碧螺春茶毫

碧螺春茶毫是一種高質量的綠茶，產於中國江蘇蘇州市太湖流域。茶葉製作使用最嫩的芽葉。特點爲毫尖如螺，色澤翠綠，滋味清香持久，湯色嫩綠明亮，具有濃郁的果香味和甜味，口感爽潤。碧螺春茶毫是中國十大名茶之一，也是國家地理標誌產品。

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碧螺春茶毫越多是不是越貴？

茶毫到底是什麼？

茶毫那其實就是茶樹保護自己的一種手段，就像變色龍遇到不同的環境就會變成不同的樣子是一樣的，茶葉的茶毫也是如此，茶葉本身就長得像樹葉，沒點保護手段，那不就有被誤認爲成樹葉的危險了，這不是隨隨便便都有人隨意採摘了，所以茶毫其實是茶葉區別普通樹葉的一個很重要的手段，但是在茶葉製作的時候，有些由於工藝問題會被很好地保留下來，但是有的就會脫落。



茶毫喝了會不會對身體產生傷害？

要知道這個問題，那麼就要先了解下茶毫。茶葉不同，所以茶葉上的茶毫也就不一樣，不僅是大小，還包括粗細、顏色，這不僅是在茶葉種類上的差異，就是同一種茶葉不同批次出來的，除了茶葉味道會有些許差異，就連上面的茶毫其實也是有區別的。帶茶毫的茶葉喝起來特別香，和茶葉上的茶毫是有很大關係的，它可以將茶葉上的香氣傳遞給我們。

茶毫一般多在很嫩的茶葉上，比如芽頭，所以人們通常會把茶毫作爲茶葉品質的象徵，但是其實不僅芽頭，茶葉背上也是有茶毫的，不過大多數都是在製作的過程中脫落。



茶葉上的毫毛多，是好還是壞？

雖然說很多人覺得茶葉茶毫越多茶葉品質越好，但是其實這也不能完全以偏概全，比如說西湖龍井，我們在沖泡的時候就沒有看到茶毫吧！但你敢說他不是好茶？其實他在採摘時候也都是有茶毫的，只不過在製作的時候會故意把去掉，所以你在喝的時候喝不到茶毫。

所以茶毫不是判斷好茶的唯一標準。



怎麼區分茶葉茶毫和雜質？

茶毫有些人會誤認爲髒東西，其實想要區分也是很簡單的，茶毫畢竟是茶葉的一部分，還是能夠提升茶葉香氣的物質，所以肯定和雜質是有區別的。

當茶毫漂浮在茶水上面的時候看着很髒，但是茶湯卻依然是透亮的，如果是雜質，或者混入雜質，那麼茶湯肯定會變得很渾濁，這也就成爲了區別茶毫和雜質的重要標誌。

碧螺春有毛毛怎麼回事 碧螺春的品質特徵

都說碧螺春茶的味道醇厚所以也買了一些來試試，但是泡好之後才發現它裏面有毛毛這是怎麼一回事?碧螺春這種茶都有哪些品質在裏面的？

碧螺春有毛毛怎麼回事

碧螺春的毛毛其實叫茶毫,是碧螺春茶葉嫩芽的表現,因爲只有嫩芽經過手工炒制纔會有白毛出現,並佈滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中,經過搓團顯毫,碧螺春從螺狀的銅絲條纔會顯毫,變成佈滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。

碧螺春的品質特徵

碧螺春的品質特徵是條索纖細,捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。品嚐碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶葉,先用少許熱水浸潤茶葉,待芽葉稍展開後,續加熱水沖泡2到3分鐘,即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中,香氣撲鼻而來,品飲過後,鮮爽怡人。碧螺春的外形特徵,是茸毛密佈,色澤銀綠隱翠。當地茶農形容爲“滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠”。

