豆角炒肉面怎麼做好吃法

豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、麪條400g老抽適量、五香粉適量。

把麪條撒一點油放鍋裏散開蒸20分鐘至熟透，拿出抖摟開，放置一旁備用。

蒸麪條的同時，準備配料，切蔥薑蒜、肉片、把豆角掰成長段。

鍋中放適量油，油熱後，放入花椒八角炒出香味，放入蔥薑蒜爆出香味，再放入肉片，炒至肉片泛白，放入豆角繼續翻炒。

炒至豆角微微發綠，加入三分之二的鹽量，放五香粉適量，老抽一勺，生抽三勺，加水沒過豆角，在豆角上放入剛纔蒸好的麪條，蓋上鍋蓋，大火至上氣後轉中小火燜，燜的同時，準備一個小碗，碗中放入適量的水，一倍老抽，三倍的生抽。

把剛纔調好的調料水，慢慢均勻撒在豆角面上，可以用筷子稍微翻動，使麪條上色更加均勻，然後繼續蓋上鍋蓋中小火燜面。

燜至鍋中還有少量水，轉小火，把豆角和麪條翻拌均勻，關火，香噴噴的豆角面就做好了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、麪條400g老抽適量、五香粉適量。

把麪條撒一點油放鍋裏散開蒸20來自分鐘至熟透，拿出抖摟開，放置一旁備用。

蒸麪條的同時，準備配料，切蔥薑蒜、肉片、把豆角掰成長段。

鍋中放適量油，油熱後，放入花椒八角炒出香味，放入蔥薑蒜爆出香味，再放入肉片，炒至肉片泛白，放入豆角繼續翻炒。

炒至豆角微微發綠，加入三分之二的鹽量，放五香粉適量，老抽一勺，生抽三勺，加水沒過豆角，在豆角上放入剛纔蒸好的麪條，蓋上鍋蓋，大環節盟金將凱火至上氣後轉中小火燜，燜的同時，準備一個小碗，碗中放入適量的水，一倍老抽，三倍的生抽。

把剛纔調好的調料水，慢慢均勻撒在豆角面上，可既師屬訓角球以用筷子稍微翻動，使麪條上色更加均勻，然後繼續蓋上鍋他爭照緊蓋中小火燜面。

燜至鍋中還有少量水，住需把顧轉小火，把豆角和麪條翻拌均勻，關火，來自香噴噴的豆角面就做好了。

其他比較有用的內容推薦1：

豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、麪條400g老抽適量、五香粉適量。

把麪條撒一點油放鍋裏散開蒸20分鐘至熟透，拿出抖摟開，放置來自一旁備用。

蒸麪條的同時，準備配料，切蔥薑蒜、肉片、把豆角掰成長段。

鍋中放適量油，油熱後，放入花椒八角炒出香味，放入蔥薑蒜爆出香味，再放入肉片，炒至肉片泛白，放入豆角繼續翻炒。

炒至豆角微微發綠，加入三分之二的鹽量，放五香粉適量，老抽一勺，生抽三勺，加水沒過豆角，在豆角上放入剛纔蒸好的麪條，蓋上鍋蓋，大火至上氣後轉中小火燜，燜的同時，準備一個小碗，碗中放入適量的水，一倍老抽，三倍的生抽。

把剛纔調好的調料水，慢慢均勻撒在豆角面上，可以用筷子稍微翻動，使麪條上色更加均勻，然後繼續蓋上鍋蓋中小火燜面。

燜至鍋中來自還有少量水，轉小火，含真兩把豆角和麪條翻拌均勻，關火，香噴噴的豆角面就做好了。

豆角炒麪的做法怎麼做好吃

[豆角炒麪]

