碧螺春正確沖泡方法
2、醒茶,將碧螺春從茶葉罐中取出,放在空氣流通處靜置,或者倒入熱水浸溼茶葉;
3、沖泡,直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水,等待1分鐘後品飲。
1、溫杯,準備瓷杯或玻璃杯,倒水熱水後微微晃動,保證杯壁充分受熱;
2、醒茶,將碧螺春從茶葉罐中取出,放在空氣流通處靜置,或者倒入熱水浸溼茶葉;
3、沖泡,直接高衝入80-85攝氏度左右的熱水,等待1分鐘後品飲。
1.準備材料:
碧螺春茶葉,熱水壺,茶杯或茶壺,過濾網。
2.用溫水預熱
先將茶杯或茶壺用開水燙一遍,然後倒出水,再用溫水將杯壺內壁預熱,這樣不容易讓熱量流失。
3.加茶葉
按照個人口感調整用茶量,然後將茶葉均勻撒在壺底。
4.注水
碧螺春喝的是清香,水溫應控制在75℃左右。等水溫到達後,徐徐注入。
5.傾斜杯壺
剛開始注水的時候,可以略微傾斜杯壺,讓茶葉漂浮,嘗試讓茶葉沾溼,然後倒掉,這就是洗茶。
6.注入水
把水倒完之後再按照個人口感調整茶水的濃度,如果茶色偏黃,說明茶水過淡,可以等茶色偏深時再加水。
7.浸泡時間
碧螺春茶葉不需要長時間浸泡,一般控制在1-3分鐘即可。如果你喜歡茶水更濃,但不是很喜歡澀的口感,可以適當加短時間。
8.倒入杯中
碧螺春濃郁清香,香氣持久,顏色清澈,做好一杯香醇的碧螺春後,傾斜茶壺將茶葉倒入杯中即可。
溫馨提示:
碧螺春茶葉不需要初泡。水溫過高會讓碧螺春茶葉苦澀,茶水偏淡會影響這種茶葉的香氣,因此需要注重水溫控制。一般控制在75℃-80℃左右。平時注意保管茶葉,避免受潮、受陽光和氣味的影響。
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碧螺春是中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史,有很大的保健功效。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味,口感鮮醇爽口。碧螺春的正確沖泡方法如下:
1、選擇茶器:玻璃器皿爲宜。
2、溫杯:先將開水注入茶器,使茶器溫熱。
3、備水水溫:85℃左右。
4、投茶:約3克。
5、注水:注水至茶杯七分滿。
6、醒茶:搖動茶杯,使茶葉完全吸附水分。
7、出湯:茶湯清澈明亮。
碧螺春沖泡方法
碧螺春沖泡方法
碧螺春,作爲中國十大名茶之一,具有濃厚醇香的口感,但是這個口感並不是隨便沖泡就能品嚐到的。那麼碧螺春怎麼泡比較好喝呢?下面就爲大家介紹一下碧螺春的沖泡方法!
碧螺春主要有三種泡法,分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。
1、杯泡法
茶具:200ml的玻璃杯。
沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘後就可飲用。
2、蓋碗法
茶具:蓋碗
沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,用蓋碗法需注意沖泡時間的控制,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品到清新的口味。
3、大壺法
茶具:大壺
沖泡方法:取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
三種碧螺春的泡法,三種不一樣的口感,三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據自己的條件啊,選擇最適合的碧螺春的泡法。
怎樣正確的沖泡碧螺春?
