馬齒菜怎麼保存時間長

馬齒菜保存時間長需要工具：竹篩、鍋，共有3個步驟，以下是馬齒菜保存時間長的詳細操作： 操作/步驟

1、摘取新鮮的馬齒莧

摘取新鮮的馬齒莧，用清水加點小蘇打洗乾淨後備用。

2、把馬齒莧煮熟撈出

拿鍋加水煮沸騰後把馬齒莧放入煮熟撈出，瀝乾水分後均勻的抹上鹽。

3、將馬齒莧放竹篩上暴曬

拿個竹篩把馬齒莧平均放置在上面，平鋪後放在陽光烈日下暴曬即可。 END 總結：以上就是關於馬齒菜怎麼保存時間長的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

馬齒筧怎麼保存馬齒莧保存方法

1、放於冰箱中保存：

新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。

2、曬乾保存：

如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬乾保存；直接放於陽光下暴曬是很難曬乾、曬透的，弄得不好容易腐爛，因爲馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：

用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。

鐵鍋裏放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。

用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝乾水分，並用手擠掉一點水分。

將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要鬆點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬。也可將燙煮後的馬齒莧放於繩索上曬乾，就象鄉下曬鹹菜似的。

待馬齒莧徹底曬乾後，將之裝於袋中，將口密封好，防止受潮，馬齒莧便能保持幾個月了。每吃一次，拿出一部分，剩餘的放回。

馬齒莧菜的保存方法

馬齒莧菜的保存方法

馬齒莧菜的保存方法， 馬齒莧這種綠色蔬菜是很常見的，而且農 村裏面馬齒莧十分常見，這次去農村採了很多馬齒莧回來，但是一時半會兒又吃不完，下面看看馬齒莧菜的保存方法及相關資料。

馬齒莧菜的保存方法1

1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好，也可以直接放置保存3天。

2、因爲馬齒莧只在夏秋季節旺盛的生長，等到了冬天就沒有了，冬天想吃馬齒莧就要在夏季保存一些。這樣長期存放馬齒莧需要把馬齒莧清洗乾淨，然後放在開水中燙一下，澇出來再放到冷水中涼透，在太陽下曬乾保存。

3、把曬乾的馬齒莧用熱水燙一下，切成碎末加入肉餡、蔥花、姜等調料做成餡、做包子吃，味道很不錯。

吃馬齒莧的注意事項

1、用量不宜過多

馬齒莧雖然無明顯的毒副作用，但其藥性寒涼，服用過多可能會刺激腸胃，引起腸胃不適、腹瀉等症狀。一般建議幹馬齒莧一次吃10-15克，新鮮馬齒莧吃30-60克左右爲宜。

2、不與鱉甲同食

馬齒莧要避免與中藥處方中的鱉甲和食物中的甲魚同食，因爲馬齒莧與鱉甲相剋，兩者均性寒，同食易損傷腸胃，不利於腸胃健康。

3、脾虛泄瀉者不宜吃

馬齒莧藥性酸寒，脾胃虛弱者吃馬齒莧易刺激腸胃，可能會加重原本泄瀉症狀，所以建議脾虛泄瀉者不要吃馬齒莧。

4、孕婦不宜吃

馬齒莧具有利腸滑胎的功效，其中的有效成分會刺激孕婦子宮平滑肌，使子宮收縮，孕婦吃馬齒莧可能會造成胎兒流產。

5、哺乳期女性少吃

因爲馬齒莧藥性寒涼，哺乳期女性食用過多，一方面可能會影響乳汁的分泌，另一方面過多食用可能會使寒氣通過乳汁傳給寶寶，導致寶寶便溏或腹瀉。

6、經期女性少吃

經期女性建議少吃馬齒莧，因爲馬齒莧性寒，經期女性食用馬齒莧可能會加重體內寒氣聚集，導致經血難以排出，從而出現月經血塊或痛經症狀。

馬齒莧菜的保存方法2

1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好。也可以直接放置保存3天。

2、將其曬乾，食用的時候用熱水將其泡開即可。這種方法簡單直接，但是依靠天氣嚴重，必須規劃好曬制的時間，不可選擇在陰晴變化莫測的天氣下進行曬制。一定要保證未來幾天太陽當空，這種天氣下，曬制上4--7天，基本上馬齒莧的水分全部已經蒸發。只需要在鹽開水中燙幾分鐘，撈出來後瀝乾水分，在放置在陽光下曬即可。