材料:熟細麪條1.5斤，豆角1把，青菜1把，雞蛋2個，綠豆芽1盤，大蔥一段，蒜粒3粒，

做法:1。雞蛋打散，豆角洗淨打碎成段，蔥蒜切碎。

2.鍋中倒入少許植物油，加熱，轉小火，將蛋液放入鍋中煎成蛋塊。上菜。

3.鍋裏重新燒熱油，倒入大蒜，蔥花切碎，剁碎的豆角加少許水翻炒9分鐘，將洗淨的綠豆芽翻炒。

4.綠豆芽快熟時，加入青菜翻炒片刻。加入鹽和五香粉翻炒。

5.加入煮熟的細麪條，翻炒片刻，加入1勺生抽和2勺老抽，根據口味加入少許鹽。

6.不停的翻炒麪條，上色入味。最後加入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻。

美味豆角肉絲麪的做法怎麼做好吃又簡單

主料

豆角 ：適量

肉絲 ：適量

麪條 ：適量

輔料

澱粉 ：適量

生抽 ：適量

老抽 ：適量

料酒 ：適量

五香粉 ：適量

鹽 ：適量

雞精 ：適量

胡椒粉 ：適量

美味豆角肉絲麪的具體步驟

第一步

1、生抽兩大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，鹽和雞精適量再加一點點水兌成碗汁，豆角切絲，蔥和辣椒改刀

