香菇能炒魚嗎
香菇可以炒魚,具體做法如下
一、主料:魚750克,香菇200克。
二、做法:
1、先把魚切成塊,用蠔油,生粉,雞精,胡椒粉,鹽,生薑醃十分鐘;
2、把香蔥切成比較長的一節節,生薑切成絲,蒜拍一下切成片,放在碟子裏備用;
3、把香菇去掉蒂,用水洗一下,再切成片,放在盤子裏備用;
4、鍋燒熱放油,放醃好的魚塊一塊塊放進去,小火慢慢煎一下,煎好一面翻一面來再煎一下;
5、另起鍋炒香菇,放點蒜片炒,香菇也不要炒太長時間;
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