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信陽紅茶的功效

信陽紅茶的功效

紅茶的功效和作用:

1. 消炎:紅茶中的多酚類化合物具有消炎作用,適量飲用紅茶能夠緩解身體炎症,改善不適感。

2. 利尿:紅茶中的咖啡鹼和芳香物質可增加腎臟血流量和促進尿量增加。

3. 保護心腦血管:紅茶中的多酚類物質有抗凝和促纖溶作用,可防止血栓形成。同時含有茶紅素、茶黃素等成分,對穩定血糖有一定作用,有助於保護心腦血管。 注意事項:不宜與人蔘、西洋參一起服用以避免破壞有效成分。如想用紅茶作爲治療疾病的輔助方法,需要在醫生或藥師的指導下進行。同時,正在使用其他藥品的人也應該事先諮詢醫生或藥師。

紅茶的功效和作用:

1. 消炎:紅茶中的多酚類化合物具有消炎作用,適量飲用紅茶能夠緩解身體炎症,改善不適感。

2. 利尿:紅茶中的咖啡鹼和芳香物質可增加腎臟血流量和促進尿量增加。

3. 保護心腦血管:紅茶中的多酚類物質有抗凝和促纖溶作用,可防止血栓形成。同時含有茶紅素、茶黃素等成分,對穩定血糖有一定作用,有助於保護心腦血管。 注意事項:不宜與人蔘、西洋參一起服用以避免破壞有效成分。如想用紅茶作爲治療疾病的輔助方法,需要在醫生或藥師的指導下進行。同時,正在使用其他藥品的人也應該事先諮詢醫生或藥師。

作爲一種優質的中國紅茶,信陽紅茶有許多功效,以下是一些主要的:

1. 提神醒腦:因爲它含有咖啡因和茶多酚,能夠促進大腦活力和警覺狀態。

2. 提高免疫力:信陽紅茶中的茶多酚具有較強的抗氧化作用,可以提高人體免疫力。

3. 促進消化:信陽紅茶可以促進胃腸蠕動和分泌胃液,從而幫助消化。

4. 防治心血管疾病:信陽紅茶所含的茶多酚能夠降低膽固醇水平,預防冠心病、高血壓等心血管疾病。

5. 降壓抗糖:信陽紅茶中的茶多酚和咖啡因能夠促進肝臟代謝,降低血糖和血壓。

總之,信陽紅茶富含各種營養成分,適當地飲用可以幫助身體健康,同時也是一種美味的休閒享受。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

信陽毛尖大家都聽來自說過,也知道它是中國名茶之一,是綠茶中的精品,但是信陽近幾年又出了一個茶葉新品種,它就是信陽紅,信陽紅是工茶的一種,它是在2010年正式註冊的商標,是紅茶中的新貴。那麼這種新上市的信陽紅有什麼功效與作用呢?一會我就來具體告訴大家。

信陽紅的功效與作用

1、信陽紅能提神醒腦

提神醒腦是信陽紅的重要功效之一,它含有的咖啡因可以刺激人類的來自大腦皮層,也能興奮中樞神經,能起到提神和提高思考力的重要功效,還肥讓人們的思維能力更加敏銳,也能是高記憶力。

2、信陽紅能消除疲勞

信陽紅還能消除疲勞,它能含有的咖啡因和茶多酚等物質呆以加快人體新陳代謝,也能保護心腦血管,加快血液流動,還能提高心臟功能,促進人體內乳酸的排出,能讓人們疲勞的症狀很快消失,能快速恢復體力。

3、信陽紅能強壯骨骼

信陽毛尖有哪些品牌紅茶?

從2010年開始,信陽茶葉在信陽毛尖之外,又添一成員“信陽紅”。2009年12月27日,盧展工到信陽視察時,指出信陽要加大夏秋茶採摘力度,嘗試開發新的茶葉產品,增加羣衆收入,可以開發信陽紅茶加工。信陽紅茶可與武夷山紅茶銀駿眉媲美! 盧展工給“新生命”起了個厚重而鮮亮的名字:信陽紅。

信陽紅具有獨特的保健功效,如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等,夏天飲紅茶能止渴消暑,是極佳的運動飲料。還具有防齲、健胃養胃、助消化、促食慾、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效,抗衰老效果強於大蒜頭、西藍花和胡蘿蔔等。

信陽紅與金駿眉的區別?