馬齒莧如何保存

冰箱保存

1、將馬齒莧擇乾淨，去除雜草及爛葉。

2、用保鮮膜將其包裹好。

3、再將其放入冰箱保鮮層即可。

4、注意擇馬齒莧時不要清洗。

曬乾保存

1、將新鮮馬齒莧洗淨。

2、準備一鍋水，放少許鹽。

3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾。

4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。

5、再將馬齒莧放在太陽下曬乾。

6、將曬乾的馬齒莧用塑料袋裝好，避免水汽進入。

7、再放在冰箱保鮮層或者乾燥通風處即可。

馬齒莧可以保存多久

新鮮馬齒莧

對於新鮮的馬齒莧來說，因爲其中富含水分，即使放在冰箱保存，也只能放置3天左右，放置時間過長可能會導致馬齒莧的莖葉腐爛。

幹馬齒莧

乾的馬齒莧已經晾乾了水分，其保存時間較新鮮的要長，如果保存得較好，一般可以保存1-2年左右。

馬齒莧放久了還能吃嗎

新鮮馬齒莧

對於新鮮的馬齒莧來說，放久了已經出現莖葉腐爛情況就不建議再食用了，因爲其營養成分已經流失且有病菌滋生，食用可能會引起腸胃不適。

幹馬齒莧

對於幹馬齒莧來說，如果保存的較好，沒有黴變或蟲蛀的情況就可以繼續食用，如果表面已經出現了黴點或者是已經有蟲蛀情況就不宜再食用，以免黴菌及蟲卵影響腸胃，導致噁心嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應。

如何挑選馬齒莧

新鮮馬齒莧

在採摘馬齒莧時要避免採靠近馬路邊上的，因爲路邊的馬齒莧有可能受到汽車尾氣的污染，食用會影響人體健康。

在購買新鮮馬齒莧時要注意分辨顏色，馬齒莧又被稱爲五行草，因爲它的葉子爲青色，梗爲赤色，花爲，根爲白色，子爲黑色而得名，假的馬齒莧則不具備這些特徵。

幹馬齒莧

幹馬齒莧氣味微，放在口中嘗試味道微酸而帶有些許粘性，以葉多莖少者爲佳。

馬齒莧菜的保存方法3

1、新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。

2、如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬乾保存。

3、直接放於陽光下暴曬是很難曬乾、曬透的.，弄得不好容易腐爛，因爲馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。

4、鐵鍋裏放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。

5、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝乾水分，並用手擠掉一點水分。

6、將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要鬆點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬。也可將燙煮後的馬齒莧放於繩索上曬乾，就象鄉下曬鹹菜似的。

7、待馬齒莧徹底曬乾後，將之裝於袋中，將口密封好，防止受潮，馬齒莧便能保持幾個月了。每吃一次，拿出一部分，剩餘的放回。

馬齒莧怎麼保存最好

方法如下：

1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好，也可以直接放置保存3天。

2、因爲馬齒莧只在夏秋季節旺盛的生長，等到了冬天就沒有了，冬天想吃馬齒莧就要在夏季保存一些。這樣長期存放馬齒莧需要把馬齒莧清洗乾淨，然後放在開水中燙一下，澇出來再放到冷水中涼透，在太陽下曬乾保存。

3、把曬乾的馬齒莧用熱水燙一下，切成碎末加入肉餡、蔥花、姜等調料做成餡、做包子吃，味道很不錯。

成長習性

馬齒莧性喜高溼，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。其發芽溫度爲18℃，最適宜生長溫度爲20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市。保護地栽培可進行週年生產。

馬齒莧進行種子繁殖所用種子都是頭年從野外採集或栽培時留的種。其種子籽粒極小，整地一定要精細，播後保持土壤溼潤，7-10天即可出苗。 

扦插枝條從當年播種苗或野生苗上採集，從發枝多、長勢旺的強壯植株上採集爲好，每段要留有3-5個節。扦插前精細整土；結合整地施足充分腐熟的農家肥。

怎樣保鮮馬齒莧 如何保鮮馬齒莧

1、新鮮的馬齒莧可以封上保鮮膜放置在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存時間不能太久，可以幾天內吃完就好。也可以直接放置保存3天。

