廣東順德特產
順德的特產有均安魚生、倫教糕、炒牛奶、雙皮奶、均安魚餅、均安大頭菜、均安拆魚羹、均安蒸豬、均安燒豬、辣椒餅、密口蜆、過橋丁貴魚、樂從魚腐、龍江米沙肉、妃子笑荔枝、順德枇杷、番石榴。
順德特產一:均安魚生
均安人吃魚生歷史悠久。均安魚生一般以鯇魚作主料,所選的都是瘦身鯇魚,魚選好後,放血、起肉,魚肉起好後再切成薄片。食魚生又叫撈魚生,把魚生放進碗裏,加入花生油、少許的鹽、白糖、蒜片、蔥絲、花生仁等佐料,吃起來沒有膩味和腥味。
順德特產二:順德枇杷
順德枇杷是廣東佛山順德的特色水果,有着悠久的歷史,其產地有着優越的地理環境,土壤肥沃,降水充沛,光照充足,非常適合枇杷樹的生長,所產出的枇杷果肉十分軟嫩、細膩,汁水豐富,口感甜美,除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
順德特產三:均安燒豬
“燒豬”,始於中原盛於粵。燒豬寄託着粵人慎終追遠的情懷。清明節祭祖,廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。“均安燒豬”歷史悠久,民間有一種說法“燒豬紅皮猛壯”,形似“全豬”,可寓意家族興旺、鴻運當頭、身體健康。
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