雀舌屬於什麼茶怎麼泡

雀舌屬於綠茶。泡茶的步驟如下：

1. 將茶葉放入茶壺中，每100毫升茶壺加入3克的茶葉。

2. 準備好開水，溫度應在80--85℃之間。

3. 用一點冷水先浸泡茶葉，然後倒掉，這樣可以去除茶的雜質，使茶更加乾淨純正。

4. 接着用熱水沖泡，第一次沖泡時間約10秒，倒掉。

5. 第二次沖泡時間約15--20秒，倒掉。

6. 第三次沖泡時間約30--40秒，倒掉。

7. 按照自己口味加入適量的開水，享受香味和口感。

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雀舌茶如何沖泡

　　雀舌茶簡稱野雀舌，爲歷史名茶，茶葉聞名省內,享淮全國。屬綠茶類。因此雀舌茶的.沖泡方法跟綠茶的一樣：

雀舌茶如何沖泡

　　1、備具：除茶樣罐、開水壺、品茶杯外，還須有茶巾、賞茶盤、茶荷、茶匙以及燒水壺。

　　2、賞茶：開啓茶樣罐，端於客人前，雙手奉上，稍欠身，供客人觀賞聞香。

　　3、杯溫：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫。

　　4、置茶：將原先倒置的茶杯翻轉，使其口沿向上，一字擺開。然後，將茶罐打開，用茶匙將所需茶葉撥入茶荷，並將茶葉一一撥入茶杯中待泡；一般杯子爲150毫升，用茶量3克左右。

　　5、浸潤泡 向杯中傾入適當溫度的開水，用水量爲杯容量的四分之一至五分之一。放下水壺，提杯向逆時針方向轉動數圈，目的在於使茶葉浸潤，吸水膨脹，便於內含物質浸出，約30秒後開始沖泡。

　　6、沖泡：通常用“鳳凰三點頭”法沖泡，衝入杯內至總量七成左右，意爲“七分茶，三分情”。經過三次“高衝”，使茶杯中茶葉上下翻滾，從而使茶湯濃度上下一致。要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線美感。

　　7、奉茶：沖泡後儘快遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。

　　8、品茶：一般先聞香，再觀色，啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，後徐徐嚥下。

　　注意事項：

　　茶具：以紫砂壺爲宜；

　　泡茶用水：泉水爲首選，自來水也可，從水管中接出貯存一晝夜爲宜；

　　茶與水的比例：1：50-80；

　　水溫：一般中檔綠茶應以90攝氏度以上沸水沖泡，而高檔名優綠茶則要用85-90攝氏度水沖泡，低檔綠茶應用100攝氏度水沖泡。

　　沖泡次數：2-3次爲好

雀舌是什麼茶

雀舌茶是一種綠茶，因外形小巧猶如麻雀舌頭一般而得名，主要品種有湄潭翠芽、金壇雀舌、浦江雀舌。

湄潭翠芽，產自貴州遵義，滋味鮮醇；採摘單芽至一芽一葉製成，具有香氣慄香持久、滋味鮮醇等品質特點。

金壇雀舌，產自江蘇常州金壇區，滋味鮮爽；採摘芽苞與一芽一葉，經殺青、攤涼、整形、乾燥等工藝製成，幹茶狀如雀舌，色澤綠潤，沖泡後具有香氣清高、帶慄香，滋味鮮爽等品質特點。

浦江雀舌，產自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四絕而聞名。該茶採摘中小葉茶樹的單芽爲原料，經殺青、攤涼、理條、提香等多道工序製成，香高味爽，品質上乘。

雀舌茶的沖泡方法：

1、選茶

好的雀舌茶幹茶短粗，勻稱，色澤鮮豔，茶味清香，外形光滑扁平爲佳。

2、用水

因爲水質對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水爲佳，純淨水次之。

3、水溫

沖泡雀舌茶的時候，還要注意選擇適宜的水溫來沖泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右爲宜。如果水溫太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。

4、茶量

茶葉的投放量也要放準。視茶具大小，茶葉的種類與個人的習慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例爲1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶葉。雀舌爲嫩芽茶，沖泡時無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡爲宜。

5、茶具

沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展沉浮的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩香四溢。