碧螺春用什麼茶具泡

碧螺春可以用玻璃杯茶具沖泡,這樣能觀看茶葉的形態,中低檔的碧螺春,可採用茶壺沖泡,這樣使茶味濃度高。

碧螺春用上投法還是下投法

因爲碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因爲毫多，泡茶之後會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮。

碧螺春有白色絨毛

您要問的是碧螺春有白色絨毛嗎？有。碧螺春茶葉上的白色絨毛是茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物，稱之爲茶毫，茶葉嫩度越高則茶毫越多，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，茶毫在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標。

碧螺春茶葉怎麼辨別發黴 碧螺春白毛很多是否發黴

1、碧螺春茶茶有很多的白毛爲茶毫，茶毫即碧螺春芽尖上面細小的絨毛，製成幹茶後就會變成茶毫，茶毫分佈在茶葉幹茶的表面，茶毫顏色呈現白色毛茸毛狀，或白中帶黃小圓球狀，而發黴則是以黑色斑點，綠毛爲主，呈絲狀成片分佈，所以碧螺春白毛很多是正常現象，是茶毫較多的一種體現。

2、茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，茶葉嫩度越高越多，製成幹茶後就會變成茶毫。其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標。

3、菌毛也就是“發黴”，是由於保存條件等不適，幹茶經常存放在一個潮溼、高溫、悶熱的環境，茶葉的質地就會變軟，從而滋生細菌，也就是發黴，後導致茶葉表面長毛。

碧螺春爲什麼有毛?

爲什麼泡碧螺春茶的時候,水上浮着好多小茸毛?

凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷讚賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味

一、真假碧螺春鑑別

顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味着茶葉品質越好，在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

專家補充，如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

二、洞庭碧螺春的介紹與鑑別方法

碧螺春，產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣（屬江蘇）也有稱爲蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，索爲茶中之華。

相傳採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內，新鮮的嫩葉由於得到體溫的熱氣，揮發出極濃的香味，故“嚇煞人香”。後來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方進獻當地名茶嚇煞人香，康熙頗有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春爲茶名。碧螺春採摘十分細嫩，生產季節性很強。春分開始採茶，到穀雨採製結束，前後不到一個月時間，高檔極品，都在清明前或後採製。時間更短，季節性更強。

碧螺春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮豔，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。

碧螺春採製工藝精細，採摘芽葉的初展芽葉爲原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。

碧螺春的品質特點是:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嚐碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開後，續加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。

碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽爲白豪捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。

碧螺春，泡完以後爲什麼在茶水中有細小的毛毛？

碧螺春就這樣，白毫（細毛）越多，說明茶越好，這些白毫對人身體有好處。碧螺春跟龍井茶的茶樹品種不一樣，龍井在青茶時細毛就不多

碧螺春茶葉是不是有很多絨毛啊？

是，碧螺春裏面的絨毛並不是茶葉有什麼問題，可以放心飲用。一般春茶只要是採用烘乾的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優綠茶外面都是白白的毫。

用於加工碧螺春的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時會發現有很多細絨毛。如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什麼不適感的話就可以放心喝，對身體沒什麼不良影響。有個別過敏體質的人可能對茶毫有反應，會感覺喉嚨發乾或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建浮改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

碧螺春茶葉長毛是怎麼回事

小毛毛正是碧螺春的特點.看看以下材料:

碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述爲："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

碧螺春茶葉怎麼都是毛？是壞了嗎？

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一。碧螺春屬於綠茶類。鑑別方法 ：　　有專家提醒，顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味着茶葉品質越好，市民在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：　　看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶梗顏色一樣。

