雲南古樹茶知識介紹

雲南古樹茶是指在雲南地區生長的百年以上野生茶樹，是中國茶葉中的珍品之一。根據不同的生長地區和茶樹品種，雲南古樹茶又分爲不同種類，如普洱茶、大葉種、小葉種等。

雲南古樹茶的茶樹生長環境得天獨厚，生長在海拔1200米以上的山區，氣候溼潤，溫差大，土壤富含礦物質，空氣清新，野生茶樹在自然環境下成長，茶樹枝幹粗壯，樹葉肥厚，茶汁濃厚，陳香濃郁。因此，雲南古樹茶口感醇厚，香氣濃郁，回味悠長，具有獨特的品質特點。

雲南古樹茶還有很高的保健價值，含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等活性成分，具有降血脂、減肥、抗氧化、抗癌等功效。尤其是普洱茶，可以幫助改善腸胃消化，減少脂肪吸收，預防心血管疾病等。

總之，雲南古樹茶既是一種高質量的特色飲品，也是一種具有健康保健功效的天然藥食。

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古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉爲原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等。

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉爲原料，經特定工藝製成的茶品，如普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞，其中，尤以雲南古樹茶較爲顯著，其古樹茶多爲大葉種，製成茶品，內質豐厚，滋味強勁，茶氣十足。

古樹茶是指存活百年以上的普洱茶，在以雲南版納茶區，臨滄茶區，普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹爲300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

成長環境

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業污染，氣候宜人;另外，周邊地區植物的多樣性、原始性保存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲。大樹茶生長在高海拔山地，那裏晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大。

芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，保存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質優異。

古樹茶屬於什麼茶

古樹茶指的是採用古樹的鮮葉爲原料，經特定工藝製成的茶品。

常見的古樹茶有普洱茶、紅茶、單叢茶等，因此古樹茶並非某種茶的專屬，而是一類茶的代名詞。古茶樹是指分佈於天然林中的野生古茶樹及其羣落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。

其中，尤以雲南古樹茶較爲顯著。雲南是世界茶樹的發源地，是擁有古茶樹最多的地方，在全國和全世界都具有獨特的唯一性。雲南的古樹茶主要分佈在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、保山茶區等等區域。其古樹茶多爲大葉種，製成茶品，茶氣十足。

古樹茶擁有的特點

1、古樹茶根系較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉。

2、古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無污染。

3、古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化爲營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加地耐泡，更具香氣，滋味醇厚。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。

雲南古樹白茶屬於什麼茶雲南古樹白茶的功效有哪些

1、雲南古樹白茶屬於白茶。

2、雲南古樹白茶口感滋味自然、純和，無苦澀，潤澤爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具烏龍的清香和普洱的醇厚，餘味不絕。茶湯飄逸溫潤，青黃明透，先黃後紅再黃，越往後泡，則湯色越加的明澈清透。香氣撩人，明顯的花果香，馥郁纏綿。

3、具有堅固牙齒、防輻射、降血壓、解毒、抗癌、瘦身、防口腔異味、延年益壽、抗菌、明目、抗衰老、護肝、降血糖、抑制心血管疾病、抵抗病毒菌、醒腦提神、助消化等多種功效。

雲南古樹白茶屬於什麼茶？

雲南古樹白茶屬於輕微發酵茶。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

分類：

1、白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽爲原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

它的標準長相，是一旗一，不僅只有一顆芽頭，旁邊還緊貼着一個小小的葉殼。

2、白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉爲原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

3、貢眉：以羣體種茶樹品種的嫩梢爲原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

4、壽眉：以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片爲原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

以上內容參考：百度百科-白茶

十大雲南古樹茶，喝過8種以上是骨灰級茶友

古樹茶，一般指野生或人工種植100年以上的雲南大葉種喬木茶。在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。