第二步

2、麪條煮到9成熟，拌上香油放涼

第三步

3、肉絲加入少許料酒，鹽和雞精，生抽兩小勺，胡椒粉半小勺，澱粉兩小勺醃製20分鐘

第四步

4、熱鍋涼油，油溫5成熱滑炒肉絲變色後撈出控油

第五步

5、爆香蔥花和幹辣椒

第六步

6、倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃（時間久一些，一定要炒熟）

第七步

7、倒入肉絲後烹入碗汁

第八步

8、倒入麪條炒散炒勻，如果喜歡可以用炒勺把麪條炒碎入味。

18.經典小炒肉豆角燜面怎麼做如何

主料

五花肉200g    姜10g    

大蔥10g    蒜10g    

老抽適量    花椒麪適量    

鹽適量    土豆切粗條1-2個    

豆角500克    麪條300克    

經典小炒肉豆角燜面的做法步驟

1. 如圖準備調料

2. 如圖切好輔料

3. 鍋中放底油，油熱入蔥薑蒜，炸至金黃，放肉片兒，輕微變色，入少許水，以防肉片被炒幹！

4. 肉片炒至完全變色，放醬油，入少許鹽，攪拌均勻，入配菜攪拌！

5. 倒入適量水，入老抽和鹽（喜歡吃深色麪條，多放醬油，反之則少放！此時鹽的量爲成品中的量）攪拌均勻放電飯煲中！

6. 生面條拿生油抓勻

7. 平鋪到豆角上，中間扒開小孔。蓋住鍋蓋兒，按煮飯鍵，接下來就是等咯！

8. 煮飯完成後，攪拌均勻，再蓋鍋蓋燜8-10分鐘即可享用！

豆角炒肉滷麪的做法，豆角炒肉滷麪怎麼做

豆角炒肉滷麪做法圖解

1.準備好所有食材

2.麪條一般我選用的是細棍棍面或者如圖這種0.5釐米寬的韭葉面。

3.無筋豆洗淨，去掉兩頭的把。

4.把無筋豆斜着切成豆角絲，這樣便於炒熟。

5.青紅椒和姜切絲，蔥切花，蒜切片，幹辣椒切斷兒。

6.裏脊肉切絲，並用鹽，嫩肉粉，料酒，蛋清醃製二十分鐘以上。

7.把麪條冷水放入蒸饃鍋裏。如果用的籠布，就把籠布打溼，把麪條放在籠布上。沒有籠布，在籠屜上塗些油，再把麪條放上面。

8.開大火蒸麪，蒸大約十至十五分鐘。

9.蒸麪的同時，可以用另外的火把切好的裏脊肉絲滑炒斷生備用。

10.此圖爲圖8的面第一遍蒸好時大概的樣子。比生面條稍微變得透亮些，但還未完全斷生。

11.準備一個大鋼種盆，裏面放足量清水。把圖10蒸好的麪條倒進去，攪拌均勻後把水倒掉。重複洗面兩到三次。

12.在洗好的麪條裏倒入適量的食用油，並攪拌均勻使得每根麪條都被油裹住。

13.攪拌好油的麪條油亮亮的。

14.再次放入剛纔的蒸鍋裏蒸大約十至十五分鐘。

15.此時可利用另外的火同時炒菜。鍋中放適量油，大火燒熱放小火炒香郫縣豆瓣至出紅油。

16.大火爆香蔥薑蒜辣椒等配料。

17.倒入無筋豆角大火爆炒。

18.待豆角變軟變色時放入各種調味料，如:鹽，老抽，醬油，五香粉，花椒粉大火煸炒。炒勻後可放入適量開水小火燉一會。

19.豆角八成熟時倒入之前滑炒好的裏脊肉絲，大火再炒。

20.臨出鍋前放入青紅椒絲和雞精炒勻。

21

要保證炒好的滷麪配菜的溫度，不能讓它放涼了。

22

菜炒好時，大約第二次蒸麪也好了。拌了油蒸熟的麪條晶瑩剔透的。

23

把麪條倒入鋼種盆中，迅速用筷子把麪條抖散，不要讓麪條黏在一起。

24

把炒好的配菜澆在蒸好的麪條上。

25

用筷子把面和菜攪拌均勻，就可以盛盤食用了。

炒肉滷麪的做法，豆角炒肉滷麪怎麼做

主料

五花肉絲

250克

麪條

1000克

長豆角

500克

西紅柿

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

生抽

適量

白糖

適量

料酒

適量

姜

適量

步驟

1.五花肉絲加入蔥姜、料酒，用熱油爆炒。

2.加入洗乾淨切段的長豆角、西紅柿，翻炒。

3.加入適量鹽、白糖，翻炒片刻

4.加入水，同時再加一些鹽、生抽，煮開備用。

湯汁要稍微鹹一點。

5.生面條上籠屜大火蒸15分鐘。

6.麪條蒸好後，拌入事先做好菜湯汁，收汁

7.拌好的麪條繼續上籠蒸5分鐘。

8.蒸好的麪條再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。

豆角炒肉燜面的家常做法大全怎麼做好吃視

豆角炒肉燜面的做法

1.豆角洗淨後撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；五花肉用醬油醃製5分鐘；

2.用老陳醋和香油把蒜末拌一下，作爲醬汁等面好了澆到上面；

3.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入用醬油醃製的五花肉炒勻；

4.然後把豆角放進鍋；

5.繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

6.將火力調到最小，用鏟子將豆角和肉均勻的鋪在鍋底，麪條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

7.加蓋中小火慢慢燜5—10分鐘，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麪條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。

豆角炒肉撈麪條怎麼做

食材明細

豆角適量

豬肉適量

蔥適量

姜適量

小尖椒適量

鹽適量

味精適量

橄欖菜適量

蠔油適量

醬油適量

微辣口味

炒工藝

半小時耗時

簡單難度

肉絲豆角撈麪條的做法步驟

1.自己在家做麪條，乾淨衛生，做好後灑少許麪粉，放置好。

2.我買肉的時候直接讓老闆絞成絲，然後放一點醬油，鹽，姜（喜歡吃薑的可以切碎一點），蔥少許，然後攪拌均勻，放置讓肉入味。然後再去切豆角，這樣比較節約時間，肉也有時間入味。

3.按照自己的個人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點，其實切小一點更有口感，更好吃。然後開水煮沸後把切好的豆角放鍋裏焯一下，這樣顏色也會亮很多，炒菜的時候也可以縮短一點時間，焯好後記得放冷水中冰一下再撈出瀝乾水分。

