威士忌和馬爹利的區別

威士忌和馬爹利的區別：答案是釀酒原料不同。

威士忌和馬爹利的區別：答案是釀酒原料不同。

威士忌和馬爹利的區別是釀酒原料不同。威士忌是一種烈性酒的名稱，馬爹利是一個法國白蘭地品牌，屬於白蘭地酒，兩者從本質上就是不同的。威士忌是使用穀物發酵後蒸餾而得，而馬爹利白蘭地是使用葡萄爲原料製成。

威士忌和馬爹利都是一種酒類，但是它們有以下幾個區別：

1.原材料：威士忌是用麥芽等糧食發酵製成的，而馬爹利是葡萄酒加蒸餾釀製而成的。

2.產地：威士忌產地主要在蘇格蘭、愛爾蘭和美國，而馬爹利產地則在法國的某些地區，如夏朗德。

3.口感：威士忌的口感通常帶有煙燻味和麥芽香氣，而馬爹利則有芳香的果香和花香。

4.飲用方式：威士忌一般用加冰或加少量清水的方式飲用，而馬爹利則可以直接飲用或者用於調製雞尾酒。

總之，威士忌和馬爹利都是高質量的酒類，但它們的產地、原材料和口感各不相同，適合不同的人羣和不同場合的飲用。

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威斯忌 馬爹利 白蘭地 到底有什麼區別請列舉

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果爲原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄爲原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果爲原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃爲原料製成的白蘭地稱爲櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果爲原料製成的白蘭地稱爲蘋果白蘭地（Apple Brandy）。“白蘭地”一詞屬於術語，相當於中國的“燒酒”。

白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果爲原料，經過發酵、蒸餾、貯藏後釀造而成。以葡萄爲原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

白蘭地的意思是“生命之水”， 通常被人稱爲“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最爲馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最爲優美，其次爲雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。其實白蘭地的起源是中國。、

在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分爲四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡爲6年，V.S.O.P最低酒齡爲4年，VO最低酒齡爲3年，二級最低酒齡爲2年。

馬爹利是世界上三個最著名的白蘭地品牌之一(另外兩個是軒尼詩和人頭馬)，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。

馬爹利由一位來自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”於1715年創立，現在已經經歷八代相傳。今天，“馬爹利”已經成爲名貴好酒，馳名全世界了。但由於出產地不過是座小島，產量很小，供不應求，價錢自然就擡高了。

在馬爹利的全球市場中，中國區的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二，而在這當中，中國的潛力是最大的。

馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓•馬爹利（JeanMartell）在1715年離開了他的故居海峽澤西島（Jersey），來到干邑定居。馬爹利出生於1694年，在8個孩子中排行第二，他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（Guernsey）的商人工作了7年時間之後，便決心自己到干邑來闖天下，因爲他曉得干邑有發展的潛力。

馬爹利最初辦的貨運是往澤西島和根西島的，那是傳統的和英國貿易的通道。接着開拓了到鹿特丹、漢堡的漢西亞特港和白貝瓦的貿易。到1721年，他出口了53000加侖的干邑，7年後在干邑買了土地和建築，目前仍是公司的產業。

憑着和幹勁，讓•馬爹利有計劃地參與地方市場、聯絡葡萄園主，常常看到他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)親自指揮酒桶入酒。他還經常到干邑外的奧爾良、索墨(Saumur)去約見客戶和代理商。

1726年，馬爹利和一位干邑商人的小姐共接連理，但不幸很快便離婚了。後來再和另一位夏朗德大戶的千金結婚。他在1753年辭世，遺下了生意興隆的有名聲的公司，由他的妻子和兩個兒子主理。

隨着生意發展，1784年馬爹利首次運貨往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶裝、1803年首次遠到俄羅斯、1819年當泰奧多爾•馬爹利(TheodoreMartell)從倫敦寫信給他的兄弟訂購15桶時，第一次用到Extra標號。第一次運到倫敦的VSOP(也是他最先用這標號)是在1831年。

馬爹利1851年開始出口澳大利亞、1861年出口中國、1868年出口日本。1880年干邑葡萄園受到葡蚜的大舉侵襲，他的生意大受挫折，80％的葡萄枯死了。經過好些年的努力才找到了嫁接歐洲藤到美國根株然後再種植的方法解除困境。出口才重操故業。

著名的馬爹利標號CordonBleu(藍帶)創立於1912年。1918年11月11日簽署停戰儀式上，馬爹利於邑被選用。

1975年公司上市，1988年爲加拿大飲品公司巨人錫格藍(Seagram)收購。接着便有新品種：1990的拿破崙SpecialReserve(特酎)、1年後的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L'Or(金牌)，後者用有一個顯赫的24K金牌的玻璃矮瓶裝載。1994年推出Noblige(矜貴)，1年後推出Creation(新猷)，後者是紀念公司成立280週年紀念的品種。

目前家族仍掌握公司的主要運作，第八代的帕特里克•馬爹利(PatrickMartell)任總經理。

今天馬爹利有葡萄園700公頃，其中227.3公頃在嘉連(Gallienne)領地，這是1954年買下的位於博爾德里的莊園，不過它只能供應馬爹利年葡萄需求量的3％。它和2300家葡萄園主簽了合同，其中很多和公司已經合作了五代以上了。它只從頭4個區買入藏釀，不包括邦貝華和貝華公區。98％的葡萄是烏藝布朗，只有少量的可倫伯和佛爾布朗什。

馬爹利在嘉連的蒸餾廠據稱是本區最大和最先進的。它每天可蒸餾53000加侖的酒，提供公司本身需要的30％。有13個的蒸餾廠專門爲馬爹利工作，供應年產量的47％，其餘由該區地方酒廠買入。

它不採用預熱的工序，而且是除渣蒸餾的，在自己的24個蒸餾壺和140個馬爹利控制下的蒸餾壺進行蒸餾。

在第二次蒸餾時，馬爹利去除了高至68度的酒而不是別人的60度。這保證其酒品極勁(無甜)。新酒在飽和狀態下藏釀，到需要減度數時，便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細紋的託朗賽橡木桶，這比利穆贊橡木少些蒸發，藏釀可以更久。