2、還有一種方式就是將其曬乾，食用的時候用熱水將其泡開即可。這種方法簡單直接，但是依靠天氣嚴重，必須規劃好曬制的時間，不可選擇在陰晴變化莫測的天氣下進行曬制。

3、一定要保證未來幾天太陽當空，這種天氣下，曬制上4--7天，基本上馬齒莧的水分全部已經蒸發。只需要在鹽開水中燙幾分鐘，撈出來後瀝乾水分，在放置在陽光下曬即可。

馬齒菜怎麼保存到冬天

1、用剪刀剪去馬齒莧根部較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。

2、鐵鍋裏放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。

3、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝乾水分，並用手擠掉一點水分。

4、將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要鬆點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬即可。

馬齒莧：爲石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開。苞片葉狀；萼片綠色，盔形。花瓣，倒卵形。雄蕊花葯。子房。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

馬齒莧怎麼保存最好

馬齒莧的保存方法：冰箱保存法、曬乾保存。

1、冰箱保存法

具體操作方法就是將馬齒莧先清理乾淨，並且去除雜草以及爛葉，然後再用保鮮膜將其包裹好放入冰箱內，再次封上保鮮膜即可。但有一點需要格外注意，在清理馬齒莧時千萬不要用水去清洗，否則會大大縮減馬齒莧的保存時間。

2、曬乾保存

主要就是將新鮮的馬齒莧清洗乾淨，並且準備一鍋水放入少許鹽，將馬齒莧放在水中進行焯燙兩分鐘左右撈出瀝乾，然後再將馬齒莧放在太陽下進行曬乾，最後用塑料袋裝好，避免水汽進入即可。

怎麼挑選馬齒筧：

馬齒莧又名五行草，這是因爲馬齒莧的葉子爲青色，梗爲赤色，花爲，根爲白色，子爲黑色，因而得名，大家選購的時候可以仔細觀察一下所購之物是否符合這個特點。而且馬齒莧和假馬齒莧的區別主要在於花冠的形態和顏色，馬齒莧花呈，花瓣五瓣分離狀，而假馬齒莧花呈白色，花瓣合生。

挑選馬齒莧時候，一定要選擇氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者爲佳。這種馬齒莧纔是比較好的呢。

因爲馬齒莧是一種藥食同源的植物，所以並不是所有人都適合吃馬齒莧的，在吃之前建議先查閱一下資料。

以上內容參考百度百科-馬齒筧

放了一年的馬齒莧還能吃嗎 馬齒莧怎麼存放時間長

馬齒莧在農村裏十分常見，因其採摘方便且有殺菌消炎、降血壓等功效而被任人常常做菜食用。那麼放了一年的馬齒莧還能吃嗎？馬齒莧怎麼存放時間長？下面我就爲大家一一講解，希望對大家有所幫助。

放了一年的馬齒莧還能吃嗎

雖然馬齒莧營養豐富，具有清熱解毒，養肝護肝的功效，但是馬齒莧未經處理長期存放容易引起黴變。所以如果是新鮮的未經處理的馬齒莧在冰箱裏存放一年，建議不要吃。

馬齒莧怎麼存放時間長

1、將馬齒莧在鹽水開水中燙幾分鐘，撈出來，瀝乾水分，放置在陽光下曬乾即可。

2、是將馬齒莧洗乾淨，瀝乾表面水分，用保鮮膜密封好，放進冰箱冷藏室，不可放入冷凍室。

馬齒莧有降血糖的效果嗎

馬齒莧是一種不錯的野菜，可以適當使用。在動物實驗和少量人體試驗中的確發現它有一定的降血糖作用。但是，目前的人體研究還太少，我們還不能下結論認爲它能降血糖。如果是糖尿病人還是不要迷信它的作用，該用藥物還是要用藥物。