水以初沸爲上,水沸之後,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡後毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡纔是可口的碧螺春,但最好的'茶是第三次泡的,茶的香味才充分發揮出來。
其獨特的飲用方法也應注意:
1、請選擇安靜優雅,空氣清新的環境。
2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。
4、先注水後放茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下,如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉爲茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成爲行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裏) ,產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同,妙趣橫生。
;碧螺春怎麼泡
先用開水溫一下玻璃杯,再倒入約整杯2/3的80度開水(飲水機綠燈時水溫在80度左右),然後投入約4克碧螺春。等到茶葉慢慢下沉後,即可飲用。
碧螺春怎麼泡
碧螺春的最佳沖泡分爲賞茶、燙茶杯、水溫、放茶葉、浸潤、沖泡等過程。
1、賞茶
用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯
取開水壺,往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫
沖泡時以純淨山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃爲宜。
4、放茶葉
茶與水的比例一般爲1:50或根據個人的需要而定。
5、浸潤
倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便於可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
6、沖泡
手提水壺高衝低斟反覆3次,利用水的衝力,使茶葉在杯中上下翻動,促使茶湯均勻,沖水量爲杯容量的七分左右,意爲“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
碧螺春怎麼泡最好
泡碧螺春用80℃水溫、茶和水的比例1比50、高衝低斟泡法最好。
1、用80℃水溫
在沖泡碧螺春的時候,最好是可以用純淨山泉水,這是最好的選擇,而且這時候的溫度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的選擇。
2、茶和水的比例1比50
放入碧螺春的時候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,當然也可以根據自己的需要和喜愛來決定。之後就可以開始浸泡的工作,需要我們在杯中倒入1/4的開水,然後讓茶葉在水中保持浸潤的狀態,之後讓茶葉吸水膨脹,然後慢慢的舒展開。這時候就可以聞到碧螺春的香味了。
3、高衝低斟泡法
沖泡的時候需要採用高衝低斟的方法進行,需要反覆進行3次,而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動,而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
碧螺春的等級標準
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級,其中特一級、特二級最爲名貴。芽葉隨1-7級逐漸增大,茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級別降低而增加,即級別低鍋溫高,投葉量多,做形時用力較重。
碧螺春茶每年春分前後採摘,穀雨前後結束,以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最爲上乘。通常採一芽一葉初展,芽長1.6-2.0釐米的原料,葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉,當地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。
沖泡碧螺春最宜採用什麼方法 掌握碧螺春的正確沖泡方法
1、沖泡碧螺春最宜採用上投法。
2、先放水再投茶,碧螺春會很快地沉下去,倒掉上面的漂浮物,然後再衝水,大約30秒後飲用,喝茶時小口品啜,緩慢吞嚥,讓茶湯在舌面多流轉幾次,碧螺春茶一般衝三遍,一泡色淡、幽香、鮮雅;二泡翠綠、芬芳、味醇,三泡碧清、香郁、回甘,三遍後就淡薄無味了。
3、沖泡碧螺春還可嘗試中投法,先衝杯子容量的1/3開水,置茶,待茶芽吸收水分稍微舒展,再續以另外的2/3開水,靜待2~3分鐘即可聞香、觀色、品評。
碧螺春怎麼泡最好碧螺春怎麼泡好喝
1、潔具溫杯
準備一隻透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水,讓高溫之水浸潤茶杯的每一個角落,之後再倒掉,主要起到溫杯和潔淨茶杯的作用。
2、注水
將準備好的開水晾置3分鐘左右,基本上溫度能達到80~85℃,而這裏的水溫不能用沒燒開的水直接泡,之後再將水注滿玻璃杯的七分刻度處。
3、置茶
沖泡碧螺春正確的方法是上投法:即先注水,後投茶。
量取大約5克上下的碧螺春茶(比例爲1:50),也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g爲佳,然後將碧露春茶慢慢投入到杯中,
當然,也可以按照私人口胃酌情增減。
4、浸潤
注水之後,帶茶葉在水中充分浸潤,一般也是三分鐘左右,就能飲用了,因爲碧螺春屬於芽頭綠茶,注重鮮爽,不宜長久浸泡。
5、品飲
沖泡好後,將鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。小口品綴,讓茶湯在脣齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領會。
注意事項:沖泡碧螺春,選用純淨山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃爲宜。
茶在杯中,觀其形,可欣賞到猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的三種奇觀。
碧螺春怎麼泡最好 碧螺春第一泡可以喝嗎
碧螺春是市面上非常常見的一種茶葉,喜歡喝茶葉的人也是非常多的,但是我們在泡碧螺春的時候也是要注意一定的方法的,那麼碧螺春怎麼泡最好?碧螺春第一泡可以喝嗎?
