養肝吃什麼食物最好最快

如何養肝：

1. 適合養肝的食物：包括桑葚、蓮藕、黑芝麻、菠菜等，含有豐富的營養成分可以補充身體所需，增強肝功能。

2. 注意飲食平衡：各種營養成分應保持相應比例，多吃新鮮蔬菜、水果，少吃辛辣食品、不暴飲暴食或飢飽不勻等。

3. 養肝的注意事項：如多喝水、少飲酒、保持心情舒暢、適量運動、睡眠充足、寬鬆服飾等。

如何養肝：

1. 適合養肝的食物：包括桑葚、蓮藕、黑芝麻、菠菜等，含有豐富的營養成分可以補充身體所需，增強肝功能。

2. 注意飲食平衡：各種營養成分應保持相應比例，多吃新鮮蔬菜、水果，少吃辛辣食品、不暴飲暴食或飢飽不勻等。

3. 養肝的注意事項：如多喝水、少飲酒、保持心情舒暢、適量運動、睡眠充足、寬鬆服飾等。

1. 枸杞：富含多種維生素、氨基酸和微量元素等，有助於促進肝細胞的再生與修復。

2. 紅棗：富含鐵、鈣、維生素C和胡蘿蔔素等，對於肝臟的修復和保健有很好的作用。

3. 紫蘇葉：含有豐富的黃酮類化合物和維生素C等，有助於改善肝臟的氧化應激狀態，減輕肝細胞的損傷。

4. 菠菜：含有豐富的葉綠素和維生素C等，具有抗氧化作用，有益於肝臟的健康和修復。

5. 蘑菇：含有多種人體必需的氨基酸和多糖類物質等，可以降低肝臟中的脂肪含量，有助於肝臟的保健和修復。

6. 木耳：含有大量的膳食纖維和多種微量元素等，可以促進肝臟中有害物質的排泄，提高抵抗力。

總之，養肝食物的選擇應以多樣化、低脂低糖低鹽、清淡易消化爲原則。適量食用新鮮蔬菜、水果、全穀類、豆製品、蝦蟹魚肉等，而減少油膩、燒烤、酒精等刺激性食品的攝入。

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吃什麼對肝好 9種食物養肝護肝

1

韭菜

韭菜爲“肝之菜”，是因爲肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。

2

小米

包括小米在內的穀物是護肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫，加速物質代謝，爲身體提供能量，還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

3

枸杞

枸杞性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，爲廣東民間煲湯的常用藥材，所以在春季可以多吃枸杞養肝。

4

紅棗

紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

吃什麼補肝 五種食物有助於養肝

1、魚類：適當吃些鱸魚、鯉魚、鯽魚、黃魚等魚類，不但能夠提供大量的優質蛋白質，還有補肝腎、健脾胃的功效。多吃魚類食物，能較好的改善肝腎不足患者的頭暈、乏力等症狀。

2、海藻類食物：海帶和紫草等海藻類食物，可以幫助肝臟解毒，還有消腫利水、抗癌等功效。海藻類食物具有高營養、低熱量的優點，但是甲亢患者應儘量少吃。

3、枸杞：枸杞具有滋陰補腎、養肝明目、益精填髓等功效，適當使用枸杞泡茶或熬粥喝，還能夠起到延緩衰老、調節免疫功能的作用。肝炎患者堅持喝枸杞粥，還可以有效促進肝細胞的再生。

4、芝麻：芝麻的主要功效是補益肝腎、益精養血。芝麻含有大量的維生素A、維生素E和多種鈣、鐵等營養元素，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是黑芝麻，維生素A含量較高，還兼具補腎烏髮的保健功效。

