什麼是土雞
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土雞,家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”爲最好,公雞冠大而紅,性烈好鬥,母雞雞冠極小。
土雞也叫草雞、笨雞,是指從古代家養馴化而成,從未經過任何雜交和優化配種,長期以自然覓食或結合粗飼餵養而成,具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。
土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後,通常稱爲“仿土雞”,如含外血較大,則不能稱作真正意義上的土雞了。
標籤:土雞
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