紫砂壺開壺和養壺的正確方法

紫砂壺開壺可以先用清水清洗內外，再把開水倒入紫砂壺至壺身浸滿，最後蓋上紫砂壺用開水沖洗壺身，就可以完成開壺。

而保養紫砂壺要避免接觸油污，紫砂壺表面的油污要及時清洗乾淨，否則油污會被泥胎吸收，形成花色。

紫砂壺開壺可以先用清水清洗內外，再把開水倒入紫砂壺至壺身浸滿，最後蓋上紫砂壺用開水沖洗壺身，就可以完成開壺。

而保養紫砂壺要避免接觸油污，紫砂壺表面的油污要及時清洗乾淨，否則油污會被泥胎吸收，形成花色。

紫砂壺開壺和養壺的正確方法如下：

1. 開壺：

首先將紫砂壺用溫水沖洗，去除壺身上的灰塵和雜質，然後用開水沖洗一遍，使其達到最佳開壺狀態。

將茶葉放入壺內，加入少量熱水，輕輕搖晃一下，這樣可以把茶葉的香氣充分散發出來。

等待片刻後，將壺頭放在茶杯上，慢慢傾斜壺身，使茶汁流入杯中。

如果時間過長，茶湯就會過於濃郁，口感較苦澀，所以要及時開壺。

2. 養壺：

紫砂壺也需要養護和維護。

在使用之前，要先用溫水浸泡壺身，讓其吸水後更加有利於開壺。

使用之後，要及時清洗，不要讓茶漬積聚在壺身上。

如果壺身變得發黃或者斑駁，可以用紅茶渣擦拭一下，也可以用清水加少許食醋擦拭去除污漬。

另外，紫砂壺不要長時間放在陽光下暴曬，避免壺體變形或開裂。

養護好紫砂壺，它不僅可以爲我們煮出好茶，還可以成爲家裏的一種藝術品，讓生活更加美好。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、先用清水洗擦新壺表面的塵灰和內裏的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把清水洗乾淨的壺放到溫水中，然後用小、中火把溫水煮開，待5分鐘後放入茶葉，最好是你準備用這把壺喝什麼茶，就用這種茶葉，茶葉的質量沒有要求，茶葉量2-3兩，然後熄火打開鍋蓋冷卻。

3、待15分鐘後重新點火用小中火煮沸，沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼（大約20分鐘)。

4、然後再重新點小中火煮沸15分鐘，將壺和茶水一起冷卻一夜，第二天取出壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾即可以正常使用了。

5、保養紫砂壺要避免接觸油污，如果紫砂壺表面沾染油脂，需要立即清洗乾淨，否則紫砂壺的泥胎會將油脂吸收，紫砂壺表面也會留下難以去除的油跡。

6、此外每次使用紫砂壺泡完茶後，需要及時用清水沖洗乾淨紫砂壺，再用細棉巾擦掉紫砂壺內壁的茶垢，這樣可以避免大量茶垢積累在紫砂壺內影響茶壺的使用壽命。

紫砂壺如何開壺及養壺

對於紫砂壺，開壺養壺是不可或缺的一部分，是和紫砂壺更近距離和更長時間接觸的一個環節。

剛出爐的紫砂壺是沒有光澤的，有的還有新壺特有的土腥味，不能馬上用來泡茶喝，必須對新的紫砂壺進行一系列的處理才能使用，這就叫做開壺。然後纔開始養壺。

一 開壺方法 ：

最簡單的方式便是先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內裏的陶屑，然後放較濃的茶葉水鍋裏，連同茶葉小火煮沸，沸後不久即可熄火。

用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸，反覆幾次，這樣的步驟可以令新買的紫砂壺土味盡去的同時使紫砂壺得到滋潤，最後放在通風的地方吹乾即可。

坊間到處流傳用老豆腐或甘蔗頭開壺,實屬無稽之談,紫砂壺屬雙氣孔結構，容易吸附異味而影響之後泡茶的口感,奉勸衆位茶友勿輕易嘗試。

二 養壺： 開壺過後，更爲重要的步驟便是養壺了，養壺是從泡茶衍生出來的，如今儼然成爲一種藝術，紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現出真正的個性，就要有正確的養壺方法。

