酒釀蛋要含酒精多少的酒

做法：

1、在開水中加入紅糖，生薑，然後打進雞蛋，之後熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

注意事項：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。