5、杏仁：杏仁等堅果富含維生素B ，維生素B族有促進肝臟修復再生、預防肝細胞脂肪變、增加肝臟對酒精的耐受性等作用。

吃什麼東西養肝護肝？來推薦一下

養肝護肝主要吃一些清淡、容易消化、富有營養、低油的食物。

比如說可以吃一些新鮮的魚肉，牛奶，雞蛋，瘦肉，雞肉，鴨肉，葡萄，蘋果，青菜，西蘭花，香蕉等食物。

患者避免吃一些辛辣或者是刺激性強的食物，比如說油炸、狗肉、羊肉等食物，儘量少吃一些油膩的食物，包括肥肉、動物內臟等食物，患者絕對不能喝酒。

除了注意飲食以外，患者也要注意休息，避免熬夜，避免太過勞累，要保持舒暢的心情等。

什麼食物補肝最好最快 養肝護肝的食物 補肝的食物

1、豬肉：豬肉當中含有豐富的蛋白質和鐵元素，具有補中益氣、滋陰養肝、提高身體素質等作用。但本身屬於溼熱痰滯內蘊體質的人應謹慎食用。

2、紅棗：紅棗是一種含有豐富的維生素的食物，並且具有非常好的補血、補中益氣、護肝養肝、美容養顏的等功效，尤其平時經常熬夜的人可以多吃一些紅棗來養護肝臟。

3、菠菜：菠菜含有豐富的鐵質，不僅可以幫身體補血，同時還具有疏肝補肝、滋陰潤燥等作用。如本身存在肝氣不舒併發胃病的患者多吃些菠菜，能起到輔助治療效果。

4、蘑菇：蘑菇屬於常見的菌類食物，其中含有豐富的營養物質，尤其秋季吃一些蘑菇能得到更好的滋養肝臟的效果。

5、豆腐：豆腐屬於豆製品，豆製品本身就含有豐富的營養物質，而鮮嫩可口的豆腐並且也是一種食藥兼備的食品。中醫認爲，豆腐具有益氣、補虛、解毒的作用，經常吃可以起到保護肝臟和增強身體免疫力等作用。尤其女性經常吃豆腐還可以調節內分泌，保證內分泌水平穩定。

6、西紅柿：西紅柿中含有豐富的微量元素和維生素、番茄紅素，並且具有清熱解毒的作用，經常吃西紅柿可以減少體內的毒素對肝細胞的損害，從而起到保護肝臟的作用。

7、葡萄：葡萄的味道酸酸甜甜，是一種大衆比較喜愛的水果，並且其中含有大量的維生素和葡萄糖，可以起到補益氣血，益肝陰，強筋骨，舒筋活血，利小便，清熱利溼，暖胃健脾等功效，尤其喝酒的人吃一些葡萄可以起到解酒醒酒的效果，從而間接起到保護肝臟的作用。

來自：太原中醫肝病

養肝吃什麼好

1、經常吃些荔枝是有強肝、健胰作用的，這對於肝臟功能不全的人來說是有滋補功效的。因此，若是肝臟功能有受損的人平時可以吃些荔枝來增強肝臟功能。

2、檸檬相信大家都極爲熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。並且食用後還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。

3、肝臟受損的人平時可以適當吃些木瓜，木瓜有很好的養肝作用。除此之外，它還可以增加肝臟抗病能力。

4、木瓜之所以對肝臟有 益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

5、酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

6、對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

吃什麼食物對肝臟好養肝護肝

吃什麼食物對肝臟好養肝護肝

　　吃什麼食物對肝臟好養肝護肝，身體是的本錢，保持身體健康才能更好的去做自己想要做的事，肝臟對於人體來說是非常重要的，承擔着解毒的作用，下面我告訴大家吃什麼食物對肝臟好養肝護肝。

　　吃什麼食物對肝臟好養肝護肝1

　　 1、富含維生素c的食物

　　多吃一些富含維生素c的食物，能夠幫助肝臟解毒以及代謝，例如柑橘類水果，西紅柿以及鮮棗等具有滋陰的功效，不僅保護肝臟，同時也能夠促進肝細胞的修復及再生，但是也不能吃太多，不然會傷害到胃部。

　　 2、青色或者綠色食物

　　青色食物能保護肝臟，具有舒緩肝鬱的功效，促進肝氣的正常運轉和循環。中醫認爲綠色植物能夠乾淨，所以要多吃綠色的`蔬菜和水果，另外菌菇類的食物也是不錯的選擇，比如香菇或者黑木耳、金針菇裏面含有豐富的多糖類物質，能夠增強免疫系統，防止肝細胞受到傷害。

　　 3、雞蛋和奶製品

　　在雞蛋裏面含有大量的卵磷脂以及優質蛋白質，能夠幫助肝細胞的修復以及再生。雞蛋裏面所含有的營養物質容易被身體消化，但是要控制量，一天吃兩個就可以了。奶製品也是不錯的選擇，尤其是酸奶能夠爲身體補充蛋白質以及鈣元素，穩定了腸道中的菌羣，幫助毒素排出體外，同時也干擾了干擾素的生成，有效的保護肝臟。

　　 4、草莓和葡萄

　　在草莓裏面含有豐富的胡蘿蔔素，進入身體中轉化成維生素a，具有養肝明目的功效，在草莓裏面含有的膳食纖維以及果膠能幫助食物消化，強固肝臟以及清潔腸胃。葡萄裏面含有豐富的葡萄糖以及維生素，能保護肝臟，減輕了下半身的浮腫，所含有的氨基酸、葡萄糖，對於大腦帶來良好的興奮作用，改善了肝炎、緩解疲勞及神經衰弱。

