龍井茶地理標誌證明商標

龍井茶是中國浙江省杭州市西湖區西湖龍井村（也稱長青）生產的一種名優綠茶，因其產地的特殊環境和製茶工藝而聞名於世。爲保護龍井茶的地域特色和品質，中國政府於2002年對其進行了地理標誌認證，並頒發了龍井茶地理標誌證明商標。

該商標主要包括“龍井茶”字樣和封條式圖案，標誌着此茶品牌的正宗性和品質保證。除了要求產地必須在杭州市西湖區以外，還規定了製茶的採摘、製作技藝以及包裝標準，以確保每一包龍井茶都符合其地理標誌的要求和經驗傳統。

龍井茶地理標誌證明商標的出現爲消費者提供了權威的品質保障，使得其不僅可以通過口感來品嚐到龍井茶獨特的風味，還能夠從名優綠茶的品牌形象中享受到地域文化的附加價值。同時，該商標的確立也有效地保護了龍井茶的知識產權，防止了非法侵權和冒充產品的情況發生。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶農辦龍井茶地理標誌要那些材料清單要身份證嗎？

龍井茶名氣之大無人不曉，但是龍井又分爲西湖龍井，錢塘龍井，浙江龍井等等，公認最好的就是西湖龍井，爲什麼西湖龍井那麼好又那麼貴呢？

我以爲這有很多原因，包括天時，地利，人和三方面的因素。且聽我慢慢道來。 首先要說說地利，大家看看全世界的好茶就知道所有的好茶必然都生長在名山大川，風景秀麗的地方。良禽擇木而棲，綠茶也是這樣，窮山惡水是不會出好茶的，所以說南方有嘉木。

杭州風景怎麼好我就不多說了，大家都知道人間天堂嗎。杭州這個城市是一個比較有特點的城市，市中心有江有湖，在西湖的周圍又三面環山。大量的暖溼氣流來到杭州以後就被山給圍了起來無法逃逸出去，在羣山中迴盪逡巡。杭州的山在春季總是煙霧籠罩的。所以東坡有詩云“水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇”。西湖龍井茶的生長需要溫暖潮溼的氣候條件,尤其是早上的露水對於茶葉生長更是至關重要,杭州的地理特點和氣候特點決定了這裏能產好茶。同時杭州的土壤又是酸性的紅色土壤，非常適宜茶葉的生長。吸收天地之精華,能長出這樣的好茶就不希奇了。但是西湖邊的環山就這麼幾平方公里大的地方,這樣的地利條件是其他地方很難有的。錢塘龍井有好的氣候條件但沒有這樣的地理條件,浙江龍井很多連土壤條件都達不到更別說別的了.

再說說天時，最好的龍井大家都知道是明前茶，再差一點的是雨前茶，一年三百六十五天從茶葉發芽到清明不過10天左右的時間，清明到穀雨也就10多天的時間，農民種茶一年就挑這麼幾天採茶，還要有惡劣天氣威脅的可能。別的茶大家都知道有春茶，夏茶，秋茶，冬茶之分。但是龍井的茶農是不屑於去採什麼夏茶，秋茶，冬茶的。好的龍井茶都是用最嫩的茶葉芽和葉製作的。物以稀爲貴，這麼小塊產地這麼幾天採製的時間，能不珍惜嗎？

最後我們來說人和，人和體現在兩方面，一個是採茶的人，因爲西湖龍井是用最嫩的茶葉芽和葉製作的，每個茶葉枝頭只有一顆芽，那炒制一斤龍井茶大概要多少個芽頭呢，有人統計過大概要三萬多個芽頭，採摘的時候還要特別小心，要注意形狀的完整，還要儘量做到一芽一葉或者二芽一葉，只要多混進一片葉子，收茶的人就會把茶葉的等級降低。採三個個芽頭相當於要摘3萬次，所以一個有經驗的採茶人一天也採不了幾斤。採茶只有那麼點時間，採茶就是和時間賽跑。根據資料我國一直以來都是單手採茶，直到1956年，地方國營龍井茶場纔出現來荷仙雙手採茶的先進事蹟。1959年3月，沈順招參加浙江省農業廳特產局在溫州召開的雙手採茶現場會議回來後，雙手採茶終於逐步得到了推廣。當時遭到一些人的阻撓和懷疑。有的說，一隻手採都採不好，兩隻手採就更困難了。大家可想而知採茶多困難了吧，玩壺的都知道做壺要講工，越費工的越值錢，那採茶得多費工啊。手眼並用，要是有機會大家去試試就知道有多難了。採茶累而且工作量大，吃不好睡不好，現在採茶人越來越少了，一般杭州本地年輕人已經不太樂意採茶了，一般都是安徽，湖南等一些長期的工人每年會來這裏採茶，當然實在來不及的時候，杭州茶農也得上山採茶。

