客家小吃的糕點類

客家飲食可以分爲兩大類：一爲客家菜餚，另一爲客家小吃。正月元宵節客家人吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有鹹與甜兩種，取"團圓"的好兆頭。客家人的習慣是過了元宵節、吃了湯丸以後，就要送回家過年的親人出遠門，表示祝願親人一年在外平平安安、年底再回來團圓。

炸角子逢年過節家家戶戶少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成幹餡放在碗裏備用，把一定比例的麪粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用麪杖壓成餃子皮樣（與北方包餃子相似），把幹餡放入麪皮捏成餃子樣放入油鍋炸熟撈起，待冷卻後裝入壇裏避免受潮密封起來，待節日時啓用。