4.熱鍋冷油，油大概六七分熱的時候放肉，這樣肉不容易糊

5.肉差不多的時候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點。然後翻炒幾下後把醬油、蠔油放碗中，放一點點水進入，攪拌均勻後倒鍋中，也可以放少許鹽，然後等1至2分鐘感覺入味了就可以 把買的橄欖菜放進入，到時候就可以看到鍋底的油就泛着光澤（不能炒太久，不然豆角會老就變有嚼勁了），就可以關火了。

6.因爲燈光原因所以看起來有點暗，然後麪條煮好後撈出，再放上菜，最好放上點蒜汁，不喜歡的話可以不放，然後攪拌均勻就可以吃了，超級好吃的。

小竅門

1、肉先醃起來再去料理豆角，這樣省時間。

2、豆角用水焯一下後放冷水，這樣口感好

3、麪條煮熟後最好過一下冰水，好攪拌不容易粘連，而且夏天吃涼的比較舒服，會有食慾。

豆角炒麪怎麼做如何做好吃

【豆角炒麪】

食材：熟細面1斤半、豆角1把、青菜1小把、雞蛋2個、綠豆芽1盤、蔥一段，蒜粒3個、

做法：1、雞蛋打散，豆角洗淨掰成段，蔥，蒜切碎。

2、鍋中倒少許菜油，燒熱後，轉小火，將蛋液放進鍋裏炒成蛋塊，盛出。

3、鍋中重新熱油，倒入蒜，蔥碎小火爆香，加入切好的豆角加少許水翻炒9分熟，在加入清洗好的綠豆芽翻炒。

4、翻炒綠豆芽快熟時，加入青菜翻炒片刻，加鹽五香粉翻炒菜熟。

5、加入熟細面，翻炒片刻加入1勺老抽，2勺生抽，根據味道加少許鹽。

6、不斷翻炒麪條上色入味，最後加入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻即可。

豆角炒麪怎麼做如何做好吃

1、鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣麪條不容易粘連；

2、倒入麪條，煮至八成熟；

3、將麪條瀝乾；

4、豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲；

5、再倒入火腿絲；

6、倒入麪條；

7、加入調料，炒均勻即可關火。

1. 燒開水，水裏放點油（爲了下面條時不粘連），下面條，稍滾一分鐘即可出鍋，瀝水份，瀝不幹水也沒有關係。

2. 豆角清洗、整理乾淨，放滾水斷生。彩椒切絲、香菜、蔥切好待用。

3. 兩隻雞蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以讓雞蛋更碎一些。

4. 鍋內放油，油熱，把蒜瓣、薑絲、花椒、紅幹椒放進去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出現虎皮色，出鍋。

5. 鍋裏放油，七分熱時，把瀝過水的面放進去，翻炒，火這時要小一些，以防粘鍋，當然我喜歡粘鍋的，因爲最後刮出來特別焦。反覆翻炒，直到乾乾的感覺，倒進豆角和雞蛋。翻炒攪拌開來，最後倒入切好的彩椒絲和蔥段、香菜，好，出鍋。

1. 長豆角洗淨扳成長度適中

2. 鍋裏下油，放花椒和八角和幹辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分鐘。倒入老抽和沒過菜的水，燜10分鐘·