馬爹利有自己的制桶廠，木板經3年擱置才用來制90加侖容量的酒桶。添加木料浸劑來提高木質素(芳香)和丹寧(顏色)。

利穆贊橡木木材主要留來用以修理舊桶，由於這種木板富含丹寧，所以可以讓舊桶恢復青春。

馬爹利年銷2160萬瓶，並且是區內最大的藏酒戶，其貯藏量相當於l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產品——這區的產量的60％以上留給了馬爹利。這區在科涅克市和夏朗德河的北面，是6個區面積最小的。它的多樹木而少石灰的土地，給白蘭地多些甘醇和鮮味，濃郁而帶紫羅蘭芬芳。

馬爹利98％的產品銷往140個國家，它的世界銷量佔全球總銷量17.5％。馬爹利聲稱在英國、意大利、墨西哥、中國香港、馬來西亞和新加坡的銷量均高踞當地榜首。

馬爹利最新的獎賞是國際名酒組織獎予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名銜。

威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物爲原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國爲英語國家。

威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒爲VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱爲VISAGE BAUGH。經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國家對威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國寫爲Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長短之別。

廣釋，“威士忌”是所有以穀物爲原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上，許多人都認爲威士忌是以大麥爲原料製造，但實際上卻不是如此。這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認爲只有以葡萄爲原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果爲原料所製造出來的蒸餾酒。但是如果只有Brandy的白蘭地就只是用葡萄爲原料所製造出來的，其他水果製造的白蘭地均要加前綴，比如蘋果白蘭地則爲Apple Brandy．

威士忌這名詞本身的定義並不是非常地嚴謹，除了只能使用穀物（Cereals/Grains）作爲原料這個較爲明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續列爲製造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較爲明確的定義性要求。

除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。 這樣的定義特性類似於中國對白酒的定義方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差異很大的酒類。

威斯忌 馬爹利 白蘭地 到底有什麼區別請列舉

威斯忌

主產地

俄羅斯

主要原料

燕麥

發酵

蒸餾

工藝同白酒一樣

馬爹利

產地

法國

是白蘭地中的一個品牌

主要原料

葡萄

發酵

蒸餾

儲藏一定年限

然後勾兌新酒

有很多種

藍帶馬爹利

等

白蘭地

主產地

法國

主要原料

葡萄

發酵

蒸餾

儲藏一定年限

然後勾兌新酒

有很多品牌

人頭馬

軒尼詩

等等

martell是什麼酒 martell是威士忌還是白蘭地

martell就是馬爹利，它是一個干邑白蘭地品牌。作爲世界上最古老、最馳名的白蘭地酒，martell是以創始人的名字命名的。據悉，martell有六款比較出名，分別是馬爹利金牌、馬爹利名士、藍帶馬爹利中、藍帶馬爹利、銀尊馬爹利干邑和金王馬爹利干邑。

martell是威士忌還是白蘭地

　　martell是白蘭地。威士忌是一種烈性酒的名稱，而馬爹利是一個法國白蘭地品牌，屬於白蘭地酒，兩者從本質上就是不同的。據悉，martell不採用預熱的工序，而且是除渣蒸餾的。在第二次蒸餾時，martell去除了高至68度的酒。這保證其酒品極勁。新酒在飽和狀態下藏釀，到需要減度數時，便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細紋的託朗賽橡木桶，這比利穆贊橡木少些蒸發，因此藏釀可以更久。

martell能存放多久

　　martell的保質期時間一般在10年以上，如果保存得當則可以將其長時間存放，此外白蘭地屬於高度數白酒，在密封的情況下細菌和微生物無法滋生，但開封后的白蘭地存放時間大大縮減。所以白蘭地需要存放在陰涼乾燥處，同時爲其做好遮陽措施，避免白蘭地受到陽光的照射，以免對其中的酒精物質產生影響，另外白蘭地存放時注意密封蓋口，以免出現漏氣的情況。若是酒液中出現雜質，則說明酒已經變質，切勿繼續飲用。

芝華士 XO 威士忌 軒尼詩 白蘭地 人頭馬 馬爹利 是怎麼一會事

國際上有五大基酒，分別爲威士忌、伏特加、朗姆酒、白蘭地、金酒。（這些都是酒的品類，不是酒品牌名）這五種酒經常用於調製不同的雞尾酒，也有很多種喝法，其中威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒都可以摻果汁喝，常見的是威士忌加綠茶或脈動等，伏特加加橙汁，朗姆酒加可樂或其他果汁均可，金酒加湯力水，白蘭地加冰塊或者茶飲料均可。現在市面上我們常見的白蘭地主要品牌有：包括人頭馬、馬爹尼、軒尼詩等。而威士忌我們市場上最多的主要包括芝華士、紅方、黑方、傑克丹尼、百齡壇等等，威士忌還可以調製很多飲料，比如你可以加紅牛飲料喝等等。xo不是酒類別，也不是酒品牌，而是用作白蘭地、威士忌等酒的品級標準，xo是英文“extro

old”的縮寫，意思指相當陳老的意思，在白蘭地品種裏面，一般上12年的白蘭地才能叫xo，所以你看見的xo人頭馬，xo軒尼詩，xo馬爹尼等都是指那個品牌裏面相當好的一個級別的酒。

請問關於四大幹邑品牌的口感區別

下面是三大白蘭地的介紹以及口感上的一些特徵：

一： 人頭馬：

人頭馬（紅酒）是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創建的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。

人頭馬白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區有270多年曆史的雷米•馬丹公司所生產，因其商標上有一匹人頭馬而得名。 人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖裏度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視爲“人頭馬”中的極品。

二：軒尼詩：

軒尼詩XO（紅酒）始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，於一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節日或喜慶宴會，不可或缺。

酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國.

