的，梅洛就屬於稍微圓潤，口感柔和，黑皮諾就屬於更待有多的水果芳香，設拉子就帶有明顯的香料，辛辣，菸草的味道，赤霞珠=卡本妮蘇維翁 翻譯不同英文都是cabernet sauvignon. 卡麥妮有特殊的礦石，白石灰，泥土的味道，看你個人喜好了。 自己喜歡的纔是你要買的，需要多嘗試，才能知道自己喜歡是什麼

赤霞珠 蛇龍珠 黑比諾紅酒哪個好?

哪個都不錯，這是葡萄品種的名字，不是酒的名字。赤霞珠原產於法國波爾多地區，感受比較強壯。蛇龍珠是赤霞珠的姊妹品種，有赤霞珠的特性，但比赤霞珠要清爽一些。黑品諾原產於法國勃艮第，葡萄皮極薄，很難種植，香氣很好，被譽爲香氣皇后，酒體大多都很清爽

紅葡萄酒卡本妮蘇維翁、梅洛、黑皮諾、設拉子、赤霞珠、卡麥妮等等，他們有什麼區別嗎？那種好喝一些

卡本妮蘇維翁：就是被世界各產酒國最廣泛種植的赤霞珠，單寧厚重、黑醋栗果香是其代表口感。

梅洛：單寧適中或較低，紅色漿果味道濃郁。

卡麥妮：又叫佳美娜，智利特產品種，與美樂很相似，但口感更活潑一些。

設拉子：多數國家都有種植，但最有特點的是澳洲色拉子，辛香感強烈。

黑皮諾：勃艮第的最主要的紅酒品種，也在其它國家如美國、智利、澳洲、新西蘭等種植，屬於典型的清淡型紅酒品種，初次飲用很多人會不習慣，用我的話說，是“具有輕度的飯餿味道”，但是多數人會很快習慣並喜歡上。

對於喝紅酒不多的人，推薦從美樂開始紅葡萄酒之旅。

釀造紅葡萄酒的品種有哪些？這些品種最大的不同是什麼？

要做出高品質的紅葡萄酒，離不開葡萄酒的主要品種有赤霞珠，梅洛，黑皮諾等都可以釀製葡萄酒品種，而赤霞珠葡萄含有高色素酸高丹寧，因此釀造的葡萄酒豐富而濃郁，色澤非常強烈，通常這種葡萄品種適應性很強，所以有很多國家都來種植。

到目前爲止，國內外公認最好的紅葡萄酒是赤霞珠、蛇龍珠、西拉等品種。起源於法國波爾多地區傳統紅葡萄酒的優良品種。世界上生產國家的耕地面積較大。1892年，煙臺張裕公司首次由歐洲引進。1980年以後，我國多次從法國、美國、澳大利亞引進。目前，品種在山東省煙臺、青島地區;河北省秦皇島、張家口地區;甘肅、寧夏、新疆等地，有大面積的耕地。是中國栽培面積最大的釀酒葡萄品種。

美樂歐亞種原產於法國，與赤霞珠等其他著名品種相結合，釀造出優質的乾紅葡萄酒。1892年，歐洲首次將中國引入煙臺。在張裕公司，並命名爲梅鹿輒。梅鹿輒是一種古老的法國釀酒品種，可與赤霞珠混合，也可單獨釀造的乾紅葡萄酒果香濃郁，口感順滑。它在消費者中很受歡迎，因爲它可以不需要陳釀的情況下就可以出售。近年來從法國引進的採收植物在我國主要葡萄產區得到了推廣和發展。

由於優質葡萄品種的存在，所生產的葡萄酒更有特色，因此一些頂級葡萄酒無法與頂級葡萄品種分離。而黑皮諾葡萄品種皮薄，衣產量比少，這種葡萄更適合生長在寒冷的地區，而且對土壤的要求非常高，所以它生產的葡萄更珍貴，難怪我們在選擇葡萄酒的時候一提到它的品種黑比諾就會覺得貴。

什麼葡萄品種的紅酒好喝

不同葡萄品種釀造的紅酒口感各不相同，如：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

“赤霞珠”是全球種植面積最廣且最具知名度的葡萄品種，其品種果粒小，果皮呈深藍色且較爲厚實，因種植面積廣、產量大、釀造的葡萄酒風味突出，因此有着“紅葡萄品種之王”的美譽。