雀舌屬於什麼茶葉品種

雀舌茶屬於綠茶類，因爲其形狀小巧似雀舌而得名，它的香味比較獨特，雀舌茶主要生產在貴州的湄潭，貴州省是我國產茶的大省，湄潭位於西南部，被稱爲黔北小江南，是我國的名茶之鄉。

雀舌茶屬於綠茶類，因爲其形狀小巧似雀舌而得名，它的香味比較獨特，很容易被辨別。

其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，採用嫩芽焙制而成的茶，屬於扁形炒青綠茶的種類之一。

同時，雀舌茶主要生產在貴州的湄潭，貴州省是我國產茶的大省，湄潭位於西南部，被稱爲黔北小江南，是我國的名茶之鄉。

雀舌的功效與作用

雀舌茶含有的酚類物質可以抑制脂肪在血液中積存，而咖啡鹼則能加快血液中脂肪的分解，對預防高血脂都有不錯的治療功效。

雀舌中還含有多種維生素，其中維生素A含量較高，進入人體後能預防多種眼科疾病的發生，還能保護視力，預防視力下降。

而且，雀舌具有抗紫外線的作用，對皮膚有一定保護作用，服用後還能加快身體的過氧化脂質代謝，能提高超氧化物歧化酶的活性，延緩衰老。

雀舌茶怎麼喝

雀舌茶的製作流程比較複雜，在清明節前後採摘，要求不採老葉，壞葉，製作的時候分爲殺青、理條做形、烘培、搖剔4道工序完成。

普通沖泡法，取適量的雀舌茶，醒茶後用高於80°C以上的沸水直接沖泡茶葉，3-4分鐘就可以。

論道沖泡法，可以用功夫茶的方法沖泡雀舌茶，取適量的雀舌茶，用長口壺的玻璃鍾杯，90度的水醒茶後，離茶半尺高，從茶邊穿過，口味極佳。

雀舌茶怎麼泡 雀舌茶的泡法

1、溫杯；泡飲雀舌茶，以透明玻璃杯爲宜，先用熱水燙洗茶杯，便於接下來的遙香、聞香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的熱度，投入幹茶，左右搖晃，激發幹茶香，然後打開蓋子，細細品味雀舌茶的清香。

2、沖泡；水溫以85-90度爲佳，採取定點的注水方式，沿着杯壁將熱水注入茶杯之中，讓茶葉與熱水均勻接觸，在熱水衝擊下上下翻滾，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡兩分鐘左右便可以出湯。

3、品茗；在出湯之後，先聞嗅茶香，再觀察湯色，以及茶杯中的葉底，最後品茗茶味。雀舌茶鮮爽清香，回味甘甜，飲後齒頰留香。由於屬於嫩芽的綠茶，雀舌茶只能沖泡3次左右，三泡過後基本上沒有太多味道了。

雀舌茶的功效和作用

雀舌茶的功效和作用

雀舌茶的功效和作用，都有哪些呢？大家都知道雀舌茶屬於綠茶的一種，獨具一格，脣齒留香，可以提神醒腦，補血瘦身，很多人都十分喜歡喝。下面具體看看雀舌茶的功效和作用有哪些。

雀舌茶的功效和作用1

一、雀舌茶的泡法

取用大概3—5g左右的雀舌茶茶葉分量，儘量選擇勻整均一，粗細厚實的雀舌茶茶葉，再使用優質的礦泉水，經過充分的煮沸，放置3分鐘之後，等待水溫降至80度左右之後，就可以用來沖泡雀舌茶了，按照1：50的比例來加入適當的水量在玻璃杯中，反覆大概沖泡3次左右，等到雀舌茶味道變淡，就可以了，因爲雀舌茶是屬於未發酵茶類，優質的雀舌茶，無需經過洗茶即可沖泡飲用。

二、雀舌茶的功效與作用

1、補充體力

當人體感受到精神頹靡，以及體力透支等情況，一款雀舌茶可以幫助大家迅速恢復精神力，還可以起到增強大腦思維活躍度，保持頭腦清醒，以及提高人體記憶力等方面的功效，幫助大家驅走睡意，避免打瞌睡的情況發生。

2、改善氣血

在許多營養物質的相互結合以及作用下，可以讓一款雀舌茶敲改善氣血，以及促進身體血液循環的功效，血液流動更加順暢，血管內的雜質也可以得到更快的分解並且排出體外，由此起到保護心腦血管，強健心肌供血的作用。

