在家如何自制薯片
薯片怎麼做?薯片是男女老少都喜歡吃的一種零食,它的主要原材料是土豆,製作簡單,接下來我們就一起來看看製作薯片的方法;
首先要準備適量的土豆,削去表皮,清洗乾淨後切成均勻的薄片;
切好的土豆片用清水泡一下,即可以防止土豆片變黑,也可以去掉一部分澱粉,降低薯片的熱量;
之後將泡好的土豆片撈出瀝乾水分,或者用廚房用紙擦去表面的水分,這樣可以讓土豆片更快的熟透,也避免炸油;
最後根據自己的喜好,加入辣椒麪和孜然面或者其他調料,用手將土豆和調料抓勻,使土豆更好的入味;
準備工作都做好以後,可以按下面不同的方法完成製作;
首先可以使用烤箱,將土豆片放入烤盤擺好,烤箱提前預熱10分鐘後放入土豆片,160度烤10分鐘後取出,烤薯片就做好了;
其次可以使用微波爐,把土豆片均勻放在微波爐專用的小蒸籠上,放進微波爐高火烤3分鐘後取出,將薯片依次翻面後再烤3分鐘,烤薯片就做好了;
最後是經典的油炸法,鍋裏先倒進適量的油,油溫六成熱時放入土豆片,用小火慢炸,炸至薯片呈金黃色後撈起瀝乾油,炸薯片就做好了。
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