西米可以煮粥喝嗎

西米通常可以煮粥喝。

西米是一種可食用的西米澱粉，由棕櫚樹的樹幹和樹幹經機械處理、浸泡、沉澱和乾燥而成。

傳統的澱粉是從西米椰子的果髓中提取，並通過手工加工製成。

西米產於馬來羣島，西米品質純正，顏色潔白。

叫真珠西谷，白淨滑糯，營養豐富。

煮粥時建議選擇小西米，味道更好。

此外西米在放入鍋之前需要煮熟，否則西米很容易粘在鍋上。

此外烹飪西米時，應使用低火，高火容易分散西米。

西米主要由澱粉組成，如果沒有徹底煮熟，如果裏面有混合物最好不要吃。

建議吃西米時可以與一些牛奶、各種水果和穀物混合，並避免添加糖，以避免西米中熱量增加，從而影響減肥。

西米可以煮粥喝。

不過建議煮粥時，選用小西米，其口感會更好，而且西米煮粥是一定要水開後再入鍋，不然西米容易粘鍋。

另外在煮西米時，要用小火，大火容易把西米煮散。

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

是的，西米可以煮成粥來喝。

西米，也被稱爲珍珠米或木薯米，是一種常用於製作甜品和飲品的食材。

煮西米粥時，將西米浸泡一段時間，然後與水一起煮沸，慢慢煮熟至變透明，最後加入適量的糖或其他調味料，製作成甜美可口的西米粥。

西米粥常常作爲一道甜點或早餐食品，在許多地方都非常受歡迎。

西米能煮粥嗎

西米可以用來煮粥。西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用西米澱粉，它在高溫燉煮之後，可以用來煮粥、做甜品等。

　　西米可以和大米、紅豆、綠豆、蘋果、薏仁、紫薯等食材一起煮粥。把西米煮至透明放着備用，然後把大米、紅豆等正常煮熟，最後加入西米，用小火繼續燉煮幾分鐘就好了。

　　西米是一種純澱粉製品，口感Q彈，它不僅可以用來煮粥，還可以做出好吃的甜品。

　　青汁西米糕：

　　把西米放進清水中浸泡15分鐘，瀝乾水分，再放到鍋中，在鍋里加入適量的清水，煮開之後加入西米，稍微煮幾分鐘，煮到西米外表透明，中間發白就可以關火了，蓋上鍋蓋，再燜幾分鐘，西米就變透明瞭，接着放在冷水中過一遍，以免西米黏在一起。

　　把青汁粉倒進碗裏，加入清水沖泡開，把吉利丁片用冷水泡軟備用；把全脂牛奶倒進鍋裏，用小火加熱至溫熱之後，把淡奶油倒進去，混合均勻之後，把吉利丁片、青汁倒進鍋裏，攪拌均勻，最後加入西米，煮好之後倒進保鮮碗中，冷卻到室溫之後，密封蓋好，放進冰箱冷藏2小時。這樣青汁西米糕就做好了。

西米可以直接煮粥嗎 能不能用西米直接煮粥

1、西米可以和大米一起煮粥。大家可以把西米放進清水中浸泡15分鐘，瀝乾水分，再放到鍋中，在鍋里加入適量的清水，煮開之後加入西米，稍微煮幾分鐘就可以了，接着放在冷水中過一遍，以免西米黏在一起；把大米清洗乾淨之後，放進鍋裏，再加入清水，用大火煮開之後，把西米放進鍋裏，調成中火，煮開之後就可以食用了。

2、西米是用棕櫚樹的樹幹、樹身加工，經過浸泡、沉澱、烘乾製成的西米澱粉，西米是一粒粒如同白珍珠般的小球，在高溫燉煮之後，可以用來做甜品、奶茶等。西米不僅可以和大米一起煮粥，還可以做成薏仁西米紅棗粥、綠豆西米粥。

