怎樣做溜地瓜
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溜地瓜的做法如下:
1、地瓜去皮切成滾刀塊,放入油中炸至金黃色瀝乾油撈出備用;
2、將糖和少許清水放入鍋中,小火邊加熱邊攪動;
3、一直不停的攪動,糖融化後會開始冒泡泡,這時還要攪動;
4、等糖有一點開始變色時放入適量的熟芝麻,糖變成淺褐色時馬上關火,倒入炸好的地瓜,快速攪拌均勻。
標籤:地瓜
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