三： 馬爹利：

馬爹利家族自1715年起，便開始釀製品質優良的干邑白蘭地。時至今日，馬爹利各級干邑白蘭地久已譽滿全球。釀製干邑之道，除了要獲得干邑鑑賞家稱譽外，更需爲不同口味提供不同等級的佳釀。馬爹利憑着其豐富傳統經驗及龐大藏酒量，故能保持酒質超卓，始終如一。

馬爹利有四種不同的美酒，它是根據葡萄的品種來分的，而且是用葡萄的品種名稱來做酒名，它們是：

塞爾西亞爾，這是酒味最烈，呈鮮明金的極好開胃酒，足與“非諾舍利酒”比美，不過卻有一般截然不同的特殊酒香，凡是內行人無不交相讚美。但它出產量最少，不容易買到。

維爾得烈，這是烈味適中，風味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。

包亞爾，這是甜味適中，入口滑，有極好的酒香，呈稍暗的金的飯後酒，最適宜用西餅來下酒。

馬爾華亞，這種酒香很佳，且是甘美的飯後酒，足與“馬爹利”、“甜鉢”比美。

至於干邑和威士忌的區別：製法上它們是相似的,它們均是把原料發酵後,即將其蒸餾成無色透明的酒,然後在放置酒槽中經過長期的儲存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相調配成,故白蘭地和威士忌一樣都有琥珀色,就是因爲以這些酒槽來儲存橡木桶的源故。只不過白蘭地是用葡萄發酵，而威士忌一般使用麥芽或者穀物。原料的差別直接帶來口感上的差別，套用前人的一個總結：

威士忌由麥子釀製，味厚而烈，喝時加冰塊口感更優，蘇格蘭威士忌最爲引人入勝。酌飲威士忌，如同感受蘇格蘭人那略帶苦味而強悍的生活。似乎可以感受brave heart中那份悲壯。白蘭地由葡萄製成，味清而醇，有香味，喝時用手溫引出其自然香味。引入回味無窮。淺飲白蘭地，如同面對一個溫潤如玉之紳士。心怡而陶然。

那我只喝過人頭馬的xo、vsop和軒尼詩的vsop，如果從兩個牌子的vsop來講，我更喜歡軒尼詩的，軒尼詩的果香做得沒治了，再加上蒸餾的酒香陳釀的橡木香，很吸引人。單從香氣上講我覺得還是軒尼詩的更勝一籌。我總覺得人頭馬的香氣過於濃郁了，也可能是個人喜好，就像我總喝不慣茅臺這種醬香型的白酒一樣。至於人頭馬的xo，不錯，很不錯，整個酒很均衡，很charming的一款酒。

還有關於拿破崙是我搞錯了，我以爲是說的拿破崙級別的人頭馬：）後來查了下拿破崙品牌，又重新學習了一下，感謝樓主糾正：）

威士忌和洋酒區別

洋酒白蘭地和威士忌的區別爲：原料不同、口味不同、產地不同。

一、原料不同

1、白蘭地：白蘭地是葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。

2、威士忌：威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。

二、口味不同

1、白蘭地：白蘭地色澤金黃晶亮，具有優雅細緻的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，餘香縈繞不散。

2、威士忌：威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。

三、產地不同

1、白蘭地：白蘭地以法國出品的白蘭地最爲馳名。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑祕魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。

2、威士忌：威士忌在蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大都有出產。

洋酒分幾種和馬爹利

世界知名洋酒

蘇格蘭威士忌

家豪威士忌 CARDHU

尊榮極品威士忌 SWING

尊尼獲加黑方 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

尊尼獲加紅方 JOHNNIE WALKER RED LABEL

白馬威士忌 WHITE HORSE

登喜路蘇格蘭威士忌

麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）

威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE

高原騎士單一麥牙威士忌 Highland Park

馬爹尼干邑

金王馬爹利

藍帶馬爹利

名士馬爹利

金牌馬爹利

人頭馬乾邑

人頭馬V.S.O.P

人頭馬X.O

人頭馬EXTRA

人頭馬金色年代

人頭馬路易十三

干邑白蘭地

軒尼詩杯莫停 HENNESSY PARADIS

軒尼詩 X.O HENNESSY X.O

長頸幹岜白蘭地 F.O.V

烈酒

添加利 TANQUERAY

百家得郎姆酒 BACARDI RUM

哥頓 GORDON'S GIN

伏特加 ABSOLUT VODKA

寶獅 BOLS

飄仙一號 PIMM'S No.1

威末

馬天尼甜紅威末蘇打 MARTINI ROSSO AND SODA

馬天尼甜白威末七喜 MARTINI BIANCO AND 7-UP

插曲 INTERLUDE

安娜瑪利亞 ANNAMARIA

蘇格蘭威士忌

只在蘇格蘭釀製

由麥芽發酵經蒸餾而成

最少於木桶內釀藏三年

由麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成

沒有人知道蘇格蘭人何時學會了製造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能專用來形容於蘇格蘭蒸餾，並最少已窖藏三年的威士忌酒。

蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發酵經蒸餾而成。 二、 穀物威士忌，由大麥芽混合穀物發酵後，經過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和穀物威士忌而成的佳釀。

現有的單純威士忌數以百計，而且沒有一種是相同的，原因是釀製方法中有不少竅門，再加上不同的水質，當地的氣候，蒸餾器的設計和蒸餾的技術等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會突顯某一種單純威士忌的味道，實在是一種高深的藝術。

當不同的威士忌混合後，仍要等候它們「結合」一段時間方可入瓶。混合各種威士忌之目的是要產生最高素質的一貫酒質，芬芳氣味得以持續散發。

剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些釐酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗纔可入瓶。

一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，並開始兼售他嘗試調配的蘇格蘭威士忌，隨着鐵路交通日漸發達，他精心調配的威士忌因而遠近聞名，在海外市場異常暢銷。

一九零八年，尊尼和他的孫兒委託了當時一位畫家爲這位公司創辦人繪畫素像。戴着紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成爲了全球知名度最高的商標之一。與此同時，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽全球。