人和另一方面在於炒茶人，龍井茶的殺青工藝是炒青，龍井炒制有十大手法，非常複雜，要看茶炒茶，要注意手勢，手法和溫度，現在一般都用電鍋手炒，十大手法是老茶農對炒龍井茶手法的歸納，不是每一個等級的茶都要用到這十種手勢，也不是每一個手法只有一個動作，一切都要根據手裏的茶葉質量來定手法。每一捧鮮葉的水分含量、新鮮程度、大小都不同，經驗老到的茶農會根據鮮葉的情況決定採用哪種手勢。因爲炒制工藝複雜，是絕對不可能機械炒制的，所以龍井茶都是名副其實的全手工。根據2008年杭州茶博會的炒茶大賽的比賽結果，10名炒茶大王一天也炒不過1斤左右的龍井茶。大家想想是不是挺嚇人的。而且龍井炒制一般都是男人炒制，女人炒制的又叫女人茶，由於力量不夠，往往綠茶的味道會柔弱很多，有經驗的茶人一喝就知道。西湖龍井價高所以好的炒茶人都集中在西湖一帶，經常有錢塘龍井的茶農到我這來抱怨好的炒茶師傅多少難請。上週來我這的一個錢塘茶農給我看他的手因爲炒茶被燙了好大的一片泡，沒法炒了。

呵呵,說了那麼多,大家還覺得龍井茶貴嗎?其實杭州的茶農大部分都是很仁厚的,去過杭州,到過龍井村的人應該都知道,物有所值,所以大家去龍井買茶的時候千萬不要貪便宜,一分價錢一分貨.這是人家的勞動所得.貪小會失大.

西湖龍井有五大產地,

西湖龍井辨真僞有哪幾種辦法啊？

辨認標誌是否規範按照杭州市出臺的《龍井茶統一產地標誌管理若干規定》，西湖區168平方公里範圍內生產、銷售的西湖龍井茶，均將統一使用產銷防僞標誌。標誌上含有產品名稱、質量等級、產地、價格、企業名稱等信息，可掃描二維碼識別。

如果通過與茶農直接交易等其它渠道購買茶葉，有一個鑑定茶葉是否正宗的好方法：檢查一下包裝袋上是否直接粘貼了防僞產地標誌，以及是否按購買的茶葉數量粘貼了標誌數。

按照規定，茶農銷售自產西湖龍井茶時，每250克就須加貼一張防僞標誌。500克則需加貼兩張，以此類推。茶農所擁有的防僞標誌數，是根據其茶園面積、產量核發的，防僞標誌一年一換，且一撕即破，粘貼後無法揭下重用，因此不會發生去年存量今年用的情況。另外，防僞標誌採用二維條碼設計，不易被仿冒。

正宗的西湖龍井有什麼特徵，一年能產出多少？

1、認準西湖龍井茶產地證明標識

標識分爲兩種。一種底色是綠色的，是貼在西湖龍井茶產地保護區內茶農自產自銷的毛茶上的，這類標識消費者掃一掃上面的二維碼，能查驗真僞、追溯來源。

另一種底色是的，是獲得西湖龍井商標授權許可的企業用的，上面標有年份、重量等信息，並且在信息欄裏一定會有產區內加工單位的名稱、地址和SC認證編號。消費者在購買前仔細查看外包裝上的標識，消費後掃碼驗證真僞。

比如，圖片中的茶企標，有20g、30g、50g、100 g、125 g、150 g、200 g、250 g共八種規格。獲得“西湖龍井”地理標誌證明商標許可和龍井茶（西湖產區）地理標誌保護產品準用的企業可使用。

而第二種茶企標，雖然也有20g、30g、50g、100 g、125 g、150 g、200 g、250 g共八種規格，但是獲得“西湖龍井”地理標誌證明商標許可，未獲得龍井茶（西湖產區）地理標誌保護產品準用的企業可使用。有些消費者可能會買到貼有如下圖這樣標識的“西湖龍井”茶？這會是假的嗎？