赤霞珠釀成的葡萄酒顏色深濃，果香馥郁，以黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果香氣爲主導，伴隨有青椒、薄荷和雪松等氣息。其酒體飽滿，單寧充沛，酸度高，整體風格偏強勁，極具陳年潛質。品質上乘的赤霞珠葡萄酒一般都經過橡木桶熟成，以柔化單寧。許多世界頂級葡萄酒都有赤霞珠的身影。

梅洛（Merlot）

梅洛也是知名葡萄品種種植面積最大的葡萄品種之一，它在全球範圍內的種植分佈非常廣泛，在意大利、西班牙、美國、澳大利亞和新西蘭等地都能找到它的身影。

梅洛與赤霞珠相比，梅洛的果實顆粒更大，果皮更薄，成酒的單寧也會比赤霞珠葡萄酒低，酒體更爲飽滿，口感更爲柔和。

不同地區產出的梅洛品種其香氣也存在差異，溫暖地區出產的梅洛葡萄酒通常散發着黑莓、黑李子和黑櫻桃等黑色水果的香氣，而溫和或涼爽的地區出產的梅洛葡萄酒更多地會表現出草莓、紅漿果等紅色水果的風味，伴有草本植物的氣息。

梅洛葡萄酒通常會被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶風味。

佳美娜（Carmenere）

佳美娜原產於法國吉倫特省（Gironde），是歐洲最爲古老的葡萄品種之一。後因葡萄根瘤蚜蟲病疫情及難以種植的等原因，差點滅絕。後被智利引進本土，成爲智利一大名類葡萄品種，世界上90%的佳美娜均出產自智利。

佳美娜比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，常常用於釀造顏色深濃的紅葡萄酒或與其他葡萄混釀。

在佳美娜葡萄酒中，常帶有成熟的番茄般的風味，有時還會散發出濃郁而豐富的草本香。若產量能得到有效控制，佳美娜能釀製出極爲優質的集梅洛的魅力和赤霞珠的結構於一體的葡萄酒。

西拉（Syrah）

西拉是世界上最流行的紅葡萄品種之一，西拉原產法國。果穗中等大，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜。

西拉葡萄所釀成的葡萄酒顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風味。

不同氣候地區的西拉風味也各不相同，氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒可能還帶有草本植物（如薄荷）、煙燻肉和香料（黑胡椒）的風味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則會更多地表現出甜香料風味（如甘草、丁香等），陳年之後還會發展出精妙的動物味和植物味。

西拉具有極強的陳年能力，對於葡萄酒來說，酒不一定是陳的香。但對於西拉來說，陳釀大大增加西拉葡萄酒的魅力。

黑皮諾（Pinot Noir）

黑皮諾素有“紅葡萄品種之後”之稱，因黑皮諾對種植條件比較挑剔，所以能夠產出優質黑皮諾的產區少之又少，黑皮諾產量排前三的國家分別是法國、美國和德國。

各產區的黑皮諾風味有着些許的不同：法國勃艮第的黑皮諾散發着明顯的泥土、溼樹葉、蘑菇和野櫻桃的風味；

美國俄勒岡（Oregon）的黑皮諾則散發着黑樹莓、櫻桃、香草和甘草的香氣；

德國的黑皮諾帶有李子的甜味。

黑皮諾雖然在各個產區表現出的風味會有所不同，但總的來說，這是一種以紅果味爲主的葡萄酒，你可以在一杯黑皮諾葡萄酒中聞出樹莓、櫻桃、李子、覆盆子的香氣，其二層香氣通常有泥土、茶葉、果醬或是香料味。

品麗珠（Cabernet Franc）

品麗珠是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一，因氣候適應力強，且不怕在採收期碰上惡劣的天氣，在世界各地均有栽培。

品麗珠的果皮比較薄，但果實香氣濃郁，釀出的葡萄酒顏色偏淺，酒體相對較輕，單寧含量適中，常常帶有甜椒、黑醋栗、覆盆子和紫羅蘭的香氣，口感細膩順滑。

品麗珠因爲溫婉芳香的個性，品麗珠常常用來與赤霞珠和梅洛進行混釀，爲葡萄酒增添更多的香氣和層次感。

可釀造葡萄酒的葡萄品種還有很多，在這就不一一細述了！

每個葡萄品種釀造出來的葡萄酒都有它的韻味，而每個人的口味喜好又各不相同，所以無法一概而論葡萄品種誰好誰壞，以上有關一些葡萄品種口感特徵，希望你能找到一款你喜愛的紅酒吧。

