怎麼用烤箱烤出來的羊肉外蘇裏嫩
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如何用烤箱考外蘇裏嫩的羊肉,方法如下:
1、肉一定要新鮮;
2、肥瘦均勻;
3、不要烤太老;
4、用砸肉的錘子多砸幾遍。
調料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、鹽2克,味精5克,醬油12克。
烹飪方法:
1、將羊肉洗乾淨後,切成3釐米見方,0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來,一般一串7~8塊;
2、在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(餘量)放在一起拌勻成椒鹽;
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