不過，在一些“骨灰級”茶友看來，只有300年以上樹齡的古茶樹纔有資格撐得上古樹茶。近年來，古樹茶由於稀缺性，受到衆多普洱茶友的追捧。

下面，我們就來看看雲南十大知名度較高、市場比較火熱的古樹茶，看看你喝過幾種吧~

老班章

老班章，素有“茶中霸王”“茶王”“班章王”之美稱，它在普洱茶中的地位，如同少林寺在武林中的地位，其茶至剛至猛，茶氣十足。

班章即西雙版納州勐海縣班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產的雲南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

老班章的特點是，茶氣霸道，山野氣韻強，香氣十足，杯底留香較其他古樹茶更長久。與香氣同樣足的是其苦味，強烈而霸道，不過化開極快，回甘迅猛，兩頰生津，喉韻彰顯。

冰島

在雲南臨滄勐庫，有一座邦馬大雪山，山頂白雪皚皚，原始森林密佈。在邦馬山脈北段的半山腰，有一個古老的傣族村寨，這就是冰島，傣語爲“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，被譽爲“雲南大葉種之正宗”，是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。

冰島古樹茶的特點是甘甜質厚，香高味揚，幾乎沒有苦澀度，但茶氣同樣充足。入口後，香甜的茶湯從口腔一直貫穿鼻腔，會有絲絲涼氣，生津不止。而且冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。

曼鬆

曼鬆貢茶茶區隸屬於古六大茶山倚邦象明鄉內。倚邦本地茶葉以曼鬆茶味爲佳，有“吃曼鬆看倚邦”之說。古時皇帝指定曼鬆茶葉爲貢茶，“年解貢茶100擔”。

曼鬆貢茶的特點是甜潤，喝下去後如同喝蜂蜜水，茶氣足又暖，喝一點點身體就會發熱。

那卡

那卡位於滑竹樑子山的東面，是勐宋鄉大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。那卡寨有數百畝古樹茶園，樹齡約在300-500年之間。

那卡古樹茶沒有班章的霸氣，不如易武的香氣，但有它獨特的回甘持久，山野氣較強，杯底留香好苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

昔歸

昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江。

昔歸古茶園多分佈在半山一帶，屬邦東大葉種。昔歸以特有的香氣備受普洱茶友喜愛。它的茶湯滋味厚重，茶氣強，湯感柔順，水路細膩，口腔留香持久。

麻黑

說起普洱就離不開易武，說到易武又離不開麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶，也帶動了普洱茶的名氣。

麻黑古樹普洱茶，沒有颳風寨的高揚，但以香清遠揚、湯色口感陰柔糯香、淡雅著稱。其湯色油光透亮，湯感綿密細膩、柔中帶剛。

老曼峨

老曼峨地處雲南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶，海拔略低於老班章。寨名“老曼峨”已有1300多年的 歷史 ，堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

老曼峨古樹茶葉型肥大厚實，一大特徵就是苦。春茶甚至苦若黃連，但5~7泡後，鳴泉生津，後舌根回甘。由於滋味奇苦，因此衆多茶商加工普洱茶時，往往用老曼峨的茶拼配，以豐富普洱茶的口感和滋味。

颳風寨

颳風寨，屬於易武山區，距離麻黑村委會23公里，與老撾相鄰。颳風寨古樹分佈在約50平方公里的原始森林中，基本沒有經過人爲矮化，生長的比較緩慢，內含物質積累的非常多。

颳風寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，整體表現非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺，颳風寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這並不是說它粗獷，颳風寨也保持着易武片區的香揚水柔特色，甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏着強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。

彎弓

易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武，與颳風寨的茶王樹相鄰，相隔一條冷水河。

清咸豐年以前，彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子。但彎弓在很長時間內被遺忘，據說一是因爲瘴癘流行，二是當地民風彪悍，械鬥嚴重。不過，長時間的沉積，讓這片古茶園躲過了最瘋狂的搶採。

易武彎弓茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質感很好。至柔至美的好茶，湯色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘強烈。

困鹿山

據專家考證：困鹿皇家古茶園被清定爲皇家御用茶園已有二百多年的 歷史 （即清雍正七年公元一七二九年）。當年，雲南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮建立了貢茶茶廠，精選當年最好的春芽女兒茶，精製成團條磚和茶膏， 僅貢 朝廷，雲南產的普洱茶在一夜之間就成了進貢朝廷茶產品中的新寵。

