茶具一對一介紹

茶具是泛指所有與喝茶相關的器皿，包括茶壺、茶杯、茶托、茶盤、茶葉罐等，可與茶香、茶水等一同構成茶道文化。

茶壺：茶壺是烹泡茶水的主要器具，通常包括壺身、壺蓋、壺耳、壺嘴等部分，具有各種款式和形狀。

茶杯：茶杯是品嚐茶水的主要器具，通常包括杯底、杯筒、口沿和杯耳等部分，具有各種款式和形狀。

茶托：茶托是茶杯放置的基礎器具，用於接收茶杯的滲水和漬污，通常是圓形或方形的小盤子。

茶盤：茶盤用於儲放茶具和茶器，也用於接收茶水漬污，通常是木質、竹質或瓷質的器皿。

茶葉罐：茶葉罐是存儲茶葉的容器，通常包括蓋子和底座等部分，既可保持茶葉的新鮮度，還可用於鑑賞和裝飾。

綜上所述，茶具是用於飲茶的器皿和裝置，包括茶壺、茶杯、茶托、茶盤、茶葉罐等。每種茶具都有其獨特的形狀和用途，共同組成茶道文化的重要元素。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

一套茶具包括哪些工具 基本茶具介紹

喝茶是中國人生活的一部分，到朋友家拜訪或洽公，經常被親切詢問喝茶嗎?是禮貌也是一種問候。要泡好茶，茶具的使用、茶葉的選擇和泡法都有關聯!

喝茶哪些道具缺一不可

生活中不管是做什麼事情，都一定會有工具相輔相成，選擇器具也是一門學問。茶具是品茶悟道的媒介，看似多樣繁雜，但在茶道文化中，主人爲來客泡茶是一種禮儀，場合、人數、茶葉都是需考量的因素，除藉由茶具的使用、體現茶道文化外，用對茶具也能在泡茶、品茗時更加順手!

1.匙置：跟筷架的功能相同，茶匙和茶夾直接散落在桌上不好看，而以匙置放置較整齊美觀，匙置材質變化大，陶瓷、竹木、石置或塑膠的都有，單看個人預算和喜好來挑選。

2.茶匙：

茶匙又稱「茶扒」，因其形狀像湯匙，所以叫茶匙，主要是用來挖取茶壺內泡過的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，所以使用茶匙，茶匙後方尖處亦可清理茶壺出水孔。挑選時建議選擇比茶盤短些的長度，收納方便也較美觀。

茶匙尖端可清除茶壺的出水孔。也能挖取泡過的茶葉。

3.茶夾：

茶夾又稱茶筷，是溫杯、洗杯時用的小茶具。

一開始是因爲傳統泡茶時會將杯子置入熱水中殺菌，而燙手的杯子無法拿取，便利用茶夾夾取，也可用來夾出泡過的茶葉。

4.茶海：

又名「茶盅」，也稱爲「公道杯」，因茶壺內的茶湯和茶葉接觸充分與否會造成濃淡不均的差異，如果從茶壺直接倒入茶杯內，可能會有某杯濃些、某杯淡些的情況，而公道杯即解決了這個問題。茶海挑選時建議開口要大，這樣倒茶比較方便，出水順暢，拿起來也順手，而容量需比茶壺大，這樣纔不會有茶水太多、裝不下的問題。

5.茶葉：

良好的茶葉需乾燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的及其他雜物。龍井茶呈劍片狀、文山包種茶呈條形、凍頂茶呈半球形。條形茶需緊細、勻稱整齊;半球形挑結實者;劍片狀茶葉如龍井，則以葉片平尖細小爲主。

選擇茶葉可以從「看色澤」、「辨外形」、「聞香氣」、「品茶味」、「看茶渣」來辨別，購買時，可以請店家將茶葉沖泡幾回，經過4～5次的沖泡，如果還有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶;在沖泡數回後，質量好的茶葉茶渣外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。

6.茶盤：

茶盤材質廣泛、款式多樣，專家建議挑選時注意盤底要平，纔不會使茶杯不穩;邊要淺、色要白，因深色茶盤易藏污，茶垢較不易被看見、清理。較受歡迎的多屬竹、木材質，售價平易近人、大多千元有找，造型上古樸典雅，但缺點是其材質因天然屬性所以較容易開裂，建議每天清潔時將多餘水分擦拭乾淨，並保持陰乾狀態，否則中國天氣潮溼易發黴、損壞，茶盤壽命也會減少。