信陽紅與金駿眉的區別是產地不同。

信陽紅產至中國茶都-信陽,金駿眉產至產於福建省武夷山市。

信陽地處東經114.06,北緯32.125,位於中國帶和暖溫帶的地理分界線(秦嶺--淮河)上,屬帶向暖溫帶過渡區,日照充足,年均1900-2100小時;年平均氣溫15.1-15.3℃,無霜期長,平均220-230天。

降雨豐沛,年均降雨量900-1400毫米,空氣溼潤。信陽地勢南高北低,是崗川相間、形態多樣的階梯地貌。

金駿眉,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以“茶”聞名於世,它是“世界紅茶的發源地”。

擴展資料:

功效

信陽紅具有獨特的保健功效,如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等,夏天飲紅茶能止渴消暑,是極佳的運動飲料。

還具有防齲、健胃養胃、助消化、促食慾、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效,抗衰老效果強於大蒜頭、西藍花和胡蘿蔔等。

信陽紅所含的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強,信陽紅的功效也對血管系統和心臟具興奮作用。

強化心搏從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,而信陽紅茶中含量非常高的多酚類(信陽毛尖綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。

各種食品含多酚類的量如下:信陽紅—17.4,信陽毛尖—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。日本大阪市立大學實驗指出,飲用紅茶一小時後,測得經心臟的血管血流速度改善,證實信陽紅茶有較強的防治心梗效用。

1、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

2、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

3、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

4、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。

口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

5、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝。

6、金駿眉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”。

參考資料:百度百科-金駿眉

信陽毛尖紅茶好喝嗎

信陽毛尖又稱豫毛峯,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名爲“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽爲“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年,中國茶葉區域品牌價值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

截至2016年底,全市茶園面積達210萬畝,茶葉產量達5.95萬噸。其中,紅茶產量7740噸,其他茶類產量2660噸,已形成綠茶、紅茶比翼齊飛,其他茶類並肩發展的可喜局面。

信陽毛尖紅茶當然好喝了。

一罐紅是什麼品牌茶葉?

一罐紅是信陽毛尖紅茶,也就是信陽紅。一罐綠和一罐紅均爲“一罐茶業”商標品牌,旨在將安全綠色的信陽毛尖分享給大家。雖然紅茶是近代新增的品種,但頗受市場歡迎,也豐富了信陽毛尖的種類和市場。紅茶是經過發酵製成的茶葉,有暖胃除膩的功效;綠茶是未經發酵的茶葉,含有許多天然成分,有着抗癌、防衰老的功效.兩者色澤和香氣不同,紅茶茶湯爲紅褐色紅得發亮、香氣濃郁持久,味甜醇正,綠茶的茶湯清淡翠綠,香氣清香,使人感到清爽宜人味道清香同時又澀感.紅茶性溫,適合在冬季或者身體較寒的時候,而後者性涼,適合在炎熱的夏季飲用,可以解暑熱,但經期女性不宜飲用.信陽紅於2010年應運而生,以葉片變銅紅色、現出清新花果香爲宜.“一罐紅”茶葉外形條索緊細,色澤棕潤多金毫,葉底嫩勻紅亮,香氣濃郁,紅湯紅葉,純喉甘爽.夏季飲用一罐紅消暑止渴;冬季飲用溫胃養胃,美容養顏.

信陽紅茶什麼時間喝好

從飲紅茶最佳季節說,冬天最好;從一日裏飲紅茶最佳時間來說,飯後半小時最好。

綠茶和紅茶都是在飯後半個小時左右喝最好,有助於消化,利尿去脂.幾乎所有的茶葉都一樣。

在中國,有着“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶 、冬飲紅茶”之說, 所以問紅茶什麼時候最好喝,就季節而言,答案應該是冬天。

冬天,天寒地凍,萬物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,中醫認爲:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道,貴乎禦寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶爲上品。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵,使茶鞣質氧化,故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物———茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶於水,沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅,以安徽祁門縣的祁紅爲著名。信陽紅現在異軍突起,口感色形俱佳。

沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡,並加以杯蓋,以免釋放香味。英國人普遍有飲“午後茶”習慣,常將祁紅和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養,強身健體。

以上均是按常理來說,每個人的體質和飲食習慣都不相同,也不一定非要拘泥於此。

信陽紅茶保質期

信陽紅作爲一類紅茶,其保質期已經定格爲1-3年左右,在這1-3年之間若有保存不當將會影響到茶葉的口感與品質,下面就重點說說信陽紅的保存方式有哪些?