只在蘇格蘭釀製；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；有麥芽或穀物所制，或兩者混合調製而成 在蘇格蘭出生的人被稱爲蘇格蘭人（Scots），他們釀製的威士忌亦稱爲蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關係那麼密切，亦沒有象蘇格蘭那麼多威士忌釀酒廠。

蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是淨飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食慾，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。

家豪威士忌

CARDHU

在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成爲調製紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽曬乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌爲多年良伴。

尊榮極品威士忌

SWING

尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮「不倒翁」式的酒瓶， 實際上是爲了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這種設計亦爲乘客平添不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇讚賞。自此，尊榮極品威士忌便一直成爲最受歡迎的威士忌之一。

尊尼獲加黑方

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

黑方亦是全球首屈一指的高級威士忌，由優質的單純麥芽威士忌調配而成， 而且要在嚴格控制的環境中窖藏最少十二年，才蘊釀出這種獨一無二及香醇的佳品。一般人可能會誤認爲黑方的酒味與紅方大同小異，事實上，黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃，確是值得細意品嚐。

尊尼獲加紅方

JOHNNIE WALKER RED LABEL

紅方是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌，於橡木酒桶內蘊藏成熟後入瓶。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的祕密。但這種出色的調配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒爲主體。

白馬威士忌

WHITE HORSE

白馬威士忌不僅享譽全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史，由著名威士忌製造商J.L.Mackie公司其中一名創辦者的後人，巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調配釀成。至於白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。在各種品牌威士忌中，白馬威士忌而被譽爲鄉土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌風行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。

登喜路蘇格蘭威士忌

登喜路蘇格蘭威士忌是選用最高品質的原料，遵循最傳統的釀製技術再經過精心獨特的混配調製而成的高級蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭威士忌依據其使用原料的不同可區分爲兩大類，一是麥類經過發酵而釀製的麥芽威士忌，另一類則是有穀類釀製而成的穀類威士忌。然而這兩種威士忌都是由位處於寒冷潮溼的蘇格蘭地區的蒸鎦酒廠所釀製出來的，並且每一家酒廠所釀製的威士忌都有獨特的口感和特色。

在經過蒸餾的步驟後，威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同，因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌最佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。

登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後，挑選30種風味不同的威士忌，依據各自具有的獨特風味精心混配調製而成，也因此而創造了蘇格蘭威士忌中無可比擬的酒中珍品。

麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）

麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀末開始釀製威士忌酒，當時住在小山丘上的一爲農夫用自己種植的大麥釀製威士忌。

大約在同時，此地的一個莊園的領主宅邸便作爲招待私人訪客的場所，如每一瓶麥卡倫威士忌包裝盒所印製的圖所示，希望能給人們威士忌“城堡”的感覺，藉以中和人們對功能取向的蒸餾酒廠較深刻的印象。

麥卡倫據說是在一八二四年，酒品合法生產的早期，首度得到當局的許可釀酒。一二年，麥卡倫由一個家族接手，一直到今天，此家族仍然擁有該企業的多數股份。

麥卡倫股票於一九六六--一九六八年上市，因此，能支付大量陳年釀造庫存所需要的資金及後數十年的業務發展計劃的需求。每一回的拓展都包括建造新的釀酒廠，使公司可以在不改變每座蒸餾銅鍋大小的情況下，仍然可以是公司的產量增加。

麥卡倫企業在混配酒商間早已聞名暇耳，後者常用麥卡倫作爲混配酒中畫龍點睛用的純麥威士忌酒。而在一九六零年，麥卡倫純麥酒僅能在斯配塞才能購得。雖然大部分的麥酒留做混配用，但是，麥卡倫企業家的新生代管理者決定用單一麥酒必須也成爲銷售推廣的主力。

麥卡倫此種單一麥牙威士忌於一九八零年在英國上市。麥卡倫也和其他的單一麥酒的同業先進一般，嚴格控制公司以外的裝瓶數目。麥卡倫單一酒品上市後取得成功，該企業前任董事長Allan Schiach居功至偉，他成爲麥卡倫企業家族中的新代表者。

麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽。從該公司與衆不同的小型蒸餾器，遺蹟用雪莉酒桶的陳年過程的種種原則堅持，麥卡倫刻意保留傳統釀造方法，爲成爲散發雪莉酒香的威士忌代表之作。

威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE

18世紀末，Matthew Gloag家族於蘇格蘭皮爾斯（Perth）創立了一家獨樹一幟的烈酒製造廠，其中最具有代表性的就是口感異常順滑的“威雀蘇格蘭威士忌”。

每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作爲禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作爲其威士忌酒的品牌。

當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎後，起名稱也正式演變爲“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。現今蘇格蘭忍讓非常流行狩獵威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其領導品牌一般。

目前威雀蘇格蘭威士忌是屬於蘇格蘭地區最負盛名的HIGHLAND DISTILLERS CO，LTD集團旗下產品之一，目前該集團在中國銷售的產品多爲：

威雀蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Scotch Whisky）

金雀蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Gold Reserve 12yr Scotch Whisky）

天威蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Prestige Deluxe Scotch Whisky）

在1999年，Highland Distillers，Remy Cointreau及Jim beam世界三大酒類集團於3月30日宣佈將成立一經銷聯盟合資公司，此一全球性的銷售聯盟將更奠定威雀蘇格蘭威士忌全球性的領導品牌地位。

根據1998年International Drinks Bulletin調查統計，威雀蘇格蘭威士忌本年度之銷售成長超過10％，排名爲全世界蘇格蘭威士忌之一，在蘇格蘭本地爲第一品牌，擁有超過20％ 市場佔有率；在全英國排名第二，佔13％的市場佔有率。