不用擔心，這種也是正宗的“西湖龍井”茶。但是是去年的茶，因爲去年舊標都是“綠標”，2020年的新茶將統一使用“紅標”，也就是上面提到的新標識。

2、認準正規的銷售渠道

全國範圍內有35家西湖龍井茶專賣店，各大商場超市的專櫃，以及淘寶、京東等電商平臺上授權企業的官方旗艦店，在這些渠道購買是最有保障的。如果你還不放心，“市場監管在你身邊”可不只是說說！

爲加強保護工作，從3月初開始到5月底，市場監管部門將聯合農業農村、等部門，開展爲期3個月的“西湖龍井”商標保護專項行動。

引導企業開展自查自糾、多部門聯合檢查以及“雙隨機 一公開”專項檢查等形式對茶葉生產企業、小作坊（戶）；茶葉市場、經營（戶）、商場、超市、專賣店；包裝生產、銷售和商標印製企業；以及網絡平臺、網店等市場主體進行全面檢查。

目前，已累計出動執法人員325人次，檢查生產企業、市場、商場、超市、專賣店746家次，立案5起，移送違法線索1起，查獲違法包裝1200多個

龍井是通用名稱可以打在包裝上嗎?

可以的。

第一條 爲了維護龍井茶在國內外市場的信譽，保護生產者、經營者、消費者的合法權益，根據規定制定本細則第二條 龍井茶證明商標是經國家工商行政管理總局商標局註冊的證明商標，用於證明龍井茶的特定品質。浙江省農業技術推廣中心（以下簡稱商標註冊人）是龍井茶證明商標的註冊人，對龍井茶證明商標享有專用權。第三條 龍井茶證明商標管理和保護實行省統一領導協調、縣具體管理、部門分工負責的工作機制。浙江省龍井茶證明商標管理和保護委員會是負責組織和協調全省龍井茶證明商標的使用、管理和保護工作的議事協調機構。龍井茶生產縣（市、區）應建立相應機構，組織和協調本行政區域內龍井茶證明商標的使用、管理和保護工作。龍井茶證明商標以縣爲主體具體管理。龍井茶生產縣（市、區）負責本行政區域內龍井茶證明商標的管理工作，包括受理證明商標的使用申請、材料初審、現場覈查、材料上報，龍井茶種植、加工、流通環節的質量監管，商標使用、印製的監管與打假等。省級主要負責制定管理制度及技術規範、對外維權、監督檢查和最終審批管理等。第四條 申請使用龍井茶證明商標的，應當按照本細則的規定，經商標註冊人審覈批准。第二章 龍井茶證明商標的使用條件第五條 使用龍井茶證明商標的產品的種植地域範圍爲以下縣（市、區）：杭州市西湖區（西湖風景名勝區）、蕭山區、濱江區、餘杭區、富陽市、臨安市、桐廬縣、建德市、淳安縣、柯橋區、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞區、越城區、磐安縣、東陽市、天台縣。第六條 使用龍井茶證明商標的產品應按GB/T 18650《地理標誌產品 龍井茶》的規定進行生產加工。第七條 使用龍井茶證明商標的產品質量應符合GB/T 18650《地理標誌產品 龍井茶》的規定。第八條 同時符合本細則第五條、第六條和第七條規定的龍井茶產品生產經營者（包括企業、農民專業合作社、家庭農場等），可申請使用龍井茶證明商標。第九條 龍井茶證明商標的使用者，因故被商標註冊人取消該商標使用準用證的產品，須經半年以上的整改期，達到本細則第五條、第六條、第七條規定的條件後，方可重新申請使用龍井茶證明商標，但對同一申請單位同一產品的申請次數一年內不得超過兩次。第三章 龍井茶證明商標的使用申請程序第十條 龍井茶證明商標的使用申請、審實行分級負責制。縣（市、區）茶葉主管部門是該縣（市、區）龍井茶證明商標的工作機構（以下簡稱“縣級龍井茶工作機構”），負責受理龍井茶證明商標的使用申請、材料初審、現場覈查、檔案保存，並對材料真實性負責；商標註冊人負責審覈與許可。第十一條 申請使用龍井茶證明商標的使用者應向所在地的縣級龍井茶工作機構提交《龍井茶證明商標使用申請表》及其附件、申請產品的樣品與檢測報告等。對於註冊地在龍井茶產區外的申請主體，按《分裝、委託加工企業申請使用龍井茶證明商標的特別規定》執行。