　　 5、綠豆和大豆

　　綠豆裏面含有的賴氨酸，和冰糖結合在一起具有清熱解毒的功效，緩解因爲肝火旺盛所引起的上火。大豆中含有的鈣、鐵以及雌性激素，能讓受到損害的肝細胞得到修復，促進了肝細胞的再生。

　　吃什麼食物對肝臟好養肝護肝2

　　 1、木瓜

　　木瓜當中維生素以及各種氨基酸含量非常多，這些營養物質能夠滿足身體的日常所需，而且對於幹細胞的抵抗力增強也有很大作用，讓肝臟更加健康。如果自己肝臟不是很好，平時就可以多吃一些木瓜，能夠讓肝臟抗病能力變得更強。

　　 2、大蒜

　　在吃過大蒜之後，嘴裏會留下非常難聞的味道，所以很多人都不是很喜歡吃。但是經常吃大蒜對身體有很多好處，大蒜的排毒效果非常好，而肝臟在我們身體中充當着一個排毒的角色，而經常吃大蒜會幫助身體排毒，那肝臟的壓力就會變小，從而達到養肝的效果。

　　 3、西藍花

　　西藍花具有非常多的營養物質，本身具有一定的抗癌效果，對於肝臟解毒作用也非常大，平時多吃西藍花，對養肝護肝有非常好的效果。除了西藍花之外，其他的綠色蔬菜對肝臟都有一定的保護作用。

吃什麼食物有利於養肝臟

吃枸杞子、芝麻、草莓、豬血等食物可以養肝。

1.枸杞子：

枸杞子性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間也習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰痠腿軟者，食之頗有裨益。可以選擇泡茶和煮粥等等方式。

2.芝麻：

芝麻甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰痠腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白髮，大便燥結者，最宜食之。可以炒幹了生吃，也可以選擇煮粥。

3.草莓：

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

4.豬血：

豬血性平，在人們食用之後還有解毒作用，常吃豬血湯對肝臟功能養護很好，還有解毒、清腸、補血、美容的作用，進而吃豬血對機體肝臟有很多好處。

雖然上述食物具有養肝的功效，但也不是適合所有人吃，尤其是過敏人羣，建議在醫生指導下食用，以免出現不良影響。

養肝護肝好的食物有哪些

養肝護肝好的食物有哪些

　　養肝護肝好的食物有哪些，肝是人體最大的排毒器官，是人體內非常重要的器官，肝健康與否直接關係到人們的身體健康，養肝護肝可以通過食療。下面來看看養肝護肝好的食物有哪些？

　　養肝護肝好的食物有哪些1

　　 1、紅棗

　　推薦理由：俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。

　　推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一週，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

　　 2、韭菜

　　推薦理由：明代李時珍曾稱“韭菜乃肝之菜也”。中醫認爲春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認爲秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。

　　推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據說有道西北名菜“黃馬臥草灘”，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。

　　 3、枸杞

　　推薦理由：枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。

　　推薦吃法：用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗淨，藥膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用爲佳，不可過量。

　　 4、葡萄

　　推薦理由：中醫認爲，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。

　　推薦吃法：葡萄洗淨生吃即可，如果不是產葡萄的季節，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。

　　 5、雞蛋

　　推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養肝的功效，是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經過研究發現，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。

　　推薦吃法：吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩爲好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養同時還會影響消化。

　　 6、綠豆

　　推薦理由：中醫認爲綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的`解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認爲，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。

　　養肝護肝好的食物有哪些2

　　 1、草莓。

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　 2、柑橘。

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　 3、梨。

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　 4、李。

　　含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫認爲李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　 5、西紅柿。

　　富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。

　　 6、大棗。

　　有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

　　 7、王漿、蜂蜜。

　　按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提擾素生成量。

　　養肝護肝好的食物有哪些3

　　 1、王漿、蜂蜜

　　蜂蜜蜂王漿按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提擾素生成量。

　　 2、綠豆

　　綠豆可以增強肝臟解毒功能。

　　 3、枸杞

　　枸杞爲滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　 4、苦瓜

　　苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

　　 5、鴨子

　　鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

　　 6、甲魚

　　甲魚滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

吃什麼食物養肝護肝

養肝護肝的食物有很多，例如豬血，草莓，柑橘，西紅柿，大棗喝荔枝，都可以適度吃一些，對身體有好處。

養肝護肝的食物：

1、豬血：豬血可以解毒，可以保肝，對肝有非常大益處。可以排毒，清理血管，豬血有解毒的作用，可用於中風，頭疼，中滿腹脹等。

2、草莓：對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

3、柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

4、西紅柿：富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎患者的日常膳食。

5、大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，可常食。泡茶喝，煮粥喝都是不錯的選擇。

6、荔枝：可多吃荔枝，荔枝可以保肝，對肝有好處。根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。但是不要過度食用，容易補過了，會出現吃太多了反而沒有多少好處，上火了就得不償失了。

