過年一般幾個菜

一般來說，年夜飯做六到八道菜最爲合適。

如果家裏人比較多，也可以選擇10道菜，6道菜代表六六大順，8道菜代表八方來財，10道菜代表十全十美。

具體做幾道菜可以根據家庭人口情況而定。

一般來說，年夜飯做六到八道菜最爲合適。

如果家裏人比較多，也可以選擇10道菜，6道菜代表六六大順，8道菜代表八方來財，10道菜代表十全十美。

具體做幾道菜可以根據家庭人口情況而定。

視情況而定。

家庭成員少的六個菜品即可，取六六大順之寓意。

家庭成員多的可以十個菜品，不要奢侈。

出家人過年即是齋戒日，有兩個菜品即可。

年夜飯吃魚、吃蝦、吃餃子、吃雞、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比較吉利。

吃魚寓意年年有餘，吃餃子寓意招財進寶，吃蝦寓意哈哈笑，吃雞寓意吉祥如意，吃年糕寓意一年更比一年好，吃如意菜寓意“升”和“發”。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

在中國傳統文化中，過年通常會準備一桌豐盛的年夜飯。

儘管具體的菜餚可能因地域和個人偏好而有所不同，但以下是一些常見的過年菜品：

1. 魚：在中國，魚（年年有餘）象徵着連年有餘，代表着好運和財富。

通常會準備一道烤魚或清蒸魚。

2. 蝦：蝦（笑口常開）象徵着喜慶和快樂，因此常被加入到年夜飯的菜餚中，如紅燒蝦或蒜蓉炒蝦。

3. 雞：雞（吉祥如意）是代表着祝福和吉祥的食材，常見的有紅燒雞或鹽水雞。

4. 豬肉：豬肉（年年有餘）也是象徵着財富和好運的食材。

紅燒肉是一道非常受歡迎的過年菜餚。

5. 鴨：鴨肉（步步高昇）寓意着闔家幸福和事業有成。

烤鴨和滷鴨是常見的過年鴨肉菜品。

6. 年糕：年糕是傳統的過年食物，因爲它的發音與“年高”（意爲步步高昇）相似。

常見的年糕菜品有炒年糕和蒸年糕。

除了以上主要的菜餚外，還會有其他多樣化的蔬菜、海鮮和小吃出現在年夜飯的菜單上。

總之，過年的菜餚種類豐富多樣，代表着吉祥、財富和幸福的寓意。

年飯一般做6個菜或8個菜，6有六六大順之意，而8有發的意思。

如果家人多，也可做10個，有十全十美的寓意。

主要的蒸、煮、炒的熱菜和湯之類的也就那麼六七個，其他的會再做一些涼拌的、提前滷製的東西，還有一些親戚朋友從各地送來的特產之類的，這個時候嚐個鮮。

年夜飯是每年新年前的重頭來自戲，不但豐富多彩，而且講究很多寓意。

傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用，吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯等。

一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有餘）、湯隊隊克笑圓（寓意團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。

這也是對來年美好生活的期許。

年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。

一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。

過年燒多少菜

春節是中國人十分重要的節日，每到過年，在外工作的人都會回家，一家團圓。過年的時候，除了有紅包收，還有好多好多好吃的，孩子們也會穿上新衣服。說到做菜，你知道過年的時候做幾個菜好嗎？在我們的語言中有的數字諧音是十分吉利的，有的就不合時宜了。今天，小編就收集整理了有關過年做幾個菜吉利以及2020過年必做12道菜的內容。

一、過年做幾個菜吉利

四口人的話一般過年最多隻會準備差不多10個到12個而已，而且其實主要的蒸、煮、炒的熱菜和湯之類的也就那麼六七個，其他的會再做一些涼拌的、提前滷製的東西，還有一些親戚朋友從各地送來的特產之類的，這個時候嚐個鮮。

因爲如果做的太多了實在是吃不完，扔掉太浪費了，但是一頓頓的吃剩菜也不是個什麼好事情，所以現在基本上也就“意思”一下，畢竟過年還是多少有點儀式感嘛，十道菜也算是對應一個“十全十美”的好兆頭。

其實按照一些老人們的回憶，他們很早以前過年的時候是真的很盡力的在維持一個“排場”。因爲那個時候普遍都不富裕，過年的時候就是辭舊迎新、犒賞自己和家人的時候，簡單的說就是辛苦了一年了，一定要吃點好的，所以當然是儘可能的多、儘可能的雞鴨魚肉。

不過對於現在這個物質比較充裕、人民相對更富足的時代來講，年夜飯是不是“吃好的”好像已經不是什麼很重要的事情了，更爲被人們看中的是家的團圓，對未來一年新生活的期盼和祝願。