但凡茶葉都有五忌:

忌密封不好,碰到潮溼氣候或環境,導致受潮發黴;

忌與其他物品摻雜存放,茶葉容易吸附其他物品的味道,導致變味。如不要和菸酒、香料、副食品、蚊香、化妝品、中西藥物、各種食品乾貨等一起存放;

忌長時間光線照曬;

忌長期置於高溫環境中;

忌沒有密封,直接暴露在空氣中;

所以儲存茶葉要做到:乾燥、潔淨、避光、低溫、密閉的環境。傳統方法使用錫罐、鐵罐、瓷罐、生石灰和活性碳密封保存。

信陽紅的 功效 和發酵程度 ?? 急需答案 !!!

信陽紅茶是信陽毛尖的發展,它的功效與發酵程序與一般紅茶沒有什麼區別,只不過原料採用的信陽毛尖的夏秋兩季茶葉。“信陽紅”具有“金毫顯露、條索緊細、甜醇回甘、湯色紅濃”等特點,其品質甚至超過了紅茶發源地福建的紅茶。信陽紅則不同,它比信陽毛尖多了一道發酵的過程,夏、秋茶都可以利用。與坦羊工夫茶相比,採用同樣工藝,用信陽茶製作的紅茶口感更好。

茶葉的種類及功效

中國是一個禮儀之邦,從古至今都好以茶待客,同時中國又是最早發現茶葉的國家,種類不計其數,茶葉的種類有哪些呢?功效如何呢?今天小編就爲大家羅列一下茶葉的種類及功效。

茶葉的種類及功效,是很豐富的,那我們先從常見的綠茶說起。綠茶是我國最先起源的茶類,品種門類齊全,也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有:西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統名茶。

綠茶的色香味俱佳,外形千姿百態,具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高,有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等,滋味鮮濃,收斂性強,回味爽口回甘,飲後生津。如獅峯龍井,外形嫩葉包芽,扁平挺直似碗釘,勻齊光滑,芽毫隱藏稀見,色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤,(俗稱“糙米色”)。香氣鮮嫩馥郁;清高持久,湯色綠清澈明亮,滋味甘鮮醇厚;有新鮮橄欖的回味,葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱於世,素有“國茶”之稱。

綠茶是不發酵茶,具有天然的色、香、味,維生C和茶多酚含量較高,從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。

瞭解的綠茶知識後,我們來了解下紅茶葉的種類及功效,紅茶是一種發酵茶,通過紅茶的特殊工藝而成爲特有的色、香、味的品質特徵。我國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色,品質各具特色。最爲著名的數世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

“祁紅”色澤烏黑、光潤,內質香氣濃郁高長,有獨特的蜜糖似的香氣,又蘊含着蘭花香,被稱爲“祁門香”而享譽國際市場。“滇紅”爲大葉種工夫紅茶,條索肥碩重實,滿披金芽毫,有花果香味,香高味濃。紅茶富有更多的咖啡鹼,有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食慾,消除水腫,強壯心肌,預防輻射造成皮膚癌等功效。

紅茶性溫和,刺激性小,冬季在茶中加奶和糖衝飲,可養胃;夏季可用速溶紅茶調入果汁製做成不同風味的冰紅茶。

青茶(習稱烏龍茶)屬半酵茶,具有紅、綠茶的優點,既有紅茶的色香,又有綠茶的爽快刺激味感,但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。

閩北青茶中的武夷巖茶,茶條肥壯,葉端縮曲緊結,俗稱“蜻蜓頭”,葉背起蛙皮狀沙粒白點,俗稱“背”;色澤青褐潤亮,俗稱“寶光”;紅點顯;茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久;滋味濃醇清活,生津回甘,雖濃飲而不見苦澀;被贊爲“巖骨花香”,俗稱爲“巖韻”。

閩南青茶中安溪鐵觀音,製作工藝嚴謹,技藝精巧。其品質條索捲曲、壯實、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀;色澤鮮潤,砂綠呈,紅點明,葉錶帶白霜,其香氣如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽;湯色濃豔清澈,滋味醇厚甜鮮,蜜底甜香,回味無窮,青茶品種黃佔、毛蟹、桃仁、梅佔、水仙等各具獨特的花香或果香,俗稱“韻味”,品質以青茶爲最好。

青茶還具有促進人體的新陳代謝與脂肪氧化作用。

白茶爲我國獨有,屬輕發酵茶,白茶製法特異,不炒不揉,成茶外表滿披白毫,呈白色,故稱“白茶”。產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,臺灣也有少量生產。其品質特徵是:幹茶滿披白色茸毛,毫香重,毫味顯,湯色清淡,味鮮醇,十分素雅。