何哥說酒：經典釀酒葡萄品種 黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾（Pinot Noir）很可能原產自法國東北部，並在歐洲廣泛種植。在羅馬統治時代之前，高盧人就在勃艮第（Burgundy）地區種植黑皮諾，黑皮諾在該地區表現最好，也最爲世人稱道。截至1995年科學家共培育出近800個黑皮諾克隆系。

黑皮諾是主要紅葡萄品種中被公認爲最挑剔、最難照料的品種，它對成長環境的要求較高，屬早熟型，產量小且不穩定，適合較寒冷氣候，在石灰黏土中生長最佳，其幼葉呈黃綠色，成葉深綠色、呈雞冠狀。

黑皮諾抗病性較弱，極易感染白腐病、灰黴病、卷葉病毒和皮爾斯病毒。種植時，應選用健康苗木，採用籬架栽培。黑皮諾在成熟期易落粒，因此在多雨年份要及時採收。

通常黑皮諾顏色較淺，呈淺寶石紅色，氣味是不濃不淡的果香與花香。

常聞到的是櫻桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香。

其釀造的葡萄酒年輕時主要以櫻桃、草莓、覆盆子等紅色水果香爲主。

陳釀後，又會出現甘草和煮熟的甜菜頭的風味，陳釀若干年後，帶有隱約的動物和松露香，還有甘草等香辛料的香味。

黑皮諾通常用來釀造乾紅和起泡酒，它是香檳（Champagne）產區的法定品種之一，用來釀造起泡酒。

擁有夢幻般神奇魅力的黑皮諾不知勾走了多少愛酒人的魂魄，使不少人爲品其滋味不惜花費昂貴的代價。

比如說一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中國差不多要五萬塊，而且限量供應－－有錢還不見得買得到。

它並不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產區的氣候，它是挑剔而且非常難以侍候的一個品種。

黑比諾如同上海作女，是有味道有內涵的“作法”，賞識和愛它的人會被它迷得五迷三道。

種它可不容易，黑皮諾對氣候要求非常高，溫度高的地方會使它成熟過快沒有滋味，成長期雨多的地方容易使它腐爛，只有涼爽地帶最適合。

它的產量很小而且早熟，果皮像女孩子鮮嫩的麪皮一樣薄，光追求經濟效益的果農最恨種它了，但是如果年份好，管理好，可以用它做出貢酒般的瓊漿玉液，它可以呈現出紅色絲絨般的色澤，柔滑如天鵝絨般的口感，豐富香水般的酒香。

如果將赤霞珠比成男性的話，黑皮諾就是女性。它的顏色淡，單寧少，體態上要比赤霞珠輕巧、肉感一些；它又是雅緻的，含着淡淡的清甜味，是非常值得人的味蕾去探索的酒。

用它做的酒在年輕時主要以紅色水果香爲主，比如勃艮地紅酒帶着櫻桃和覆盆子氣息，中年時期有着乾草和煮熟的甜菜頭的風味，陳年若干，有時帶着隱約的動物和松露(Truffe)香，通常有甘草和中國香料的氣味。

法國、德國、美國、新西蘭、阿根廷和意大利

黑皮諾有一個很文雅的美稱，葡萄中的公主，公主自然是很難伺候的，但是公主所擁有的典雅與高貴是平民所不及的，黑皮諾也就和公主一樣，擁有自己獨有的典雅與高貴。

世界上現有3個地方能把這位葡萄公主伺候得很好：1、法國勃艮第

2、智利卡薩布蘭卡山谷

3、新西蘭在智利卡薩布蘭卡山谷的卡奇拉酒莊

Catrala釀造的卡奇拉酒莊特釀珍藏黑皮諾紅葡萄酒。（Catrala Grand Reserve Limited Edition –Pinot Noir ）是由100%Pinot Noir黑皮諾釀造而成，全手工採摘葡萄釀造，品質好，酒質優秀！是卡奇拉酒莊一款Grand Reserve 特釀珍藏級的紅葡萄酒。

