生肉耐放還是熟肉耐放

生肉耐放還是熟肉耐放：答案是熟肉。

生肉耐放還是熟肉耐放：答案是熟肉。

熟肉放得久。因爲熟肉經過高溫殺菌，水分大幅減少，細菌繁殖速度要比生肉慢很多。但是無論是生肉還是熟肉，保質期長短取決於其營養成分、微生物繁殖速度以及保存條件。因此，建議在購買時儘量按需購買，不必囤貨，避免食品浪費。

生肉耐放，生肉可以一直放冰箱進行冷凍，保質期可達到1年多不變質，做成臘肉甚至可以存放幾年。而熟肉是即食性的，建議在2天就吃掉，時間放長，首先會滋生細菌，其次會影響口感。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

生肉和熟肉哪一種在冰箱裏保存的時間更長？

生肉在冰箱裏保存的時間更長，生肉買回來凍起來就好了，而熟肉最多能保留2~3天。

保質期，通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。

低溫冷藏保鮮

冷鏈系統是肉類保鮮最爲重要的手段。

·冷藏是肉品保存在略高於其冰點的溫度，通常在2-4 ℃之間。

低溫保鮮有以下缺點：冷凍和解凍過程會因冰晶形成和鹽析，使肉的品質下降；如包裝不良，表面水分會升華而造成“凍燒”現象；凍藏時運輸成本高。

低水分活性保鮮

—水分是指微生物可以利用的水分

最常見的低水分活性保鮮方法有乾燥處理及添加食鹽和糖。其它添加劑如磷酸鹽、澱粉等都可降低肉品的水分活性。

加熱處理

用來殺死肉品中存在的菌和致病菌，抑制能引起的酶活性。

加熱不能防止油脂和肌紅蛋白的氧化，反而有促進作用。

 熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用。

肉是煮熟了放的時間長還是生的放的時間長啊沒冰箱 在天津放一夜可以嗎

是煮熟的放的時候長，因爲在煮肉時裏面可以放一些鹽好一些調料，這樣可以阻止大部有害菌的侵入，一般情況下，煮熟的食物可以在長溫下放直二十四小時纔會變質，但是生的就不行了，很容易被有害菌侵入，就會變味了，所以相比之下，熟的比生的放的時間要長些。

生肉保鮮時間長還是熟肉

生肉保鮮時間長還是熟肉

生肉保鮮時間長還是熟肉，我們每一頓都需要吃肉的，而且肉的營養價值是很高的，在現實生活中買肉的時候我們也會糾結，是直接買生肉回去做，還是直接買熟肉的問題。下面看看生肉保鮮時間長還是熟肉及相關資料。

生肉保鮮時間長還是熟肉1

1、新鮮生肉，通過冷凍可以存放兩年。現在超市有售“冷凍肉”的，即宰殺生後即刻入冷庫，中途也是冷凍運轉。食用冷凍保存的肉製品，應儘量加長氽水時間，把生肉血管中的雜質氽燙乾淨。

2、醃臘製品，也是屬於生肉的一類，可以存放兩年。醃臘製品在製作中，加入了大量的食鹽。可以避免細菌的滋生。醃臘食品，如臘肉、香腸、板鴨等的保質期通常爲兩年。

3、犛牛肉乾，可以存放兩年。傳統的犛牛肉乾取生肉直接晾曬，最大程度的保留了耗牛肉的營美物質和原滋原味。耗牛肉經過了徹底的風乾，含水率非常低，利於保存。

4、煮熟的五花肉可以在冰箱裏存放三天。將一餐食用不完的五花肉，氽水保存，是居家烹調的常用手段，也是短期保質的方法之一。

5、散裝熟肉可以放三天。出差公幹，或者外出旅遊，帶點熟悉風味的熟肉，避免在外地的用餐不習慣。

6、工業化生產的熟肉製品可以存放半年。隨着工業化的進程，肉製品熟食極大地豐富了起來。這些熟肉製品經過了嚴格的滅菌程序和真空處理，一般可存放半年。購買此類產品時，應注意觀察生產日期，避免買到快要到期的食品