1 徹底將壺身內外洗淨。無論是新壺還是舊壺，養之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除乾淨。

2 切忌沾到油污。紫砂壺最忌油污，沾後必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3 實實在在的泡茶。泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

4 適度擦刷原則。壺表淋到茶汁後，用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。

5 使用完畢要清理晾乾。泡茶完畢，要將茶渣清除乾淨，以免產生異味，又需重新清理。

6 讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後，茶壺需要休息，要使土胎自然徹底乾燥，再次使用時才能吸收更多茶汁，壺表纔可更潤澤。

1.專壺專用，一壺事一茶 開壺前根據自己的喜好決定此壺泡哪種茶，經過開壺去除紫砂壺土腥氣之後，爾後一直不變，做到“專壺專用，一壺事一茶”。

2.養壺不要刻意而爲之 壺經養護彰顯美韻，本來就是喝茶休閒或以茶修身養心活動的一個副產品。

3.假若過於急功近利，急於求成，茶也不喝，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養壺的意義。

4.順其自然地喝茶、養壺，纔是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。

紫砂壺開壺和養壺的正確方法是什麼 紫砂壺怎麼選購

如今喜歡紫砂壺的人是越來越多了，其實紫砂壺是有很高的藝術價值和保養價值的，而且在使用紫砂壺上，也是有很多地方都是要好好注意的喔。其實對於紫砂壺開壺和養壺的正確方法，是有很多的講究的，你一定是很好奇吧。接下來，跟着小編的介紹，我們一起來認識一下吧。那麼，紫砂壺開壺和養壺的正確方法是什麼?

紫砂壺開壺和養壺的正確方法

開壺的正確方法

新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種：

1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。

2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是爲了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。

4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。

完成上面4個步驟後，紫砂壺纔可以正式開始使用。

養壺的正確方法

新壺經過開壺程序後，就可以正式使用了，使用的過程也就是養壺的過程。相對於開壺，養壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。一定要在品茶的過程中養壺，而不是在養壺的過程中品茶。養壺如養性。一把養好的壺，應該呈“黯然”之色，光澤“內斂”，如同謙謙君子，端莊穩重。養壺的方法更是五花八門，究其宗旨，基本原則都是一樣的，不外乎以下6點：

1.徹底將壺身內外洗淨。

2.切忌油污接觸。

3.用茶汁滋潤壺表。

4.適度擦刷。

5.用畢清理晾乾。

6.讓壺有休息的時間。

說起來好像挺複雜的，其實做起來也沒什麼，只要平時一點一滴細節上多注意。具體說要注意幾個細節：在養壺的過程中要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證紫砂壺的結構通透;在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺裏沖水，也就是常說的“潤壺”;常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間，一般要晾乾三五天，讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底乾燥。

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紫砂壺如何正確的開壺與養壺

1、先用清水洗擦新壺表面的塵灰和內裏的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把清水洗乾淨的壺放到溫水中，然後用小、中火把溫水煮開，待5分鐘後放入茶葉，最好是你準備用這把壺喝什麼茶，就用這種茶葉，茶葉的質量沒有要求，茶葉量2-3兩，然後熄火打開鍋蓋冷卻。

3、待15分鐘後重新點火用小中火煮沸，沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼（大約20分鐘)。

4、然後再重新點小中火煮沸15分鐘，將壺和茶水一起冷卻一夜，第二天取出壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾即可以正常使用了。

紫砂壺怎麼使用和保養？

紫砂壺使用和保養的方法如下：

1、新壺初養：

新壺購置回來後，可用細砂布稍加摩擦，千萬不能用粗砂布打磨，以防傷害表皮 ( 有的壺作者在出手時已作處理 ) 。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內裏的陶屑，然後放入較濃的茶葉水鍋裏，或者連同茶葉，小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼，再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養。待完成此工序後，取出新壺自然晾乾，便可沏茶使用。但這也並不是必要的程序，其實新壺到手，洗淨後用開水泡上兩次，即可沏茶。