7.茶壺：

常見材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，較多人使用的屬紫砂或陶瓷類，陶壺質地細密、透氣性佳，導熱緩、保溫性佳。

茶壺建議可選購圓形壺身，因爲圓形有助茶葉舒展，較能呈現出茶葉的完美味道，也適合新手使用，此外，選購時需檢查茶壺的壺蓋是否貼合壺身，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋後搖動，壺蓋不會與壺身撞擊，如果精密度不足，熱氣容易跑出導致茶湯沖泡不均，影響茶的整體風味。

8.茶則：

功用爲取茶葉入壺沖泡，常見的茶則爲竹製，將竹子剖半，再將前緣斜切、磨成易盛茶的形狀，如此一來，取用茶葉更方便，也較衛生。

中國的茶葉多以半球型烏龍茶爲主，適合用茶則取用，因此在中國茶界很常見，是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊間推出不少圖案設計的茶則，會在竹製茶則上做出變化，選購時端看個人喜好。

9.燒水壺：

傳統燒水壺還是有特別的魅力存在，保溫與蓄熱性強，例如日本鐵器或中國陶製等，但重量較重且價格稍高，傳統水壺大多采用不鏽鋼製作，而不鏽鋼的等級好壞差異大，質量太差的壺，在加熱、遇酸、鹼等情況下，容易變成金屬離子析出。現在多半使用改良的電水壺或快煮壺，價位便宜且能縮短燒水時間，是近年來比較常見的現代化泡茶壺具。

10.杯託：

放在桌上，專放杯子用的小淺盤，有杯墊效果，也可避免在桌上留下茶漬。

11.品茗杯：

用來品茶及觀賞茶的湯色，品茗杯多爲白瓷、紫砂或玻璃制，大多爲單獨一人使用，一杯一口剛剛好。

12.聞香杯：顧名思義就是聞茶湯香氣所用，比品茗杯細長，高度較一般品茗杯杯身高、杯口窄，以利香氣留存，是專爲品茗中國茶獨特香氣而開發的茶具，常見與品茗杯配成一套販售。  

品茗聞香好茶這樣泡

泡茶步驟：

1.拿出茶則，挖取適量茶葉放入茶壺，本次示範使用茶葉爲球狀烏龍茶，藍玉婷提醒，球狀或半球狀茶的置茶量不可太多，大約是壺中空間的1/ 4量，如果喜歡喝濃茶茶葉可多放一些，約至壺中一半。

2.熱水衝入壺中，溫度大約在攝氏85度～攝氏90度之間，太熱的水易讓茶葉產生燒焦的味道，但也有例外，例如重烘焙的老茶就適合以滾燙的熱水沖泡，爲了保持茶壺內外一致的溫度，亦可順勢於壺身淋上熱水。

3.蓋上壺蓋浸泡，待陶壺外層熱水收幹後即可倒出，浸泡時間約1分鐘。許多人認爲第1泡茶不能飲用，但好的茶葉其實第1泡是精華，不過若是太便宜的茶或是散裝無標示產地的茶葉，儘量不要購買、不要喝。

4.將沖泡完成的茶湯倒入茶海內。

5.再由茶海倒入聞香杯中。

6.續將聞香杯內的茶湯倒入品茗杯內，先欣賞聞香杯內留存的茶湯色澤變化，並聞聞香杯中茶湯的淡雅清香，而後即可品茗。

技巧：通常第1泡纔有此步驟，因爲第1泡是茶葉精華釋出的時候，所以這時的茶葉氣味最重。

茶道茶具知識介紹

茶道茶具知識介紹

　　茶道茶具知識介紹，人們在泡茶的時候，就少不了各種茶具。而茶具的種類是非常多的，但許多人對茶具的瞭解是不多的，只簡單知道茶具是用來泡茶的。下面給大家分享茶道茶具知識介紹！