該酒帶有紅寶石色澤，酒的香味與橡木融合在一起產生了濃郁的水果香，有草莓和覆盆子的味道。

入口酒感結構良好，水果及優雅的橡木味道作爲標誌，圓潤愉悅的口感持續到回味。

黑皮諾在整個法國東部都有種植。金丘（Cote d’ Or）曾經是黑皮諾最大的單一種植地，除了偶爾與佳美（Gamay）搭配釀製勃艮葡萄酒之外，黑皮諾很少與其他葡萄品種混釀。

在勃艮第北部，黑皮諾也是備受追捧的紅葡萄品種，在約訥省（Yonne），占主導地位的葡萄品種是霞多麗（Chardonnay），該省除了種植霞多麗，也種植黑皮諾。

在香檳產區，黑皮諾被用來釀製風格多樣的起泡酒，這些起泡酒就是世人所知的香檳。20世紀80年代，香檳地區擴大了黑皮諾的種植，到了20世紀末，黑皮諾更多是種植於香檳區而非勃艮第紅葡萄酒產區。

黑皮諾在阿爾薩斯（Alsace）地區的地位變得越來越重要，現在該地區黑皮諾的種植面積接近10%，與勃艮第黑皮諾相比，阿爾薩斯黑皮諾口味較輕，因而多用來釀造酒體輕盈的紅葡萄酒或桃紅葡萄酒。

德國的優質黑皮諾（德國稱該品種爲“Spatburgunder”）主要種植於法爾茨和巴登產區，這些種植區域氣候涼爽，生產的黑皮諾帶有明顯的紅果風味，單寧較低。

對於黑皮諾的栽培來說，加州已經算是比較炎熱的地區了，這裏的黑皮諾帶有黑色漿果和覆盆子的味道。

俄勒岡州葡萄酒的名氣完全得益於口感細膩、果香四溢的黑皮諾葡萄酒，該州黑皮諾的種植面積爲18,780英畝，比該州葡萄園總面積的一半還要多。

俄勒岡州臨近太平洋，地處美國西北部，其氣候通常極爲涼爽和潮溼，常被比作美國版本的勃艮第紅葡萄酒產區。

到2006年爲止，新西蘭黑皮諾的種植總面積達到了9,535英畝，這相當於1996年的8倍。

其中增長最驚人的地區是馬丁堡和坎特伯雷（Canterbury），增長較快的的是中部奧塔哥，該產區的黑皮諾通常帶有櫻桃和烤香料的味道。新西蘭已成爲新世界範圍內成功出產這一性情不定的葡萄品種的國家之一。

年輕時帶着新鮮草莓，黑櫻桃的香氣，成熟後展現出複雜的蘑菇、果穗小，圓錐或圓柱形，有副穗。

動物的皮毛味道。大多數黑皮諾需在三至五年內享受，上好的黑皮諾則會使用橡木桶熟成，擁有數十年的陳年潛力。

黑皮諾是細緻優雅派葡萄酒的代表品種，那種對氣候、土壤、地形嚴格要求的嬌生慣養，造就了它的精細，永遠充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感。

中熟品種，生長勢中等，結實力強，結果早，產量中等。適宜溫涼氣和排水良好的山地栽培。

抗病性較弱，極易感白腐病、灰黴病、卷葉病毒和皮爾斯病毒。種植時，應選用健康苗木，採用籬架栽培，中、長梢修剪。漿果成熟期易落粒，因此，在成熟期多雨年份，要及時採收。

黑皮諾葡萄酒帶有細膩而複雜香氣和風味，除了水果香之外，你還可以聞到丁香、肉桂、紫羅蘭、薄荷、蘑菇和黏土等的氣息。

喝的時候則可以品嚐到丁香、乾草和濃咖啡等風味。

酒體輕盈，單寧如絲綢般柔順，給人的整體感覺是精緻典雅。酒精度偏低的黑皮諾葡萄酒才能展現出它的全部精華。

何哥說酒，經典釀酒葡萄品種就到這裏 ，更多精彩下篇分享

紅葡萄酒九大品種分別是什麼？

紅葡萄酒九大品種分別是：

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠被譽爲紅葡萄品種之王，也是紅葡萄酒九大品種中種植範圍最廣的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸、高單寧、高色素的特點，釀造出來的葡萄酒酒體厚重、風味濃郁，通常帶有青椒、黑色漿果氣息，在橡木桶熟化之後還會帶有香草和木材的味道。