如果於茶道稍有講究，可備用不同的茶壺，以供泡不同類別的茶，以免茶壺串味。沏泡綠茶，可選用矮形壺，身矮口必敞，因爲綠茶是未發酵茶，葉綠素沒有破壞，不宜深燜，茶湯澄碧新鮮，更顯色香味的佳趣；泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺，因爲紅茶是發酵茶，燜功足，更覺茶香蘊藉；喜歡工夫茶則選擇水平壺，容量在80毫升左右；沏泡烏龍茶和鐵觀音、大紅袍、包種茶之類，則可視飲茶人數的多少選用適量的茶壺。

2、茶湯養壺：

不論新壺、舊壺，以泡紅茶爲例，用開水沏茶後，壺口泛出茶泡沫用壺蓋輕輕去泡沫，合上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入有茶濾網的分道杯，將公道杯中的茶湯分倒到各個聞香杯或口杯中，再把小杯裏的茶湯回澆在茶壺上，此謂“茶湯養壺”。

此時，壺體表面溫度較高，可用溼毛巾或乾淨溼布(現有專用壺巾)，擦技法壺體，水印旋擦旋幹，反覆多次，壺溫稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。每天首次清洗茶壺、茶具時，把壺中的茶渣取出，順勢將壺體周身潤擦一遍，即可擦去壺身的茶斑痕，亦可用溫茶葉水磨一遍，開水衝內外一二次即可放入茶葉沖泡。如此堅持三四個月後，新壺大體可發“黯然之光”。

還有人養壺採用另外的方法，即用黑瓦片碾磨的細粉，包在多層紗布裏，在茶湯澆於壺體後，立即輕輕擦摩壺體，使茶壺潔淨光潤。

對於古舊茶壺，要捨得用，不應束之高閣，湮沒它的光輝。茶湯養壺後，可使這類茶壺越發光澤，經久使用、養護得法，包漿自然映現。通過養壺，還能辨別茶壺的好壞，泥質不好的茶壺是很難養出來的，而好品質的古壺和真正的名人壺，則會越養越有精神，越發可人心意。若其目的純屬保值升值之用，那就另當別論了。

3、去雜復元：

茶壺長期不用，或因疏忽未能及時將茶渣傾出，發生黴變或產生異味，可在清除黴變茶渣後，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水之中，則異味可除。若一次不行，可反覆二至三次，總會有滿意效果，且不用擔心茶壺會因熱涼變而發生爆裂。這就是古人說：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦不急出，冷水瀉之，元氣復矣。

4、去渣滌殘：

茶壺每次用後，交茶渣倒掉，並用熱水滌去殘湯以保持清潔。有人要養“壺裏茶山”，往往在泡完茶後，將茶渣或少量茶水留在壺內讓其吸收陰乾。其實這個方法不好，茶渣悶在壺裏容量產生酸餿異味，有害於壺，茶水也往往變質發醇，爲茶壺吸附。

5、摩挲把玩：

茶壺最怕沾上油污搞得髒兮兮的，若沾上油污，可用手摩挲擦去，油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然後再用手摩挲，讓壺體發光，現出本質美感。切不可揠苗助長，用油劑或茶水塗抹，產生“和尚光”。但古壺物就沒有必要去改頭換面，留下積古美感也是壺齡的具體證明。總之，要對具體對象作具體處理，不能千篇一律。

紫砂壺 開壺的正確方法是什麼？

紫砂壺開壺方法如下：

1、首先洗去紫砂壺表面殘留的浮灰和塵埃。

2、然後將紫砂壺放入一個潔淨的沒有油漬的容器內。

3、加入足量的水進行蒸煮，時間以兩個小時以上爲佳，可以去除紫砂壺的泥土味。

4、直接將豆腐放入容器內，繼續蒸煮紫砂壺。

5、選擇自己喜歡的茶葉，放入容器內和紫砂壺一起蒸煮，讓紫砂壺吸收茶葉的香氣和精華。

6、這樣紫砂壺就開壺成功了。

擴展資料

養壺方法

1、熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

3、重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

宜興紫砂壺“開壺、養壺、清洗”的正確方法？

紫砂壺開壺分爲4個步驟：1、用沸水將紫砂壺裏外清洗一遍，並將表面灰塵去除，文火煮二個小時；2、將豆腐放入壺中煮一小時，再放入甘蔗煮至一個小時；3、最後放入喜愛的茶葉煮至一個小時，就能使紫砂壺開壺了。

