蒜頭醃製方法，在家如何自制醃蒜頭

新鮮的蒜頭剝去外衣，只留兩層左右就可以，減去蒜頭上的杆，只要留一點點，用清水泡一天左右。

泡好的蒜頭加鹽拌勻醃製兩天。

太陽底下曬一天。

生抽，白糖調勻待用。

用一個乾淨的容器裝入蒜頭，倒入調好的醬油汁。

密封保存半個月左右就可以。