生肉和熟肉的保質期，跟儲存的溼度、溫度、含水率、含鹽等密切相關。熟肉因爲是即食性的，保質期一般比較短。而生肉因爲保存的方法多樣，保質期會比較長。

另外提醒大家在購買時，無論生肉熟肉，儘量按需購買，即節約花費，又不必考慮存放的問題，可謂是一舉兩得的明智之舉。

生肉保鮮時間長還是熟肉2

如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。

生肉在冰箱裏保存的時間更長，生肉買回來凍起來就好了，而熟肉最多能保留2~3天。

保質期，通常指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。

一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。

低溫冷藏保鮮

冷鏈系統是肉類保鮮最爲重要的手段。

·冷藏是肉品保存在略高於其冰點的溫度，通常在2-4 ℃之間。

低溫保鮮有以下缺點：冷凍和解凍過程會因冰晶形成和鹽析，使肉的品質下降；如包裝不良，表面水分會升華而造成“凍燒”現象；凍藏時運輸成本高。

低水分活性保鮮

—水分是指微生物可以利用的水分

最常見的低水分活性保鮮方法有乾燥處理及添加食鹽和糖。其它添加劑如磷酸鹽、澱粉等都可降低肉品的水分活性。

加熱處理

用來殺死肉品中存在的菌和致病菌，抑制能引起的酶活性。

加熱不能防止油脂和肌紅蛋白的氧化，反而有促進作用。

熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用。

生肉保鮮時間長還是熟肉3

生肉保存方法有哪些

1、冰箱

買回來的.生肉要立即冷凍放入冰箱中。因爲在室溫下，生肉上存活的微生物就會大量的繁殖，生肉就很容易壞掉，如果不小心食用的話還會對身體有一定的危害。

同時在儲存生肉的過程中要把肉儲藏在冷凍室的最底層，因爲這時的溫度比較的低，抑制了各種微生物的生長，肉的保存時間就會變長，不容易腐爛。

同時爲了防止交叉感染，儲藏生肉的時候一定要和熟肉分開，不然就容易交叉感染，吃了就會影響健康。記得還要用乾淨的塑料袋將生肉加以封閉，防止外界微生物污染生肉。

解凍肉的時候要儘量避免在室溫下解凍，因爲這可能就會促使存活的微生物大量的繁殖。有條件的可以提前一天在冷藏室解凍。

2、醃製

生肉想要儲存方法久一些其實可以用鹽醃製。將買回來的生肉用清水洗乾淨，切成塊狀，然後就可以根據肉的多少而加鹽，用手抓肉將鹽醃入生肉中。

這樣的話，其實可以保鮮24小時左右不會失去原有的鮮味。如果天氣很炎熱的話，還可以用碗裝好醃製好的生肉，然後在鍋中放入清水，在將裝着生肉的碗放入鍋裏，蓋好鍋蓋。這樣也可以保鮮24小時左右。

3、芥末

生肉還可以用芥末保鮮。這種方法其實也是比較常見的保鮮方法，就是將買回來的生肉用清水洗淨，用碗裝好，放入高壓鍋中，然後在旁邊用其他碗裝好芥末，再蓋好鍋蓋，這樣的話在常溫下可以保存3天左右。

看了這麼多生肉保存的方法小夥伴們是不是已經學會了，那麼，如果你家裏也有長輩爲了怎樣儲存生肉而發愁的話，那麼你就可以把這個小知識分享給他們，他們肯定是會很開心的接納的。這樣的話小夥伴們還可能使長輩更加喜愛你!

請問肉放在冰箱保鮮裏面是炒熟一下保存得時間長還是生肉保鮮的時間長呀?

一、肉放在冰箱保鮮裏面生肉保鮮的時間長。

二、在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多爲2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，保存時間最長爲3個月。

三、肉的保存方法

1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質 。

2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存 。

3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裏，然後將他們放在一個密封的容器裏（如高壓鍋），可存整日，肉不變質 。

4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可保存兩晝。夜

5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 。

6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美 。

7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裏，可保存較長時間 。

8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天 。

9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上 。

10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年 。

11、盒裝的冷藏肉的保鮮期爲2～3天，再拿去冷凍是不對的 。

12、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月 。

13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差 。

14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁。

煮熟的豬肉（無任何調料）和生豬肉哪個在常溫下保存時間長？？

熟的保存時間長.主要是煮熟的時候殺滅了細菌,放的時間可長.而生豬肉有許多的細菌，常溫下馬上大量繁殖

生肉和熟肉哪個放得久

如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。熟肉的話，建議是2-3天最好就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。

　　肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。

生肉和熟肉哪個更容易壞

生肉 ,絕對是生肉。因爲生肉含有大量水分，而水分是細菌繁殖必不可少的元素。就像烤好的肉不容易腐爛一樣，熟肉經過了高溫殺菌，水分減少，所以細菌繁殖速度要比生肉慢。

請問生肉和熟肉在家用冰箱冷凍條件下哪個存放的時間更久些，大概能存放多長時間？

生肉熟肉都可以在冰箱冷凍，你想冷凍多久都沒有問題，有一次我媽媽把熟的豬心足足冷凍了一年，老人嘛捨不得吃不過，不過你沒有聽說過殭屍肉嗎，就是冷凍時間太長的肉，冷凍時間也是有要求的，並不是無期限的，冷凍時間太長就是人們說的殭屍肉，就沒有營養價值了，不過人們肯定都吃過殭屍肉，冷凍的食品壞沒壞 有的是肉眼分辨不出來的，所以建議不論什麼東西最好是冷藏，非要冷凍的話建議不超過3個月。還有東西還是現吃現買，那樣的才最新鮮營養價格也更高。

請問生肉和熟肉哪種在冰箱裏保存得更久？ 有人說是熟肉。。。。。

兩者都可以冷凍很久，只是越久味道就不一樣了，尤其是熟肉，經過高溫加工，更容易變質，但生肉也好不到哪裏去，容易感染細菌。介意，不要凍太久，凍久了的東西吃了對身體也不好

生肉放八個小時還是熟肉放八個小時不容易壞

熟肉經過加熱滅菌，習慣上肉食加工要放鹽和調味料，鹽和調味料都有延緩的功能。所以生肉更容易壞。