爲什麼涼粉做出來有點苦

黑涼粉會苦和沒煮熟有關較大，也可能是煮焦了。黑涼粉以天然仙草爲原料用先進工藝提煉取液精製成，有清熱解毒的功效。買回的黑涼粉要在鍋裏煮熟，煮的過程中要不停攪拌，直至煮成糊狀，沒煮熟的黑涼粉是苦的，煮熟後冷卻至溫熱後放入冰箱冷藏即可，吃時可加點蜂蜜調味。黑涼粉一般指仙草糕，仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香，吃後全身涼爽，暑氣全消，千百年來，每到夏季，人們採鮮仙草到市場出售，大家爭相購買，加工成別具風味的仙草糕。