西米可以煮粥喝嗎

西米可以煮粥喝。不過建議煮粥時，選用小西米，其口感會更好，而且西米煮粥是一定要水開後再入鍋，不然西米容易粘鍋。另外在煮西米時，要用小火，大火容易把西米煮散。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

西米可以煮粥喝。不過建議煮粥時，選用小西米，其口感會更好，而且西米煮粥是一定要水開後再入鍋，不然西米容易粘鍋。另外在煮西米時，要用小火，大火容易把西米煮散。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

西米怎麼煮粥

需要提前準備的材料有：西米50克、大米粥300克、紅棗30克、冰糖10克、清水適量。

1、西米提前用清水浸泡，西米吸收水分。

2、紅棗洗淨，去核，切粒。

3、燒開水後加入西米，浸泡過的西米1分鐘就煮到差不多全部透明瞭。

4、撈起，用清水漂洗3次，將膠質洗清。

5、煲好白粥，加入冰糖。

6、加入紅棗粒，蓋上蓋煲3分鐘。

7、加入西米，不用蓋上蓋，攪拌均勻，煲1分鐘即可出鍋。

西米可以煮粥嗎

可以的！原料：

1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)

4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然後再用涼水浸泡。

2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。

方法：

1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。

2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出，用冷水衝瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。

3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。

Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。

2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。

3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。

3、椰奶西米露

原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果

做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用）

4、水果牛奶西米撈：

材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）

1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。

2、煮到西米周圍都透明瞭，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準備水果了，將水果切成塊。

3、西米放冷透明瞭，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。

小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。

5、戀戀至尊

��做法：盛在一個透明的高腳杯裏，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點；而冰淇淋則是店裏自制的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

6、三色西米撈

��做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利麪等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。

7、椰奶西米露

原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋

做法：

這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

8、椰汁西米露

所用材料：

椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法：

1.西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。

2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。

3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。

9、簡單自制水果西米露

1、把西米放進清水裏洗浸乾淨。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛纔煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。

9、今天準備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裏），把剝好皮的荔枝放到西米露裏，最後就完成了。

原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭

製作工序：把西米洗淨，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變爲透明；把西米撈出放入玻璃容器，然後倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！

10、楊枝甘露 Citrus Mix

1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克

蛋白質 2克 脂肪 4克

材料：

西柚 1個

沙田柚 1/2個

芒果 2個

楊桃 1個

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

鮮忌廉 1/2杯

做法：

(1) 西米洗淨，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝乾。

(2) 楊桃洗淨，去核切粒。

(3) 切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。

(4) 芒果去皮去核，一個榨汁，一個切粒。

(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻後加入所有材料，拌勻，冷藏後即可飲用。

11、芋泥西米露

材 料 :

腐竹

2兩 (80克)

銀杏(百果) 1兩 (40克)

西米 1 1/2 (60克)

冰糖 3兩 (120克)

水 5杯

制 法 :

1.

銀杏去殼，除衣，去心洗淨。

2.

西米洗淨，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水衝至涼透，瀝去水份。

3.

腐竹衝淨，撕碎；冰糖用水略衝，打碎。

4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鐘，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

12、芋泥西米露（2）

西谷米 1杯

芋頭 1個

水 9杯

冰糖 2/3杯

(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。

(2)芋頭去皮洗淨切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。

13、腐竹銀杏西米露

芋頭 1個

西谷米 1包

牛奶 1公升

冷開水 少許

細砂糖 3大匙

(1)將芋頭削去外皮後洗淨。

(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。

(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。

(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。

(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。

(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。

(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。

(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

14、生果天參寶西米露

材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩

製法：

一、先將西米用清水浸2小時。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。

功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。

西米和大米怎麼煮粥

問題一：西米和大米能一塊熬粥嗎 可以的，先把西米煮一道，就是水燒開後放西米，煮到中間還有一點白的，然後過涼水瀝乾。

等米飯的粥煮開以後再把西米倒進去煮就可以了~~西米很容易熟，最好等大米熟得差不多了再放西米進去。

西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鐘，然後把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。

小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。

提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。

第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘後就可以關火裝盆了。放涼再喝。

西米粥

原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。

做法：西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。

特點：適用於老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。

西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補益強身，是一種極好的營養品，老年人常食此粥，可強壯身體，輕身長壽。

鴨梨西米粥?