3. 燜豆角的時候，細麪條在沸水中煮1分半鐘。撈出濾幹，倒入香油鬥散拌勻。

4. 豆角鍋裏還剩一點湯底的時候，倒入麪條，和鹽。翻炒到湯汁收幹。即可打出。

1 豆角洗淨，切成條狀，西紅柿洗淨，切成塊狀。

2 清水煮好的麪條撈出。

3 鍋中放油 ，油熱後倒入豆角，西紅柿，加入鹽，醬油，翻炒幾下，加入一碗中，把水煮沸。

4 把麪條倒入鍋中，放入適量的辣椒，關炎，炒拌均勻即可。

1. 胡蘿蔔、扁豆、燻肉切絲，且少許蔥花，準備麪條。

2. 準備一個炒菜鍋、一個裝有小半鍋水的奶鍋和大半杯冷水，開大火。

3. 菜鍋燒熱後倒入少量的油，奶鍋水沸騰下面條，用筷子攪拌。

4. 油熱後放入燻肉，飄香後煸胡蘿蔔至金黃，如圖。倒入扁豆絲轉中小火翻炒。

5. 麪條鍋中水沸騰後倒入半杯冷水，繼續用筷子攪拌，等待第三次燒開後出鍋。如果第三次沸騰麪條還沒有熟，就重複此步驟。

6. 扁豆翻炒至幹扁，皮皺。如果怕炒不熟，就燜一會炒一下，全程中小火。加入鹽、味精、醬油（可不加）。

7. 麪條煮熟後用冷水衝，直到完全變冷後瀝乾，倒入豆角中炒勻。嘗一下是否夠味，不夠可以再加調料。

8. 出鍋，撒上蔥花。我還撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜歡的香料，拌勻就可以吃了。

肉沫豆角面怎麼做？

肉沫豆角面

食材：

鮮拉麪，豆角，蒜末，蒜末。 

做法： 

1、調汁：碗中倒入兩勺生抽、一勺蠔油、一點點老抽、半勺白糖、一勺玉米澱粉、一碗清水攪拌均勻備用。 

2、豆角提前焯水一分鐘撈出備用。 

3、油熱倒入蒜末炒香，倒入肉沫炒至變色，倒入豆角，倒入調好的醬汁煮至冒泡，麪條煮熟過冷水，瀝乾水分放入碗中，淋上醬汁攪拌均勻即可。

豆角炒麪的做法怎麼做好吃

[豆角炒麪]

材料:熟細麪條1.5斤，豆角1把，青菜1把，雞蛋2個，綠豆芽1盤，大蔥一段，蒜粒3粒，

做法:1。雞蛋打散，豆角洗淨打碎成段，蔥蒜切碎。

2.鍋中倒入少許植物油，加熱，轉小火，將蛋液放入鍋中煎成蛋塊。上菜。

3.鍋裏重新燒熱油，倒入大蒜，蔥花切碎，剁碎的豆角加少許水翻炒9分鐘，將洗淨的綠豆芽翻炒。

4.綠豆芽快熟時，加入青菜翻炒片刻。加入鹽和五香粉翻炒。

5.加入煮熟的細麪條，翻炒片刻，加入1勺生抽和2勺老抽，根據口味加入少許鹽。

6.不停的翻炒麪條，上色入味。最後加入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻。

美味豆角肉絲麪的做法怎麼做好吃又簡單

主料

豆角 ：適量

肉絲 ：適量

麪條 ：適量

輔料

澱粉 ：適量

生抽 ：適量

老抽 ：適量

料酒 ：適量

五香粉 ：適量

鹽 ：適量

雞精 ：適量

胡椒粉 ：適量

美味豆角肉絲麪的具體步驟

第一步

1、生抽兩大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，鹽和雞精適量再加一點點水兌成碗汁，豆角切絲，蔥和辣椒改刀

