爲什麼白涼粉凝固了會出水

白涼粉凝固了會出水的原因是：白涼粉是水性食品，它在日常生活中會因爲溫度的變化而出現熱脹冷縮的情況，因此多數情況下其中多餘的水會被擠壓而滲出來。

白涼粉是一種中國南方的著名小吃，它是用植物涼粉膠等原料製成的，該產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、風味怡人、清爽可口等特點，是一種夏季消暑佳品。