材料：鴨梨三個，西米100克，冰糖100克。

做法：1、將鴨梨洗淨，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水，煮30分鐘，撈去梨渣留汁；2、將梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，再加入冰糖溶化即可（西米可用粳米代替）。

功效：消熱潤肺。

番茄西米粥

原料： 番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。 做法： 將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。

作用： 可清熱解毒，涼血平肝。

燕窩西米粥

原料：燕窩1聽（超市有售），西米100克。

做法：西米洗淨，加適量水熬成粥。將聽裝燕窩倒入粥內，繼續熬2分鐘即可。

特點：入口滑潤，清爽香美。貼心叮嚀：西米量不要大，粥不要過稠。

抗曬美白篇

雜果西米羹

雜果即桃、梨、龍眼、水蜜桃等鮮果，加入適量小西米，熬製成糊狀，小西米白中透亮，滑中帶糯。夏天太熱不想吃飯，喝上一雜果西米羹，那可舒服極啦！

西米、雜果、白糖適量。

製作程序：

先將小西米淘洗淨，倒在開水鍋裏熬將熟時，加入切成顆粒的雜果，再加入白糖攪均即成。

操作要領：

熬好的西米羹有時呈糊狀，不見小西米的影子，那是熬的時間過長，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬製時要掌握好時間。

3煮西米的要點

先把西米用冷水浸一至兩小時.煲滾水放西米.一邊滾一邊攪.煲至西米透明.撈起放入冷水中沖洗.不停地用水衝至完全冷卻.無膠爲止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即紅豆沙.綠豆沙.等等).把西米撈起放入糖水中煮一煮就得.切記糖水同西米一定要分開煮.而西米一定要過冷水.不然只會像班馬哥那樣煮成糊的

西米露製作方法

1、把西米放進清水裏洗浸乾淨備用。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛纔煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)

7、......>>

問題二：怎麼用西米熬粥 西米不是米。西米是什麼？！

西米，又叫做西谷米，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。

西谷椰樹，主要產在帶地區，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。

西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認爲它們是西米罷了，比如說最近特別流行的珍珠奶茶，裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。現在還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因爲裏面添加了其它的東西得來的。

正宗的西米制作很複雜：一定要選用從西谷椰樹上提取出來的澱粉，而且西谷椰樹也需要在它開花前採伐，因爲這樣的椰樹主幹貯存了一年，糖類在其中的含量會高一些，有益於西米的口味。採集澱粉的時候，先把西谷椰樹的橫斷面縱向剖開，去皮，取其木部分，再將之打碎，磨漿過濾，沉澱之後得到澱粉，再將之積壓烘乾，在其未完全乾燥的時候把它裝到布袋裏搖成細粒，經過日曬乾燥就得到了上好的西米。所以，這樣講究的原料和純粹手工的技藝，使得在市場上流通的手工製作的天然西米越來越少，更多的是機械生產的結果，當然，批量的加工生產必然折損了西米很多的美味。可是卻讓更多的人接觸到了這種熬煮過後晶晶亮亮的小玩意，一得一失，也算是個平手吧。

倘若自己有興致，也可以試着在家裏操練一下製作西米的過程：沒有從西谷椰樹裏採到的澱粉，就用木薯澱粉、小麥澱粉等等替代；製作的方法也可以簡化很多：把澱粉衝入沸水，攪拌均勻後，用紗布裹住將之擠成圓粒，最後再烘乾。這樣，得到的樂趣就不僅僅是食用的快樂，還有自己動手的親身體驗，當然不同凡響。

