酥藕怎麼做

酥藕的做法：

食材用料： 藕300克，肉餡500克，胡蘿蔔50克。 調料：鹽20克，醬油15毫升，料酒適量，蔥薑末適量，雞粉適量，香油10毫升，澱粉適量，雞蛋液，麪包糠30克。

具體做法：

1、將藕洗淨，去皮，切成每兩片相連的合頁狀。

2、將肉餡放入碗中，加入鹽，雞粉，醬油，蔥薑末，料酒，澱粉，攪勻成餡。

3、取一片藕片，抹上薄薄一層肉餡，再蓋上一片藕片，做成藕夾。

4、將做好的藕夾依次裹上幹澱粉，雞蛋液，麪包糠。

5、鍋中放入油。

6、油熱後，放入藕夾，煎至兩面呈金黃色，取出即可。