西湖龍井地理標誌管理辦法

《西湖龍井地理標誌管理辦法》於2011年12月1日發佈實施，旨在保護和管理西湖龍井這一地理標誌產品的知識產權。該辦法規定了西湖龍井的產地、品種、加工工藝、質量標準等方面的要求，並對標誌使用、監督管理等進行了詳細的規定。

《西湖龍井地理標誌管理辦法》於2011年12月1日發佈實施，是針對西湖龍井這一地理標誌產品的保護和管理辦法。該辦法認爲西湖龍井是“中國馳名商標”，具有濃郁的文化底蘊和歷史淵源，因此應當得到充分的保護和管理。辦法將西湖龍井的產地、品種、加工工藝、質量標準等方面的要求作出了明確規定。其產地範圍僅限於杭州市西湖風景名勝區內特定的行政區域；品種必須選用龍井茶樹優良品種，經國家質量監督檢驗檢疫總局認證；加工工藝必須採用傳統工藝，嚴格控制火候、湯色和香氣等特點。此外，辦法還規定了質量標準，包括外形、幹茶色澤、湯色、香氣、滋味、葉底等方面的要求。除了對產品本身的要求外，西湖龍井地理標誌管理辦法還對標誌使用、監督管理等進行了詳細的規定。辦法規定，標誌使用必須經過授權，未經授權的不得使用西湖龍井這一地理標誌產品的商標；同時，還規定了標誌使用的範圍、標誌授權的條件、授權手續等方面的要求。此外，辦法還對違反規定者的處罰、投訴舉報等方面作出了相應的規定。綜上所述，西湖龍井地理標誌管理辦法針對西湖龍井這一地理標誌產品，從多個方面作出了詳細的規定，旨在保護和管理其知識產權，並規範標誌使用、監督管理等方面的行爲。

西湖龍井地理標誌管理辦法對消費者有什麼影響？西湖龍井地理標誌管理辦法對消費者有着重要的保護作用。該辦法規定了西湖龍井茶的產地、品種、加工工藝、質量標準等方面的要求，保證了產品的品質和安全。此外，標誌使用必須經過授權，未經授權的不得使用西湖龍井這一地理標誌產品的商標，消費者也可以通過查看產品是否獲得授權來確保購買的產品是真正的地理標誌產品。

西湖龍井地理標誌管理辦法的出臺，爲西湖龍井這一地理標誌產品提供了有效的保護和管理，從多個方面確保了該產品的品質和安全，也同時提高了消費者的認可度和信任度。

【法律依據】：

《西湖龍井地理標誌管理辦法》第九條 未經授權，任何單位和個人不得在其企業或商品上使用‘西湖龍井’地理標誌的商標，不得聲稱自己的所銷售的茶葉爲‘西湖龍井’。

什麼是地理標誌證明商標，地名商標與地理標誌有何區別

你好。

地理標誌是指證明某一產品來源於某一成員國或某一地區或該地區內的某一地點的標誌。該產品的某些特定品質、聲譽或其他特點在本質上可歸因於該地理來源，地理標誌是特定產品來源的標誌。它可以是國家名稱及不會引起誤認的行政區劃名稱和地區、地域名稱。以地理標誌作爲證明商標註冊的，其商品符合使用該地理標誌條件的自然人、法人或者其他組織可以要求使用該證明商標，控制該證明商標的組織應當允許。

地理標誌證明商標的基本特徵有三點：

1．標明瞭商品或服務的真實來源（即原產地的地理位置）；

2．該商品或服務具有獨特品質、聲譽或其他特點；

3．該品質或特點本質上可歸因於其特殊的地理來源。

由以上定義我們不難看出，TRIPS協議要求各成員國保護的地理標誌，實際上屬於較特殊的地理標誌，它更接近原產地名稱。

二、地理標誌與地名商標既有密切聯繫，又有本質區別。

首先，從法律性質看，地理標誌與地名商標都屬於無形資產，具有財產權的性質，兩者都通過特定標識區別產品不同的生產者，兩者在法律本質上是相同的，都具有識別商品或服務來源的功能。

其次，從地理標誌與地名商標的外觀表述看，雖然地理標誌中也涉及到地名的描述，但區別於一般地名商標，地理標誌一般由一個地名與某一商品聯繫起來組合而成，其形式爲地理名稱商品名稱，例如西湖龍井茶、景德鎮瓷器等；而地名商標直接通過地理文字識別商品或服務的來源和表明商品或服務的質量。