西米用作菜餚的主料並不多。它主要是調成芡汁淋在萊品上，由於它有彈性的口感很是別緻，所以在製作甜品方面絕對是不錯的幫手，最爲經典的當屬西米露；用西米熬粥也是不錯的選擇，裏面也可以根據自己的喜好添加一些原料做調劑，西米本身沒有太濃的味道，沾上了什麼原料味道也就隨之變成了什麼，所以或濃或淡，悉聽尊便。

西米的功效：味乾性平，有溫胃健脾的功效。

上好西米的標準：色澤白淨，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之後不糊，透明度好，嚼之有韌性。

鴛鴦西米露：

原料：西米70克。

調料：椰漿、巧克力漿各適量。

製法： 1、西米用清水泡軟。 2、泡好的西米分別用巧克力漿和椰漿調味。調色(也可以把巧克力融化成漿後製作)。 3、分別煮熟至西米色澤透亮，裝碗即可。

珍珠圓子：

原料：湯圓粉10克，西米5克，芝麻豆沙餡心5克。

製法：1、將西米用清水泡軟。2、湯圓粉用溫水和勻，包入芝麻豆沙餡心，在外面滾上西米。3、把滾好西米的圓子放在蒸籠上蒸熟即可。

西米海鮮盤：

原料：西米20克，北極貝1個，帶子1個，蘆筍5根。

調料：椰漿1罐，奶油適量，橄欖油少許，雞湯1碗。

製法：1、西米用清水泡軟。2、北極貝、帶子、蘆筍分別焯水裝盤。3、鍋內下少許橄欖油，加上雞湯，西米煮熟調味，淋在海鮮盤上即可。

西米燴鮮果：

原料：西米100克，各式水果共300克。

調料：奶油、鹽、味精各適量。

製法：1、新鮮水果洗淨後去皮去核，切成粒狀。2、西米加水與奶油煮熟，再放入切好的水果粒調味。3、在鍋中略煮片刻，即可。4、冷熱均可食用。...>>

問題三：西米放到粥裏面應該怎麼弄 西米好像有大西米和小西米的。我告訴你 西米很難煮熟的，要先泡一泡的，我煮雜糧粥通常要泡個駭整夜呢 這樣第二天很好煮熟！西米的話，多泡泡沒事的 ，如果你買到了劣質的西米，煮着煮着會消失的都煮沒了。。。。正常情況下，西米煮熟了是完全成透明的，吃起來有彈性的。煮的時候，先放西米，等水開了會了，在放紅豆下去，不時的攪拌一下，等西米看着都變透明瞭差不多好了。不要急着吃，不要開蓋，放在保溫箱裏，可以讓食物跟柔軟。。更好吃

問題四：西米可不可以和大米一起做粥 完全可以！只是西米很容易熟，最好等大米熟得差不多了再放西米進去。

問題五：飲食西米煮粥該怎麼做 西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鐘，然後把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。

小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。

提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。

第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘後就可以關火裝盆了。放涼再喝。

問題六：西米怎麼煮粥好喝 有技巧嗎 ?西米是甜品中常見的也是非常受歡迎的食材，顏色透明，口感Q勁十足，怎樣煮西米？在煮西米的時候遇到粘糊又夾生的情況怎麼辦呢？

不要着急，煮西米不要圖快也不要圖省事，下面演示一下怎麼煮好西米，希望可以幫到你！

方法/步驟>01

煮鍋中加水燒開，水泡翻滾

>02

倒入洗淨的西米，大火開煮

>03

燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底

>04

關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出

>05

在自來水下面沖洗乾淨放入盤中

>06

接着重複上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可

問題七：西米可以和小米煮粥怎麼做嗎 先把西米煮好後撈出來用涼水冰上再煮小米 好了後放進去 可以加點糖

問題八：西米和什麼一起煮粥 西米還是做甜品吧，那個好像並不能煮太久。不都是煮熟了過冷水嗎？然後再加椰漿或者牛奶蜂蜜還有水果之類的調味。

問題九：西米怎麼煮粥 西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鐘，然後把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。

小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。

提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。

第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘後就可以關火裝盆了。放涼再喝。

西米粥

原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。

做法：西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。

特點：適用於老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。

西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補益強身，是一種極好的營養品，老年人常食此粥，可強壯身體，輕身長壽。

鴨梨西米粥?

