生黃豆芽的過程
1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆,清洗乾淨後放入碗或盆中,倒入自來水,將黃豆浸泡,泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了,再將水倒掉;
2、 將泡好的豆芽倒入篩子,蒙上一層遮陽的布,然後打開水龍頭向布上淋水,要保證豆芽能吸收得到水,下面最好用一個碗接着水,以免黃豆裏的水流得到處都是;
3、 生黃豆芽必須每天都要換水,一天換水兩次,早晚各一次,每次使用稍微溫熱一些的水,這樣幾天之後就會生出豆芽的;
4、待到豆芽長到合適的高度,就可以食用了,要注意生豆芽的時間不可太久,如果長得太高,豆芽太老了,會影響豆芽的口感;
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,黃豆芽栽培的方法非常簡單,不需要土壤和施用肥料,且供應迅速,從“播種”到“收穫”大約一個星期,而且自己製作簡單衛生,可以放心食用。
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