拿到新的紫砂壺，不要急於用它去沖泡，可以在前三天反覆用清水澆淋壺身，然後用一條幹淨的擦巾去擦拭紫砂壺表面，可以充分的去掉火氣。另外，紫砂壺應該用五天休息兩天，保持紫砂壺的透氣性在最佳狀態。如果不用的話可以在壺裏放一些茶葉，放置在通風乾燥的地方。

紫砂壺的保養方法

紫砂壺的保養重在日常保養，買一把好壺，除了要泥胎好之外，日常保養是且不可少的。保養好的紫砂壺從內之外都呈現出溫潤細膩的品質，如謙謙君子，端莊穩重，溫文內斂。那麼紫砂壺的保養要注意什麼呢?今天土巴兔小編就給大家介紹一下紫砂壺的保養。

一、紫砂壺的保養：開壺篇

買一把自己心儀的紫砂壺，首先面臨的問題就是開壺，這是紫砂壺的保養要走的第一步。新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，火氣比較大，不用直接用來泡茶，這種紫砂壺需要經過一系列才處理之後才能使用，行家稱之爲“開壺”。開壺工作做的好，日後紫砂壺的保養會事功半倍。

1.熱身

所謂是熱身，就是將新買回來的紫砂壺用水內外沖洗一遍，將表面的灰塵沖洗乾淨。將壺蓋和壺身分開，冷水入鍋，文火煮沸至少一個小時，這時候戶氣孔中的雜質和土氣會因熱脹冷縮而被釋放出來。

2.降火

通常認爲新壺出爐，火氣是很重的，給紫砂壺去火能使壺的特性平衡。去火就是要在壺中放上一塊豆腐，壺身壺蓋繼續冷水入鍋，文火煮一個小時。豆腐中的石膏有降火的功效，能消除壺中殘留的雜質。

3.滋潤

滋潤就是讓壺的胎質更加溫潤。具體做法是將甘蔗頭和壺一起放進鍋中，冷水入鍋，文火煮一個小時。甘蔗中的糖分能使壺粗糙的部分得到滋潤。如果沒有甘蔗，可以使用糖和紫砂壺一起煮。

3.重生

到這一步之後就可以挑選自己喜歡的茶葉和紫砂壺以及蓋，放進鍋中煮一個小時。讓壺吸收茶水的精華，從而達到脫胎換骨，煥然重生的目的。一般來說，你打算這個壺以後泡什麼茶，就用這種茶來煮。

二、紫砂壺的保養：日常篇

紫砂壺的日常保養是紫砂壺保養的至關重要的一步，這需要壺主人的耐心和細心。經過經年把玩保養的紫砂壺，會呈現出溫潤細膩的品質。那麼紫砂壺的日常保養是怎麼保養的?

1.專茶專壺，喝什麼茶就用什麼壺，這樣跑出來的茶不會串味，紫砂壺的品質也能一如既往，不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶，這會使茶水的味道變了，對壺也不好。通常來說，花茶、紅碎茶、工夫紅茶可用壺來泡，如較嫩的龍井、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡。

2.每次使用紫砂壺後，壺身要用茶巾擦乾淨，裏面剩下的殘茶不必立即倒掉，放置一會讓壺吸允，天長日久紫砂壺會呈現出古樸透亮的感覺。

3.養壺就要實實在在的泡茶養壺，不可輕易荒廢。泡茶的次數越多，壺吸收到的茶湯就越多，紫砂壺的土胎吸收到一定程度，就會呈現出潤澤如玉的光彩。

4.保養紫砂壺要注意擦洗壺身，但是擦和搓的度一定要適當，壺表淋到茶汁後，用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗，用開水衝淨，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，飲茶時可用茶巾壺的全身，切不可大力地推搓，更不可能盲目擦洗，用砂紙或者磨砂布擦。

5.不宜沾染油污。紫砂壺的保養切忌沾染油污，不宜沾染蠟。紫砂壺沾上油污後很容易在壺身表面留下痕跡，不利於茶水的吸收，也不美觀，若不慎沾上油污，應立即清洗乾淨。

6.用完紫砂壺之後要清理晾乾，不宜隔夜清洗，以免產生異味，難以清除。

7.讓壺有休息的時間，使用完紫砂壺不要過於頻繁，在使用一段時間要讓壺休息一段時間，讓壺中的泥質氣孔晾乾，以便以後能更好的吸收茶水，通常要晾5到7天。

8.不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來，因爲壺的氣孔是有呼吸性的，如果密封收藏，壺容易產生色斑。用完後壺蓋應側放，不宜將壺密蓋住。

