芒種南方吃啥傳統食物的呢,芒種南方吃什麼傳統食物
1、君踏菜,這種蔬菜在江浙一帶比較多,尤其是寧波。寧波人芒種節氣有吃君踏菜的傳統,君踏菜是芒種節氣前後上市的一種時令蔬菜,芒種吃君踏菜,是因爲它上市的時間正好在芒種前後,即作爲時令蔬菜,也被作爲節氣必食菜。
2、龍井茶,南方人芒種喝龍井綠茶,由來已久,江西一帶飲芒種節氣茶的習俗,據說是苦夏難熬,喝茶不犯困,冷萃着喝,更清涼。在24節氣茶單上,仲夏之際,溼氣開始蒸騰而悶熱,飲食宜清宜淡,龍井清香雅緻。
3、青梅,芒種要煮青梅的這個習慣,最早在夏朝開始,仲夏的青梅鮮果酸澀,直接吃比較難接受,所以就用煮的方法來調味口感,酸甜適中,芒種當天煮,當天喝,既有節氣時令之感,又能飽口福,還配有部分點心,十分風雅。
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