第二步

2、麪條煮到9成熟，拌上香油放涼

第三步

3、肉絲加入少許料酒，鹽和雞精，生抽兩小勺，胡椒粉半小勺，澱粉兩小勺醃製20分鐘

第四步

4、熱鍋涼油，油溫5成熱滑炒肉絲變色後撈出控油

第五步

5、爆香蔥花和幹辣椒

第六步

6、倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃（時間久一些，一定要炒熟）

第七步

7、倒入肉絲後烹入碗汁

第八步

8、倒入麪條炒散炒勻，如果喜歡可以用炒勺把麪條炒碎入味。

18.經典小炒肉豆角燜面怎麼做如何

主料

五花肉200g    姜10g    

大蔥10g    蒜10g    

老抽適量    花椒麪適量    

鹽適量    土豆切粗條1-2個    

豆角500克    麪條300克    

經典小炒肉豆角燜面的做法步驟

1. 如圖準備調料

2. 如圖切好輔料

3. 鍋中放底油，油熱入蔥薑蒜，炸至金黃，放肉片兒，輕微變色，入少許水，以防肉片被炒幹！

4. 肉片炒至完全變色，放醬油，入少許鹽，攪拌均勻，入配菜攪拌！

5. 倒入適量水，入老抽和鹽（喜歡吃深色麪條，多放醬油，反之則少放！此時鹽的量爲成品中的量）攪拌均勻放電飯煲中！

6. 生面條拿生油抓勻

7. 平鋪到豆角上，中間扒開小孔。蓋住鍋蓋兒，按煮飯鍵，接下來就是等咯！

8. 煮飯完成後，攪拌均勻，再蓋鍋蓋燜8-10分鐘即可享用！

豆角炒肉滷麪的做法，豆角炒肉滷麪怎麼做

豆角炒肉滷麪做法圖解

1.準備好所有食材

2.麪條一般我選用的是細棍棍面或者如圖這種0.5釐米寬的韭葉面。

3.無筋豆洗淨，去掉兩頭的把。

4.把無筋豆斜着切成豆角絲，這樣便於炒熟。

5.青紅椒和姜切絲，蔥切花，蒜切片，幹辣椒切斷兒。

6.裏脊肉切絲，並用鹽，嫩肉粉，料酒，蛋清醃製二十分鐘以上。

7.把麪條冷水放入蒸饃鍋裏。如果用的籠布，就把籠布打溼，把麪條放在籠布上。沒有籠布，在籠屜上塗些油，再把麪條放上面。

8.開大火蒸麪，蒸大約十至十五分鐘。

9.蒸麪的同時，可以用另外的火把切好的裏脊肉絲滑炒斷生備用。

10.此圖爲圖8的面第一遍蒸好時大概的樣子。比生面條稍微變得透亮些，但還未完全斷生。

11.準備一個大鋼種盆，裏面放足量清水。把圖10蒸好的麪條倒進去，攪拌均勻後把水倒掉。重複洗面兩到三次。

12.在洗好的麪條裏倒入適量的食用油，並攪拌均勻使得每根麪條都被油裹住。

13.攪拌好油的麪條油亮亮的。

14.再次放入剛纔的蒸鍋裏蒸大約十至十五分鐘。

15.此時可利用另外的火同時炒菜。鍋中放適量油，大火燒熱放小火炒香郫縣豆瓣至出紅油。

16.大火爆香蔥薑蒜辣椒等配料。

17.倒入無筋豆角大火爆炒。

18.待豆角變軟變色時放入各種調味料，如:鹽，老抽，醬油，五香粉，花椒粉大火煸炒。炒勻後可放入適量開水小火燉一會。

19.豆角八成熟時倒入之前滑炒好的裏脊肉絲，大火再炒。

20.臨出鍋前放入青紅椒絲和雞精炒勻。

21

要保證炒好的滷麪配菜的溫度，不能讓它放涼了。

22

菜炒好時，大約第二次蒸麪也好了。拌了油蒸熟的麪條晶瑩剔透的。

23

把麪條倒入鋼種盆中，迅速用筷子把麪條抖散，不要讓麪條黏在一起。

24

把炒好的配菜澆在蒸好的麪條上。

25

用筷子把面和菜攪拌均勻，就可以盛盤食用了。