9.不要用洗潔精等洗滌劑洗壺。洗潔精以及化學物質很容易將壺上的包漿清洗去除掉，這樣壺會失去光澤。

三、紫砂壺保養注意事項

總的來說，只要日常用心細心，保養紫砂壺也不是很難的事情，紫砂壺的保養不是一蹴而就的事情，這是需要每日的細膩呵護，經過長年累月的積累才能讓紫砂壺變得光彩動人的。紫砂壺的保養要注意以下三點：

1.紫砂壺的保養切忌心急。

2.紫砂壺的保養切忌剩茶陳湯。

3.紫砂壺的保養切忌一壺多用。

四、紫砂壺名家

1、明代紫砂壺名家排名

金沙寺僧 供 春 元 暢 時 朋 董 翰 趙 樑 李茂林 時大彬 徐友泉 李仲芳 陳仲美 歐正春 邵文金 邵文銀 邵 蓋 陳信卿 陳正明 閔魯生 沈君用 徐令音 徐 展 陳子畦 陳光甫 沈君盛 項 真 陳和之 陳挺生 承雲從 周季山 徐次京 陳用卿 惠孟臣 沈子澈 項聖思 邵旭茂 陳 辰 樑小玉 蔣時英 邵二孫 閔 賢 項子京 陳煌圖。

2、清代紫砂壺名家排名

王友蘭 華鳳翔 陳鳴遠 袁鬱龍 金士恆 許龍文 陳漢文 範章恩 惠逸公 潘大和 陳鴻壽 壺 癡 範莊農家 味清老人 元 茂 許伯俊 繼 長 徐飛龍 漢 珍 王南林 陽友蘭 楊履乾 邵盤珍 萼 圃 楊彭年 楊鳳年 瞿應紹 葛子厚 楊寶年 邵大赦 吳玉亭 邵景南 鄭寧候 馮彩霞 邵大亨 申 錫 蔣德林 何心舟 王東石 文 旦 範鼎甫 古蓮子 礦 成 鄧 奎 梅調鼎 潘虔榮 邵梭根 邵維新 史維高 楊季初 朱 堅 趙鬆亭 瞿子冶 陳伯芳 朱石梅 邵行然 範勤芬 張春芬 吳大澄 汪 淮 周永福 王東石 陳光明 方曾三 楊繼光 蔣禎祥 陳介溪 邵基祖 張懷仁 江案卿 吳月亭 聖 和 師蠡閣 思 亭 柏 原 黃彭年 謙 六 潘仕成 邵陸大 汪生義。

3、當代紫砂壺名家排名

黃玉麟 程壽珍 俞國良 範大生 陳光明 汪寶根 汪寶洲 嚴光芝 魏忠明 葛寶林 鮑明亮 戈根大 彭再生 秦根林 諸葛伯勳 沈孝鹿 馮桂林 鮑六芝 邵全章 陳少亭 胡耀庭 範 佔 李寶珍 陳經耕 範錦甫 談堯坤 範澤林 邵寶琴 蔣祥元 顧德根 範林源 吳純耿 朱可心 高海庚 裴石民 王寅春 吳雲根 任淦庭 施金庭 施福生。

五、紫砂壺鑑別

如何鑑別老紫砂壺

越古老的文物越難鑑別，再加上古老的文物一般都很貴重，而現在科技的發達造成真假難辨的贗品越來越多，所以鑑別老紫砂壺必須對於紫砂壺的歷史和特點要有一定的瞭解，這裏強烈建議新壺友不要嘗試去淘老壺。一般來說可以從以下幾點來初步判斷一款老紫砂壺的年代：