備註：威雀Grouse是一種棲息于山區的鳥，其色澤爲紅棕色帶淺灰，與棲息地的自然境觀非常接近。

高原騎士單一麥牙威士忌

奧克尼羣島（Islands of Okreny）位於蘇格蘭東北角外海，是一列綠意盎然，土地肥沃的羣島。這些羣島被清亮蔚藍的海水所環繞，島上不僅蘊藏着豐富的魚種和許多野生鳥禽，還處出紛列着如：五千年前的史卡拉弧狀岩石（Skara Brae）的遺蹟及古老的麥豪（Maes Howe and Midhowe）石室等歷史陳跡的蹤影。

地球最北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這裏，它就是高原騎士（Highland Park），這裏原本是建於公元1790年的一座教堂，平時由教會的長老馬革尼安森將走私來的酒藏在講道壇中，以避人耳目，而成爲當時最有名的威士忌走私基地。

品嚐過高原騎士（Highland Park）12年份單一麥牙威士忌後，很難忘記它的悠久風味，箇中原因就在於奧克尼羣島的泥碳地牀。在每次醞釀威士忌所使用的泥碳量，都經過謹慎的測量，味道更勝一籌。也由於吸收數世紀以來散佈其間的鹽份，因此讓威士忌增添了一種草根與石南花的獨特風味。

高原騎士（Highland Park）12年份單一麥牙威士忌，以緩慢而溫和的過程，至少在橡木桶中保存了12年，讓火熱的酒精發酵成熟，確保原麥風味更臻完美。品酒專家麥可克森就曾經讚歎高原騎士的風味爲”純麥威士忌中的天生贏家“，並在其書中給予其90分的極高評價。

“馬爹利”這個名字歷史悠久，可以遠遠追溯至18世紀早期。

1715年，年僅20歲的尚.馬爹利從澤西島來到了干邑地區，建立了今天最古老的干邑酒廠。從那時起，馬爹利干邑就開始了其向世界每個角落傳播的漫漫歷程，逐漸成爲一個極具價值的世界品牌.

兩個世紀前“馬爹利”的先鋒們遠涉重洋、勇於開拓的精神，今天同樣可以在馬爹利的後輩們身上所體現--就像他們的祖輩，滿懷堅定的信念和信心去追求新的目標。馬爹利對卓越品質的不懈追求，使它成爲干邑酒中的經典。

深遠--

許久以來,深遠代表着馬爹利干邑獨特的品質，作爲一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。

馬爹利干邑對歷史與釀酒專長的不懈秉承和奉獻，也造就了它獨樹一幟的卓然品味和啓發靈感的獨特個性。執著--

馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成爲了一種毋庸置疑的行爲風格。

所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作爲一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點--源於歷史，開創潮流。

彰貴尊榮 金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵着人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。

只因爲黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的一一拒絕。

干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。

現今，馬爹利家族爲了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不捨的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也爲理想，爲崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑--金王馬爹利

非凡成就 XO馬爹利

積累八代珍貴釀酒經驗，精選上佳葡萄，經悉心調釀而成的XO馬爹利，成爲馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術的結晶，XO中之極品。

貴乎內涵 藍帶馬爹利

藍帶馬爹利干邑，是馬爹利酒廠獨有的傑出干邑，是一種酒味香醇，色調豐厚的特級干邑白蘭地，也是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。

獨特風格，名士馬爹利

名士馬爹利是傳統與現代完美結合的典範，其輕盈的瓶身設計，充滿了現代動感。內含的佳釀卻是八代相傳的經典技藝結晶。

酒逢知己 金牌馬爹利

金牌馬爹利是法國四大幹邑產區佳釀調配的結晶，其色澤圓潤豐滿，韻味成熟芳香，充滿力量和質感，躋身於“醇厚優質干邑”系列。

人頭馬V.S.O.P

級別：特優香檳干邑

說明：恰到好處的醞釀期V.S.O.P是Very Superior Old

Pale的簡稱，人頭馬V.S.O.P可以說是此級干邑中世界公認的參考標準。

品嚐：由於儲存在林茂山橡木內，此干邑具有誘人的金黃琥珀色澤，帶有清淡的香草和林茂山橡木味。

花香：紫蘿蘭，玫瑰，青檸。

果香：杏，桃

特色：帶有鉢酒，榛子和甘草的香味，醇和優厚，香味可以在口中持續2--3分鐘。人頭馬CLYB

級別：特優香檳干邑

說明：醞釀期極長，香氣甜美的CLUB人頭馬特優香檳干邑，是一種非常香醇的香檳干邑，由於儲存於林茂山橡木時間較長，因此色澤有深厚的琥珀色和濃郁的橡木香。

品嚐：酒質深厚有力，香味幽雅且多樣化，有香草，鉢酒及橡木味。

花香：乾燥花香

香料味：胡椒，肉桂

特色：帶有烤杏仁和榛子的香味，入口醇和濃郁而富有彈性，餘味可以在口中持續5分鐘以上。

人頭馬X.O

級別：特優香檳干邑

說明：醞釀期長的X.O醇和，香味濃郁，由於經過長期醞釀，讓橡木桶的強烈香味與特優香檳干邑花香互相融合而達到完美無缺的效果，這是許多酒窖大師畢生追求的目標，也是人頭馬多年的許多優秀的酒窖大師配合的完美成果。

品嚐：深金或琥珀色，帶紅暈的色調，通透如水晶。並散發細微的水仙和茉莉花香，兼具鉢酒新鮮胡桃的多種香味。清淡幽雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道，還有杏和無花果般的甜美果香和番紅花的香料味道。

特色：入口非常香醇，長年累月使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。

人頭馬EXTRA

級別：特優香檳干邑

說明：醞釀期極長，精練濃郁，內涵豐富的EXTRA是上乘的特優香檳干邑。其酒味濃郁細膩，酒香醇厚出衆，帶出精緻的品位。這也是許多調酒大師備加讚譽的超級完美的境界。

品嚐：金亮的咖啡色，火紅色，明亮而深沉。細緻的香味包括茉莉，水仙，胡桃，橡木，鉢酒和番紅花。

特色：有細緻的乾果味道，如杏，無花果，杏仁，似成熟的葡萄。餘味可以持續30分鐘以上。

人頭馬金色年代

級別：特優香檳干邑

說明：細緻，醇和，精煉濃郁，是特優香檳干邑的頂峯。該酒經過兩代酒師精心挑選大小香檳區的“生命之水”，由第三代酒窖大師精心調配，再加上長年的陳釀，便成爲“金色年代”。