3、減肥瘦身

一般人可以利用雀舌茶的消脂功效，在加速體內有害脂肪分解並且排出體外的作用，起到大大減少血液中膽固醇含量的作用，由此起到降低血脂，並且逐步減少腰腹贅肉，達到事半功倍的減肥瘦身效果。

沖泡雀舌茶絕非容易的事情，大家需要掌握正確的額方法與技巧，還有相關的要領，這樣纔可以讓一款雀舌茶中的營養綠色成分充分釋放出來，還可以由此發揮出強大的功效與作用。

雀舌茶的.功效和作用2

一、雀舌茶的功效與作用

1、抗紫外線

雀舌茶是一種提高人體皮膚抗紫外線能力的健康養生茶，平時人們飲用雀舌茶以後可以減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚曬傷，另外它還能提高人體內超氧化物岐化酶的活性，能延緩皮膚衰老減少皺紋生成。

2、清腸排毒

雀舌茶能消滅人體腸道內的多種病菌，它可以有效抑制病菌繁殖，平時沖泡飲用以後能起到清腸排毒的重要作用。除此以外雀舌茶還能提神醒腦，它含有的咖啡鹼和咖啡因能直接作用於人類的大腦，能讓大腦保持清醒，也能讓人們的思維更新晰更敏捷。

二、雀舌茶的泡法

1、雀舌茶在沖泡時適合選擇瓷質的茶具，在沖泡以前要把幹茶和茶具以及需要用的水全部準備用。水最好是純淨水或者天然礦泉水，澆開以後要讓它的溫度略降，保持在九十到九十五度之間就可以。

2、雀舌茶在沖泡以前應該先把茶具全部用熱水沖洗一遍，然後才能把準備好的雀舌茶放到茶具中，再入茶具中注水，水的數量不能太多，沒過茶葉就可以。三十秒以後直接把裏面的水倒掉。

3、隨後二次注水，把水加入到杯子的九成滿，這時需要蓋上杯子蓋燜一分鐘，打開以後取出茶湯放到品茗杯中，等茶湯的溫度降溫以後就可以品飲，另外在茶湯取出以後需要儘快二次注水。

巖茶雀舌屬於什麼茶 巖茶雀舌是什麼茶

1、巖茶雀舌是巖茶中的極品茶，是武夷巖茶大紅袍的改良繁殖品種，屬於烏龍茶品種，因茶葉狹小纖細，小巧似麻雀舌頭而得名，以香氣極其獨特濃郁而著稱，在古代是一種貢茶，滋味醇厚，巖韻十足。

2、巖茶雀舌的茶性溫和，適合幾乎所有人飲用，使用功夫茶來沖泡能泡出最佳滋味。溫杯潔具後投茶8g，高衝注入100度沸水，不用洗茶，快速出湯，飲後口舌生津，齒頰留香，呵氣如蘭，可以反覆沖泡十次左右。

3、巖茶雀舌是一種小葉種茶，與其他武夷巖茶品種相比，由於葉片較小，產量較低，並且風味獨特，所以成爲了價格昂貴的稀有品種，繼承了大紅袍不少的優點，是不可多得的武夷巖茶極品之一。

雀舌屬於什麼茶

雀舌是我國的一種上等名茶，早在唐明朝時期，就有詩人用古詩記載過雀舌。因爲雀舌是比較稀缺的一種茶，市面上的售價的是比較高的，正因爲如此，它也成爲了有錢人贈送禮物的佳品。不過，雀舌屬於什麼茶呢？一起來學習下吧。

雀舌屬於什麼茶

雀舌是屬於綠茶，它是將新鮮採摘的嫩芽經過殺青、做形、乾燥等四個步驟製作而成的。經過這個方式製作出來的雀舌比較扁平，葉子是嫩綠色，沖泡之後，會聞到持久的香氣，茶湯是黃綠色，看起來非常明亮澄清。

喝雀舌的功效與作用

1、有降低膽固醇的功效

雀舌是維生素C非常豐富的一種茶，而維生素C可以降低體內的膽固醇含量。膽固醇過高的人，或者有高血壓的人，經常喝雀舌，可以有效控制體內的膽固醇值。膽固醇過高是身體健康的一個危險指標，它就像一個埋藏在體內的，可能會隨時爆炸，引發危險。因而，平時要多注意養生，多喝雀舌來預防。