炒肉滷麪的做法，豆角炒肉滷麪怎麼做

主料

五花肉絲

250克

麪條

1000克

長豆角

500克

西紅柿

100克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

生抽

適量

白糖

適量

料酒

適量

姜

適量

步驟

1.五花肉絲加入蔥姜、料酒，用熱油爆炒。

2.加入洗乾淨切段的長豆角、西紅柿，翻炒。

3.加入適量鹽、白糖，翻炒片刻

4.加入水，同時再加一些鹽、生抽，煮開備用。

湯汁要稍微鹹一點。

5.生面條上籠屜大火蒸15分鐘。

6.麪條蒸好後，拌入事先做好菜湯汁，收汁

7.拌好的麪條繼續上籠蒸5分鐘。

8.蒸好的麪條再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。

豆角炒肉燜面的家常做法大全怎麼做好吃視

豆角炒肉燜面的做法

1.豆角洗淨後撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；五花肉用醬油醃製5分鐘；

2.用老陳醋和香油把蒜末拌一下，作爲醬汁等面好了澆到上面；

3.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入用醬油醃製的五花肉炒勻；

4.然後把豆角放進鍋；

5.繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

6.將火力調到最小，用鏟子將豆角和肉均勻的鋪在鍋底，麪條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

7.加蓋中小火慢慢燜5—10分鐘，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麪條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。

豆角炒肉撈麪條怎麼做

食材明細

豆角適量

豬肉適量

蔥適量

姜適量

小尖椒適量

鹽適量

味精適量

橄欖菜適量

蠔油適量

醬油適量

微辣口味

炒工藝

半小時耗時

簡單難度

肉絲豆角撈麪條的做法步驟

1.自己在家做麪條，乾淨衛生，做好後灑少許麪粉，放置好。

2.我買肉的時候直接讓老闆絞成絲，然後放一點醬油，鹽，姜（喜歡吃薑的可以切碎一點），蔥少許，然後攪拌均勻，放置讓肉入味。然後再去切豆角，這樣比較節約時間，肉也有時間入味。

3.按照自己的個人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點，其實切小一點更有口感，更好吃。然後開水煮沸後把切好的豆角放鍋裏焯一下，這樣顏色也會亮很多，炒菜的時候也可以縮短一點時間，焯好後記得放冷水中冰一下再撈出瀝乾水分。

4.熱鍋冷油，油大概六七分熱的時候放肉，這樣肉不容易糊

5.肉差不多的時候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點。然後翻炒幾下後把醬油、蠔油放碗中，放一點點水進入，攪拌均勻後倒鍋中，也可以放少許鹽，然後等1至2分鐘感覺入味了就可以 把買的橄欖菜放進入，到時候就可以看到鍋底的油就泛着光澤（不能炒太久，不然豆角會老就變有嚼勁了），就可以關火了。