品嚐：深金，深金黃杏仁色，火紅色。它帶有茉莉和玫瑰般濃郁細緻的香味，隱約散發荔枝的果香，並具有濃郁的鉢酒香味。同時還有雪茄，番紅花，肉豆蔻的味道。

特色：帶有密糖和生薑的特點，香味濃郁，可縈繞於鼻內一段長時間，味道細緻，完美，醇和，達到酒味與香味完美互相配合的完美效果，餘味可持續40分鐘以上。

人頭馬路易十三

級別：大香檳干邑

說明：純以干邑區中心地帶“大香檳區”的“生命之水”調製而成，陳釀時間以幾十年計算。各調酒大師畢生精力之作，堪稱最上乘的干邑。同時，美酒美瓶，相得易彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑑賞家夢寐以求的絕頂佳品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精品。

品嚐：深金，火紅色，清澈無瑕。散發強烈的芳香，一如鉢酒，胡桃，水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。

特色：其橡木香夾雜了香草味和雪茄香味。飲家也不難查鷲尾花，紫蘿蘭和玫瑰的幽雅香味和樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細緻，餘味可持續一個小時以上。

干邑白蘭地

法國干邑區所特產的白蘭地

由一種淡白酒經兩次蒸餾而成

儲藏於橡木酒桶中薰陶成熟

混合不同年份及不同產地的“生命之水”

軒尼詩幹岜白蘭地，可以倒進白蘭地酒杯中淨飲（不加水），或倒底水杯中加冰或水品嚐。在吃中國菜時，可將其用於佐餐，飯後飲用，有助於消化。無論何時何地幹岜白蘭地都是饋贈禮品之貴物。

所有幹岜都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是幹岜。

根據法國聯邦鑑定的標準，「幹岜」必須是在法國幹岜區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裏約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成爲最適宜種植葡萄的理想環境。

九公升白酒經過兩次蒸餾程序後，只能釀製成一公升幹岜白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設計五百年來未變。每次蒸餾需長達十二個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法國人稱之爲「生命之水」，但還要經過悠長歲月的薰陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以幹岜白蘭地的美名。

木桶藏酒過程中擔當了一個重要角色，只有在法國特定的森林區專爲釀酒而種的堅實橡木，纔會製成釀酒桶。雖然酒窖甚爲陰涼，但隨着幹岜白蘭地儲藏年份日久，在橡木桶揮發的酒也越多，行內俗稱這爲「仙女飛昇」。

曾任法王愛爾蘭旅軍官的李察.軒尼詩，便是在一七五零年選擇了這塊土地來發展。他所創建的公司，成爲全球最大的幹岜白蘭地生產廠商。

軒尼詩除了自種葡萄和蒸餾製造新酒外，亦向的種植者及生產商購入葡萄和新酒，但這些葡萄必須產自四個最佳的種植區。產自各區的幹岜白蘭地，年份不同，特色也各異，但都柔和了軒尼詩個人的獨特風格。爲了使產品保證一流水準，試酒師隨時試上百次，才能調出美酒，這是極其普通的情形。

軒尼詩杯莫停

HENNESSY PARADIS

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年曆史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的幹岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香。

軒尼詩 X.O

HENNESSY X.O

X.O 幹岜白蘭地近年來已普遍有X.O的級別，但事實上，這種級別最初是專爲軒尼詩家族所享用，X.O所代表的含義就是「特陳」，其設計獨特的酒瓶，是特別爲這種芳香佳釀而設的，於一九四七年方始推出。軒尼詩X.O 酒質醇厚芳香，選配十年至七十年期的「生命之水」。

長頸幹岜白蘭地

F.O.V

長頸幹岜白蘭地在一九零八年在上海面市，最初的目標是上海市場，但很快便成爲亞洲幹岜白蘭地之佼佼者。 長頸幹岜白蘭地採用上佳的葡萄釀製，故酒質清冽甘香，並帶有怡人的原野香草氣息。除了酒味甘香外，長頸幹岜白蘭地尚有一個特色，便是其裝潢華麗，匠心獨運的樽型，使其得享「長頸」之名。

烈酒

氈酒(GIN)

將穀物經多重蒸餾而配製成的烈酒

配以杜松子及香草來調製出獨特香味

郎姆酒(RUM)

甘蔗發酵後經蒸餾而釀成的精華

經儲藏於木桶內一段時間作進一步的醇化

伏特加酒(VODKA)

穀物蒸餾的精華，並經再蒸餾以達純化之目的

其他烈酒包括...

飄仙:以氈酒爲酒底，配以多種力嬌酒及果類釀製而成

寶獅:混以各類經蒸餾的天然產物，調配出多種的力嬌酒

添加利

TANQUERAY

一八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合併，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚幹冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現爲美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士讚譽。

幹馬天尼

DRY MARTINI

兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特幹馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

如果對您有幫助的話，望採納O(∩_∩)O謝謝

請教品酒高手：雞尾酒、白蘭地、威士忌、香擯酒、XO、人頭馬伏特加有什麼不同

樓上的說法不全面 雞尾酒（cooktail)是一種混合飲料，含有酒精成分，白蘭地（brandy)

威士忌（whisky) 伏特加(vodka) 特基拉（tequlia) 金酒（gin) 朗姆酒(rum) 稱爲六大基酒，都可以用來調製雞尾酒.當然需要添加其他甜酒及輔料。

白蘭地是用葡萄作原料釀製的按年分不同分爲 vo、vso、vsop、xo、extra、干邑和雅文邑是法國有名的葡萄產地。世界上著名的白蘭地多產自以上兩個地區。像人頭馬（remymatian) 、軒尼詩 （hannsy)、 馬爹利（martell) 、拿破崙等等，其中人頭馬的極品白蘭地是路易十三，馬爹利的極品是金皇馬爹利。