1、從時代風格韻味以及款識;2、從造型特徵及名家的制壺形制;3、從不同時期的胎質差異;4、從不同時期工藝技法的差別。

由於“古董級”紫砂壺的鑑別需要考慮的因素太多了，不是三言兩語就能說明白的，還是需要壺友有很深的把玩經驗後，再考慮吧。

如何鑑別名家印款紫砂壺

鑑別紫砂壺少不了接觸印章款識，通過印章款識是鑑定一款紫砂壺的年代以及價值的最好佐證，但卻也是最容易造假的、最容易擾亂鑑定過程的地方。一般來說在鑑定名家印款的時候會碰到以下三種情況：

1、真壺假款

這個是最尷尬一種情況，指紫砂壺經鑑定後確認爲某個名家制作，但名家因某種原因，忘了刻銘印，後來擁有者爲了提高紫砂壺的身份，而特意的刻上名家的款識，但卻因後加的款識與原壺的風格很難達到一致，因此適得其反，弄巧成拙，現在一般都不會採用了。

2、真款假壺

制壺者的印章因過世或某種原因被其他人使用，但使用者因水平有限，做出來的紫砂壺達不到原作者的標準，破綻百出。

3、假款假壺

這個就是造價者通常採用的一種方法，但只要有經驗的壺友一般都能鑑別出來。

而制壺高手、名家，對用印鈐款都非常講究，名家的款識不僅能夠體現很高的藝術素養，並且在印章的造型和格局等方面的要求也是非常高的，這就可以作爲鑑定名家款識的一個重要因素，壺友們鑑別名家款識的時候，可以關注以下特點：

印章製作十分考究

名家的印章，要麼是本人所制，要麼就是請篆刻名家，明顯有藝術品位和靈韻。而僞印章則難以體現那種藝術和靈韻，多呆滯無神。

印章形式使用合理

有的名家在同一個紫砂壺上會使用兩方甚至兩方以上，不同形式的印章，除了印章的設計很考究以外，鈐印的位置也是十分講究，就算數量多，樣式不一樣，但整體上卻還是顯得非常和諧統一。

如何鑑別紫砂壺

在熟悉掌握了紫砂壺名家款識的各項特點後，相信壺友對鑑別紫砂壺的款識有了一定的基礎。然而，鑑定壺的真僞，除了要從壺的款識上鑑別，還得從壺的造型風格、製作標準、泥料的特徵等各個方面綜合考辨。

形：指紫砂壺的形狀款式。紫砂壺的造型千姿百態，它彙集了歷代名家們的智慧和結晶。紫砂壺的形體現出制壺者的思想和文化底蘊，審美觀念，是一種藝術的意境。一般來說，壺的嘴、蓋、把、身、流等各個部位都應比例協調，百看不厭。

款：鑑賞紫砂壺款有兩層意義：一是鑑別壺的作者是誰，二是鑑賞鐫刻詩詞的書畫及印款。壺款不但能夠體現紫砂壺的流派和風格，還是鑑定壺的價值的重要依據;一把好紫砂壺，壺身上的詩、詞、書、畫都能給人帶來藝術的享受。

泥：紫砂壺的好壞和用泥的品質、品種都有很大關係。紫砂泥細分品種有很多，差別也很大，很多名家制壺的泥料在市面上是很難見的，名家用的泥料都是經過自己特殊加工而成，有些甚至是祖傳留下的獨門泥料，所制的紫砂壺都有獨特的質感。

功：指兩個方面，一是制壺者的功力，二是紫砂壺的實用功能。前面說過鑑別紫砂壺的好壞決不能僅注重造型之美，而忽視功能爲用之美。有些制壺人自己不飲茶，在製作的過程中表達不出紫砂壺獨有的特性，所制的壺甚至能敗壞一壺好茶，成爲中看不中用，這樣的壺爲行家裏手所不能接受，形再美也算不上是一把好壺。

如何鑑別全手工紫砂壺

價格方面，很多賣家把幾百元的紫砂壺都標爲全手工壺。大家可不要上當啊，這樣的價格是不可能買到全手工紫砂壺的， 一般價格在 1000元以下的紫砂壺除個別小品壺以外，基本都不是全手工壺。