所以我覺得年夜飯的菜餚數量不必強求，只要合口味夠吃就好了。可能有些地方的傳統來講單數好像不太吉利，所以一家人吃就至少6個菜取“六六大順”的彩頭，再多一些就8個菜也是不錯的，關於“8”的吉祥話和諧音寓意就太多了，亦或者跟我們家一樣10個菜“十全十美”。人再多就雙數往上加嘛，只要不太浪費就好，畢竟粒粒皆辛苦嘛，都是辛苦一年賺來的。

二、2020過年必做12道菜

過年的時候家裏可以做白切雞、燈籠蝦、醬豬手、四喜丸子等，四喜丸子代表着團員的意思，我們可以把它做成清蒸或紅燒，味道都很不錯，醬豬手相信不用小編說大家也知道，有些人會把它叫做發財手，寓意用手是抓錢，這一年財運都非常好，燈籠蝦就是紅紅火火的意思。

五彩繽紛、醬牛肉、糖醋排骨、腐竹紅燒肉等過年也必須做，輔助紅燒肉寓意紅紅火火，而且它的諧音是富足，而糖醋排骨是我們在生活中經常吃的，它寓意着甜蜜，比如甜蜜親情、愛情等，醬牛肉就比較簡單了，它是酒氣沖天的意思。

清蒸魚、水果加乾果、胡蘿蔔玉米大骨湯、年糕等也是過年必做的12道菜之一，年糕的表示家人的工作和生活一年比一年好，而清蒸魚是年年有餘的意思，每年過年家裏面都會做一道和魚相關的菜，水果加乾果能夠緩解油膩。

三、過年必做的12道菜南方

過年做幾道菜比較好，過年一般做幾道菜

過年6道菜比較好。

大寒時節古人會做炒花生。

1、紅燒獅子頭。在我們中國人傳統的觀念裏，過年就是團圓的節日，因此年夜飯中一定要有一道丸子的菜纔算，取其團團圓圓、吉祥喜慶之意。

2、四味湯圓。湯圓很講究，最多的時候可以做出四種餡兒，第一種是黑陽蘇，就是芝麻、豬油、白糖，寧波湯糰指的就是這種。第二種是豆沙餡兒，磨紅豆沙，然後過籮，把紅豆皮撇掉，用豬油和糖桂花一熬，才能熬出這種最細膩的口感。第三種是鹹的，豬肉餡，加點冬筍。最後是蔬菜餡兒的，一般用薺菜，也要放點豬油纔好吃。爲了區別這些口味，包的時候圓的是一種，橢圓的是一種，捏一個角的一種，留兩個角的又一種，四種形狀放在碗裏，紅、粉、綠、黑都有，也取團圓的意思。

3、糖醋里脊。糖醋里脊色澤紅亮，酸甜味美，外酥裏嫩，酸甜混合的味道加上明亮鮮豔的外表，任誰都無法拒絕，它也是許多人下館子必點的一道菜!這道美味的菜不僅看上去就引人食慾大增，那酸甜的味道更是引人流口水。特別是孩子們，更是喜歡糖醋里脊，也被老外們評爲最喜歡的中國菜之一。

4、素餡餃子。過節時吃餃子，把餃子當點心來吃的已經成爲一種習俗。那麼素餡餃子很講究，和一般的素餡餃子不同，除了各種菌類、黃花、木耳、香乾、粉條、蔬菜，他們還放麪筋，調味的時候也很特別，總會另外再加點醬豆腐汁兒，過程特別複雜。

5、白切豬肚。這是一道南方菜。北方人喜歡吃動物內臟，卻很少有人買回來自己收拾，都是在外面吃個爆炒腰花、滷煮之類的。把豬肚先反過來處理有胃液的這部分，麪粉搓一次，鹽搓一次，醋搓一次，得洗三次，洗過之後就一點臊味都沒有。做的方法就是白煮，加一點黃酒和姜，切成條兒，香油、醬油調成一碟兒蘸着吃，味道好極了。

6、烤鴨。烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外。其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，爲宴席常用，更是家常風味小吃。進入元旦以後，蘭州各大餐廳酒店紛紛打出“春節預訂”的招牌，在日常零售戰的基礎上，搶奪春節期間的冷菜生意。

過年燒幾個菜

吃飯上菜的數量必須是雙數

且不能爲“4”或“7”

八菜一湯是標配

十菜一湯堪稱完美

一般都是6、8、10道菜

豐盛一點的會有12道菜以上

雙數寓意成雙成對

千萬不能點7個菜！

因爲在廣東

只有解穢酒纔會吃七個菜

也就是喪葬習俗中所謂的“食七”