養肝的食物有哪些最佳

養肝的食物有哪些最佳

　　養肝的食物有哪些最佳，肝臟對於我們每一個人來說都是很重要的，人們的身體健康與日常的飲食密切相關經常，飲食不當就有可能會引發身體上一些疾病的出現，調整好飲食，下面看看養肝的食物有哪些最佳。

　　養肝的食物有哪些最佳1

　　1、十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有捲心菜、白菜和白蘿蔔。

　　2、海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

　　3、豆芽。豆芽富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。

　　4、富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

　　5、漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質，如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。

　　 三道護肝菜

　　韭菜炒雞肝。肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。

　　雞肝富含蛋白質和維生素A，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，而蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配，護肝效果更好。

　　清炒豌豆苗。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤適口，還具有清肝明目的食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且富含的胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。豌豆苗易於烹製，清炒就很不錯。

　　西蘭花炒胡蘿蔔。從中醫角度來講，綠色食物有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物有助養肝護肝。

　　比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿蔔含有的類胡蘿蔔素，在體內能轉變成維生素A，可養肝明目。因此，西蘭花炒胡蘿蔔也是一道很好的護肝菜。

　　養肝的食物有哪些最佳2

　　脂肪不是肝臟 的敵 人

　　看着身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以爲脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝後就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。”

　　即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴《生命時報》記者，要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%。

　　剩下的60%爲碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

　　 蛋白質可以修復肝臟

　　比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的`。

　　這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說。

　　適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。

　　 肝臟愛吃糖

　　大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

　　除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。

　　一般來說，糖類的主要來源有米飯、麪食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

　　 維生素A可以抗肝癌

　　人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那麼“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。

　　研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A爲：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克。

　　以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

　　 B族維生素是肝臟“加油站”

　　B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因爲有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性。

　　從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裏，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。王興國說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米。

　　香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

　　 肝臟喜歡綠色食物

　　研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色。

　　甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　根據以上幾種營養，專家結合多年的養生心得，向大家推薦了五大護肝食物。小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。

　　海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。

　　此外，專家指出，養肝，除了營養，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒。

　　大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生髮、順調。吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。

　　養肝的食物有哪些最佳3

　　1、西蘭花。西蘭花被稱爲蔬菜之王，西蘭花當中含有豐富的脂肪蛋白質以及維生素。這些豐富的營養元素能夠增強人的體質，提高人的免疫力。西蘭花當中還含有豐富的抗會血栓，能夠增強人體肝臟的解毒能力，保護和增強人的肝。

　　2、小米。每個家庭當中可能都有小米，小米也有着非常良好的護肝效果，因爲小米當中所富含的B維生素能夠加速人體內的物質代謝，爲身體提供能量，還能夠修復人體的肝臟功能，防止出現肝臟疾病。

　　3、西紅柿。西紅柿當中含有豐富的維生素，葡萄糖和果糖，對人體的肝臟及心臟等器官都具有很好的保健效果，所以大家在生活當中可以多吃一些西紅柿，這樣就能夠起到保肝護肝的作用。

　　4、菠菜。可能大家都知道菠菜當中含有豐富的鐵元素，能夠疏肝養血，對於人們經常所出現的肝氣不舒以及胃病等疾病都有着不錯的療效，所以常吃菠菜也具有非常良好的護肝效果。菠菜儘量的不要與豆腐一起食用，因爲這兩者一起食用，就會使菠菜當中的營養成分流失。

　　5、紅棗。紅棗也是一種比較好的養肝佳品，紅棗具有益氣補血、養肝益腎的功效。經常吃紅棗能夠保護人的肝臟，也能夠提高人體的免疫能力，預防一些疾病的出現。

　　以上所介紹的這些食物都是生活當中比較常見的，大家在日常生活當中的飲食一定要豐富，要營養均衡，不要偏食挑食，也不要暴飲暴食，在調整好飲食的同時也要加強身體鍛鍊。再出現了肝臟疾病，以後要及時的進行治療，避免肝臟疾病的加重。