專家補充，如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

爲什麼茶葉上長毛

毛尖

碧螺春泡了之後，杯底有毛絮狀的東西，這是正常情況嗎？對身體有何影響？

正常，是茶的白毫有益健康

買了有一兩年的碧螺春忘喝了，今天拿出來發現長出了好多毛毛，還能喝嗎？

已經發黴了，不能喝了，健康要緊

碧螺春的細毛能喝嗎，買的時候就有，泡完水裏面有許多的小毛毛，誰能解釋一下？？

可以喝的…譁那是茶葉本身自帶的東西……就是葉面的小毛……炒制以後，那些小毛就成白毫了……你也可以第一泡洗茶……不洗也沒事……

茶葉上有毛，真的可以喝嗎

已經發黴的茶葉的確是不能飲用的，因爲已經發黴的茶葉常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要捨不得扔棄，因小失大。但需要注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峯等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優良品質標誌的白色茸毛，當作茶葉發黴，這一點對某些不太熟悉名優綠茶的人來說，需要注意辯別。

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爲什麼茶桌上突然會有很多毛毛的,極細極細的小蟲

喜歡喝茶的朋友不難發現很多茶葉都會有茶葉茸毛，感覺髒乎乎的，這可能是很多人都會洗茶的原因，洗完一次茶之後，就會發現感覺乾淨了許多，其實茶葉的茸毛是洗不乾淨的，其實跟茶葉的製作工藝也是有一定的關係，茶葉上的茶毫還是富含很多營養價值的，茸毛中的茶氨酸溶於水中會增加茶湯的香氣和滋味。我們常見的集中茸毛比較多的茶是哪些呢？

1、碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，是綠茶的一種，其實這些茸毛是來源於茶樹嫩芽的上面，我們也稱之爲茶毫。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內含有豐富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡鹼等品質成分, 對幹茶風味品質的形成有重要影響。因此幼嫩芽葉茸毛多，製出來的茶葉多具毫香。茶毫不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質。

2、君山銀針

君山銀針是黃茶的一種，行細如針，全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙，外裹一層白毫。茶湯滋味醇厚，香氣清高，這也是跟茸毛有一定的關係。

3、黃山毛峯

黃山毛峯是綠茶的一種，是產於安徽省黃山一帶，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。黃山毛峯的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右爲宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2-3次。

茶葉的茸毛不管怎麼洗茶也是洗不乾淨的，所以不要覺得這是茶葉髒的表現，茶葉的茸毛也是具有一定營養的。

茶葉上的絨毛叫什麼

茶毫。茶毫即茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物（絨毛），其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、白毫銀針等。

　　茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如甘露、碧螺春等，以綠茶來說，綠茶鮮葉經過殺青、揉捻、一部分的茸毛脫離，沾附在茶葉的表面，成茶沖泡過後，茶毫溶於茶湯中，茶毫中豐富的氨基酸以及其它的有效成分，從而也增進了茶湯的香氣和滋味。

碧螺春要用多少度的水泡 碧螺春要泡幾分鐘

碧螺春在市面上是非常常見的，通常我們在沖泡碧螺春的時候是需要注意一定的方法的，同時也包括水溫，那麼我們便了解一下碧螺春要用多少度的水泡？碧螺春要泡幾分鐘？

碧螺春要用多少度的水泡

碧螺春宜使用80~85℃水溫沖泡，碧螺春屬於綠茶，爲江蘇特產，是採用鮮嫩芽葉爲原料製成，其茶香氣豐腴，滋味鮮爽甘醇，沖泡時水溫不易過高，避免茶內物質析出過快，導致滋味濃郁，而80~85℃水溫可充分兼顧滋味、香氣，同時亦能使得茶湯更真實。不是所有茶都中意沸騰（100℃）之水。像細嫩一點的綠茶，特別是名品，比如西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峯、都勻毛尖等，這類高級綠茶最細嫩新鮮，用低一些的水溫更能使得茶葉滋味平衡，而開水亦能沖泡，但滋味也會過於濃郁。所以一般沖泡碧螺春，水溫80~85則爲適宜。

