郫都區美食

郫都區美食有蔣排骨、楊雞肉、郫縣豆瓣、魔方豆腐花、鍋邊饃、太和滷牛肉、郫縣豆瓣魚等。

1、蔣排骨：創建於1982年郫縣唐昌鎮，後不斷改進創新，成爲順蓉餐館的招牌菜。

2、楊雞肉：選用蜀中優質土雞，採用傳統方法烹製而成，其肉質細嫩、口感舒適、香味獨、色澤紅潤。

3、郫縣豆瓣：選材與工藝獨樹一幟，成品香味醇厚、色澤油潤、回味香甜，川味食譜中常用的調味品。

4、魔方豆腐花：色澤潔白、口感細嫩、柔軟棉扎，味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、鹹5個系列40多種，食客可按照自己的口味自由兌換，妙趣橫生、美味無窮。

5、鍋邊饃：黃燦燦的外衣裏頭包的是玉米和芽菜，新鮮出爐的饃饃，底部香脆，吃兩個就能抗餓到晌午，再來一杯豆漿，整個早晨都元氣滿滿。

6、太和滷牛肉：因產於郫縣回族聚居的太和場而得名，始於清朝末年，在川西平原遠近聞名，軟硬適度、鹹鮮適口、 色澤紅亮、食不落渣、香氣濃郁、回味悠長。

7、郫縣豆瓣魚：有五十多年曆史的著名川菜，選用淡水鮮活鯉魚和郫縣豆瓣爲主要原料，按傳統工藝製作而成，色澤紅亮、鹹鮮微辣，味美香濃，細嫩適口。