困鹿山古樹茶茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久， 氣蘊 上揚而沉實。

這十大古樹茶，你喝過幾種？歡迎下方留言交流哦~

什麼是古樹茶呢？

古樹茶

什麼是古樹茶呢？

古樹茶的概念是隨着人民生活水平日益提高，越來越多的人追求高品質的普洱茶，所以在2007年左右，就按樹齡大小區分出：古樹茶、大樹茶、小樹茶、臺地茶。樹齡在一百年以上、生長在原生態環境，就稱爲古茶樹啦！

古樹茶品質較高，這源自它得天獨厚的生態環境。雲南臨滄普洱茶古樹的一線名山頭冰島昔歸等價格很高，但也有其他山頭性價比高的古樹，例如小戶賽、正氣塘、勐庫大雪山、小勐哦、章外、壩卡等。古樹茶茶場飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度非常好，山野氣韻更加悠長。

古茶樹與自然和諧共生，自身抵抗各類病蟲害的能力一應俱全，無需使用農藥自然也就沒有農殘。古樹茶不像臺地茶，人工採摘，大部分時候需要人爬上樹，大些的古樹甚至要搭設架子能採摘。平均一個採茶工一天可以採摘10公斤鮮葉，有些地方環境惡劣，樹太高一天只能採摘4-5公斤鮮葉。

什麼是古樹茶

古樹茶也叫大樹茶，僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹羣落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱爲拼配茶。加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨着年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的升值空間，相較而言，臺地茶或拼配茶的升值空間較小。

古樹普洱茶

古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種爲原料的。

普洱茶作爲我國的傳統名茶，有着極爲悠久的歷史和豐富的內涵。尤其是近年來，隨着其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大衆的喜愛，並逐漸成爲人們日常生活中的重要內容。2014年5月，經雲南省民政廳批准，雲南省古樹普洱茶收藏研究會籌備組日前在昆明成立，待相關工作完成後，古樹普洱茶收藏研究會將在今年6月份召開會員大會並掛牌成立。

中文名

古樹普洱茶

外表

葉子相對臺地茶壯碩

地點

雲南

香氣

古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。

口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。

葉底

古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

韻味

樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。

潛質

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高。

百度百科資料

古樹普洱茶的特點是什麼？

古樹普洱茶的特點有以下幾個方面。

1、古樹普洱茶的葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。

2、主要是雲南古樹喬木大葉爲原料，而普洱茶作爲我國的傳統名茶，有着極爲悠久的歷史和豐富的內涵。

3、此茶具有的功效：降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌；抗衰老等。

4、古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長；而且會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬；樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服。

古樹紅茶的特點 正宗古樹紅茶的幾個特點

1、古樹紅茶生津速度快：

雲南的古樹紅茶，一般生津速度非常快。生津對於很多茶來說很容易，但有多種原因可以導致生津，例如我們在品茶湯的時候，有些時候會過於注重某款茶的生津速度，反而會容易混淆。對於好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發出的時間，速度越快者，品質越優，而好的古樹紅茶的生津是非常迅速的。

2、古樹紅茶香氣的融合度高：

很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過後香氣在口腔內保留的香氣程度並不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之後再從喉部涌出，停留在嘴裏的香氣持久且清悠，就算喝一段時間的白開水，嘴裏都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺。

3、古樹紅茶茶湯厚度明顯：

古樹紅茶，茶湯入口濃強鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，因爲古茶樹的根系紮根較深且鬚根多，根系吸收地底下的營養物質，再將這些物質輸送到茶樹的各個芽葉，這樣的鮮葉製作出來的古樹紅茶，就會有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區別。

普通的紅茶湯質偏薄，茶味整體偏淡，而對於古樹紅茶來說，茶味會更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過之後對古樹紅茶的香氣會有比較深刻的印象。

4、古樹紅茶比普通紅茶更加耐泡：

普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過沖泡到第8.9泡的時候，已經基本沒什麼茶味了。而古樹紅茶就算連續沖泡了十餘泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。