碧螺春怎麼泡最好
1、溫杯:向玻璃杯中注入少量熱水,手持杯底,緩慢地旋轉杯子,使杯子上下溫度一致。浸潤完畢之後,將玻璃杯中的水倒掉,濾幹濾淨。
2、注水:泡碧螺春的水溫不宜太高,一般80~85℃即可,沖泡碧螺春,我們一般採用上投法。提起水壺,向玻璃杯注入七分滿的水。
3、投茶:用茶匙將3g碧螺春茶,輕輕撥入玻璃杯中,靜置3~5分鐘左右即可飲用。
每次飲用至茶杯1/3處時,即可再次續水泡飲,一般可連續沖泡三次。沖泡三分鐘左右開始飲用,沖泡時間過長,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。
碧螺春第一泡可以喝嗎
可以喝。談到“洗茶”一詞,恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生,從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。洗茶,是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文化領域,洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段,而不是爲了“洗去茶葉中的髒東西”。所謂髒,無非怕灰塵、微生物和農殘。空氣中本身就有灰塵顆粒,我們吃飯說話呼吸都會有灰塵進入身體,與這比起來,茶葉上的灰塵算不了什麼。微生物生存需要水分,乾燥的茶並不利於微生物附着生長。若茶葉中真有農殘,想通過“洗茶”有效地去除,那只是一種自我安慰。簡言之,合格的茶用不着“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到什麼作用。容易出湯的茶,反而是第一泡好喝,如綠茶、紅茶。殊不知,我們洗掉的可能是味道最好的一泡。
碧螺春屬於什麼茶
碧螺春屬於綠茶,距今已有1000多年的歷史。其主要產地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶,所以碧螺春又稱之爲“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝時期就被列爲貢品,該茶條索緊結,捲曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,原葉於早春採摘,故稱之爲“碧螺春”。碧螺春泡成茶湯後,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲後有回甜之感。人們讚道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香,主要是因爲它生長在果園之中,並且接受了洞庭特有水土的滋養。因此,洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品,以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。
碧螺春產地
碧螺春主要產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州市吳中區)、太湖洞庭山,故又稱“碧螺春洞庭”。碧螺春茶產於洞庭東西兩山,碧螺春茶芽多,香氣細嫩,湯清,味美。碧螺春是一種有着一千多年曆史的中國傳統茶。它也是中國十大名茶之一,屬於六大名茶之一的綠茶。碧螺春茶起源於蘇州東西兩山,但碧螺春有許多美麗動人的傳說。傳說:碧螺春興起於唐代,興盛於宋代,明清時期遍及南方。因其顏色如藍色,形似蝸牛,又因其價值而得名。
碧螺春茶怎麼泡?
碧螺春最佳沖泡方法如下:
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水洗濯一次,目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯裏,也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子裏倒入少許開水,水量以浸過茶葉爲宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺,茶葉知識,以高衝低斟的方法往茶杯裏注入開水,操作水的衝力,使茶葉在杯中翻騰,促使茶湯勻稱,中國十大名茶,沖水量爲杯容量的七分爲宜。
5、聞香
沖泡好往後,把鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶
小口品綴,讓茶湯在脣齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領會。
沖泡注意事項:沖泡碧螺春,一樣平常選用純淨山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃爲宜。
碧螺春怎麼泡最好
1、溫杯
準備一個玻璃杯或白瓷蓋碗,玻璃杯方便在沖泡時更直觀的欣賞碧螺春的湯色,而白瓷蓋碗瓷質緊實,可以更好地鎖住茶香。先用沸水將茶具衝淋溫杯,提高杯身溫度,沖泡時能更好的激發茶香。
2、茶水
準備5~7g碧螺春,可以根據喜好調整投茶量,不宜喝較濃的茶,綠茶中含有豐富的咖啡鹼,刺激性較強。沖泡的水以含有豐富礦物質的礦泉水或純淨水爲佳。
3、沖泡
碧螺春不經過發酵,茶葉較爲細嫩,沖泡水溫控制在80℃左右即可,先倒入沸水,浸潤茶葉,再沿着杯壁將剩餘的水注入,浸泡一兩分鐘後飲用。飲用時要留底,待茶湯剩餘三分之一時便可添水。
碧螺春沖泡的注意事項
1、沖泡碧螺春最好選擇空氣清新,優雅安靜的環境。
2、沖泡碧螺春最好選用優質礦泉水。
3、爲了防止串味,沖泡的茶杯茶具一定要潔淨無異味。
4、沖泡碧螺春要先注水後放茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時水溫已降至70℃左右。
碧螺春正確的泡茶方法
碧螺春正確的泡茶方法:首先準備好熱水壺,倒入500ml左右的涼水,並將其燒開備用,同時用茶匙將適量茶葉撥入茶壺中。
向玻璃杯中注入少量熱水,手持杯底,緩慢地旋轉杯子,使杯子上下溫度一致,再將水倒進水壺中。泡碧螺春的水溫不宜太高,一般80~85℃即可,開水晾置3~5分鐘左右。
沖泡碧螺春,我們一般採用上投法,即先將準備好的水注滿玻璃杯七分滿的位置。用茶匙將茶盒中的5g碧螺春輕輕撥入玻璃杯中,靜置3分鐘左右即可飲用。
一般人喝茶都是要看你喜歡喝濃或淡,其次再看茶葉的質量好壞。一般按茶葉的口味都是泡三泡左右的滋味纔是最好的。碧螺春一般都是茶袋裝的比較多,所以一樣也是三泡左右口味爲佳。
碧螺春的等級劃分
洞庭碧螺春等級是根據國家標準確定的。國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級,其中特一級、特二級最爲名貴。
碧螺春茶每年春分前後採摘,穀雨前後結束,以春分至清明採製的明前茶品質最爲上乘。通常採一芽一葉初展,芽長1.6—2.0釐米的原料,葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。一般過了4月20日的茶葉,當地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。
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