過年做多少菜有講究嗎 過年做多少菜有沒有講究

1、春節團圓飯是有一定的講究的，但是對於擺幾個菜，每個人家都有不同的說法。過春節也就是俗稱的“過年”，是我國一個可以說得上是最重要的節日。每當到了一年的初始，家家戶戶都會張燈結綵、闔家團圓，漂泊的遊子會回到家中和家人團聚，而說到這裏，就不得不提起春節的重頭戲——團圓飯了。團圓飯是在過年的時候全家人圍坐在餐桌邊，並且往往做一桌子的菜，象徵着熱熱鬧鬧、紅紅火火，代表着一家人能夠幸福團結、和和美美。

2、實際上，團圓飯的菜數沒有明確的數字，只看每家每戶自身的喜好。不過，大部分人家的菜數大概是“8”、“9”或者“12”個菜，中國人相比於單數都喜歡雙數，雙數代表着兩全其美，代表着吉祥如意。8個菜暗示着希望家人們在新的一年生意順利，因爲“8”和“發財”的“發”諧音相似。9個菜代表着長長久久，暗含着對家人們身體健康的祝願。10個菜或者則象徵着十全十美，寓意着新的一年能夠逢凶化吉、一往無前。

3、對於團圓飯的菜品的數量，我們還可以通過傳統的菜餚來確認。首先，過年的時候長輩們都喜歡做魚，象徵着年年有餘。第二個必備的菜品就是肉，大魚大肉都有了，也就是在祝福新的一年家裏能夠十分富足。第三個菜是餃子，也就是主食，是大部分團圓飯中不可缺少的一樣傳統食品。第四個還有可能是年糕，在南方很多人家過年時吃年糕，希望接下來的一年能更上一層樓。如此算來，可能最少需要四個菜。

4、可見，團圓飯菜品的數量沒有所謂約定成俗的規定，每個人家有不同的做法，4到10個菜都有可能，甚至有些人家會更多。

年飯一般幾個菜

結果如下：

1、年飯一般做6個菜或8個菜，6有六六大順之意，而8有發的意思。如果家人多，也可做10個，有十全十美的寓意。年飯吃什麼也有講究，例如，火鍋沸煮，熱氣騰騰，說明紅紅火火。魚和餘諧音，是象徵吉慶有餘，也喻示年年有餘。“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

春節幾個菜好

家庭成員少的有六個菜品就可以了，取六六大順之寓意。家庭成員多的可以多一些，十個菜品即可。不要奢侈。出家人今明兩天是齋戒日，有兩個菜品即可。

年夜飯吃魚、吃蝦、吃餃子、吃雞、吃年糕、吃煎堆、吃如意菜比較吉利。吃魚寓意年年有餘，吃餃子寓意招財進寶，吃蝦寓意哈哈笑，吃雞寓意吉祥如意，吃年糕寓意一年更比一年好，吃如意菜寓意“升”和“發”。

1、過年吃魚：年年有餘

因爲中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

2、過年吃餃子：招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡寓意着久財之意，因爲久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。

3、蝦：寓意哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因爲蝦寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

4、過年吃雞：寓意吉祥如意

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

5、過年吃年糕：一年更比一年好

湖南春節第一餐要吃“年糕”，意爲“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和糉子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。

6、過年吃如意菜：“升”和“發”

上海人春節的菜餚講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆，象徵着“升”和“發”。

年夜飯幾個菜合適

年夜飯多少個菜啊?過年講究的是吉利，尤其是數據上，一定要做到吉利，例如我們發紅包就要發6、8等這類的數據。不僅是紅包，我們在年夜飯上，菜做個吉利的數。那麼，年夜飯一般幾道菜最佳?8道?12道?下面我們一起來了解。

年夜飯多少個菜 年夜飯一般幾道菜最佳

年夜飯

不同地區不同人數準備的年夜飯數量也不同。其中，東北的年夜飯可以說是相當的豐富了，各種肉以及海鮮等多道菜，我的老家是黑龍江的，在我家那邊吃年夜飯的時候桌子上的菜必須是要雙數，像8、10、12、16等，寓意着“好事成雙”“六六順”的意思，不知道各位的家鄉有沒有這種習俗。

年夜飯吃什麼有講究：

1、火鍋!火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。

2、魚!魚和餘諧音，是象徵吉慶有餘，也喻示年年有餘。家中糧食、財富有剩餘，家財興旺。

3、雞!“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

4、蘿蔔!蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭。

5、龍蝦、爆魚!龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如烈火烹油。

6、豬手!年夜飯吉祥菜恭喜發財-紅扒豬手新年必定要有豬手、髮菜，寓意大發橫財。

7、糖醋排骨!排骨皆爲小節，寓意節節高升。

8、黃豆芽!黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

9、北京第一道菜和最後一道菜必須是魚，這叫年頭年尾都有魚(餘)。有些地方最後多爲一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