材料：鴨梨三個，西米100克，冰糖100克。

做法：1、將鴨梨洗淨，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水，煮30分鐘，撈去梨渣留汁；2、將梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，再加入冰糖溶化即可（西米可用粳米代替）。

功效：消熱潤肺。

番茄西米粥

原料： 番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。 做法： 將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。

作用： 可清熱解毒，涼血平肝。

燕窩西米粥

原料：燕窩1聽（超市有售），西米100克。

做法：西米洗淨，加適量水熬成粥。將聽裝燕窩倒入粥內，繼續熬2分鐘即可。

特點：入口滑潤，清爽香美。貼心叮嚀：西米量不要大，粥不要過稠。

抗曬美白篇

雜果西米羹

雜果即桃、梨、龍眼、水蜜桃等鮮果，加入適量小西米，熬製成糊狀，小西米白中透亮，滑中帶糯。夏天太熱不想吃飯，喝上一雜果西米羹，那可舒服極啦！

西米、雜果、白糖適量。

製作程序：

先將小西米淘洗淨，倒在開水鍋裏熬將熟時，加入切成顆粒的雜果，再加入白糖攪均即成。

操作要領：

熬好的西米羹有時呈糊狀，不見小西米的影子，那是熬的時間過長，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬製時要掌握好時間。

3煮西米的要點

先把西米用冷水浸一至兩小時.煲滾水放西米.一邊滾一邊攪.煲至西米透明.撈起放入冷水中沖洗.不停地用水衝至完全冷卻.無膠爲止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即紅豆沙.綠豆沙.等等).把西米撈起放入糖水中煮一煮就得.切記糖水同西米一定要分開煮.而西米一定要過冷水.不然只會像班馬哥那樣煮成糊的

西米露製作方法

1、把西米放進清水裏洗浸乾淨備用。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛纔煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。

9、今天準備的是荔枝(注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裏)......>>

問題十：西米粥怎麼煮 先把水煮開，放入西米，不停的攪拌（容易糊底），煮制西米呈透明狀。這時把沸水倒出，放入涼水中洗兩次，洗到西米粒粒透明。把水倒出，此時西米就已經熟了。後續就可以依個人口味添加些牛奶呀，水果丁呀等等攪拌均勻後放入冰箱。

西米熬稀飯的做法

西米煮法：

01） （適用於即煮即食）：

第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

02） （適用於煮熟後待用）：

第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離竈爐進行）

第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛纔未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件保存於冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。

西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鐘，然後把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。

小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。

提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。

第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘後就可以關火裝盆了。放涼再喝。

西米粥

原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。

做法：西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。

特點：適用於老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。

西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補益強身，是一種極好的營養品，老年人常食此粥，可強壯身體，輕身長壽。

鴨梨西米粥?

材料：鴨梨三個，西米100克，冰糖100克。

做法：1、將鴨梨洗淨，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水，煮30分鐘，撈去梨渣留汁；2、將梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，再加入冰糖溶化即可（西米可用粳米代替）。

功效：消熱潤肺。

番茄西米粥

原料： 番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。 做法： 將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。

