山西運城有哪些出名的特產
運城是山西的地級城市,有着非常悠久的歷史文化,是中華文明的重要發祥地之一,如果你想前往運城,那運城這些出名的特產你一定要知道!
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點,有着非常悠久的歷史,據記載已經有一千多年的歷史了,在明清時期尤爲盛行。選用優質的麪粉爲主要原料,在經過搓、團、捻、擀等十多道複雜的工作,最後還要經過制酵,蒸制,插面花等百多道複雜的小工序,製作出來的聞喜花饃造型多樣,婚禮壽誕等大日子,運城人都會製作花饃來慶賀,聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列爲第二批國家非物質文化遺產,並在2012舉辦的“中國·聞喜花饃文化節”上創造了四項世界紀錄。
2、王過酥梨
王過酥梨是山西運城的特色水果,運城王過村地理環境十分優越,氣候宜人,土壤豐富,非常適合酥梨的生長,所種植出來的王過酥梨外型大而美觀,色澤金黃,肉質細嫩,吃起來汁多味甜,爽脆可口,還含有維生素,鈣等豐富營養,還有止咳化痰,潤肺清火等功效。王過酥梨不僅可以鮮食,也可以製成罐頭,榨成果汁,加工成梨膏食用,產品已經銷往全國,是你贈送親友的必備佳品。
3、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃,有着非常悠久的歷史,起源於隋朝開皇年間,距今已有數千年的歷史了,曾一度爲宮廷佳品。選用優質的麪粉,砂糖爲主要原料,在配以鹼粉,明礬,食用鹽等配料,最後經過傳統的製作工藝製作而成,最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香,酥,脆一體。目前稷山麻花已經銷往北京、上海等地,深受消費者的喜愛,也有很多人買來贈送給親友。
4、芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統特色,有着悠久的歷史,創始於明末清初年間,至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻,小米飴糖,熟麪粉爲主要原料,在配以白砂糖,植物油等配料,然後經過傳統的製作工藝製作而成,最後製作出來的芮城麻片片薄如紙,甜而不膩,酥脆可口。經證明,長期使用芮城麻片,還能舒肝健脾,消除疲勞,促進新陳代謝,而且老少皆宜。
5、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點,有着悠久的歷史,創始於清朝康熙年間,距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麪粉爲主要原料,再配以白糖,紅糖,香油等配料,在經過傳統的製作工藝製作出來,所製作出來的聞喜煮餅鬆軟有彈性,吃起來甜而不膩,味道純正,而且越嚼越香。
6、新絳雲雕漆器
新絳雲雕漆器是山西省運城新絳縣最傳統的工藝珍品,有着非常悠久的歷史,在元代,新絳就已經開始製作雲雕漆器了,而云雕的製作工藝可以追溯到唐代,距今已經有千多年的歷史。雲雕漆器的製作工藝十分複雜,十分考究,是採用漆,畫,雕相結合的工藝手法制作而成,所製作出來的雲雕漆器色彩多樣,圖案多樣,古樸雅緻,光彩照人。
7、稷山板棗
稷山板棗是山西運城的特色產品,有着非常悠久的歷史,山西省運城稷山種植板棗有着非常悠久的歷史,至今已有一千多年了,是歷代皇宮的貢品。稷山海拔較低,日照強,晝夜溫差大,非常適合板棗的生長,所種植出來的板棗色澤紅潤,皮薄肉厚,吃起來味道甘甜。還含有鉀、鈉、錳等多種微量元素,還對降血壓,健腦,防癌等有一定的療效,是一種高級的補品,非常適合贈送親友。
山西運城還有很多出名的特產,運城這座歷史悠久的城市,如果你想要了解更多運城出名的特產,不如親自前往運城一趟吧!
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