怎麼用芝麻醬做麻辣燙
用芝麻醬做麻辣燙的做法如下:
一、原料:韭菜花半勺,耗油半勺,芝麻醬2勺,胡椒粉、雞粉、鹽適量,火鍋底料1瓶,魚丸適量,油麥菜1把,蓮藕、土豆各一個,海帶、豆腐皮各1張,油豆腐100克,香菇6朵,香腸1袋,蒜泥、白芝麻適量,白糖半勺,大蒜、姜、蔥各20克;
二、步驟如下:
1、香腸、香菇、海帶、蓮藕、土豆、豆腐皮洗淨切好備用;
2、蔥薑蒜切段備用;
3、鍋中放入適量油,待油鍋燒熱放入蔥薑蒜,小火煸炒至蔥段微微變焦黃,放入香辣醬,小火煸炒至出紅油;
4、放入清放水至鍋的8分滿即可,入鹽、雞粉、胡椒粉等調味
5、煮開後撈起蔥薑蒜,放入切好的食材,煮熟後加入芝麻醬、蠔油、韭菜花、生抽、蒜泥、白糖、熟芝麻即可。
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