　　茶道茶具知識介紹1

　　現代人所說的“茶具”。重要指茶壺、茶杯、茶勺等這種飲茶用具。事實上當代茶具的種類是寥寥可數的。

　　然而古代“茶具”的觀點好像指更大的規模。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶竈、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”

　　此中“茶塢”是指種茶的窪地。“茶人”指採茶者，如《茶經》說：“茶人負以（茶具）採茶也。”

　　茶具按其狹義的規模是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶器具。中國的茶具，種類繁多，造型幽美，除了實用價值外，也有頗高的藝術代價，於是馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。

　　因爲製作質料以及產地差別而分爲陶土茶具、磁器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具以及竹木茶具等幾大類。

　　 茶道

　　我國茶友們通常都以直接熱水沖泡爲主，不同於西方則更多以紅茶搭配牛奶、白蘭地等，以是我國的'飲茶習氣重要有三個歷程：

　　1、籌備熱水，可就地燒煮，也可用保溫瓶貯放的；

　　2、沏茶，從取茶葉、置茶到沖泡完成；

　　3、品茶，茶湯一脫離沖泡容器，即進入品茶歷程。

　　 若以沏茶的歷程爲主體來舉行茶具的分類，沏茶所利用的茶具重要有下列幾種：

　　 1、煮水器

　　水壺（水注）：用來燒開水。現在利用較多的有紫砂提樑壺、玻璃提樑壺以及不鏽鋼壺。

　　 2、茗爐：

　　即用來燒沏茶開水的爐子。爲演出茶藝的必要，當代茶藝館時常備有一種“茗爐”，爐身爲陶器，或者金屬製架，中心安排酒精燈，點燃後，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可維持水溫，便於演出。

　　此外，當代茶藝館及家庭利用至多是“順手泡”，它是用電或者電磁爐來燒水，加熱開水時間較短，無比利便。

　　 3、開水壺：

　　是在無需現場煮沸水時利用的，一樣平常同時備有熱水瓶儲備滾水。

　　茶道茶具知識介紹2

　　 茶具知識

　　我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。那茶具究竟有多少種呢？

　　據《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。

　　在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。

　　這些今天已經看不到了，大多是在茶葉的飲用方法以及製作工藝的改進而消失了，雖然說帶着幾分遺憾但也不得不說捨棄也是一種得到。

　　現代茶具根據製作材料和產地不同大概可以分成陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類，當然這種分類還侷限於喝茶的工具，還是不夠全面的。

　　因爲就材料來看還有其它也有石制的，還有塑料的等等，就熱門程芳來講紫砂茶具，陶瓷茶具，玻璃茶具會佔主流。

　　更重要的是茶具還有很多品種，比如茶盤最近也炒的火熱，各種石茶盤，紅木茶盤也變成雅俗共賞的好寶貝。

　　 測試你對茶具的使用規範瞭解多少

　　 1、用“三指法”拿蓋碗時，無名指和小指應該怎麼放？（單選）

　　貼在蓋碗壁上

　　翹起蘭花指

　　自然彎曲並在中指旁

　　 2、具有哪種特徵的蓋碗比較燙手？（單選）

　　蓋碗尺寸大

　　蓋鈕低而深凹

　　碗沿外翻弧度大

　　 3、單手拿茶壺時，女士用哪隻手指壓住壺蓋更優雅柔美？（單選）

　　拇指

　　食指

　　中指

　　 4、一隻手拿壺柄另一隻手按住壺蓋的拿法是正確的嗎？（單選）

　　正確

　　錯誤

　　 5、給客人倒茶時應該倒多少？（單選）

　　倒滿

　　七分滿

　　三分滿

　　 6、爲什麼用公道杯給客人倒茶前要先“蘸”一下茶巾？（單選）

　　表示給客人鞠躬

　　純表演動作，沒有意義

　　擦乾底部，以防滴水

　　 7、什麼形態的杯子方便聞香？（單選）

　　杯子深而窄

　　杯子淺而寬

　　杯子沿外翻

　　 8、以下茶巾的哪個用法是正確的？（單選）

　　給客人擦手

　　輕輕擦拭桌面滴落的茶漬

　　掃除桌面的果殼、垃圾

　　 9、爲什麼綠茶一般不使用紫砂壺沖泡？（單選）

　　紫砂壺口小，而綠茶條索粗大

　　紫砂壺的顏色與綠茶的顏色不搭

　　紫砂壺保溫性強，易悶壞綠茶

　　 10、“陶瓷”一詞是否包括紫砂？（單選）

　　包括

　　不包括

　　 參

　　1、 解答：拿蓋碗時，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊上。如果手指貼在蓋碗壁上，會燙手；翹蘭花指會顯得過於妖媚花哨，且手指指向客人，很不禮貌。