6.因爲燈光原因所以看起來有點暗，然後麪條煮好後撈出，再放上菜，最好放上點蒜汁，不喜歡的話可以不放，然後攪拌均勻就可以吃了，超級好吃的。

小竅門

1、肉先醃起來再去料理豆角，這樣省時間。

2、豆角用水焯一下後放冷水，這樣口感好

3、麪條煮熟後最好過一下冰水，好攪拌不容易粘連，而且夏天吃涼的比較舒服，會有食慾。

豆角炒麪怎麼做如何做好吃

【豆角炒麪】

食材：熟細面1斤半、豆角1把、青菜1小把、雞蛋2個、綠豆芽1盤、蔥一段，蒜粒3個、

做法：1、雞蛋打散，豆角洗淨掰成段，蔥，蒜切碎。

2、鍋中倒少許菜油，燒熱後，轉小火，將蛋液放進鍋裏炒成蛋塊，盛出。

3、鍋中重新熱油，倒入蒜，蔥碎小火爆香，加入切好的豆角加少許水翻炒9分熟，在加入清洗好的綠豆芽翻炒。

4、翻炒綠豆芽快熟時，加入青菜翻炒片刻，加鹽五香粉翻炒菜熟。

5、加入熟細面，翻炒片刻加入1勺老抽，2勺生抽，根據味道加少許鹽。

6、不斷翻炒麪條上色入味，最後加入炒好的雞蛋碎，翻炒均勻即可。

豆角炒麪怎麼做如何做好吃

1、鍋中水燒開，放一丁點的鹽和油，這樣麪條不容易粘連；

2、倒入麪條，煮至八成熟；

3、將麪條瀝乾；

4、豆角切成條狀，鍋中放油，倒入豆角絲；

5、再倒入火腿絲；

6、倒入麪條；

7、加入調料，炒均勻即可關火。

1. 燒開水，水裏放點油（爲了下面條時不粘連），下面條，稍滾一分鐘即可出鍋，瀝水份，瀝不幹水也沒有關係。

2. 豆角清洗、整理乾淨，放滾水斷生。彩椒切絲、香菜、蔥切好待用。

3. 兩隻雞蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以讓雞蛋更碎一些。

4. 鍋內放油，油熱，把蒜瓣、薑絲、花椒、紅幹椒放進去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出現虎皮色，出鍋。

5. 鍋裏放油，七分熱時，把瀝過水的面放進去，翻炒，火這時要小一些，以防粘鍋，當然我喜歡粘鍋的，因爲最後刮出來特別焦。反覆翻炒，直到乾乾的感覺，倒進豆角和雞蛋。翻炒攪拌開來，最後倒入切好的彩椒絲和蔥段、香菜，好，出鍋。

1. 長豆角洗淨扳成長度適中

2. 鍋裏下油，放花椒和八角和幹辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分鐘。倒入老抽和沒過菜的水，燜10分鐘·

3. 燜豆角的時候，細麪條在沸水中煮1分半鐘。撈出濾幹，倒入香油鬥散拌勻。

4. 豆角鍋裏還剩一點湯底的時候，倒入麪條，和鹽。翻炒到湯汁收幹。即可打出。

1 豆角洗淨，切成條狀，西紅柿洗淨，切成塊狀。

2 清水煮好的麪條撈出。

3 鍋中放油 ，油熱後倒入豆角，西紅柿，加入鹽，醬油，翻炒幾下，加入一碗中，把水煮沸。

4 把麪條倒入鍋中，放入適量的辣椒，關炎，炒拌均勻即可。

1. 胡蘿蔔、扁豆、燻肉切絲，且少許蔥花，準備麪條。

2. 準備一個炒菜鍋、一個裝有小半鍋水的奶鍋和大半杯冷水，開大火。

3. 菜鍋燒熱後倒入少量的油，奶鍋水沸騰下面條，用筷子攪拌。

4. 油熱後放入燻肉，飄香後煸胡蘿蔔至金黃，如圖。倒入扁豆絲轉中小火翻炒。

5. 麪條鍋中水沸騰後倒入半杯冷水，繼續用筷子攪拌，等待第三次燒開後出鍋。如果第三次沸騰麪條還沒有熟，就重複此步驟。

6. 扁豆翻炒至幹扁，皮皺。如果怕炒不熟，就燜一會炒一下，全程中小火。加入鹽、味精、醬油（可不加）。

7. 麪條煮熟後用冷水衝，直到完全變冷後瀝乾，倒入豆角中炒勻。嘗一下是否夠味，不夠可以再加調料。

8. 出鍋，撒上蔥花。我還撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜歡的香料，拌勻就可以吃了。

肉沫豆角面怎麼做？

肉沫豆角面

食材：

鮮拉麪，豆角，蒜末，蒜末。 

做法： 

1、調汁：碗中倒入兩勺生抽、一勺蠔油、一點點老抽、半勺白糖、一勺玉米澱粉、一碗清水攪拌均勻備用。 

2、豆角提前焯水一分鐘撈出備用。 

3、油熱倒入蒜末炒香，倒入肉沫炒至變色，倒入豆角，倒入調好的醬汁煮至冒泡，麪條煮熟過冷水，瀝乾水分放入碗中，淋上醬汁攪拌均勻即可。