螞蚱菜洗好後怎麼保存？剛採的螞蚱菜能存放幾天

螞蚱菜一般是山東等地的叫法，其實也就是一種常見的山野菜，藥食兩用。那麼，螞蚱菜洗好後怎麼保存？剛採的螞蚱菜能存放幾天？

螞蚱菜洗好後怎麼保存

瓜子菜、地馬菜等，多叫螞蚱菜、馬珠菜或長壽菜，學名馬齒莧，是常見的一種山野菜，螞蚱菜爲藥食兩用植物。

【性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。

【功效主治】清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。

保存方法：

步驟1：洗淨後，燒開一鍋清水，把螞蚱菜放開水裏焯水20到30秒左右；

步驟2：撈出，漂洗一遍；

步驟3：冷卻後，瀝乾水放食品袋裏包裝好，放入冷凍室即可；這樣可以保存大約3個月不失原來的口感。

剛採的螞蚱菜能存放幾天

當天吃是最好的，若是保存可以放冰箱冷藏5天，也可以焯水後保存。

螞蚱菜有哪些功效

1、抗菌作用：實驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌有殺菌作用，此種殺菌作用不是由於藥物本身較強的酸性所致。

2、對子宮的作用：臨牀和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。收縮子宮的有效成分可能爲氯化鉀。對馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用，一爲興奮作用，一爲抑制作用。

3、對平滑肌的作用：馬齒莧製劑對離體大鼠迴腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。

4、其他作用：水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯着的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利於潰瘍癒合。

馬齒莧怎麼保存才能冬天食用，冷凍過的馬齒莧怎麼吃

冬季的天氣是十分寒冷的，很多蔬菜都停止生長了，爲了保證冬季也有蔬菜可以吃，很多人在夏天把新鮮的蔬菜進行冷凍，馬齒莧是一種對人體有幫助作用的蔬菜，經常吃可以起到降血壓的效果，那麼馬齒莧怎麼保存才能冬天食用？冷凍過的馬齒莧怎麼吃呢？

馬齒莧可以利用曬乾或者焯水後冷凍的方法保存，等到冬天的時候食用：

1、晾曬法：把馬齒莧的根部和黃葉的部分摘去，用清水充分清洗馬齒莧，清洗乾淨後切成小丁，然後放在太陽下暴曬，直至水分完全曬乾，就可以裝到食品袋中了，冬季直接拿出來泡水就可以食用了。

2、焯水冷凍法：把馬齒莧的根部和黃葉去除，在鍋中燒熱水，水熱以後把馬齒莧焯水，並在其中加入適量的食用鹽和食用鹽，這樣可以讓焯水的馬齒莧顏色不變黑，焯水1到2分鐘後取出並晾涼，最後放入食品袋中冷凍就可以了。

冷凍過的馬齒莧吃法很簡單，取出以後放在常溫下進行解凍，解凍後用清水投洗幾遍就可以食用了，可以把臘肉與馬齒莧一起炒，也可以切成丁用來包餃子或者蒸包子。

馬齒筧儲存方法（馬齒莧的製作方法）

1、新鮮的馬齒莧若只想保存幾天，則可以放於保鮮袋中，然後放在冰箱的果蔬層中保存，這樣保存個3天沒有問題。保存時，注意不要將馬齒莧靠近冰箱的內壁，防止凍壞。

2、如果想將馬齒莧保存得長久些，可曬乾保存。

3、直接放於陽光下暴曬是很難曬乾、曬透的，弄得不好容易腐爛，因爲馬齒莧的肉質比較厚，可採用以步驟進行：用剪刀剪去馬齒莧的根部比較老的部分，去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚，然後放於水中徹底洗淨。

4、鐵鍋裏放水，燒開，將馬齒莧放於開水中燙一下，直至顏色變綠。

5、用漏斗勺將馬齒莧撈出，放在瀝水籃中瀝乾水分，並用手擠掉一點水分。

6、將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中，如果沒有，則用塑料的，放時要鬆點，保證底部空氣流通，然後放於陽光下暴曬。也可將燙煮後的馬齒莧放於繩索上曬乾，就象鄉下曬鹹菜似的。

7、待馬齒莧徹底曬乾後，將之裝於袋中，將口密封好，防止受潮，馬齒莧便能保持幾個月了。每吃一次，拿出一部分，剩餘的放回。