荸薺的食用禁忌

荸薺的禁忌和食用方法：1. 禁忌：脾胃虛寒、大便稀溏和有血瘀者慎食；老人忌多食；不宜生吃。2. 食用方法：熟食爲主，可涼拌、炒、燒或做餡心；也可用於中藥膳食，如五汁飲，具有清熱潤肺的功效。荸薺含豐富磷質，適於兒童飲食，促進生長髮育。3. 荸薺除了可食用外，還可提取澱粉及用於藥用，有開胃解毒、消宿食、健腸胃等功效。但注意不宜貪食。

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荸薺不能和什麼一起吃/同吃

荸薺不能和寒性食物一起吃。

寒性食物：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。

由於荸薺性寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。

擴展資料：

宜食

兒童和發熱病人最宜食用。全身水腫，小便不利或小便短少時也宜食用。癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。宿醒未解或溼熱黃疸者食用可減輕症狀。發熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓。

荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便祕等疾病；荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質還對癌症有防治作用。

參考資料：百度百科-荸薺

吃馬蹄的禁忌

1、馬蹄又叫荸薺，有胃寒、胃腸不適、胃病的人及小孩子不宜食用：有胃寒、胃腸不適、胃病的人及小孩子，不宜食用荸薺。因爲荸薺性寒，屬於生冷食物，不適宜小兒，他們消化能力弱，對於胃寒、胃腸不適、胃病的人更是消化能力不好，所以不宜食用。

2、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用：脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不可以食用，是因爲荸薺性寒，屬於生冷食物，不利於他們病情的控制。

3、慢性久咳的支氣管炎患者不宜多食荸薺：慢性久咳的支氣管炎患者不宜多食荸薺，荸薺性寒味甘，唐代孟詵說：有冷氣，不可食。《本經逢原》中還說：虛勞咳嗽切禁，以其峻削肺氣，兼耗營血。

荸薺的食用方法以及相關禁忌

　　每一種食物都有着它的營養價值，我們在搭配的時候要合理化，這樣才能吃出健康。荸薺大家都不陌生，秋冬階級經常可以吃的到，可以滋陰潤燥，潤肺補氣血，那麼你知道荸薺的食用方法以及相關禁忌嗎，一起來了解一下吧。

　　 荸薺的食用禁忌

　　宜：荸薺 + 核桃，有利於消化

　　宜：荸薺 + 香菇，益胃助食

　　宜：荸薺 + 黑木耳，補氣強身

　　 荸薺的食療效果

　　1、小兒消化力弱的不宜食

　　2、荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。

　　 用法用量

　　1、荸薺不宜生吃，因爲荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。

　　2、熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

　　3、荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1、5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。

　　 荸薺的存儲

　　不宜置於塑料袋內，應置於通風的竹籮筐最佳。

　　荸薺的存儲荸薺的生產季節在冬春兩季，選購時，應選擇個體大的，外皮呈深紫色而且芽短粗的。

　　荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。

　　關於荸薺的食用方法以及相關禁忌等一些問題，大家都知道了吧，可以瞭解到的是它的一些用法和食用禁忌，可以煮着吃，最好不要生着吃哦，可以煲湯啊或者是做菜，榨汁都是不錯的選擇，生津止咳，清熱解毒。

馬蹄的禁忌

1、馬蹄不宜生吃。馬蹄爲水生植物，皮和肉可能附着較多的細菌和寄生蟲，生食容易感染薑片蟲病，建議洗淨煮熟透食用。

2、脾胃虛寒不宜過多食用。馬蹄性寒，脾胃虛寒、經常腹瀉、有血瘀的人不宜多吃。

3、不可連皮吃。馬蹄一定要去皮後才能吃，因爲馬蹄長在水下泥土中，表皮聚集了許多有害物和寄生蟲。

4、不宜過量食用。馬蹄性寒味甘，有滑腸通便的作用，一次吃太多容易腹脹或腹瀉。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。