佳木斯有哪些好吃的特產
佳木斯是黑龍江的地級城市,有着美麗的風景和四季分明的氣候,也有很多著名的特產,那佳木斯這些好吃的特產你都知道嗎?
1、鱘蝗魚子醬
鱘蝗魚子醬是佳木斯的特色產品,是中國國家地理標誌產品。主要是由史氏鱘魚卵和達氏鰉魚卵鹽漬加工而成,製作出來的鱘蝗魚子醬價值不菲,但是營養非常豐富,簡直是暢銷海內外。雖然鱘蝗魚子醬價格很高,但製作出來的食品卻十分美味,佳木斯經常用鱘蝗魚子醬來招待尊貴的客人。
2、黃米切糕
黃米切糕是黑龍江佳木斯的特色傳統小吃。主要選擇優質的黃米、紅豆、大棗爲主要原料,將黃米磨成細粉,然後一起蒸熟,製作出來的黃米切糕含有豐富的蛋白質、維生素E等豐富營養,吃起來口感十分軟糯醇厚,有着濃厚的豆香和米香,吃的時候可以切成薄片蘸着白糖食用。
3、赫哲塔拉哈
赫哲塔拉哈是黑龍江佳木斯赫哲族的特色小吃,塔拉哈是赫哲語,意思就是烤生魚。赫哲族烤生魚有着悠久的歷史,由於赫哲族大部分是以打漁爲生,所以當地的人們就時常聚在一起烤生魚,赫哲族人烤生魚十分講究,以幼鱘幼鰉烤製出來的纔是精品,吃的時候配上米醋、鹽和辣椒油等調料,吃起來簡直香而不膩,美味無比。
4、薰大馬哈魚
薰大馬哈魚是黑龍江佳木斯的特色產品,大馬哈魚是佳木斯的特色魚種,以肉質鮮美、營養豐富著稱,是屬於名貴的魚類。將大馬哈魚洗淨,再配以蔥、姜、香菜等各種調料醃製,然後將醃製好的大馬哈魚放入薰鍋內,加熱熏製即可,最後製成的大馬哈魚吃起來肉質鮮美,十分美味。
5、同江赫哲族生魚片
黑龍江佳木斯的赫哲族人以獵魚爲主要經濟來源,所以赫哲族人會將獵回來的魚做成各種美食,生魚片便是赫哲族的特色美食之一,將或魚肉削下,切成薄片,然後在配以鹽、醋等蘸料,吃起來十分鮮嫩可口,美味無比,赫哲族人會將這道菜用來招待客人。
到了佳木斯,不僅要欣賞佳木斯絕美的風景,也要品嚐佳木斯這美味的特產!
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