香檳酒都是淺琥珀色的，沒有紅香檳。

人頭馬不出伏特加，你記錯了，伏特加產地是俄羅斯、芬蘭主要的品牌有皇冠、abslot、finland等。

以上英文拼寫會有錯誤，以爲長時間不接觸了，希望不會誤導你。

什麼威士忌跟馬爹利哪最貴

於世紀跟馬爹利都是非常名貴的洋酒，她們兩個各有所長，各有各的優勢，都挺昂貴的，這要分哪一種酒？首先，威士忌的話，他是名酒了，大家耳熟能詳，大衆喜愛度也比較高一些，口碑也會蠻不錯的，然後馬爹利的話，大家都知道他是非常特別的一款味道，也是讓人喝了回味無窮，所以威士忌跟馬爹利都挺昂貴的

威士忌和白蘭地有什麼區別和喝法？

白蘭地和威士忌有什麼不同?其實對於這個問題估計有些人還是比較頭疼的，因爲都是一種洋酒。但是白蘭地和威士忌還是很多不同之處，釀造原料不同、喝法不同。下面我就跟大家說說白蘭地和威士忌喝法的區別。

白蘭地

白蘭地和威士忌的釀造原料不同

威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最爲有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙燻味較重;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般存儲10年以 上，20年以上就開始退化了。

白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國Cognac (干邑)區最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(Hennessy )等。根據在存儲的時間長短可 以分爲V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三個級別，分別爲V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高級、釀製年期最長的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.爲「將成年的青少年」。單從外表很難分辨V.S.O.P.的真僞，亦不要以爲V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機會只甜而不醇。優質的V.S.O.P.會散發淡淡而自然的果香及花香味，喝起來不太苦澀，亦不會太甜或太辣。

白蘭地和威士忌喝法的區別

威士忌

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來纔不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

    白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯（常見的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯裏的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出爲恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然後，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急於下嚥，把酒含在嘴裏，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔裏的空氣，向鼻腔裏擠壓。鼻子從口腔裏感受來的酒香，比從杯子裏聞到的氣味，更香更醇更濃。最後，才把酒徐徐下嚥。

我有個朋友是做洋酒生意的對這方面比較在行。

我們聊天的時候專門說過這個問題，現在分享給大家。

其實威士忌和白蘭地並沒有大家說的那麼神祕，簡單的來說威士忌就是用穀物發酵的蒸餾酒，多以大麥爲主要原料。而白蘭地是高地荷蘭語，是以葡萄做原料發酵之後的蒸餾酒。

用以葡萄爲原料發酵的蒸餾酒，最狹義的白蘭地。而廣義的白蘭地都會在前面加上水果的名稱，比如櫻桃白蘭地，再比如蘋果白蘭地等。

威士忌的味道比較單純，酒味濃烈，有明顯的泥煤味。這是因爲製作威士忌時候需要用蘇格蘭的泥煤去烘烤麥芽。

而白蘭地的口味就豐富得多了，因爲是水果釀酒，所以說它帶有濃郁的芬芳。而且不光是酒本身的芬芳，還取決於儲存時的橡木桶。

白蘭地一般三年左右就可以裝瓶了，但是好的白蘭地一般要5年以上。此時他已經吸取了橡木桶本身的香味和顏色，這樣白蘭地的香味非常豐富，顏色也非常漂亮。

威士忌同樣也是年齡越長越好，一般來說以8年爲限。這就是所謂的紅方，12年就是黑方，18年是金方，最昂貴也時間最長的就是30年以上的藍房。這個也就只有土豪才喝得起。

白蘭地必須要加熱。有專用的酒杯，酒倒進去以後要託着慢慢的轉動搖晃，讓酒的溫度儘快趕上常溫，而香氣也會隨着溫度的上升散發出來，這時候喝一口，酒味賦予芬芳。

威士忌則不同，必須要加冰，蘇打水，果汁，杜松子等。把溫度下降到冰點喝起來是最爽的。

其實這兩種酒我們一般老百姓來喝的話，習慣喝葡萄酒了就喝白蘭地，習慣喝白酒的我建議試一下威士忌。威士忌明顯比白酒層次要多得多，但回味比白酒要稍弱一點。

威士忌與白蘭地的相同之處都屬於蒸餾酒，但區別非常大，主要有三點：

1.原料不同

原料不同導致釀製與蒸餾工藝的不同：

（1）威士忌的原料在蘇格蘭和愛爾蘭是純大麥，美國（佔邊威士忌）是玉米爲主。其他地區也有用其它糧食爲原料。而白蘭地則採用葡萄，蘋果，櫻桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龍舌蘭等爲原料發酵蒸餾成爲不同風格的白蘭地。這些非葡萄原料的白蘭地，味道各不相同，很值得逐一品嚐。

（2）蒸餾方法 蘇格蘭威士忌需要用泥炭爲燃料，在半開放式蒸餾條件下，賦予蘇格蘭威士忌最爲特殊的泥炭煙香。美國田納西佔邊威士忌用美洲雪衫和蘋果木爲燃料，賦予其帶有甜味的木香。而白蘭地則是用橡木，後來用媒（現在是電，煤氣，天然氣等）作爲燃料全封閉式蒸餾。其過程不賦予白蘭地任何其它風格，嚴密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白蘭地一般酒精度在35％（±3）之間。威士忌38％起步，不同酒莊有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品級高度酒，但我始終沒有看到過60度以上的威士忌家族成員。

2.儲存熟化不同 白蘭地儲存熟化採用新制作的橡木桶儲存。橡木中的丹寧素和鞣質素逐漸進入酒液，賦予白蘭地金，且優化白蘭地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白蘭地需要更換新桶（不同酒莊爲追求特定風格，換桶時間略有差異）。威士忌採用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白蘭地（個別酒莊）更換下來的舊酒桶作爲首期陳熟化的儲藏酒桶。賦予威士忌更加豐富的口感和香氛。