印章位置，有些制壺者爲了讓藏家更容易區別全手工壺，特別印章做在壺的內壁(如下圖所示)，這樣的紫砂壺基本上可以判定是全手工壺。

工藝方面，全手工壺是由泥片打平後，根據壺的形狀切好後再圍起成壺身(也叫身筒)，所以壺的身筒上會有泥片接頭。因爲壺身外的接頭可以通過手工處理掉，壺裏面因爲有的地方看不到，一些工具也用不上，所以很難處理平整。這個時候你就可以眼睛去看、用手去摸。(如下圖所示部位)越往上看不到的部位，會越明顯，用手一摸至上而下會有個條狀的皺摺突起。

壺內的處理，全手工壺的壺內壁如果不多加處理的話會出現一種自然的皺摺，而半手工壺通常是 一些人工刮的痕跡。但有時候爲了讓壺內顯得更平整、好看一些，制壺者在製作全手工壺時也會刮一下，這樣的話這點就沒辦法區分了。下面有兩張圖作爲對比。

六、紫砂壺的好處

1、能持久保持茶香濃郁。

紫砂茶壺嘴小，壺蓋緊密地貼着壺身，加上壺的內壁較粗糙，這都能有效地防止香氣過早消散。

2、能稍微延緩茶湯的黴敗變餿。

紫砂茶壺裏外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，並且有較強的吸附力。所以保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到殺菌作用。

3、保溫時間長。

紫砂茶壺由於壺壁內部存在着許多氣泡，氣泡裏又充滿着不流動的空氣。這些空氣形成了一層絕緣體，能有較地保持溫度。

4、不易因溫差而爆裂。

紫砂茶壺適應冷熱急變能力佳，有緩慢的傳熱性，不易因突變而爆裂。

七、紫砂壺如何開壺

紫砂壺開壺之水煮法(首推)

水煮法運用於泥土味重的紫砂壺，水煮法的步驟比較複雜。但是效果很好，一般好的紫砂壺都會用這個方法開壺。

1、熱身：清水煮壺

首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內外沖洗一次，然後乾淨的壺巾沾清水細細擦淨，然後待壺自然風乾。然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火：豆腐煮壺

將壺撈出來後，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之後，將豆腐放進茶壺內(建議用老豆腐因爲吸附性強)，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。填裝完畢後，放入冷水內，加熱至沸騰，大概煮1小時直至廚房內充滿豆腐香氣後，再等待約5~10分鐘即可。

因爲豆腐所含的石膏有降火的功效，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因爲窯燒的關係，有人認爲壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

3、滋潤：甘蔗煮壺

將豆腐煮好的紫砂壺撈出來，用清水洗淨，自然冷卻到常溫。將甘蔗切開後，放在煲內(沒有甘蔗，可以放些糖)，然後再煮1小時，直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4、重生：茶葉定味

確定你以後要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會註釋)，重新在鍋內加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最後用溫水把壺洗乾淨即可。

此步驟的目的就是“定味”，確定今後該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

紫砂壺開壺之澆淋法

1、清理污漬：將壺裏壺外、壺配件清理乾淨，後衝淋熱水，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

2、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍後，以熱水衝去泡沫，即可去除土味及蠟質。這種方法可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

3、反覆沖泡：前幾泡衝倒掉，不宜飲用。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那麼徹底)，接下來就是日常保養啦!

澆淋法的優點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必“動鼎動竈”，缺點是效果不如水煮法徹底。如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用第一種方法，而應該選擇澆淋發。

但對待十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應該格外的謹慎對待，建議選擇第一種水煮法。下面再介紹一種簡易法，用於那些價格不貴、不名貴的紫砂壺開壺就好，並且這種方法也可以鑑別紫砂壺是否被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假。

紫砂壺開壺之簡易法

1、用清水、牙刷洗淨新紫砂壺表面的塵灰和壺內裏的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把壺放到平底鍋的溫水中，然後用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘後放入1-3兩茶葉，最好是你準備這把壺喝什麼茶就用什麼茶葉，等待10分鐘後就可熄火。如果壺在這個過程中發現水面有油花或聞到異味，說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假。注意：過程中一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁。

3、待熄火冷卻5分鐘後，可再次點小、中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺10分鐘。然後再重複一次，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾後即可以正常使用了。

