榛子有什麼營養價值
榛子營養豐富,果仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E,其中鈣、磷、鐵含量也高於其它堅果,每100克榛子含鈣316毫克,磷556毫克,鐵8.3毫克,具有不錯的營養價值。
榛子的吃法很多可生吃也也已熟吃,甚至還可以把榛子碾碎作爲糕點的配料或者加在牛奶、冰淇淋、酸奶中,做成榛子乳、榛子脂等味道香美,榛子還可以像板栗一樣烤或者炒熟了吃,還能提升榛子的香味。
拓展資料:榛,樺木科榛屬灌木或小喬木,生於海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中。
它高1~7米,樹皮灰色,枝條暗灰色,小枝黃褐色,密被短柔毛兼被疏生的長柔毛;葉的輪廓爲矩圓形或寬倒卵形,基部心形,雄花序單生;果單生或2~6枚簇生成頭狀,果苞鍾狀,堅果近球形。它主要分佈於中國、土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。
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