3. 飲用方式不同

兩者同屬於餐後酒。但區別非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒。這種無色無花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。飲用者用自己手的溫度逐漸散發白蘭地的香氛，並被收口的杯子收攏保存酒香。飲用適合小口慢飲。對於酒精度40％及其更高度數的白蘭地，已經有加冰慢飲的新式飲法。

（2） 威士忌採用的杯子比較多。有50毫升的小杯（不加冰，一口悶的硬漢式快飲），也有直筒短海波杯（加冰，慢飲），古典式威士忌杯等。由於威士忌可以作爲酒基調製多種美酒，因此更多的杯子用來盛放威士忌調和酒。

（3）叫酒方式不同 白蘭地只有一種叫法：一杯。酒保倒酒是用白蘭地杯倒一酒份。作爲消費者我不知道這個術語的計量標準。我只知道把端來的酒杯水平橫放，杯中白蘭地液平面達到酒杯杯口，但酒液不會灑出來就對了。如果酒液平面達不到杯口，你無需多言，只需讓酒保看清楚，這杯酒就免費飲用。而威士忌叫法比較多的選擇，除了和白蘭地一樣說清楚幾杯之外，需要說清楚你要的是什麼威士忌。例如你要蘇格蘭或者愛爾蘭威士忌，如果你在美洲（加拿大，美國和拉丁美洲）你應該說清產地（進口酒價格差距很大）。還有就是酒精度，是要單份，?雙份?純粹?除非你解釋清楚，否則你結賬時會發現，酒單價格超乎你買醉的預算。

無論白蘭地還是威士忌，飲後請勿駕駛任何交通工具，其中包括電梯。

一、白蘭地和威士忌的釀造區別：

白蘭地和威士忌是屬於洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄爲原料，通過蒸餾釀成的酒均稱爲“白蘭地”，而以其他水果爲原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。

威士忌，源於愛爾蘭。威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最爲有名;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它穀物爲原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉爲或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

二、白蘭地和威士忌的色澤區別

陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬於貯藏年份越久，品質越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉爲或淺或深的琥珀色。

三、白蘭地和威士忌的飲用區別

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來纔不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裏的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出爲恰好。

我在美國出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，不管是威士忌還是白蘭地，在製作工藝上面多是大同小異的，只不過在選用原料上面是有很大區別的，至於是哪些區別

那就是白蘭地多是用以各種水果蒸餾出來的酒水，威士忌是以各種穀物蒸餾出來的酒水，並且這二種酒水在酒精度數上面也是有很大區別的，因爲威士忌多是38度起步的，但是白蘭地就不同了

因爲白蘭地在度數上面就只有35度左右的，所以要是想買醉的話，那麼就要喝威士忌了，要是想品嚐酒水的話，就要購買白蘭地了，而且這二種酒水在飲用方法上面也是有很大區別大，

不知道大家知不知道，國外在喝白蘭地的時候，多要用專用白蘭地酒杯的，因爲這種酒杯一是可以方便自己手掌加熱酒水(用自己手上的溫度，慢慢改變酒水溫度的)，二是可以收攏酒香保存酒香的，

但是威士忌就不一樣了，因爲在喝威士忌的時候，不管什麼酒杯多行的，但是在喝威士忌的時候，要想威士忌比較好喝，那麼就要加點冰塊和蘇打水的，畢竟威士忌的酒精度數實在是比較高的

但是我個人建議，我們國人還是喝白蘭地爲好，因爲白蘭地是比較適合我們國人口感的，但是威士忌就不一樣了，因爲威士忌一是喝起來比較麻煩的，二是做不到暢飲的，所以我們還是少喝威士忌爲好

威士忌的由穀物利用麥芽糖化，再來發酵，並蒸餾出來的，經橡木桶陳年。

白蘭地直接利用葡萄果的糖分發酵，再蒸餾，經橡木桶陳年。

怎麼喝得開心怎麼喝。但可以推薦：

二者都可以純飲，加冰、加水，或者兌軟飲。

白蘭地和威士忌的釀造原料不同

首先威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最爲有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙燻味較重;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般存儲10年以 上，20年以上就開始退化了。

白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國Cognac (干邑)區最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(Hennessy )等。根據在存儲的時間長短可 以分爲V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三個級別，分別爲V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高級、釀製年期最長的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.爲「將成年的青少年」。單從外表很難分辨V.S.O.P.的真僞，亦不要以爲V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機會只甜而不醇。優質的V.S.O.P.會散發淡淡而自然的果香及花香味，喝起來不太苦澀，亦不會太甜或太辣。

白蘭地和威士忌喝法的區別威士忌

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來纔不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裏衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，其實是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯（常見的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯裏的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出爲恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然後，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急於下嚥，把酒含在嘴裏，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔裏的空氣，向鼻腔裏擠壓。鼻子從口腔裏感受來的酒香，比從杯子裏聞到的氣味，更香更醇更濃。最後，才把酒徐徐下嚥。

白蘭地是葡萄酒酒精威士忌是穀物發酵的酒精，這是本質的區別！白蘭地一般加冰喝和純喝，屬於交際酒，喝後沒有惱人的酒氣。最近兩年威士忌在國內很熱，還開些品嚐威士忌的專門店。

威士忌的喝法有多種，常見的喝法有：純飲、加冰、加水、蘇格蘭傳統熱飲法等等。

這個問題有個非常合適的對比例子！威士忌和白蘭地的區別，有如伏特加和國內白酒的區別！！！！威士忌是使用大麥芽或者小麥 玉米 燕麥等穀物發酵蒸餾再用橡木桶熟成的烈酒，而白蘭地主要是使用葡萄或者蘋果 櫻桃等水果發酵蒸餾再用橡木桶熟成的另一種烈酒！威士忌是用穀物糧食爲原料，白蘭地是用水果爲原料。近些年單一麥芽威士忌