這樣的最發可使新壺泥土味去盡，也可以去掉壺的“爐火”，同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養，可打通壺身氣孔。但是使用簡易法開壺後的壺，頭6天泡茶味道不怎麼好是屬正常現象。另外無需在開壺過程額外加豆腐、甘蔗等東西。因爲此類東西一起煮會讓你無法判斷此壺是否有被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假。

總的來說，紫砂壺的保養是需要養成一個良好的習慣。以上內容就是今天土巴兔小編和大家分享的紫砂壺的保養的主要內容了，更多有關“紫砂壺的保養”的資訊文章，請繼續關注土巴兔裝修網。

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新買的紫砂壺怎麼開壺？新紫砂壺如何使用和保養

新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種：

1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。

2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是爲了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。

4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。完成上面4個步驟後，紫砂壺纔可以正式開始使用。

這是開壺的方法，至於紫砂壺的保養這個沒有特別的，平時使用過後及時清洗乾淨，泡茶時候要一壺一茶不要混泡，用手經常擦拭，其實養壺就是泡茶的過程了。樓主可以到淘寶上壺佐壺佑紫砂店逛逛看東西挺正品的。呵呵

紫砂壺開壺的正確方法及開壺建議都有哪些？

1、紫砂壺開壺的正確方法：冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護壺；一定要使壺完全浸沒於水中。因爲泥料在攝取大量水分後會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導致開裂的致命傷。

在清水馬上就要沸騰前，記得往容器中放入些幹茶葉，幹茶葉的數量根據容器的大小增加。在等清水沸騰之後，將中火轉爲小火，在繼續煮上兩到三分鐘，等放入茶葉的清水變色即可關火，放涼後再將紫砂壺取出。

2、紫砂壺開壺的開壺建議：一壺侍一茶，一把壺只泡一種茶葉，避免串味，每天泡完茶以後，務必把茶壺清洗乾淨；清洗乾淨後再用熱水清洗一遍，將其毛細孔打開保持通暢，才能好好的吸收茶湯，紫砂壺會越來越亮。

用柔軟的茶巾將壺身及壺蓋均勻的擦拭乾淨，纔不會養出大花臉；將壺蓋打開，使其自然陰乾，纔不至因受潮而發黴。

剛買的紫砂壺要怎麼樣開壺？養壺的步驟是應該怎麼樣的？

一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺的方法有多種，各行家的方法不盡相同，方正紫砂的金方正介紹了他紫砂壺開壺的四個步驟：紫砂壺開壺第一步，用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，以文火慢慢加熱至沸騰。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。紫砂壺開壺第二步，用老豆腐煮至少一個小時。這個步驟叫做去火氣。目的是爲了褪掉高溫煅燒帶來的火氣。紫砂壺開壺第三步，用甘蔗嫩頭煮至少一個小時。紫砂壺開壺第四步，用茶葉煮至少一個小時。完成這四個步驟後，紫砂壺纔可以正式開始使用。紫砂壺日常保養

1．用完後的紫砂壺必須保持壺內乾爽，勿積存溼氣。

2．放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可認爲珍貴，用後包裹或密封。

3．勿放多油或多塵埃的地方。

4．最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋密封。

5．壺內勿常常浸着水，應到要泡茶時才沖水。

6．最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什麼茶葉都用同一個壺，應加識別，以免混亂。

7．切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，並使外表失去光澤。

8．每次用完後，用紗布吸乾壺外面的水分，接着倒出壺內的三分之二的茶葉，留下約三分之一，衝進沸水，炯兩三次，衝過的水留用，然後清理乾淨所有的茶葉，將衝過的水澆勻壺上，最後用布輕輕擦乾。

平日“養壺”主要依靠茶葉，一般選用綠茶，綠茶性溫，茶葉以當年產新茶爲佳。茶葉的等級要高，越是紫砂精品越要上等茶葉，泡茶的水也要質好，最好用山泉水或礦泉水。泡茶也講究，先用沸水澆壺身外壁，品茗者常說的“潤壺”，然後再衝水。品茗時若常用溼毛巾壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家喜愛多壺輪番使用，並習慣飲什麼茶用什麼壺，各自區別，不相混淆。

茶壺每次使用後，壺身應擦拭乾淨，壺內殘茶乘湯不必立即倒棄。因爲紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內外擦乾爽，不積溼氣，貯放在空氣流通的地方。