　　2、 解答：拿蓋碗時手指要壓住蓋鈕，如果蓋鈕低且深凹，蓋碗內的熱量就容易傳導燙手；碗沿外翻弧度大，那麼手指捏住蓋碗時就不易燙手；蓋碗的大小與燙手並無絕對關係，關鍵看個人手型是否合適。

　　3、 解答：單手拿茶壺時，用拇指和食指壓住壺蓋均可，主要看個人的手型和習慣。相對來說，女性用食指更優雅柔美，男士用拇指更大氣。

　　4、 解答：單手拿不起壺或茶壺太大太重時，兩隻手一起拿壺也未嘗不可。

　　5、解答：“酒滿敬客，茶滿欺客”，倒茶倒七分滿，不多不少。倒太少不夠喝，倒太多杯子燙手不方便拿。

　　6、解答：泡茶時，使用很多茶具前都需要先“蘸”一下茶巾，目的就在於擦乾茶具底部的水漬，以防滴水弄髒其他茶具和桌面。

　　7、解答：高深而口窄的杯子更聚香，所以聞香杯比用來喝茶的品茗杯要更高更細，而杯身淺、杯口寬、杯沿外翻的杯子香氣易發散，不利於聞香。

　　8、解答：茶巾主要是用來清潔茶具底部和桌面的少許水漬用的，要保持乾淨整潔，不能像抹布那樣使用。

　　9、解答：綠茶鮮嫩，沖泡綠茶水溫不能太高，而紫砂壺保溫性強，散熱慢，容易把綠茶悶壞。綠茶的條索一般比較細小，所以第一個選項不對，顏色的搭配也不是根本原因。

　　10 、解答：在“陶瓷”這個詞的概念裏，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被歸爲炻器或者陶器。但紫砂具有優良的特性，所以常常被單獨提及，在購買茶具時也會區分“陶瓷的”還是“紫砂的”，實際上，陶瓷是包含紫砂的。

茶具的介紹及使用方法

常用的茶具和用法主要如下：

第一、茶壺：用來泡茶的常用器具，材質多爲瓷質、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點，常用於沖泡烏龍茶、普洱茶等。

第二、蓋置：又名蓋託，泡茶過程中，用來放置壺蓋的器具。可以防止壺蓋直接與茶桌接觸，減少壺蓋磨損。

第三、壺承：又名壺託，是專門用來放置茶壺的器具，可以承接壺裏濺出的沸水，讓茶桌保持乾淨，通常用紫砂、陶、瓷等質地。與相同材質的壺配套使用，也可以隨時組合。

第四、茶盤：茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質廣泛，款式多樣。

第五、聞香杯：聞香之用，比品茗杯細長，多於品茗杯搭配使用，一般用於沖泡烏龍茶時使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動邊聞香。

第六、品茗杯：茶杯也，用來品嚐茶湯，常用的品茗杯有三種，一種是白瓷杯，一種是紫砂杯，還有一種是玻璃杯，便於觀賞湯色。

第七、蓋碗：用來沖泡茶葉的茶具，又稱三才蓋碗，三才者，天、地、人。茶蓋在上，所謂“天”，茶托在下，謂“地”，碗居中，謂“人”。蓋碗時中國茶文化天人合一的精髓展示。

第八、公道杯：又稱茶海或茶盅，是用來分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以後，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻，然後平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現出一種平等。

第九、茶荷：用於盛放待泡幹茶的器具，用於置茶，還可以用來賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形爲主，質地多爲瓷質。

第十、茶葉罐：用來存放幹茶的器具。主要作用是爲了避免茶葉變質，茶香揮發等。從質地上來說，一般有鐵質、錫質、陶瓷等。

茶具分類介紹

茶具一般都會理解是指茶壺、品飲杯、茶盤、茶道、茗爐等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲歷代茶愛好者青睞。

