蛋酒怎麼衝

1、準備食材：雞蛋2-7個、老米酒、米酒汁。

2、雞蛋2個起，越多浮雲越蓬鬆。

3、三勺佬米酒和三分之一瓶米酒汁，加入米酒汁同等分量的清水。

4、中火燒開後，加入打散的蛋液。

5、蛋液邊倒邊攪拌，極易粘鍋。

6、中火至蛋花成形，轉小火，蓋上一個碗，悶5分鐘，待蛋花蓬鬆。

7、喜歡甜一點可加糖，不加糖也可以。

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1、準備食材：雞蛋2-7個、老米酒、米酒汁。

2、雞蛋2個起，越多浮雲越蓬鬆。

3、三勺體佬米酒和三分之一瓶米酒汁，加入米酒汁同等分量的清水。

4、中火燒開後，加入打散的蛋液。

5、蛋液邊倒邊攪拌，極易粘鍋。

6、中火至蛋花成形，轉小火，蓋上一個碗，悶5分鐘，待蛋花蓬鬆。

7、喜歡甜一點可加糖，不加糖也可以。

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2、雞蛋2個起，越多浮雲越蓬鬆。

3、三勺佬米酒和三分之一瓶米酒汁，加入米酒汁同等分量的清水。

4、中火燒開後，加入打散的蛋液。

5、蛋液邊倒邊攪拌，極易粘鍋。

6、中火至始厚衝阻蛋花成形，轉小火，蓋上一個碗，悶5分鐘，待蛋花蓬鬆。

7、來自喜歡甜一點可加糖，不加糖也可以。

怎麼衝蛋酒花呢~~

主料：雞蛋1個

輔料：清水適量、酒糟適量、白糖適量

1、準備好材料。

2、把酒糟倒入奶鍋裏面。

3、清水到在奶鍋裏面，開小火煮開。

4、放入白糖。

5、開鍋後把雞蛋打散的雞蛋倒人鍋中，慢慢攪拌成蛋花。

6、煮熟了，關火。

7、酒釀蛋花粥做好了。

蛋酒怎麼衝

甜酒衝蛋需要的材料：

主料：雞蛋一個、元宵200g、醪糟250g。

輔料：清水適量、白糖適量。

1、雞蛋打散

2、清水大火煮沸，倒入元宵，攪拌防止粘連，大火煮至浮起

3、倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分鐘

4、倒入蛋液，轉小火煮熟

5、蛋酒即做好

6、甜酒衝蛋成品圖

蛋酒的做法是什麼

蛋酒的做法步驟如下：

主料：雞蛋、米酒。

輔料：開水。

1、首先挑選一個雞蛋，將雞蛋打入一個小碗中。

2、然後用筷子將這個雞蛋打散。

3、接下來，在打散的雞蛋中舀入三到四勺米酒，這個米酒可以是我們在超市買的那種散裝米酒，有的地方也叫米釀。

4、加完米酒後，我們倒入開水，一定要注意這個開水需要是現燒開的。

5、衝完開水後，最後用筷子攪拌一下。這樣一碗營養豐富、口感香甜的蛋酒就做好了。因爲米酒是甜的，所以我們不需要額外加糖，當然喜歡甜的小夥伴可以加一勺糖。

怎麼做蛋酒

雞蛋酒的做法 吃雞蛋酒的五個功效與作用

白開水衝雞蛋是以什麼樣的一種形式存在的，武漢人愛吃熱乾麪，大家一定是瞭解的，但是，愛喝蛋酒大家可能就不太瞭解;蛋酒，是白開水衝雞蛋的升級版，愛喝雞蛋酒，最愛吃熱乾麪時邊吃邊喝，那麼經常喝雞蛋酒有什麼功效與作用呢，一起來了解看看。

吃熱乾麪時，由於麪條的屬性，多半會喝點什麼?可以選擇的有豆漿、糊米酒、蛋酒、清酒等;蛋酒在我看來，應該是大多數武漢人早餐的必點項目，蛋酒的做法是這樣的，雞蛋打入碗中，用筷子將蛋液攪拌均勻，等待開水沸騰，沿着碗邊，緩慢的淋入沸水，之後放入1勺白砂糖、1勺米酒，到此時，一碗蛋酒就衝好了;



我想和大家說說，在清晨，喝下一碗蛋酒後我的感受，算是我對這種食材某種好處的體現（ 即吃雞蛋酒的五個功效與作用）：

1、雞蛋營養豐富、加入白砂糖可以提供少許的碳水化合物、加入沸騰的開水，感覺好像有一定的殺菌作用，米酒增加蛋酒的口感，這是一種快速給人體補充能量的方式;

