冬至南寧吃啥傳統食物的呢
1、冬至南寧吃鴨子、湯圓、臘味、豆腐釀、魚生。
2、鴨子,有冬至體“熱”要吃鴨的說法,有關營養學家據此解釋爲,到了冬至,人們體內所積蓄的“熱”又到該去除的時候,鴨子性味平和,較適宜吃 。
3、湯圓,關於冬至,一直都有“北方餃子南方湯圓”的說法,吃湯圓也是南寧人重要的冬至習俗之一。當然湯圓除了好吃,更重要的是其中寓意,湯圓具有團圓之意,一家人圍坐在一起吃湯圓,和和美美、其樂融融,想想就很溫馨。
4、臘味,冬至醃製臘味食品是廣西普遍存在的習俗,南寧人也不例外。冬至前後纔有北風,幹風天,最適合做臘味,準備過年度冬食物。因此在冬至之時,人們都忙着買肉做臘味。
5、豆腐釀,南寧人還喜歡在冬至時候吃豆腐釀。古人認爲,宇宙萬物均從原始的混沌狀態發展變化而來,冬至曾作爲曆元歲首,是萬物運動變化的初始。因此,冬至吃豆腐釀即象徵宇宙混沌之形,又寓意開天闢地之始。
6、魚生,魚生應該算是冬至裏最爲奇特的一道菜了。南寧的部分地區,魚生是冬至的頭等大菜。民間認爲冬至外陰冷而內陽熱,宜吃涼性魚生潤腸。
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