那茶具具體有哪些分類呢？各有什麼作用？

工具/原料

茶具從器形和使用的角度分爲：茶壺、品飲杯、茶盤、茶道、茗爐、蓋碗、蓋杯、水洗、茶葉罐、公道杯、網架漏斗、茶寵雕塑、毛巾、香爐、雜件

下面簡單瞭解一下吧

方法/步驟

1.茶壺

茶壺在唐代以前就有了，唐代人把茶壺稱“注子”，其意是指從壺嘴裏往外傾水；現代說到茶壺，泛指宜興紫砂壺。準確的說是指泡茶的壺，從材質分爲紫砂壺、瓷壺、玻璃壺、鐵壺等。

2.品飲杯(茶盞、茶碗)

直接用於品茶喝茶的杯子，一般沒有把也沒有蓋。聞香杯也屬於品飲杯，是專門用於聞香的杯子。

3茶盤

盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿

它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承

選材比較廣泛，以竹製茶盤最爲清雅相宜。還有木頭的茶盤，有綠檀、黑檀、雞翅木茶盤等；也有紫砂的、陶瓷的。

4茶道

指茶道六君子，含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。

茶夾，取放和清洗品杯用的。茶勺，取茶葉用的。茶撥，用於將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。茶漏，置放在壺口，防止茶葉灑在桌上。茶針，過去做的紫砂壺大部分是獨空壺，沒有球孔或網孔，所以需用茶針去通暢壺嘴。茶瓶，置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。

茶具有哪些種類 茶具的具體使用方法介紹

大家都知道中國是一個茶葉的國家，所以自古以來人們就有着飲茶的習慣，伴隨着飲茶的習慣發展的就有相應的茶文化，很多人泡茶講究的是泡茶時候的功夫，泡茶一般使用的都是比較專業的茶具，不專業的人士只是對茶具有一個粗略的印象，但是並不知道各種茶具的使用方法，所以今天我們就爲大家列舉了茶具裏面比較典型的幾種產品來爲大家介紹其使用方法。

茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。爲便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒服，"就口"舒適，"入口"順暢。

茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用爲：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致爲：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

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茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

在上文中，我們爲大家介紹了有關茶具的一些知識，我們大家都知道其實茶具包括的種類是比較多的，一般都有十幾種，由於文章篇幅有限，我們就只爲大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法，大家可以先了解一下這四種的使用方法，如果對其他的茶具的使用方法感興趣的話，可以自行搜索瞭解，或者購買茶文化方面的書籍，甚至請教專業一點的人士。

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茶具作用介紹

茶具主要作用是泡茶或是配合泡茶，小陳茶事簡單介紹下，一些基礎茶具的作用。

白瓷蓋碗，質地溫潤細膩，表面覆有光潔的釉面，不容易吸附茶香和水香，更能完整的展示好茶的原汁原味風采。同時，細膩的白瓷材質，不容易積累茶漬和污垢，方便清洗，喝茶更衛生。

隨手泡，是電動燒水壺的俗稱，在現代生活裏，是泡茶時最常見的燒水用具，帶保溫功能更好！

公道杯，主要起到分茶湯的作用。蓋碗泡茶時，將衝出來的茶湯，倒入公道杯後，再分湯品味。公道杯分茶，顧名思義，每個茶杯分到的茶水數量要一致，以示一視同仁。

品茗杯，也就是喝茶的杯子。在品茶的過程中，品茗杯可以用來觀賞湯色。故此，在材質選擇上，品茗杯多白瓷、玻璃、陶瓷製作而成。品茗杯的選擇，豐富多樣。但，從整體美觀和搭配恰當的角度看，茶杯的選擇要與泡茶的器具相一致。

杯墊，也稱杯託，用來搭配品茗杯使用，專門用來放置茶杯。給客人添茶時，因爲有杯託的存在，便不致於讓茶湯倒在桌面上，影響桌面整潔美觀，影響客人喝茶的興致。

壺承，主要用來承載茶壺、蓋碗等主泡茶器的器皿。避免注水泡茶時，水流打在乾燥的茶葉上面，四處濺出水花，將桌面弄溼。

茶具介紹及茶道流程

　　茶具是茶道卻不了的一件物品，看一下茶具的介紹還有茶道的具體流程。以下是我爲大家整理的關於茶具介紹及茶道流程，給大家作爲參考，歡迎閱讀!

