金華冬至吃什麼傳統食物
1、土湯圓:金華人吃湯圓喜歡吃鹹的,用冬筍和豆腐幹作餡,製成這種質樸又營養的點心。金華人獨特的湯圓一個瓷碗裝着白白圓圓又帶點尖頭的金華土湯圓,上面點綴青蔥,下面浮着用醬油和豬油調製的湯水,熱氣騰騰,香氣撲鼻。鹹湯圓多一個尾巴寓意着年年有餘,吉祥如意。
2、蘿蔔肉圓:肉圓是金華主婦必需學會的菜,因爲它基本上是金華人飯桌上的主角。蘿蔔是金華肉圓的精髓,切小丁,開水煮熟,瀝水晾涼。肉切小丁,放入少許生抽,醃製片刻。把肉和蘿蔔拌好,調入調料,鹹淡控制好,加澱粉少許即可,然後一個個捏圓,放在鋪好荷葉的蒸籠上蒸好就可以吃了。
3、糖年糕:糖年糕基本承包了冬天金華人的甜點。剛打好的年糕熱乎乎軟塌塌的,直接蘸白糖吃,軟糯可口。也可以切片,和義烏紅糖炒一起吃,不但味道香甜可口,而且營養豐富。紅紅的糖汁兒一點都不想浪費,經常是把碗添得非常乾淨。不過要注意的是,年糕吃多對胃不好,愛吃的朋友也要適度。
4、年味米酒:老金華人入冬氣溫降低以後往往會醃製各種臘味,如臘腸、醬鴨等,有的家庭還會醃製一些鹹魚。而除了臘味以外,老金華人還會用紅曲釀一罈清香的米酒,春節期間也能飲用。據說,在冬至這一天釀的酒味道特別好,容易保存。
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2023年結婚年齡是多少年?
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