再者，地理標誌不同於地名商標，我國商標法對地理標誌採取雙重保護模式，即將地理標誌納人證明商標和集體商標的保護範圍，同時，在同一地理標誌下，企業對產品仍可以申請自己的註冊商標，這種雙重保護模式顯然更有利於權利人維護自己的合法權益。

作爲例外情況，由於葡萄酒和烈性酒具有重大經濟價值，Trips協議對葡萄酒和烈性酒的產地名稱實行特別保護，即絕對禁止將這類地名作爲商標註冊。我國商標法未有這樣的規定。

希望能幫助到你望採納

龍井新茶什麼時候上市

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號左右，具體還要看當時的天氣，但是基本能在3月底前上市新茶上市。

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，清香味醇，其優異的品質不僅得益於杭州西湖風景區內168平方公里西湖龍井茶區溫暖溼潤的環境、營養豐富的土壤，優良的龍井茶樹品種，還與其嚴格的採製工藝有關。

西湖龍井採摘要求早、嫩、勤，傳統的製作需通過十大手法炒制而成，2008年，西湖龍井茶的採摘製作工藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，2011年“西湖龍井”還成爲地理標誌證明商標。

選購龍井茶的注意事項

1、條索性狀：主要是用視覺去看幹茶的外形。優質的西湖龍井條索扁平光滑，挺直尖削。

2、淨度：主要是看茶葉中有沒有混雜的，茶梗，碎茶，沙土之類的夾雜物。優質的西湖龍井，淨度好，無雜物。

3、色澤：主要是看幹茶的顏色和光澤度。優質的西湖龍井色澤爲嫩綠色，能看出茶葉非常新鮮，水潤且有均勻的光澤。

4、香氣：主要是聞茶葉的氣味，首先聞茶葉是否有不良的氣味，比如焦味，糊味等等，再次聞茶香的類型，高低，長短。優質的西湖龍井，香氣濃郁，有鮮嫩茶香的感覺，悠長持久。

5、湯色：主要是觀察茶葉開湯後的湯色，光澤度和清濁度。優質的西湖龍井，湯色清澈有光澤，湯色爲嫩綠色，長時間觀察放置，湯色會因氧化而稍變黃。

6、滋味：主要是品嚐茶湯，辨別茶湯的滋味的濃淡、鮮爽度以及是否有回甘或者酸澀味等等。優質的西湖龍井，滋味鮮醇甘爽，爽口感就是形容十分解渴，有回甘，有醇厚感，感覺口腔的茶湯非常濃厚，有茶葉的鮮嫩感。

廣西六堡茶地理標誌產品失敗

如何完善茶產業地理標誌保護工作，業內專家來支招

中國知識產權報

2021-5-20 16:25 · 中國知識產權報官方賬號

年產量500餘噸的西湖龍井茶，市場流通量有近10萬噸，而侵犯“安吉白茶”地理標誌證明商標專用權的行爲也屢屢發生，諸如此類，茶產業地理標誌商標侵權案件時有發生，如何加強茶類地理標誌商標保護成爲業內熱議的話題。

近日，來自浙江、福建等多地業內專家齊聚杭州，探尋茶產業地理標誌商標保護的路徑，推動完善茶產業地理標誌商標保護工作。

一破確權關

完善地理標誌商標保護，首先要處理好茶產業地理標誌商標確權問題，這是知識產權專家的普遍共識。

一些與地理標誌相同或近似的商標在相關組織申請地理標誌商標之前就已經註冊，該怎麼辦？最高人民民三庭法官毛立華介紹，如果在先商標註冊時是善意的，可以繼續使用；反之則可以通過提出商標無效宣告請求，進而爲地理標誌商標的獲准註冊掃除障礙。

“在確權問題上，地理標誌的通用名稱化尤爲值得關注。以地理標誌產品‘梧州六堡茶’爲例，相關組織在申請地理標誌商標時遇到在先權利障礙，於是以‘六堡茶’構成地理標誌爲由對在先商標提出無效宣告請求，但未獲成功。隨後，廣西一公司以“六堡茶”構成通用名稱爲由成功撤銷了在先註冊覈定使用在第30類“茶”商品上的‘六堡’商標。”華進律師事務所合夥人馬麗華表示，從這一結果來看，“六堡茶”已被淡化爲行業通用名稱。

“類似的還有‘宜紅茶’等案例。爲避免茶類地理標誌淡化爲通用名稱，相關組織應制定相應標準規範地理標誌的使用質量、使用行爲，增強地理標誌的顯著性。”就顯著性的舉證方面，馬麗華建議，茶產業相關主體可提供權威市場調查報告、出具專家意見、鑑定報告、商標宣傳、使用證據等材料來證明，在日常運營中也要注重增強商標顯著性，防止茶類地理標誌被淡化爲通用名稱。

