滷豬蹄需要多久

滷豬蹄需要的時間因人而異，但一般需要滷2個小時左右。

具體時間還要根據豬蹄的多少、滷汁的鹹淡以及個人口味來決定。

如果想要更加入味軟爛，可以適當延長滷的時間。

滷豬蹄需要的時間因人而異，但一般需要滷2個小時左右。

具體時間還要根據豬蹄的多少、滷汁的鹹淡以及個人口味來決定。

如果想要更加入味軟爛，可以適當延長滷的時間。

滷豬蹄需要2至3小時。

滷汁燒開後，開到小火，保持滷汁小滾。

滷製過程中，可以隔1小時用筷子插一下豬蹄，輕鬆插進豬蹄則說明已滷製軟糯。

滷豬蹄時間太短味道不入味，時間太長豬蹄會沒有嚼勁，而且味道偏鹹。

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滷豬蹄要滷多長時間

2小時。豬蹄要滷得軟爛爲宜，因豬蹄不含油脂，但是膠質含量較重，這個在滷製時需要小火滷製，滷水沸而不騰，否則滷水容易黏稠，肉皮容易開裂，沒有賣相。

滷豬蹄方法：

準備用料：豬蹄1000g、老湯滷水適量、鹽適量、滷料適量、生薑適量、老抽適量、冰糖適量。

1、豬蹄剁成塊洗淨。

2、鍋內放水燒開。

3、將豬蹄放進去焯出血水後用熱水沖洗淨。

4、滷水老湯燒開後下豬蹄。

5、放入生薑片。

6、加入適量的滷料、冰糖。

7、放適量老抽滷至豬蹄變軟。

8、撈出放入碗中。

滷豬蹄需要多久

滷豬蹄需要2至3小時。滷汁燒開後，開到小火，保持滷汁小滾。滷製過程中，可以隔1小時用筷子插一下豬蹄，輕鬆插進豬蹄則說明已滷製軟糯。滷豬蹄時間太短味道不入味，時間太長豬蹄會沒有嚼勁，而且味道偏鹹。

滷豬蹄需要2至3小時。滷汁燒開後，開到小火，保持滷汁小滾。滷製過程中，可以隔1小時用筷子插一下豬蹄，輕鬆插進豬蹄則說明已滷製軟糯。滷豬蹄時間太短味道不入味，時間太長豬蹄會沒有嚼勁，而且味道偏鹹。

豬蹄滷多長時間最好吃

滷30分鐘，浸泡30分鐘。

滷豬蹄的做法如下：

主料：豬蹄半隻。

輔料：香葉少許、桂皮少許、草果兩顆、丁香少許、八角三顆、香菇四個、花椒少許、陳皮少許、茴香少許、姜少許、蔥頭少許、洋蔥一片、蒜4小顆。

步驟：

1、豬蹄切小塊，買的時候可以幫忙砍小塊。

2、洗淨鍋內盛入清水將豬蹄放入清水中加入抄出血水，並且撇去浮泡，撈出在清水中過一次水。

3、所有配料洗淨待用。

4、鍋內放少許油，少許鹽，將所有配料下鍋炒一分鐘。

5、倒入生抽，老抽。

6、加清水煮開，然後中火煮30分鐘。

7、撈出配料只留下滷汁，加入少許鹽，然後將抄過水的豬蹄倒入滷汁內小火滷30分鐘關火，讓豬蹄在滷汁中浸泡30分鐘。

8、撈出豬蹄裝盤，也可以在豬蹄上淋一層滷汁。

豬蹄滷多長時間最好吃

滷豬蹄是一道別有風味的菜餚，那誘人的賣相，噴香的味道，實在是讓衆吃貨們難以招架得住！沒有做過滷豬蹄的人可能會覺得滷豬蹄應該不難做，但是實際上滷豬蹄也是非常講究的。就拿滷豬蹄的時間來說，過長過短的時間都會影響到豬蹄的風味。想知道滷豬蹄需要多長時間，那就讓媽網百科來給大家科普一下吧。

問：滷豬蹄需要多長時間？

答：如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了；用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，需要2.5－3小時。普通鍋的優點是方便控制，可以不時用筷子扎一下，能輕輕扎進去，涼了後不會太硬；喜歡吃筋道一點的，就不用煮太爛了。