白茶的創制茶爲白毫銀針,白毫銀針芽長近寸,披覆白毫,銀色光澤。內質香氣清鮮毫味濃,滋味鮮爽微甜,湯色晶亮,呈淺杏。白牡丹,花朵形白茶之一,綠葉夾銀白毫心,以葉背垂卷,形似花朵而得名。葉色面綠背白,稱之爲青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅,夾於綠葉白毫之中,因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯,滋味醇厚。

白茶製作過程中沒有經過高溫殺青、劇烈揉捻,只經適度的自然氧化,形成了獨特的保健作用。白茶性涼,有健胃提神,祛溼退熱的功效,具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。

黃茶是我國特產,在唐代即爲貢茶,如四川蒙頂黃芽,湖南君山銀針。黃茶的基本品質特徵是:色黃、湯黃、葉底黃,香味清悅醇和。最著名的君山銀針,爲價值千金的茶中珍品,產於湖南洞庭湖的一個島上,其外形芽頭肥碩,滿披白毫,色金黃閃銀光,譽爲“金鑲玉”。其湯杏黃,香清鮮,味甘鮮。

沖泡後,其芽頭呈三起三落的懷中奇觀,品飲之餘,兼供人們觀賞。蒙頂黃芽也是黃茶中的珍貴品種,“揚子江心水,蒙頂山上茶”自古爲人們所津津樂道,足見蒙頂茶的不同凡響。蒙頂黃芽肥嫩多毫,色金黃,湯黃中帶碧,香味鮮爽帶熟板栗香。黃茶中富含茶多酚,氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質保留85%以上,這些物質對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。

黑茶也是我國特有的茶類,品種花色很多。成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚,湖北青磚茶,廣西六堡茶,四川南路邊茶和西路邊茶以及雲南的普洱,原來習慣上稱黑茶爲“邊銷茶”。黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料。

“寧可一日無食,不可一日無茶”,就是兄弟民族對茶葉需求的真實寫照。黑茶著名的普洱茶,其名目較多,有普洱散茶,普洱沱茶,圓茶(七子餅茶)、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶,品質特點是條索肥壯,場色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陣香,普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通泄等有特殊功效。

以上就是茶葉的種類及功效,相信通過小編這番詳細的解說,對大家瞭解這方面知識有所幫助。茶葉雖然能給人體帶來很多好處,但是我們在喝茶的時候要注意適量、睡前不宜飲濃茶,以免失眠。—【山國飲藝】

茶葉功效

茶葉功效

中國自古以來就是一個飲茶的大國,古代的文人雅士都喜歡飲茶和喝酒,飲茶更是成爲了文人雅士休息時的必備飲品之一,而對於現在中國的茶葉市場來說,基本上已經得到了非常大的拓展,我們現階段有紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等等各種各樣有名氣的大品牌茶葉,市場產品的增多對於我們在選擇上也會出現一些不確定的情況,而現在的人們只知道茶葉對身體有好處,但是對於茶葉的功效性來說知道的確實是非常少的,那麼下面我們就來講一下吧!

茶葉功效

對於現在的中國來說茶葉的品牌也是非常多的,比如西湖龍九、嶗山綠茶、信陽毛尖、烏龍茶等等,如果我們細細的去進行分析的話,其實每一種茶的功效性其實都是不一樣的,有的茶葉可以抗氧化,延緩衰老;還有的茶對於美容養顏來說有着非常不一樣的作用,但是如果統一起來說茶葉的功效的話,那麼其實我們可以總結爲其可以增強我們人體的免疫力,讓我們的身體變得更加的健康。由此可見其實茶葉的功效性對於我們現在的人體情況來說是非常有利的。

作爲世界飲用人數最多的茶品類—紅茶,都還可以怎麼分?