　　茶具介紹

　　茶壺

　　潮人土語叫做“衝罐”，也有叫做“蘇罐”的，因爲它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰：“小，淺，齊，老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，硃砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青......等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因爲大就不“工夫”了。

　　茶杯

　　茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。潮州茶客常以白地藍花底平口闊，杯底書“若深珍藏”的“若深杯”爲珍貴，

　　茶洗

　　形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸衝罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

　　茶盤

　　茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......等等。但不管什麼式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客Kung Fu人人數多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，纔不會使茶杯不穩，易於搖晃;邊要淺，色要白，這都是爲了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

　　茶墊

　　比茶盤小，是用來置衝罐的，也有各種式樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是爲便於澆罐時多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊裏還要墊上一層“墊氈”，“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡而不用布氈者，爲了不會生異味，墊氈的作用是爲了保護茶壺，工夫茶在灑茶後還要將茶壺倒置過來以免壺裏積水，一點點的水，也會使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。

　　水瓶水鉢

　　作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水鉢，也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等於一個普通花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在鉢底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。

　　龍缸

　　大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下託以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見到。

　　紅泥火爐

　　紅泥火爐，潮安，潮陽，揭陽都有製作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點是長形，高六、七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語時把它一蓋一關，既節約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯，益發增添茶興。

　　砂銚

　　“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至於用鋼鍋，鋁鍋來煮水衝共茶的，雖然也無不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。

　　羽扇鋼筷

　　羽扇是用以煽火的，煽火時既須用勁，又不可煽過爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對客人的尊敬。所以，特製的羽扇不但有利工夫的施展，而且一枝用潔白鵝翎編製成的扇，大汪過掌，竹柄絲穗的精雅，襯托着紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風趣。鋼筷則不但爲了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

　　茶道流程

　　第一道：淨手和欣賞器具

　　也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。

　　第二道：燙杯溫壺

　　就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

　　第三道：馬龍入宮

　　把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。

　　第四道：洗茶

　　將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

　　第五道：沖泡

　　把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

　　第六道：春風拂面

　　完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

　　第七道：封壺

　　蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。

　　第八道：分杯

　　準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

　　第九道：玉液回壺

　　輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。

　　第十道：分壺

　　然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。

　　第十一道：奉茶

　　把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。

　　第十二道：聞香

　　這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。

　　第十三道：品茗

紅木茶具有哪些品牌茶具有哪些她點

隨着社會質量和生活水平的提高，人們不僅僅注重基本的生活需要，更加重視生活品味，都在享受生活。我相信有許多愛喝茶的人士，一杯茶可以沁人心脾，可以使身心愉悅。一杯好茶，不僅僅需要好的茶葉，還需要一套好的茶具。現如今越來越多的人們喜歡使用紅木茶具。市面上紅木茶具良莠不齊，下面我給大家介紹一些值得信賴的茶具品牌吧。

一、茶

茶具是愛茶人士的手中寶，能泡出一杯好茶，不僅僅需要有好的茶葉，還需要有一套好的茶具，來調和茶葉，使茶葉的味道和香氣充分凸顯出來，這樣品嚐起來才更美味。茶具主要包括茶壺、茶杯、茶勺等飲茶器具。

我國從很早以前就存在着茶文化，已經歷經數千年，隨着人類文明不斷向前發展，茶文化沒有使人忘記和衰退，而是更加的流傳至今。正所謂“水爲茶之母，壺爲茶之父”，壺與茶的關係非常之緊密，是不可分割的有機的一體。精美的茶器配上醇美甘甜的茶，是一件多麼享受的事情。

二、紅木茶具——品牌

(一)金竈KAMJOVE

金竈，成立於1989年，自成立至已經有三十幾年的發展歷史，隸屬於廣東海利集團有限公司，是一家專注於茶器具的生產銷售的大型企業。金竈茶具的產品講究藝術與技術的融合，創作出具有藝術及實用雙重價值的茶具產品，並且金竈擁有一套完善的產品體系，獲得了一百多項國家創新專利技術授權。可見，金竈的實力非常的雄厚。

