葡萄乾保存方法有哪些
1、葡萄幹保存溼度的控制很重要。通過對葡萄乾的營養分析可以看出,葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道,但是在外在形態上卻遜色了不少。
2、葡萄乾的保存需要一個適宜的溫度。一般來說,葡萄乾如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄乾保存的時間才能更加長久一些。
3、對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。有些人在把葡萄乾拆開以後,由於食用完需要一段時間,所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話,最後放到冰箱內進行保存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
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