二斷侵權否

“2018年以來，浙江省各地共受理涉及‘西湖龍井’地理標誌證明商標的侵權以及不正當競爭糾紛近300件。這種‘傍名牌’‘搭便車’的行爲不僅損害了權利人、地理標誌產品經營者的合法權益，同時也擾亂了正常的市場競爭秩序，損害了廣大消費者的利益。”浙江省高級人民民三庭副庭長王亦非介紹。

在實際保護中，茶產業地理標誌證明商標的侵權判斷依據和標準是什麼？“在我國

2014怎樣才能購買到正宗的西湖龍井茶

一雨一晴，進入三月以來，風調雨順。譽爲“茶都”的杭州，最有名的西湖龍井茶嫩芽正悄悄地綻放，預計3月20日左右，西湖龍井茶開始採摘。

茶農豐收，喜出望外。可是每到這個時候，很多消費者卻是一臉茫然，面對魚龍混雜的市場，怎樣才能購買到正宗的西湖龍井茶呢?

近日，西湖區龍井茶產業協會表示，今年將加大“西湖龍井”打假力度，保障消費者權益。

從2013年起，西湖區龍井茶產業協會委託北京市國綱華辰律師事務所開展維護“西湖龍井”證明商標專屬權的打假工作，先後對浙江、廣東、北京、南京等地流通市場中出現的假冒“西湖龍井”商標行爲進行打擊。一年多來，共調查了涉嫌假冒商標的店商276家，其中41家店商經調解或判決，最高一家被判處罰金36萬元，維權行動讓“李鬼”們心驚膽戰，感嘆“無處藏身”，“西湖龍井”商標專屬權得到了捍衛!

在杭州市、西湖區委區關心指導下，2011年6月28日，“西湖龍井”地理標誌證明商標註冊成功，授權確認杭州市西湖區龍井茶產業協會爲商標註冊人和證明商標使用管理主體，西湖龍井品牌保護與發展工作邁入了嶄新的時代。2012年4月27日“西湖龍井”被國家工商行政管理總局商標局認定並公佈爲“馳名商標”。馳名商標能夠有效地禁止他人在相同或相似商品以及跨類商品上的不正當使用，西湖龍井品牌保護取得階段性成果。

西湖區龍井茶產業協會會長商建農稱，今年的打假工作重點在打擊沒有獲得許可的包裝印製企業在印製西湖龍井包裝，沒有獲得許可在銷售西湖龍井茶和西湖龍井包裝，以杭州、上海、北京等爲重點的全國市場，劃區域定專人負責。

同時，商會長建議，消費者購買正宗西湖龍井茶時，除了認準防僞標識和統一包裝外，應儘量選擇御牌等一些品牌企業生產的西湖龍井。

新聞鏈接

如何鑑別西湖龍井真假

“借我一雙慧眼吧!如何辨別自己選購的是真正的西湖龍井茶呢?”很多消費者由衷感嘆!

近日，記者邀請教授級高級工程師、國家一級評茶師沈紅現場演示瞭如何鑑別真假西湖龍井，以及如何區分新茶與陳茶。

沈紅表示，西湖龍井“色綠、香郁、味醇、形美”，具體體現在外形扁平挺直，大小長短勻齊，像一片片蘭花瓣;香氣清高鮮爽，滋味甘醇。選購西湖龍井茶時，可通過以下方法辨別：

一看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤等。

二嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等氣味和各種夾雜的不良氣味。

三嘗：取3克至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150毫升至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味。

怎麼鑑別西湖龍井

西湖龍井的鑑別：　　　西湖龍井外形扁平直，手感光滑，葉細嫩、條形整齊、寬度一致，色澤翠綠或綠，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長爲３釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，葉形相對瘦小、易折易碎，含水量在６％以下。泡於湯中，嫩芽成朵，交錯相映，清香甘醇，香溢久遠。西湖龍井採製講究早、嫩、勤。炒制要三道手工工序，每５００克一級西湖龍井約需３６０００個清明前茶葉嫩芽才能製成。　　假冒“西湖龍井”的“浙江龍井”顏色發黃，葉片較寬，長相壯實，香氣能猛地聞到，但不長久。另外，一些假冒龍井帶青草味，夾蒂較多，手感粗澀，無龍井茶清香味。