(二)恆福TEAMILL

恆福成立於1998，自成立至今已經有整二十年的發展歷史，總部位於廣州市，隸屬於廣州恆福茶業股份有限公司，是一家集茶具、茶葉、茶食品以及相關茶產品研、生產、銷售爲一體的綜合型企業。恆福品牌專注於創意與設計、茶文化，生產的紅木茶具的質量也是非常的出色，自成立至今就勵志要打造茶具第一品牌、成爲行內的領跑者。其中網絡銷售已經覆蓋國內各大城市，並遠銷海外市場，讓每個消費者都能享受到健康、快樂、品位的生活。

(三)漢唐茶具

漢唐茶具成立於1996年，自成立至今又已經有二十幾年的發展歷程，隸屬於漢唐茶文化有限公司，是一家集茶具研發、生產與銷售爲一體的公司，是茶具行業知名品牌。自成立以來一直秉承着漢、唐文化精神，傳承古代茶具的精髓，堅持漢、唐"制器"技藝，生產的紅木茶具非常具有漢、唐的藝術水平，手工工藝處理的非常精緻，並富有文化內涵。值得一提的是，同時還引入電子技術，研製出一些多功能的智能電子泡茶機產品，獲得很多茶友的喜愛。

(四)茗匠Mingjiang

茗匠隸屬於福建茗匠竹藝科技有限公司，是一家以生產竹板材、竹傢俱、竹餐具、竹茶具和竹工藝品爲主的大型竹製品企業。茗匠品牌自成立以來就一直堅持“誠信爲本、獨具匠心”、“做竹產品，做足品質”的經營理念，不斷創新，勇於突破自我，不斷提升工藝水平和產品的質量，生產出的紅木茶具也是非常優質。

以上就是關於紅木茶具品牌的全部介紹，相信大家對紅木茶具的品牌有了一定的瞭解。愛茶的朋友們，在購買茶具時可以參考以上品牌，一定不會讓大家失望的。

功夫茶道茶具的介紹

功夫茶道茶具的介紹

　　“功夫茶”是一種泡茶技藝，不僅由於煮制和啜飲時費功夫，且泡茶用具也十分講究，下面是我精心爲你整理的功夫茶道茶具的介紹，一起來看看。

　 　功夫茶道茶具的介紹

　　1.孟臣壺

　　又稱“孟公壺”、“孟臣罐”。泡茶用具，紫砂茶具，適宜於沖泡烏龍茶，爲功夫茶茶具之一。宜興惠孟臣制，多爲赭石色，壺小如香櫞，器底刻有“孟臣”鈐記。清代施鳴保《閩雜記》中載：“漳泉各屬，俗尚功夫茶，茶具精巧，壺有小如胡桃者，名孟臣壺。”其標準是“小、淺、齊、老”，小指容量少;淺指壺小水淺能釀味，能翻香，不蓄水，會翻泡;齊指壺嘴、口、把三點能平成一線，製作精細;老器物者爲貴，使用時間越長越好，“鏽”厚時香重。

　　清“孟臣”款朱泥水平壺(現藏於中國茶葉博物館)

　　2.若琛杯

　　又稱“若琛甌”。白瓷質飲具，功夫茶“烹茶四寶”之一，品飲功夫茶茶湯用。相傳爲清代江西景德鎮燒瓷名將若琛所作。爲白色翻口小杯，杯沿常有花紋，杯身有山水字畫，杯底書“若琛珍藏”。1832年的《廈門志》中載：”俗好啜茶，器具精小，壺必孟臣壺，杯必若琛杯。”

　　3.玉書茶碨

　　又稱“玉書碨”。煮水器，功夫茶“烹茶四寶”之一，赤色、扁形、薄瓷質，容水約200ml。閩南、粵東和臺灣人稱瓷質水壺爲“碨”能耐冷熱急變，保溫，便於觀察煮水過程。“玉書”解釋有二：一說水壺設計製造者的名字;二說壺出水時宛如玉液輸出，故稱“玉輸”，因“輸”字不吉祥,取諧音爲“玉書”。使用時，置於汕頭風爐上急火燒之，水開時，碨蓋一開闔，卜卜有聲，此時即可沖泡茶葉。