2、梅洛（Merlot）

梅洛又叫美樂，被譽爲大衆情人，相較赤霞珠其單寧更柔和、酸度也沒那麼突出，但在不同環境下風格不同。在炎熱地區帶有明顯的黑莓和黑李子等黑色水果風味；涼爽氣候下則表現出更多紅色水果及草本植物的特徵，但通常來說梅洛葡萄酒都屬於圓潤柔順的口感，最容易被初學者接受。

3、黑皮諾（Pinot Noir）

黑皮諾又叫黑比諾，被譽爲紅葡萄品種中的嬌貴皇后，其皮薄肉厚容易生病，對環境要求非常高，以至於產量通常都不高，比較出衆的黑皮諾產區是法國勃艮第。年輕的黑皮諾帶有蔓越莓、黑色漿果氣息，經過橡木桶陳年後會有比較濃郁的泥土風味和香草芳香，陳年時間短還會有櫻桃風味。

4、品麗珠（Cabernet Franc）

品麗珠是法國波爾多最古老的葡萄品種之一，赤霞珠都是它的後代，作爲早熟品種，其耐寒性很強，但相比赤霞珠，其單寧含量較低，酒液顏色較淺、酒體在輕盈和適中之間，通常帶有清新的覆盆子和紫羅蘭的香氣。

5、西拉／設拉子（Syrah / Shiraz）

西拉只有在澳大利亞纔會被叫做設拉子，並且成爲澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，它兼具赤霞珠和黑皮諾的優點，機油赤霞珠那樣強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾的優雅、馥郁的果香。整體而言其酒液顏色深濃、入口飽滿有利，果味四風濃郁，還會有胡椒和甘草的味道。

6、馬爾貝克（Malbec）

馬爾貝克原產於法國，但成爲阿根廷最具代表性的葡萄品種之一，不僅能釀造出高質量的單一品種葡萄酒，還能與赤霞珠、梅洛、西拉等混釀出頗具特色的複雜佳釀。年輕的馬爾貝克帶有濃郁的黑莓、黑櫻桃等黑色水果芳香，還伴有紫羅蘭和咖啡的香氣；陳年後還會帶有皮革、可可的風味。

7、桑嬌維塞（Sangiovese）

桑嬌維塞是原產於意大利的古老品種，具有頑強的生命力和耐旱能力，典型的桑嬌維塞帶有酸櫻桃和草莓等紅色水果香氣，酸度和單寧含量都比較高，既可以在年輕時飲用，同時具備不俗的陳年潛力。

8、歌海娜（Grenache）

歌海娜是原產於西班牙的晚熟紅葡萄品種，具有很好的抗旱及抗風能力，但必須種植在氣候溫暖或炎熱的地區。通常來說歌海娜紅葡萄酒帶有櫻桃、草莓和覆盆子等紅色水果香氣，具有高酒精度、低酸和低單寧的特點。

9、丹魂（Tempranillo）

丹魂是原產於西班牙的紅葡萄品種，也是其種植範圍最廣的紅葡萄品種，通常被混釀，但也可以單釀出複雜度極佳、極具陳年潛力的葡萄酒，通常丹魂葡萄酒酒體飽滿、酸度中等偏高，具有紅櫻桃和草莓等紅色水果氣息，以及胡椒、香草和雪松的風味，陳年後還會帶有皮革和蘑菇等風味。

紅酒有三大類。赤珠霞。美樂。黑皮諾。木桐紅酒屬那類

紅酒沒有這樣分類的。

第一，赤霞珠，美樂，黑皮諾都是葡萄品種名稱，你如果硬要用葡萄品種分類的話，這分類方法還不是這樣的，全世界專門的釀酒葡萄不完全統計有1200多種，這只是其中三種而已，只是相對來說，這3種比較有名。

而且這還只能算是單一葡萄品種釀製的酒，還有用幾種葡萄品種混合釀製。

第二，木桐是一個酒莊的名字，是法國波爾多的列級一等的酒莊，非常有名，基本紅酒愛好者沒有不知道這瓶酒的。當然，“列級一等”也不是給葡萄酒分類，是一種榮譽。這酒從葡萄品種來說，是赤霞珠主釀，混合美樂，品麗珠，馬貝克等混合釀成。

如果硬要說葡萄酒的分類，可以按顏色，按糖分，按有無起泡等等分，分類方法很多。