碧螺春要泡幾分鐘

根據碧螺春種類的不同，等待時間也有少許不同，原則上碧螺春沖泡時間約2分鐘;中葉茶約2分半鐘;大葉茶約3分鐘，這樣茶葉纔會變成沉穩狀態。若是袋裝碧螺春，所需時間更短，約40—90秒。泡好後的茶葉不要久放，放久後茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀。好的功夫碧螺春一般可沖泡三次。採用200ml的透明玻璃杯，然後取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用於洗茶，讓茶葉溫潤聞香後將茶水倒出，再次衝入沸水沖泡，等待約一分鐘後即可飲用。取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香後將茶湯倒出，然後像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品嚐到清香濃郁的碧螺春茶了。

碧螺春有很多絨毛

碧螺春這些茸毛是來源於茶樹嫩芽的上面，我們也稱之爲茶毫，茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等品質成分,對幹茶風味品質的形成有重要影響。因此幼嫩芽葉茸毛多，製出來的茶葉多具毫香。茶毫外觀上是茶葉芽尖上面細小的茸毛，結構上是是長絹絲的單細胞體，潔白透明，可反射強光，茸毛外圍爲一色白半透明的厚質細胞壁，此厚壁中已知含有高量的咖啡鹼，胞壁內部液胞之細胞液中含有多酚類物質，茸毛基部有能分泌芳香物質的腺細胞，茸毛內含有豐富的化學成分和較完整的酶系統能進行一系列生理生化代謝。茶毫不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質。茶毫多的芽葉，是茶葉幼嫩和優質的標誌，成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一。

碧螺春有保質期嗎

碧螺春有保質期，最佳飲用期爲12個月之內，我國規定茶葉保質期爲18個月(不含黑茶類)。 密封包裝的茶葉保質期是一般爲12個月至24個月等，碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時間爲12個月。放茶葉的盛器一定要乾淨而無異味，以防茶葉串味變質：因爲茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。茶葉盛器應密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層乾淨紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。

碧螺春屬於什麼茶（紅茶還是綠茶），怎麼辨別好壞

碧螺春屬綠茶，不發酵，茶性偏寒，原產於江蘇省蘇州市洞庭東西兩山，碧螺春，傳統綠茶，十大名茶之一，有“嚇煞人香”之美稱，其茶品是採一芽一葉出展爲原料，經殺青、揉捻、搓團使之顯毫、乾燥，它所製得的成品茶捲成螺狀，茶毫披覆，花果香馥郁。

碧螺春茶是中國的傳統名茶，它與安溪鐵觀音、西湖龍井、君山銀針等名茶齊名，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，已有1000多年的歷史，在唐代就被列爲貢品。

碧螺春屬於什麼茶

青螺春屬於綠茶，既不屬於烏龍茶，也不屬於紅茶，也不屬於黑茶。紅茶葉是由烏龍茶完全發酵而成，是介於綠茶與紅茶之間的一種半發酵茶。而且綠茶是不經發酵而製成的，它是通過採摘新鮮茶葉，經過高溫等工藝製成的。

以“形美、色豔、香濃、味醇”著稱的碧螺春，它的外型特徵是：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，有天然花果香，回味悠長，湯色嫩綠，葉底細嫩，嫩滑。

如何鑑別碧螺春好壞

1、看外觀色澤

未添加色素的碧螺春色澤較爲柔和自然，添加色素的碧螺春看起來色彩鮮豔，發綠、有明顯的着色感。

2、看茶湯色澤

以沸水沖泡後，無色素湯色看起來較爲清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯看起來顏色更鮮豔，明顯發綠。

碧螺春屬於什麼茶

碧螺春屬於綠茶。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。

炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

碧螺春的挑選

首先看碧螺春外形，條索纖細捲曲呈螺形，茶毫顯露，無黃葉老片，如條索肥碩鬆散且顏色粗老則爲劣質茶。

其次碧螺春滋味鮮醇，果香馥郁，湯色嫩綠，芽大葉小，如有異味且葉底散落，湯色混濁則爲劣質茶；最後碧螺春的色澤柔亮翠綠，鮮味十足，如色澤黃暗，陳色則爲劣質茶。