作用： 可清熱解毒，涼血平肝。

燕窩西米粥

原料：燕窩1聽（超市有售），西米100克。

做法：西米洗淨，加適量水熬成粥。將聽裝燕窩倒入粥內，繼續熬2分鐘即可。

特點：入口滑潤，清爽香美。貼心叮嚀：西米量不要大，粥不要過稠。

抗曬美白篇

雜果西米羹

雜果即桃、梨、龍眼、水蜜桃等鮮果，加入適量小西米，熬製成糊狀，小西米白中透亮，滑中帶糯。夏天太熱不想吃飯，喝上一雜果西米羹，那可舒服極啦！

西米、雜果、白糖適量。

製作程序：

先將小西米淘洗淨，倒在開水鍋裏熬將熟時，加入切成顆粒的雜果，再加入白糖攪均即成。

操作要領：

熬好的西米羹有時呈糊狀，不見小西米的影子，那是熬的時間過長，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬製時要掌握好時間。

3煮西米的要點

先把西米用冷水浸一至兩小時.煲滾水放西米.一邊滾一邊攪.煲至西米透明.撈起放入冷水中沖洗.不停地用水衝至完全冷卻.無膠爲止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即紅豆沙.綠豆沙.等等).把西米撈起放入糖水中煮一煮就得.切記糖水同西米一定要分開煮.而西米一定要過冷水.不然只會像班馬哥那樣煮成糊的

西米露製作方法

1、把西米放進清水裏洗浸乾淨備用。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛纔煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。

9、今天準備的是荔枝(注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裏)，把剝好皮的荔枝放到西米露裏，最後就完成了。

椰奶西米露

原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋

做法：

這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

竅門回顧：在製作炸香蕉的時候，香蕉最好選生一些的，而在做西米香蕉粥的時候要選熟透了的。

西米直接煮粥可以嗎

西米是不能直接煮粥的，必須要提前把西米浸泡一段時間，泡透纔可以煮，這樣煮出來的西米纔好看。

西米直接丟在粥裏面煮可以嗎

西米是澱粉製品，可以放在粥裏，但是不能煮太久，煮太久就化了，而且糊一鍋。一定要最後再放，變透明瞭就可以了。

家常西米粥怎麼煮

西米是從棕櫚樹類身上加工提煉出來的澱粉，西米看起來白淨滑糯，且具有極高的營養，基本適合所有人吃。將西米和其他的食材一起熬煮，做成西米粥，適合產婦和體質較弱的人吃。西米粥的做法有很多種，不同的方法做出來的西米粥功效大不相同。



西米粥怎麼煮好吃

煮西米粥最好用小西米，這樣煮出來的西米粥更加好吃。先在鍋子裏面加入大量的水，煮開。再在盆子裏面加入大量涼水。將準備的西米放進沸水裏面，調成中大火，開始煮西米粥。煮二十分鐘之後，將西米放到涼水裏面清洗三遍。再另外燒一鍋開水，水開之後將西米倒進去，煮五分鐘左右，加入白糖即可。

西米粥的做法大全

1、花生西米粥

先在火上燒一鍋水，準備好西米，將花生剝殼。待水開之後，將西米倒入，用大火煮。慢慢地，西米會變得透明，再接着，會看到西米里面有些許的硬芯。這時，將西米倒出來，過一遍涼水。接着，再燒一鍋水，將西米和花生一起倒入到沸水裏面煮，加入白糖，半個小時左右即可出鍋。



2、綠豆西米粥

先在鍋子裏面加水，不用加蓋，就這樣把水燒開，自來水裏面的氯會被蒸發掉。接着把大米、綠豆和西米放進盆子裏面，加水之後，用手輕輕搓洗。接下來，把綠豆、西米和大米都放到沸水裏面，兩分鐘之後，調成小火，每十分鐘攪拌一下，這樣不容易粘鍋。三十分鐘就可以煮好。

3、蘋果西米粥

先將西米放到清水裏面，浸泡半小時以上。接着在鍋子裏面加水燒開，再把西米放進去煮，一邊煮一邊攪拌，待到西米變得粘稠，將切好的蘋果粒放進去，也可以再放點枸杞。