豆蒄的用法

豆蔻可以藥用也可以食用：

1、豆蔻的藥用吃法：豆蔻入藥以後食用時可以把它研成細末，以後加清水煎汁服用，也可以把它與其他中藥材一起研成細末，製成藥丸或者散劑供人類服用。

2、豆蔻的食用吃法：豆蔻平時當香料供人類食用時不能見火，更不能入鍋炒制，它可以直接放在燉制的湯料中與其他食材一起燉制搭配生薑花椒大料以及小茴香等香料一起使用，會讓它的提味增鮮效果更加出色。食用豆蔻分爲白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻三種。白豆蔻主要作用就是增加食物的辛香味，經常會用於火鍋，以及一些滷水之中，因爲白豆蔻味道比較清淡，製作火鍋或者滷水時可根據個人喜好決定放量的多少；草豆蔻在白豆蔻的基礎上又多出了去除雜味，增加甜味的作用，不僅如此在使用燒、煮、燜等手法制作菜餚時，也可使用草豆蔻的特性；肉豆蔻同樣具有增加辛香味的作用，但是肉豆蔻氣味較重，略帶苦味，一般用於肉性食材之中。