2、有預防黑斑的功效

有的人以爲經常喝茶會讓皮膚變得很黑，不利於身體的美白。其實不然，喝茶非但不會讓皮膚黝黑，而且還能美白皮膚。雀舌當中含有一種叫做丹寧的物質，它可以有效預防黑色素在體內沉澱，因而，經常喝雀舌可以起到預防黑斑的功效。

3、有殺死腸道致病菌的功效

雀舌的功效之一是可以抑制腸道內的有害細菌的生長，通過改變腸道的環境，可以殺死腸道里面的致病菌。我們每天都要攝入很多的食物，有些食物雖然非常美味，卻會給身體帶來很大的毒副作用，就比如火鍋，吃火鍋可能會讓體內的腸道致病菌增多，而喝雀舌卻可以抑制這些致病菌的增長。

雀舌茶屬於什麼茶

雀舌茶是用嫩芽焙制的上等茶，屬於綠茶，因茶葉形狀像鳥兒的舌頭，所以取名雀舌，雀舌茶風味獨特濃郁、價格昂貴,雀舌茶主要產自素有“黔北小江南”之稱的貴州湄潭，中國最好的綠茶出產地，現在在福建武夷、四川宜賓、江蘇金壇等地都有出產。

雀舌茶又叫白毛尖、魚鉤茶，是用嫩芽焙制的上等茶，屬於綠茶，因茶葉形狀像鳥兒的舌頭，所以取名雀舌，雀舌茶風味獨特濃郁、價格昂貴。

雀舌茶主要產自素有“黔北小江南”之稱的貴州湄潭，中國最好的綠茶出產地，現在在福建武夷、四川宜賓、江蘇金壇等地都有出產。

雀舌茶的功效與作用

雀舌茶可以維持腸道菌羣平衡，能清腸排毒，預防肥胖；茶葉中含有的咖啡鹼和茶多酚可以提神醒腦，緩解疲勞；雀舌泡水以後洗臉可以提高皮膚對紫外線的抵抗能力，延緩皮膚衰老，減少皺紋生成。

雀舌茶茶怎麼喝

採回的雀舌茶芽葉必須經過精心挑揀，攤曬1—2小時，待茶葉表面水分全部蒸發即可炒制，經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾四道工序即製作成功。

雀舌茶沖泡時，茶與水以1：50(即1克茶葉用水50毫升)的比例進行沖泡，泡茶的水溫不能太高，需要燒開冷卻至80℃左右爲宜，茶葉放入杯中後先倒入熱水浸透茶葉燜3分鐘，這時再倒入熱水即可飲用，此時的茶葉香味濃郁，口感是最佳的。

雀舌茶怎麼泡

1、選擇合適的水，通常採用純淨水，經濟實惠的優質飲用水。

2、沖泡之前茶具應燙洗一遍，再往蓋碗中注滿水，停留約30秒鐘爲燙杯。

3、置茶茶水比，把水倒入公道杯中。

4、揭開蓋子，聞幹茶的香氣。

5、注水沖泡。

水溫：沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出，水溫低，茶汁浸出速度慢，故有“冰水泡茶慢慢濃”之說，隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。

沖泡時間：由於沖泡水溫高，一般第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡2分鐘爲適。

沖泡次數：沖泡三次爲宜，第四泡淡而無味，近乎白開水。

雀舌茶是白毛尖的別稱，又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高，1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。

雀舌是什麼茶

雀舌的茶類是綠茶。

雀舌名茶產於陝、甘、川三省交界的陝西省寧強縣漢江源 水流域，位於秦嶺、大巴山之間，是我國北緣菜區。

雀舌茶葉簡介：

一、茶葉產地

寧強雀舌產地山清水秀，雨沛霧多，溼潤溫和，茶樹生長於山澗溝壑之旁、溪流泉水之間，環境未受工業化污染，是生產有機茶的最佳生態區域，現已成爲陝西首家通過中國農科院茶葉研究所有機條研究與發展中心有機茶認證。優越的自然生態環境造就了優異的茶葉品質，使寧強雀舌成爲我國北方茶的典型代表。

二、品質特點

外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長馥郁，滋味醇爽甘甜，湯色綠亮，葉底嫩綠成朵，內含有效成分豐富。據農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測，茶葉含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡鹼4.07%。