全世界有一百多個國家及地區飲茶,其中紅茶的產量最高,消費者也最多,紅茶每年的產量佔世界茶葉總產量的70%以上。紅茶的品種繁多,分類也較爲複雜,按照不同的標準可以有不同的分類門派。

主要從這幾方面分:地區,葉片大小,外形完整度,口感,製作工藝。

1.按產地國別劃分,紅茶可分爲中國紅茶與外國紅茶,外國紅茶包括印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、肯尼亞紅茶等。 

中國分四大茶區——西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區,都出產紅茶。

西南茶區

西南茶區包括雲南、貴州、四川三省以及東南部,是中國最古老的茶區。茶樹品種資源豐富,是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一,較爲著名的有滇紅、黔紅等。

華南茶區

華南茶區位於中國南部,包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省(區),爲中國最適宜茶樹生長的地區。茶區有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種,茶資源極爲豐富,所產大葉種紅碎茶,茶湯濃度較大。紅茶以正山小種、金駿眉、閩紅工夫、臺灣日月潭紅茶爲代表。

江南茶區

江南茶區位於中國長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,爲中國茶葉主要產區。江南茶區生產的著名紅茶有祁紅、寧紅、蘇紅、九曲紅梅等。

江北茶區

江北茶區位於長江中、下游北岸,包括河南、陝西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區主要生產綠茶,紅茶不多,有信陽紅、秦嶺紅、嶗紅等。

印度以大吉嶺紅茶和阿薩姆紅茶聞名,而且很早就實施了原產地保護。印度的茶區分佈在北部(包括東北部)和南部,北部又分爲阿薩姆茶區和西孟加拉茶區。阿薩姆茶區是印度的主要茶區,茶葉產量約佔全國茶葉總產量的50%以上。南部以尼爾吉里爲主,產量約爲總產量的25%。

 錫蘭烏瓦紅茶與安徽祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶並稱世界的三大高香紅茶。

斯里蘭卡全島地勢以中部偏南爲最高,茶園多集中在中部山區,主要有七大產區:康提、努瓦埃利耶、烏瓦、烏達普沙拉瓦、丹布拉、盧哈納、薩博勒格穆沃。

肯尼亞紅茶全部爲紅碎茶,是世界第四大產茶國。

2.葉片大小

以葉片大小來看,紅茶可劃分爲大葉種紅茶、中葉種紅茶和小葉種紅茶。

大葉種紅茶:在茶樹成熟後,茶葉葉片長度在10釐米以上。比較著名的有印度的阿薩姆紅茶和我國雲南的滇紅茶。

中葉種紅茶:葉片則在5~10釐米之間,以我國的祁門紅茶爲代表。

小葉種紅茶:小葉種茶樹的葉片通常在5釐米以下,這種茶葉成熟之後的最大的特點就是高香濃郁。比較典型的是我國的正山小種和印度的大吉嶺紅茶。

3.葉片外形

根據葉片外形完整度可劃分爲條形茶、碎形茶。

條形茶:紅茶製作過程中,經揉捻成型,如中國的小種紅茶、工夫紅茶。

碎形茶:紅茶製作過程中,經過切、撕等工序,成爲碎片或顆粒狀,如袋泡紅茶。

4.口味

從紅茶的口味區分可將紅茶分爲原味紅茶和調味紅茶兩大類。

原味紅茶:保持紅茶原有香氣、味道,未添加茶之外的香料、花果等。原味紅茶又分爲產地茶和拼配茶。

產地茶:產自單一茶區,具有產地獨有的特色。

拼配茶:將不同品質的紅茶按比例進行拼配調製,或者選取各產地的優勢加工而成;改善茶香氣、口感和茶湯色,符合大衆口味,有利於商品化及推廣,多爲國外袋泡紅茶所採用。 

調味紅茶:經過薰香過程,將花果香氣加入紅茶中;或者在紅茶中加入香料、花果等,使其滋味調和融入紅茶中。

薰香茶:將水果、花香或香料的香氣,通過相關工藝薰入紅茶中製成。

風味茶:以一種甚至幾種不同的紅茶作爲基底,將水果、花朵、香料等搭配其中,使紅茶呈現出創新的口味、風格、特色。最著名的代表即爲英國的伯爵紅茶。

5.製作工藝

按照製作工藝的區別,紅茶可分爲小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類。工夫紅茶和小種紅茶產自中國。小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。

小種紅茶

產自武夷山桐木關區域,福建省特有。按照原料產地和加工方式可分爲正山小種、外山小種;無煙種、煙小種等。

工夫紅茶

以紅條茶爲原料精製加工而成,地域分佈很廣、品類較多。按產地可分爲祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅等。

工夫紅茶是中國特有的紅茶,這裏“工夫”兩字有雙重含義,

一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多,

二是沖泡的時候要用充裕的時間來慢慢品味。

紅碎茶

在紅茶加工工序中,以揉切代替揉捻或揉捻後再揉切,形成的顆粒狀碎茶。按外形規格可分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。紅碎茶是國際上流行的紅茶加工工藝,錫蘭紅茶,印度紅茶皆採用此種工藝。

標籤:紅茶 信陽