　　4.汕頭風爐

　　又稱“潮汕風爐”。煮水燃具，功夫茶“烹茶四寶”之一。黏土燒製的紅泥小火爐，高溫下遇水不裂。外形如鼎，通紅古樸，長形，高約20釐米，置碳的爐心既深又小，有蓋有門，通風性好。汕頭風爐是玉書茶碨的配套器具，由風爐改進而來，其爐口大小與碨底相稱，燃料一般用白炭，也有講究的茶友會用橄欖核碳。

　　 現代意義上的功夫茶具

　　隨着飲茶之風的興盛以及茶文化的發展，茶具的品種越來越多，樣式越來越精美，成套茶具的組合方式越來越靈活多樣。現代意義上的功夫茶具，更多體現在用於茶葉沖泡和品飲時的細斟慢飲。

　　功夫茶用具也越來越多樣，泡茶用具除了選擇紫砂壺外，我們還可以選用瓷質蓋碗。此外還有各式各樣的品茗杯和聞香杯一起配套使用，其目的是爲了更好的聞茶香。煮水器具也形式多樣，常見的有隨手泡、電水壺、也有講究的茶友會選擇鐵壺。當然,想要泡得一杯上好的功夫茶，除了主要用具外，此外還有很多其它常用茶具，如公道杯、茶荷、茶葉罐、過濾網、過濾架、杯墊、茶巾、茶盤、茶道用具組合等。這些器具都可以根據個人需要組成一套功夫茶用具。

　　 功夫茶沖茶方法

　　水分三等

　　品工夫茶既是一件風雅之事，當然也有不少講究。潮州功夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水，那麼我們首先從水開始吧。陸羽在《茶經》中寫道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”

　　茶藝師介紹說，水分爲天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝，可謂是把飲茶的水寫到極致了，這樣喝茶不僅關乎格調，還是極度奢華的。

　　以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，據說太陽出來前的水屬陰性，沖茶更清香。真是考功夫啊!現代有研究說自然界中的水只有雨水、雪水爲純軟水，而用軟水泡茶確實能令湯色清明，味道清香。

　　地水指的是山泉水，按照土質的不同還分爲土質、沙質、泥質等。茶藝師說沙質是最好的，沙子有過濾的作用，想來也有幾分道理。現在在酒店、茶樓喝茶當然不可能對水這樣要求了，只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。

　　高衝低斟

　　“高衝低斟”說的'是沖茶和斟茶的方法。

　　沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因爲那樣會“衝破茶膽”，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣衝下來就叫“高衝”。據說“高衝”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，不僅美觀，也能讓茶味更香。

　　斟茶，茶壺要儘量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。

　　斟茶要把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反覆二、三次把各個茶杯漸漸斟滿，就叫做“關公巡城”，這樣能使各杯裏的茶湯湯色均勻。

　　茶藝師介紹說，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之後的茶味都會有影響。第一泡是洗茶的，衝出來要輕輕抹開茶沫，斟出茶水，沖洗茶具。這道工序還可以起到預熱茶具的作用。

　　品茶禮儀

　　傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們爲了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。

　　品茶，要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後纔是品味道，一杯茶要剛好分爲三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。這就是工夫茶的三個境界———“芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢”。據說專業的品茶師可以憑一杯茶品出茶藝師當時的心情。

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茶具套裝介紹，茶具套裝介紹語

1、茶具套裝泡茶器：泡茶器的定義是隻要能泡出茶來的器具，分別是茶壺、蓋碗等。

2、茶具套裝煮水器：鐵壺、泥壺、爐等。

3、茶具套裝茶葉罐：材質有陶瓷、玻璃、金屬，其中密封保鮮效果最好當屬金屬純錫製茶葉罐。

4、茶具套裝茶海：又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。

5、茶具套裝茶慮：過濾茶葉罐碎末的器皿。

6、茶具套裝茶盤：又稱茶船就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形。

7、茶具套裝茶道配件：茶夾、茶刀、茶荷、茶針等，統稱茶道六君子，組合方式可以根據需求不同，做不同搭配。

8、茶具套裝輔助用具：茶洗、杯託、茶席、壺承、茶巾。