2、一碗蛋酒中的營養成分，主要是來源於雞蛋，而同蛋酒的沖泡方法無關，所以，除了能快速的補充人體需要的能量之外，早餐時喝下一碗蛋酒，特別是吃熱乾麪時，蛋酒的味道會變得特別美好，只要是吃熱乾麪，我喝蛋酒，都有梁山好漢的風範，每次都是一飲而盡，當然是不燙嘴的時候;

3、爲我們的身體補充優質的蛋白質，相對來說，可以提高機體的免疫力，但這只是廣義上的，同單個機體的健康狀態有很大關聯，對於越健康的身體，好處纔是顯而易見的，當我們生病的時候，適不適合喝蛋酒，這個一定要謹遵醫囑;



4、往大了說，中醫的角度，能夠滋陰潤燥;

5、熱乾麪搭配蛋酒，這兩種食物作爲早餐，蛋白質和脂肪能夠爲我們的身體持續提供能量，通俗易懂的說法是，更加抗餓;



寫到最後，還想囉嗦幾句，大家也不要過多的糾結於此，武漢的蛋酒就是大家說的開水衝雞蛋，唯一的區別是，武漢的蛋酒還加入了適量的米酒，僅此而已

溫州蛋酒是怎麼做

蛋酒（eggnog）是聖誕節最具代表性的飲品，由雞蛋、牛奶和朗姆酒調製而成。蛋酒不僅香甜細滑的口感，酒香醇美，而且還具有治療感冒的功效。

1.將雞蛋的蛋黃與蛋清分開；

2.將蛋黃與1/4杯白糖攪拌，直到顏色變成淺；

3.將蛋清與餘下的1/4杯白糖攪拌；

4.將攪拌好的蛋黃慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻；

5.將白朗姆酒慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻；

6.將牛奶慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻；

7.將威士忌慢慢倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻；

8.將重奶油倒入裝蛋清的容器中，攪拌至均勻；

9.加入肉蔻粉；

10.放入冰箱冷藏大約2小時。

雞蛋酒具體怎麼做？喝了對身體有什麼作用？

白酒25毫升，倒入鍋中加熱，蒸發掉酒精，再打入雞蛋1個，攪散後加一匙白糖，服用時兌白開水沖淡飲。每當身體出現惡寒、鼻塞等感冒症狀，即可喝1杯雞蛋酒然後上牀休息，一般第二天早起症狀即可消失。

蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味爲止。感冒雖然不是什麼大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不藥而癒。

鍋內倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫後服用：這就是防感冒雞蛋酒。

在家怎麼做蛋酒 做蛋酒的做法與步驟

1、首先第一步就是燒水，不用太多，用天然礦泉水最好，差不多燒一碗水，這樣水開的也會很快。

2、將一枚雞蛋打入碗中，把雞蛋完全打散，如果不打散的話，蛋花的口感會很差。

3、然後將米酒倒入碗中，加入白糖。

4、然後就是最關鍵的一步，好不好喝就看最後一步，把剛剛燒好的水倒入碗中，邊倒開水邊攪拌，一定要不停的攪拌，讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。

5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

雞蛋酒到底怎麼做纔好喝?

製作方法如下： 1.雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯裏（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最後一步是放烤箱裏加熱，這樣就做好了。 2、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒裏，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。 3. 將酒25毫升倒進鍋裏煮，蒸發掉酒精後再打入1個雞蛋，攪散後加1匙白糖，並對開水沖淡飲用。然後，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症狀就可大部消失。 4. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味爲止。感冒雖然不是什麼大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不藥而癒。

武漢小吃蛋酒的做法？

具體做法如下：

準備材料：雞蛋 3只 ，紅糖  ，黃酒。

1、在碗里加入3勺紅糖；

2、打入三個雞蛋，不用攪拌；

3、加入4勺黃酒；

4、在鍋里加水，將碗放入水中，水不用太多。先用大火將水燒開，一分種後再小火燉6分鐘左右即可；

5、好了。

武漢這邊的蛋酒是什麼？

蛋酒是武漢的一種“過早”飲料，製作原料主要有雞蛋，酒釀（米酒），白砂糖。

1、首先要把把雞蛋攪勻，最好用土雞蛋，然後倒入正宗的孝感米酒，用高溫開水衝化開，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香與米酒的醇厚完美結合。

2、武漢的蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝後卻覺得身子暖和。許多家庭中喜歡用酒釀來製作蛋酒，在感冒初期當作特效藥使用。喝了之後會出汗退燒。感冒發燒時，因爲食慾低落，身體也容易虛弱，蛋酒中有蛋有酒，可以補給營養和熱量。