夏天吃火鍋能祛溼嗎
夏天天氣炎熱,但仍然擋不住火鍋愛好者吃火鍋的慾望,吹着空調吃火鍋再享受不過了。火鍋辣椒多,而辣椒又能祛溼,那麼夏天吃火鍋能祛溼嗎?怎麼吃火鍋健康呢?
夏天吃火鍋能祛溼嗎?
火辣辣的火鍋底料中,含有大量的花椒、辣椒、八角等調料。這些調料辛辣開胃,是否有祛溼效果呢?花椒味辛性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效,主要治療風寒溼痺、齒痛等症。辣椒和八角是也是辛熱之物。
如果在溼熱的盛夏,體內溼氣不容易被排出,吃火鍋可以促進體內少量潮氣和溼氣的排出,有利於身體健康,但是火鍋底料中的某些調料,祛溼效果也是基本忽略不計的。如果在乾燥地區的話,夏天最好少吃火鍋這種燥熱的東西,本來氣候乾燥,加上吃一肚子火,那就更不利於排熱了,容易導致臉上長痘,還會出現大便乾燥等問題。溼氣重的人飲龍鬚玉竹茶,藥材包括:玉米鬚、玉竹、蒲公英等。
怎麼吃火鍋最健康?
如何吃火鍋健康又好吃呢?吃火鍋的時候儘量要葷素搭配,自己熬湯鍋。吃的時候要靈活掌握溫度和時間,溫度過低或時間不夠,容易導致肉類中寄生蟲的感染,肉類食品最好涮至九成熟。溫度過高,容易燙傷食管,誘發食道癌的發生,最適宜溫度是不宜超過65度。
火鍋的湯汁最好不要喝,火鍋燒開超過一個小時湯汁中的亞硝酸鹽、嘌呤含量增加,這些東西會反覆刺激胃腸,使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌,導致胃腸功能紊亂而發生慢性胃腸炎等疾病,因此胃腸不好,有胃潰瘍等疾病的患者最好不吃,痛風患者也不宜吃火鍋。另外,老人和小孩,本身就是溼熱體質的人,最好也少吃火鍋。
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