清燉排骨需要什麼材料

材料：豬排骨300克，精鹽20克，味精5克，料酒20克，蔥段10克，薑片10克，大料10克。

具體做法：

1、將以上材料準備好。排骨冷水下鍋加入料酒和薑片。

2、中小火把水煮沸，排骨煮出浮沫撈起洗乾淨。

3、另起鍋把所有食材，倒入鍋中，再加入水。

4、蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘，中途把蔥撈起。

5、40分鐘後即可加鹽調味，出鍋。