醋白糖泡姜

醋白糖泡姜的做法 ：

1、選用嫩姜洗淨，準備一個玻璃罐，用沸水消毒；

2、姜切薄片；

3、鍋中燒沸水，薑片放入後迅速瀝出；

4、瀝乾後，放入少許鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻；

5、裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻；

6、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天，姜的顏色會變成微微的粉色，即可。