10、北方人把餃子、麪條同煮，稱爲“金絲穿元寶”。南方人吃湯圓麼，表示團團圓圓。

過年桌上擺幾個菜最好

過年桌上擺6個或者8個菜比較好。

一般來說，年夜飯是可以做6個菜到8個菜或者10個菜的，因爲這樣的數字是比較吉利的。這數字6是有溜溜大順的意思，這8是和發諧音，寓意來年發發發，做十個菜寓意着十全十美。不過做多少個菜也是要和家裏吃飯的人口等有考慮在內的，且有些菜餚是比較吉利的，是可以放在年夜飯中的。

吃年夜飯是新春佳節的傳統習俗，生活要有儀式感，而年夜飯則是美好生活的最好體現，幾乎每一家都會把自己家最好的東西體現在年夜飯上。俗話說：“十里不同風，百里不同俗”，每個地方的風俗有所不同，而這種風俗因地域不同表現得更明顯，但是相同點就是每家的年夜飯即使吃不完，也會把桌子擺滿，這樣才能象徵着年年有餘、富足。

年夜飯的常見菜餚

1、魚：中國人過春節講究好意頭，希望“年年有餘”，所以春節餐桌上少不了“魚”。甚至魚的名稱也特別挑上吉祥話，代表昌盛的鯧魚或者魚體帶紅的紅目鰱、赤鯮、馬頭魚等。

2、雞：年夜飯吃全雞，寓意展翅高飛，飛黃騰達，同時取“家”的諧音，意味着吃雞起家，全家團圓。除此之外，全雞也是廣東人祭祖必不可少的一樣貢品。過年吃雞寓意吉祥，因“雞”字發音與“吉”相似，所以成爲各地年夜飯必備。

3、排骨：其形狀是一段一段的，就像竹子一樣，所以過年吃排骨就有節節高升的寓意，而且排骨是脊樑骨，也是寓意着吃了排骨之後能夠挺直自己脊樑骨做事做人。

過年做幾個菜最吉利？

時間過得真的很快，再過幾天就要過年了，吃年夜飯是過年時最爲隆重的內容，這一天，無論多忙的人，都應該儘量抽時間回家陪家人吃頓團團圓圓的飯，只是地方風俗的不同，年夜飯菜譜也會有不同寓意，那麼過年做多少個菜吉利，過年做幾個菜最吉利？

關於過年做多少個菜吉利沒有統一的標準，不同地區、不同人數準備的年夜飯數量也會有所不同。一般來說中國人講究好事成雙，準備的年夜飯菜要是雙數，有些家庭年夜飯上人比較少，可能會準備6到8道菜餚，6個菜取“六六大順”的意思，數字“8”有發財的意思，而有的家庭當天邀請的人比較多，可能準備12或者是16個菜。

其實過年做10個菜也是很吉利的，取“十全十美”的好彩頭，如果人數比較多的話，可以多加上兩到四個菜，只是不要太浪費了。如果做的菜太多，扔掉浪費錢也很可惜，但是幾天都吃剩菜也不是好事，因此現在很多家庭準備年夜飯菜都是“意思”一下，畢竟是一年一度的大日子，還是應該有一定的儀式。

總之，過年的年夜飯菜取雙數寓意更好一些，但是取單數也是可以的，現在這個社會，人們生活相對富足，年夜飯不僅僅是爲了吃好的，更重要的是一家人團團圓圓的。

一個人過年做幾樣菜呢？

做六個菜或者八個菜，犒勞犒勞自己，過年了嗎！

既然是過年了，必須要做幾樣菜。挑自己喜歡的，愛吃的，有營養的，怎麼也要做6樣菜。 不要做太多了，太多了，吃不完，然後，接着要吃剩的。無論是口味還是營養，都會有影響。可以把各樣食材預備到那裏，然後慢慢的作，慢慢的品嚐。

雖然是自己一個人過年，但是還要過得有滋有味兒，還要過得有一種生活狀態，舊的一年一切都過去了，新的一年，新的開始，充滿陽光，充滿希望，充滿信心，拿出一個狀態來，鼓勵鼓勵自己，犒勞一下自己。

辛苦一年了，買些好吃的，給自己添加心力，爲着要來的新的一年，信心滿滿，踏着強勁的足音，邁出信心的步伐。爲自己加油，爲自己鼓勁兒，懷揣着夢想，踏上新的征程，新的一年活出精彩的自己。