四大巖茶有哪些
1、大紅袍:大紅袍在武夷巖茶中最負盛名,可謂茶中之聖。大紅袍名樅茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這裏日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤流滴,這種自然環境造就了大紅袍的特異品質。
2、肉桂茶:肉桂亦稱玉桂,由於它的香氣滋味像桂皮香,所以在習慣上稱“肉桂”。據《崇安縣新志》載,在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的製作方法制成的烏龍茶,爲武夷巖茶中的高香品種。
3、鐵羅漢:鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉製成的烏龍茶,採製工藝與大紅袍類似,香氣馥郁幽長,多次沖泡有餘香。鐵羅漢爲武夷宋樹名,葉長。樹木極其壯觀,據說該茶有治療熱病的功效。每月5月中旬開始採摘,以二葉或三葉爲主,色澤綠裏透紅,清香回甘之味乃是該茶的一大特色。
4、水仙茶:水仙及閩北水仙,烏龍茶類之上品。該茶原產於百餘年前閩北之建陽縣水吉鄉大湖村一帶。現主要產區爲建毆、建陽兩縣。光緒年間產量曾達500噸,暢銷海外。現閩北水仙佔閩北烏龍茶百分之六七十,地位舉足輕重。建毆、建陽所植水仙品種茶樹,枝條粗壯,鮮葉呈橢圓形,葉肉厚,表面革質,有油光,芽葉透黃綠色。
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地瓜丸子油炸怎麼不變黑
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蘆筍什麼時候種
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