一般滷豬蹄要煮多長時間能熟

經過這一般的滷豬蹄如果用平常的鍋，那就要一個小時左右，看你吃多爛的啦，如果老人小孩吃那個蹄筋要很爛的話，恐怕要一個小時多十多分鐘。如果是用高壓鍋的話，一般20分鐘。到半個小時之間。

滷豬蹄一般需要多久

1、滷豬蹄一般需要2.5-3小時，如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了，用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，使用普通鍋的優點是方便控制。

2、滷豬蹄是一道不僅美味還營養價值很高的美食，豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，特別是女性經常食用，對皮膚會很好。

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滷豬蹄要多久

滷豬蹄要2.5-3個小時的時間。豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養！有人認爲把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製，都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃哦！

滷豬蹄多久能煮熟

主料：豬蹄輔料：生抽、陳醋、蒜、蔥、姜、桂皮

調料：老抽、料酒、冰糖、陳醋、香油

醬豬蹄

做法：

1、豬蹄提前泡水至少5小時以上，中間換水2、3次。

2、涼水上鍋，中大火燒開，保持沸騰5分鐘。

3、倒掉煮豬蹄的水，並將豬蹄沖洗乾淨，仔細檢查，去除細毛和雜質。

4、豬蹄放進砂鍋，加入適量清水，加入蔥姜和所有調料。

5、大火煮開後，轉小火，蓋上蓋子，微火保持微微沸騰，煮15分鐘，關火燜30分鐘；

6、再開微火煮制微沸保持15分鐘，再關火燜30分鐘；再煮一次，差不多就熟爛了。

7、取出豬蹄放進適合的容器。濾除湯汁中的雜質。

8、用原湯汁浸泡豬蹄，並密封放進冰箱冷藏。

9、冷藏至起凍，用小勺刮除表面的脂肪。

10、取出豬蹄，切開或撕開、或連撕帶切成大塊兒。

11、大蒜砸成泥，加入適量陳醋和香油，攪拌均勻成蒜泥。

12、豬蹄裝盤，與蒜泥一起上桌蘸食。

主料：豬蹄1對，姜1大塊，大蔥1根，蒜3瓣

醬豬蹄

調料：八角（大料）4顆，花椒40粒，陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小），草果2顆，桂皮1根（約中指大小），香葉2片，乾紅辣椒3根，料酒2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），老抽3湯匙（45ml），白糖1茶匙（5克），冰糖1小把（約30克），鹽1茶匙（5克）

製作步驟

1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）

2、姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。

醬豬蹄

3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和幹辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。

5、最後打開蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鐘，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收幹即可。

滷豬蹄需要多長時間

滷豬蹄需要2個多小時。

滷豬蹄滷的時間越久，那麼它吃上去就越軟爛，也會更加入味。所以一般滷上2個小時左右，基本上豬蹄就可以滷的非常好吃了。

不過具體的時間還是要根據豬蹄的多少，滷汁的鹹淡，以及自己的口味來決定。因此滷豬蹄的時候要多觀察，根據實際情況來調整滷豬蹄的時間，這樣滷出來的豬蹄纔會好吃。

滷豬蹄的注意事項

想要把豬蹄滷的好吃，那麼首先就要把豬蹄的腥味去掉。雖然豬蹄看上去就是豬皮和骨頭，但是它的腥味還是非常重的，如果這個腥味不去除，那麼滷出來的豬蹄自然不會好吃到哪裏去。

去腥的方法有兩種，一種是用清水去浸泡，這樣通過浸泡可以將豬蹄當中的血水以及污物浸泡出來，起到去腥效果。另一種就是提前用蔥薑蒜醃製一下去腥，然後用水沖洗乾淨，這樣異味也可以去除了。

滷豬蹄要多久

滷豬蹄如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了;用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，需要2.5-3小時。普通鍋的優點是方便控制，可以不時用筷子扎一下，能輕輕扎進去，涼了後不會太硬;喜歡吃筋道一點的，就不用煮太爛了。

高壓鍋滷豬蹄開鍋後，不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。應該是，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就20～15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓纔好。